《细菌和真菌的分布》习题精选.doc

第一节 细菌和真菌的分布一、知识点拨与学法指导1.学习目标(1)能举例说出下列知识点：(2)尝试采用细菌和真菌培养的一般方法，完成探究细菌和真菌分布的活动。(3)能积极参加探究方案的制定，在与小组成员共同完成实验的过程中，及时相互交流经验，体验与人合作完成探究活动。2.实例引路例1 下列有关菌落的描述正确的是( )。A.每个菌落由大量不同种细菌组成B.从菌落的形态、大小和颜色，可以大致区分细菌和真菌，以及它们的种类C.细菌的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状D.一个菌落是由一个细菌细胞形成的分析 通过日常的观察积累，结合课本的文字阅读，你就能较轻易地解答此题。我们如果观察得仔细，就可以知道一个菌落是由一种细菌或真菌组成的；细菌菌落比较小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥；其中每个菌落中的细菌或真菌不是只有一个个体，而是由经过快速繁殖后获得的数量较多的细胞组成的。答案 B。例2 古代没有冰箱及其他防腐方法，但古代人能够利用细菌来保存并制造食物。例如在我国秦朝修建长城的人，他们的食物之一是存放在罐子里用盐腌制的蔬菜，你能说出为什么腌制蔬菜能保存较长时间的道理吗?分析 让我们展开想象的翅膀，想一想在古代没有冰箱却又能让食品保存得较久一些的方法。虽然古代人没有微生物学的基本知识，但是他们可以通过生活实践的探索而掌握食品保鲜的具体方法。我们现在通过学习，可以将所学的知识，联系到生活实际中进行深层次的分析。细菌的生存需要一定的条件，如水分、适宜的温度，有机物，一定的生存空间等。要让细菌无法生存，延长蔬菜保存时间，就是要破坏细菌生存的条件，那么加入盐就是一个极好的办法。答案 这是因为细菌的生存需要一定的条件。用盐腌制蔬菜要在蔬菜上加入许多盐，盐会使蔬菜脱水，抑制细菌的生存，从而使腌菜保存的时间较长。二、自我评估达标自查1.通常用来作为菌种鉴定的重要依据是( )。A.菌落 B.细菌形态 C.细菌体积 D.细菌结构2.罐头食品在很长时间内不会腐败变质，这主要是因为( )。A.罐头密封很严，细菌无法侵入B.罐头密封很严，细菌无法呼吸C.罐头在封罐前经过高温高压灭菌，封罐后罐内没有细菌D.罐头在封罐前经过高温高压灭菌，封罐后罐内细菌无法生存3.霉菌在下列哪种环境中最容易出现?( )A.潮湿的沙土地 B.潮湿的粮食C.干燥的衣物 D.煮沸的牛肉汁4.腌肉长时间不易腐烂，主要原因是( )。A.气温低，不利于细菌的生长和繁殖 B.空气中没有飘浮着的细菌C.盐分多，不利于细菌的生长和繁殖 D.大多细菌是对人类有益的，不会使肉腐烂5通常用来作为菌种鉴定的重要依据是( ) A菌落 B细菌形态 C细菌体积 D细菌结构6制作泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封, 密封坛口的目的是 ( )A隔绝空气，抑制细菌的繁殖 B阻止尘埃、细菌入坛，防止污染C造成缺氧的环境。利于乳酸菌的生长和繁殖D防止气体对流，利于醋酸菌无氧呼吸7下列有关菌落的描述正确的是 ( ) A每个菌落由大量不同种细菌组成 B从菌落的形态、大小和颜色，可以大致区分细菌和真菌，以及它们的种类 C细菌的菌落呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状 D一个菌落是由一个细菌细胞形成的 8.细菌、真菌培养的一般方法是：(1)配制含有营养物质的 ；(2) ：将少量细菌或真菌放在培养基上的过程；(3)把接种后的培养皿放在恒温环境或温暖的地方进行 。9.细菌和真菌的生存需要一定的条件，如 、 、 、 。10.细菌和真菌是 中广泛分布的生物，但不同细菌需要的生存条件 ，如好气性芽孢杆菌需要 的环境，而乳酸菌需要 的环境，生活在极端环境中的有 。在经过严格的 的环境中不可能有细菌和真菌。11.培养细菌、真菌的一般方法是：首先配制 ，然后进行 ，冷却后，进行 ，然后放在温暖的地方进行 。12.细菌和真菌的生活需要一定的条件： 、 和 。13.判断：（1）细菌和真菌是生物圈中广泛分布的生物。（ ）（2）细菌和真菌的生活一定要有现成的有机物。（ ）（3）细菌和真菌的生活一定要有氧气。（ ）（4）不管采取什么措施，在环境中不存在没有细菌和真菌的地方。（ ）参考答案1.A 2.C 3.B 4.C 5.A6.B7.C8.(1)培养基 (2)接种 (3)培养9.水分 适宜的温