煲汤小偏方.docx

煲汤药材煲汤药材类：陈皮：调中理滞、顺气消痰、宣通五脏。（要刮瓤洗净）田七：又名三七，止血、散瘀。（洗净，桩碎）枸杞子：又名杞子，益精明目、润肺清肝、滋肾益气。（洗净）淮山：补脾肺、清虚热、固肠胃。银耳：滋阴养胃、润肺生津、养颜，不含胆固醇。（清水浸1小时，撕碎）木耳：补气血、润肺止血，对动脉硬化有疗效。（清水浸1小时，入滚水5分钟，取出过冷水）南杏仁：又名甜杏仁，润肺平喘、生津开胃、润大肠。（入滚水5分钟，去衣洗净）北杏仁：又名苦杏仁，去痰宁咳、润肠。（同南杏仁）清补凉：清补（包括玉竹、百合、莲子、龙眼肉、薏米、淮山、芡实）北芪：又名黄芪，补血、补脾益气、壮筋骨。花旗参：益血补脾肺。党参：补脾补气、生津益气。沙参：养阳润肺、益胃生津、清热。高丽参须：补气。莲叶：去暑。人参：性甘、微苦、微温；含有人参素，人参副素、钙质、镁质、皂素，可安神养心，补肺气、补五脏，健脾胃，皂素有溶血作用，可散发风湿性心脏引起的各种瘀血。桂枝：性甘、辛、温，能增强代谢刺激粘膜充血，利关节、出汗，本经温筋、通脉去风温。灵仙：性辛、苦、宜五脏、散风湿、利关节，疏通全身筋脉。何首乌：性味苦、甘，微涩，所含大黄酸有明显促进肠管蠕动作用，所含卵磷脂用于神精衰弱，促进血液新生发育，有强心作用。夜交藤：性味苦、甘，微温，可治风湿头晕、贫血、失眠。乌药：性辛、香、苦、温，能刺激清化粘膜兼有麻痹中枢作用。淮山：性味甘，平，含有丰富淀粉液质，可充五脏、健脾胃、补虚弱、解消渴、补脾利水之效。熟地：性甘、温、微苦，含有糖质甘露密酵，地黄素及铁质等，可滋肾补血、益髓填精，为滋养，强壮补血剂，有壮强神经之效，适用于贫血体虚，神经衰弱、呼吸困难等。园珠草：性热、辛，有去寒湿、壮阳、强心，助气之效。护心藤：性苦、温、微香、邪气痛肿、破坚血、利水畅通血脉。茯苓：性甘、淡、平，含有茯苓酶、植物纤维素、葡萄糖、果糖及灰粉等，除胸助逆气心下结气、治疼痛、寒热烦满、咳逆、利小便、利水湿和脾胃，为缓和剂，适于心下悸、小便不利、皮下水肿、睡眠不安症。麦芽：性甘、平，含有丰富维生素，麦芽糖和卵磷脂。可和胃消食、破冷气，去心腹满胀、消食和中，为能助消化、治伤食、停食积滞去苦厚腻，胸腔满闷。玉竹：养阳润燥、生津、清热。川贝：润心肺、清热痰。百合：补肝肺清热益脾。（清水浸1小时）支竹：清肺补脾、润燥化痰。（清水浸10分钟，切4CM块，最多煲半小时）夏枯草：清肝热、降血压。（最多煲2小时）生地：凉血解毒、利尿。罗汉果：清肺润肠。老苋菜梗：解毒清热、补血止血、通利小便。（中药店有卖，洗净切短）白果：益肺气。（去壳，入滚水5分钟取起去衣，去心）芡实：补肾固精、健脾止泻。无花果：润肺清咽、健胃清肠。（切片）竹蔗：润燥、和胃、清热解毒，可辟去蛇等腥味。土茯苓：清热去湿、解毒利尿。当归：补和血、调经止痛。天麻：祛风、定惊。冬虫草：补损虚、益精气、化痰。茉莉花：提神醒脑，清虚火、去寒积。雪蛤：滋肾、补肺、健脾。（清水浸发5小时，入葱姜水滚5分钟取起，入炖盅一个半小时）。补肾壮阳汤【来源】中医伤科学。【组成】熟地15g，生麻黄3g，白芥子3g，炮姜6g，杜仲12g，狗脊12g，肉桂6g，菟丝子12g，牛膝9g，川断9g，丝瓜络6g。【功效】温通经络，补益肝肾。【主治】腰部损伤的中后期。【用法】水煎服。中老年人春季必喝的三款春季养生汤1、鲫鱼豆腐汤材料：小白鲫鱼4条、鲜百合1包、葱1根、姜10克、米酒1汤匙、胡椒粉适量、盐适量、水适量。做法：1、材料备好。2、鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏、去黑膜，取了鱼籽洗净收拾好，并用厨房纸抹干鱼表面的水份。3、鲜百合清洗干净，姜切丝，葱切花备好。4、煎锅下油烧热后放入姜丝，当姜与油接触发出吱吱的声音时，放入鲫鱼。5、散入少量盐，中小火分次将鲫鱼和鱼籽煎至两面金黄。6、淋入1汤匙米醋。7、将煎好的鲫鱼铲入铸铁锅中，加入适量清水（水与鱼持平即可），大火滚至汤色发白。8、然后再加入适量的热水（滚汤的过程中要勺去表面的油沫）。功效：鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。2、龙骨蘑菇鲜笋汤材料：龙骨200-250克，蘑菇300克左右，鲜笋1只做法：鲜笋去掉外壳，笋壳脱去，一层层裹有笋衣的笋肉，洗净后切成薄片；龙骨下锅焯水，放入瓦煲中加入清水，烧开后换中小火炖1小时左右，放入切好的笋片，紧接着放入蘑菇，继续中小火慢炖半小时，食用前调入 少许食盐即可。功效：蘑菇的有效成分中被 日本研究人员分析出一种分子量为 288的超强力抗癌物质，能抑制癌细胞的生长，其作用比绿茶中的抗癌物质强1000倍，此外，蘑菇中还含有一种毒蛋白，能有效地阻止癌细胞的蛋白合成，蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。3、红枣茯苓瘦肉汤材料：瘦肉250克，猪脊骨200克，红枣10颗，核桃仁、茯苓、枸杞子各少许，老姜1块，葱1根做法：1、猪脊骨、瘦肉洗净，切块，茯苓、核桃肉洗净，葱切花备用；2、猪脊骨、瘦肉沸水汆烫去血水，捞出洗净备用；3、砂锅装水大火烧开，放入猪脊骨、瘦肉、茯苓、红枣、核桃仁、枸杞子、老姜等材料，煲两小时后加盐、鸡粉调味，撒上葱花即可。功效：红枣茯苓有安神助眠的功效，安神助眠的养生汤，常失眠的人可以多煲这些汤喝，帮助提高睡眠质量。冬季进补好时机1、当归羊肉汤当归炖羊肉，一道非常温补的汤水，温干散寒，养血调经，非常适合女性喝。材料：羊肉、当归、黄芪、鸡粉、姜盐等做法：1、羊肉清洗干净。2、当归和黄芪洗净备用，姜切片。3、羊肉冷水入锅，放入姜、葱及料酒，将羊肉煮去血水洗净备用。4、将所有材料放入紫砂煲内放入适量清水。调到自动档炖三到四小时。5、调入鸡粉和盐即可。2、核桃肉煲牛月展汤材料：牛月展450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2汤匙，姜1片，龙眼肉1汤匙。做法：1、核桃肉放入锅中（不用油），慢火炒5分钟取出。或者放入烤炉，慢火10分钟取出，这样可以除去核桃的异味。2、淮山、杞子、龙眼肉洗净。3、牛月展放入滚水中煮5分钟，捞起洗净。4、核桃肉放入滚水中煮3分钟，捞起洗净。5、把适量水烧滚，放入牛月展、核桃、淮山、杞子、龙眼肉、姜煮开，慢火煲3个半小时，放盐调味。养生药膳煲汤配方1.淮山党参鹌鹑汤材料：党参15克、淮山15克、鹌鹑2只、瘦肉250克、生姜3片功效：健脾益胃的功效，对脾胃虚弱所致的食欲不振，消化不良，有食辽补益作用。2.五指毛桃煲鸡或煲瘦肉汤材料：五指毛桃、鸡、或瘦肉功效：对于风湿对关节痛有帮助疗效3.黑豆煲塘鲺鱼或客家娘酒煲母鸡材料：黑豆、塘鲺鱼、客家娘酒母、母鸡功效：补气血健筋骨4.山萸肉芡实煲瘦肉材料：山萸肉、芡实、瘦肉功效：补阳虚5.百合西洋菜猪展生鱼汤材料：百合50克、西洋菜500克、蜜枣4个、生鱼400克、猪展300克、生姜3片功效：清润理肺养阴，调肺止咳，安心宁神，补中益气6.清补凉乳鸽汤材料：淮山20克、芡实20克、杞子15克、沙参15克、玉竹15克、红枣4个、乳鸽2只、瘦肉150克、生姜3片功效：这些均为性味平和而滋补清泣的药材适合广东仲秋气候饮用7.独脚金煲瘦肉或麦芽煲鲜陈鸭肾材料：独脚金、瘦肉、麦芽、陈鸭肾功效：主治小儿疳积，或祛积开胃8.太子参无花果瘦肉汤材料：太子参20克、无花果50克、密枣2个瘦肉400克、生姜3片功效：能健胃，理肠，益气润肺，对干咳无痰喉咙痕痒、大声说话便会咳嗽有作用，可用于脾胃虚弱或消化不良9.春砂仁煲猪肚或猴头菇煲竹丝鸡材料：春砂仁15克、猪肚200克（一人量）、或猴头菇、竹丝鸡功效：慢性浅表性胃炎或急性胃炎适合饮此汤，可减轻病人的难受程度10.春砂仁煲鲫鱼汤材料：春砂仁、鲫鱼功效：用于阴虚火旺体质健脾化气11.栗子淮山猪蹄汤材料：鲜栗子26个、淮山50克、红枣4个猪蹄1对、生姜3片功效：能加强脾胃功能，健肾气，益腰膝，养肠胃，缩小便12.白菜干豆腐腊鸭头汤材料；白菜干75克、豆腐2块、芡实25克薏仁25克、蜜枣4个、陈皮适量、腊鸭头连颈2个、鸭肉300克、生姜3片功效：滋阴降火，润躁养胃，利水消肿，清热养阴，去火下气，补脑益气13.粉葛煲鱼汤材料：粉葛、鲮鱼功效：健筋骨，行气活血，祛水利湿14.猪笼草赤小豆横利汤材料；猪笼草20克（鲜品45克）赤小豆50克、猪横利3条、生姜3片功效：清热利湿，化痰止咳，润肺阴清肺热又能退湿，疗疮，清积去痰15.浮小麦参淮牛展汤材料：脬小表麦25克、党参25克、淮山25克、圆肉25克、牛展600克、生姜3片功效：补益精血，健脾养胃，补脾安神，滋阴补气润血和脉16.绵茵陈煲鲫鱼汤材料：绵茵陈、鲫鱼功效：对荨麻疹，手脚经常痒有去湿抗过敏作用17.金婴子，泽泻煲瘦肉汤材料：金婴子12克、泽泻12克、瘦肉300克功效：脾胃虚，阴虚火旺，胃寒伴肝气郁结（乳腺增生，两肋疼）18.陈皮顿老鸭材料：陈皮10克、光老鸭1只、生姜3片功效：理气健脾，燥湿化痰，润肺止咳，滋阴补血，健脾醒胃19.木瓜煲老鸭或木瓜煲猪肚材料：木瓜1000克、老鸭1只、生姜3片、或猪肚1个功效：木瓜煲猪肚为女寿星汤，木瓜煲老鸭为男寿星汤，滋阴补血润而不燥20.淮山沙参玉竹鹅肉汤材料；沙参15克、淮山30克、玉竹15克、鹅肉250克、瘦肉250克、生姜3片功效：有养胃止渴，补气生津，解五脏之热，对阴虚咳嗽，口干欲饮，防感冒，急慢性支气管炎，糖尿病有益21.黑豆鯉魚湯或黑豆煲塘鲺魚湯材料：黑豆60克、鯉魚600克、瘦肉150克、陳皮半個、生姜3片功效：長筋骨，悅顏容，烏須發，明目寧心延年益壽補益滋潤，可治療頭發早白22.百合陳皮鯽魚湯材料：百合80克、陳皮5克、鯽魚2條、瘦肉200克、生姜3片功效：能清熱開胃，健脾補益，利水腫清熱解毒，健胃化氣23.南北杏煲鱷魚肉或南杏楷杷葉燉鯽魚材料：南北杏務15克、鱷魚肉150克、瘦肉200克、或南杏12克、枇杷葉20克白鯽1條功效：止咳，提高呼吸道免疫力24.木瓜墨鱼汤材料：木瓜500克、鲜墨鱼500克、排骨300克，生姜3片功效：滋肝肾，养血滋阴，有明目、通经、安胎、利产、止血和催乳等功效25.北芪或糯稻根煲山斑鱼汤材料：北芪、糯稻根、山斑鱼功效：体格阴虚，爱出冷汗，入秋后出手汗等，有提气敛汗作用26.豆角干煲鲩鱼尾材料：豆角干100克、鲩鱼尾1条、生姜3片功效：健脾益气，消暑化湿，能辅助治疗肝阳上亢之关节痛、眼花，高血压等疾病27.糯稻根太子参煲泥鳅鱼汤材料：糯稻根25克、太子参15克、泥鳅鱼250克功效：产后阴虚多汗，小儿睡觉多汗28.去苓黄精生蚝汤材料：去苓20克、黄精20克、红枣8个、鲜生蚝300克、鸡肉350克、生姜3片功效：白洁皮肤，补肾壮阳、并能活虚、解丹毒、宁心安神健脾渗湿补血养气为秋日靓汤29.双仁炖猪心汤材料：酸枣仁12克、柏子仁20克、圆肉10克、猪心1个功效：安神定惊，滋补肾阴助睡眠30.大地鱼瘦肉滚豆腐汤材料：大地鱼半条、瘦肉150克、豆腐1块、江珧柱20克、生姜4片、生葱2条功效：醒明可口，为秋日滋润汤水31.沙参玉竹薏仁猪脚筋汤材料：玉竹25克、沙参25克、薏仁10克、猪脚筋250克、排骨250克、生姜3片功效：健脾补肺，清热利湿、补脚力健筋骨，对皮肤粗糙，秋日干燥可常饮用32.雪梨麻黄瘦肉汤材料：南北杏各12克、雪梨2个、麻黄8克、瘦肉200克、蜜枣3个功效：有润肺化痰止咳退热降火清心解疮毒和解酒毒功效，有温中益气益肺止咳作用33.苹果雪耳瘦肉汤材料：雪耳20克、苹果2个、麻黄8克、瘦肉200克、蜜枣3个功效：滋阴泣燥，补益气血，健脾祛湿，健脾固精，男女老少适宜34.鲜橄榄煲海螺瘦肉汤材料：海螺、瘦肉、新鲜橄榄功效：适合风热引起的咽喉炎，可清凉解毒利咽35.龙利叶黄豆炖白鲫鱼材料：黄豆、龙利叶、白鲫鱼功效：对支气管炎及肺气肿有食疗作用36.冬虫草炖水鸭或西洋参炖瘦肉材料：冬虫草7条、水鸭150克（一人量）、或西洋参20克、瘦肉150克（一人量）功效：化疗术后，长期白细胞偏低37.猴头菇白果鲨鱼骨汤材料：猴头菇50克、白果，莲子，淡菜各25克、鲨鱼骨150克、鲜鸡肉500克、生姜3片功效：养胃健胃，滋肾补肺，养血安神，生精增髓，含骨胶原，能滋补身体抗癌清瘤38.黄豆蚝豉排骨苦瓜汤材料：蚝豉、黄豆、苦瓜、排骨功效：对口腔溃烂，虚火，消化不良可滋阴降火39.红罗卜排骨汤材料：红罗卜750克、排骨500克、蜜枣3个，陈皮半块、生姜3片功效：能增强体质，提高免疫力和润泽肌肤且补中益气40.鲜莲子滚鸡肉汤材料：鲜莲子200克、草菇100克、丝瓜80克、鸡肉200克、生姜3片功效：有镇静强心和抗衰老，益心补肾，健脾止泻，固精，对心悸失眠烦躁有安神作用41.西洋参淮山红枣清炖乳鸽材料：西洋参30克、淮山60克、红枣6个，乳鸽2克、生姜3片功效：清补滋阴益气补肺健脾，补气养阴，清火生津，合适养生之用42.绿豆百合炖白鸽材料：绿豆30克、百合15克、花旗参10克、白鸽1只功效：对脸长痘痘，多油，便秘有解毒利泻作用43.花生北芪红枣煲牛展材料：花生100克、北芪15克、红枣、牛展功效：小儿发育不良，瘦弱、嘴唇发蓝，中医说有风，脾虚血气不足，可以旺血中药石斛的药性及用途：石斛有良好的养用生津作用，曾与灵芝、人参、冬虫夏草等并列为仙草，但要注意的，石斛药性微寒、滋腻，有收敛邪气之弊，会阻碍人体内部的病邪向外宣泄，还能助湿生痰，化热，只有因热病、劳伤、年迈等引起的阴虚，燥热者才可使用，平日素有湿热、痰湿、肥胖或偏嗜肥甘厚味之人，以及患有伤风、腹泻、水肿、黄疸、疮疖。带下等病人均不宜服用。石斛，对气管敏感，喉咙痒，干咳及带痰因气燥引起的咳嗽等，服用石斛补肺润肺汤水有助润肺生津，化痰等功效44.荷花荔枝干炖老鸭材料：鲜荷花2朵、荔枝干10个、光老鸭750克、生姜3片功效：荔枝干能营养肝血，美容润肤，通神益智，宜作津液不足，伤血和胃寒之用，民间有血寒补荔枝，血热补龙眼之说，荔枝干作补补益无损，不至助火生热，有生津止渴，清热除燥，养胃消食，调气舒郁之用45.石斛淮山杞子猪骨汤材料：石斛25克、淮山50克、杞子25克、陈皮10克、猪骨500克功效：润肺生津46.石斛冰糖茶材料：石斛15克、冰糖适量功效：治低热，口干渴，虚劳烦热，养阴清热，生津益胃注意：脾胃虚寒，舌苔白腻者忌用47.石斛麦冬瘦肉汽材料：瘦肉250克、石斛15克、麦冬20克、红枣4个功效：对糖尿病胃阴不足，烦渴多饮，口干舌燥，小便多，大便结，有生津止渴，清热养胃48.石斛太子参煲瘦肉或麦冬玄参煲瘦肉材料：太子参25克、石斛25克、瘦肉500克、或麦冬15克、玄参15克、生姜2片功效：刷牙容易流牙血属阴虚火旺型热气喉干，喉痛，容易上火49.明目补肝汤材料：石斛15克、太子参15克、淮山15克、煲瘦肉或煲生鱼功效：对常看电脑，眼睛很干有补肝明目作用50.石斛杞子猪肝汤材料：石斛12克、杞子12克、猪肝功效：对曾患肝炎，轻度脂肪肝，疲惫老想睡觉有襁补肝阴作用51.女性调经方（一人量）A.材料：当归15克、红枣5个，冰粮适量B.材料：益母草15克、红枣5个，冰粮适量C.材料：桑寄生20克、红枣5个，冰粮适量功效：女性冬日怕冷，月经不调，痛经52.清炖蚌肉材料：鲜蚌肉500克（海，河蚌均可）、生姜2片功效：养肝滋阴，明目解毒，凉血止渴，且能用于视力不足，尤对老人有益对糖尿病阴虚者也大有裨益53.松子仁煲西洋参鲜鸡汤或松子仁煲猪展汤或花生陈皮煲猪脚材料：松子仁、西洋参、鸡肉、或猪展肉功效：皮肤经常痒或湿疹，可防秋燥日皮肤干燥，痕痒54.橄榄响螺瘦肉汤或剑花猪肺汤材料：橄榄10个、响螺150克、瘦肉250克、或剑花200克、猪肺1个、蜜枣4个功效：对因天气干燥感觉口干，鼻干，有滋润作用55.鲜茅根霸王花猪肺汤材料：霸王花50克、鲜茅根80克、南杏20克、北杏15克、猪肺1个，蜜枣4个功效：润肺益气，止咳除痰，祛痰理气消热凉血，利尿消肿可用于湿热消滞，小便不利56.蜜枣淮山西施骨汤材料：淮山50克、蜜枣6个、西施骨400克、生姜3片功效：西施骨为猪前脚近背部全瘦肉的骨，用益气生津润肺的蜜枣，健脾补中滋养的淮山配伍为汤，清润而滋补，为秋日之靓汤57.灵芝煲猪肚材料：猪肚1个，灵芝200克、蜜枣4个功效：有慢性胃炎，经常会胃痛，体质怕寒凉，可煲此汤58.治疗青春痘，痤疮方二款A.材料：昆布10克、赤小豆15克、田七3克炖蝎子6只，猪瘦肉250克B.材料：绿豆30克、百克15克、石斛12克、西洋参5克炖白鸽1只功效：脸色发黄，经常像青春期一样长痘痘，可饮此汤调理59.杞子滚牛肝汤材料：牛肝200克、杞子30克、牛肉200克、生姜3片、葱花适量功效：具有补肝，养血、明目、健美、益寿的功效。亦能用于免疫力低下，贫血。肝血虚引起的眩晕，面色无华，视物模糊等症，能滋补肝肾，益精明目60.使君子煲瘦肉汤材料：使君子15克、瘦肉150（一人量）功效：儿童夜睡不宁睡眠差，或有蛔虫有辅助治疗作用61.石斛玉竹沙参煲瘦肉汤材料：石斛15克、玉竹15克、沙参15克、瘦肉200克功效：对舌头两边，舌尖及牙肉周边长期口腔溃疡病有辅助治疗作用62.椰子黄豆无花果田鸡汤材料：黄豆50克、椰子1个、无花果6个、田鸡750克、鸡肉350克、生姜3片功效：能宽中益气，利大肠，清热解毒，利水消肿，健胃，润肠、利咽、滋阴、补元气治脾虚63.猫爪草煲瘦肉材料：猫爪草20克、瘦肉150克、生姜3片功效：对乳腺结节能散坚软结64.杜仲补骨脂排骨汤材料：杜仲25克、补骨脂15克、排骨、生姜3片功效：对腰肌劳损能固肾旺气血65.淮山元肉炖水鱼材料：淮山25克、元肉25克、水鱼1只，瘦肉100克、生姜3片功效：滋阴潜阳，散结消坚，补劳损，壮阳气，可用于肺结核低热，痰中带血，脾肺两虚的慢性咳嗽，食欲不振，贫血，心悸，肝硬化，慢性肝炎等66.眉豆花生玉米煲山斑鱼汤材料：眉豆、花生、玉米（连须连衣）生姜、山斑鱼、瘦肉功效：对天气转凉还怕热，有干咳，有痰，或高血压，粮尿病等有健脾敛汗作用功效：对天气转凉还怕热，有干咳，有痰，或高血压，糖尿病等有健脾敛汗作用，用玉米连衣须连心一起煲瘦肉喝这汤对肾病患者很有帮助67.无花果花生煲猪肚汤材料：无花果60克、花生50克、猪肚1个、生姜3片功效：秋日进补，养胃为先，猪肚为补脾之要品，无花果能健肠胃，活血通络，湿中下气功效68.榴莲芯煲鲫鱼汤材料：榴莲芯6个（约400克）、鲫鱼2条，生姜3片功效：对小便频繁，有夜尿，冬天晚上流虚汗，以固肾壮阳为主，该汤全家都可以喝69.淮山莲子煲海龙或海马煲瘦肉汤材料：淮山40克、茨实40克、莲子25克、海龙五条、或海参马五瘦肉150克功效：对小便频繁，有夜尿，冬天晚上流虚汗，以固肾壮阳为主，该汤全家都可以喝70.党参百合煲猪肺材料：党参25克、百合25克、猪肺1个、生姜3片功效：慢性支气管炎，入秋后经常咳嗽，适合饮此汤71.毛冬青杞子菟丝子煲瘦肉汤材料：毛冬青30克、杞子10克、菟丝子10克、熟地10克、瘦肉400克、生姜3片功效：此为民间辅助治疗糖尿病的验方汤水，不但能辅助治疗糖尿病，亦能起预防作用，是秋日靓汤，毛冬青性寒味辛苦，能活血祛瘀，清热解毒，祛痰止咳，杞子性平味甘，能滋补肝肾，益精明目，菟丝子性温味甘，能滋补肝肾益精壮阳，熟地能滋阴补血72.番茄滚咸猪肉汤材料：番茄500克、红萝卜2个、咸猪肉300克、生姜3片、葱1根功效：能清热润燥，开胃消食，生津止渴，有健脾滋润下火的作用，适用于胃热或口腔溃烂，牙龈肿痛等73.川贝北杏炖鳄鱼肉材料：鳄鱼肉100克、川贝12克、北杏12克、瘦肉100克功效：治咳嗽，气不顺74.猫爪草夏枯草煲瘦肉汤材料：猫爪草、夏枯草、黄豆、瘦肉功效：可辅助治疗双叶结节甲状腺肿，甲亢等，平时尽量少吃辛辣食物，不要吃加碘食盐75.沙榄去耳煲猪展汤材料：鲜沙榄、云耳、猪展肉功效：对咽炎，扁桃体炎有利咽作用76.灵芝圆肉煲鸡或煲瘦肉汤或煲老鸭材料：圆肉、灵芝、鸡或瘦肉或老鸭功效：经常熬夜睡眠不足或睡觉多梦，常会阴虚火旺，喉咙痛可安神定惊助睡眠养阴滋润，灵芝煲老鸭适合治疗多梦，体虚，阴虚火旺，怕冷，手脚冰凉等症状77.西洋参石斛淮山煲鸡或煲瘦肉汤材料：石斛、西洋参、淮山、煲鸡或瘦肉功效：经常熬夜睡眠不足，常会阴虚火旺，可安神定惊，养阴滋润78.竹蔗红罗卜猪骨汤材料：竹蔗250克、红罗卜500克、陈皮1/4个、猪骨500克、生姜3片功效：清热除烦，生津润燥，益气化痰，和中下气，利咽喉，利小便，解毒，润肠通便，补益身体79.党参百合猪肺材料：党参30克、百合50春、猪肺1个、生姜3片功效：党参补中益气，百合温肺止咳，养胃生津安神润肤的作用，可治疗老年慢性支气管炎80.芡实江珧柱猪粉肠汤材料：江珧柱30克、芡实50克、猪粉肠400克、生姜3片功效：芡实健脾止泻，益肾固精，补中益气，江珧柱有滋阴补肾，降低血脂，破坏癌细胞生长我的作用，猪粉肠能润肠胃，丰肌体，此汤温补滋润，养阴平肝，明目润肺，补膝壮腰81.莲藕鲤鱼汤材料：莲藕500克、鲤鱼500克、生姜3片功效：莲藕是含铁量较高，且又含大量的维生素C和纤维的食物，帮对糖尿病等体虚之人颇为适宜，此汤有滋补气血，滋阴补肾之功效，是深秋时养生汤品之一82.川贝枇杷叶炖鳄鱼肉瘦肉汤材料：川贝、枇杷叶、鳄鱼肉、瘦肉功效：小儿咳嗽，白天少咳，一睡到床上就开始咳，中医认为寒咳，可饮此汤83.丹参四鸡炖冰糖材料：丹参、田鸡、冰糖功效：“大三阳”，肝功能不正常，适合饮此汤，或用溪黄草煲水溪黄草冲剂也可84.栗子莲子猪腰汤材料：莲子30克、栗子60克、猪腰1对，猪骨300克、生姜3片功效：栗子性温味甘，能补肾强筋，养胃健脾，莲子养心，益肾，补脾，涩肠，有传统老药师认为，孕妇饮莲心莲须煲唐肉汤，胎儿出生后会皮肤较白，脾气较好85.鸭梨北杏鹅肉汤材料：北杏12克、鸭梨2个、百合45克、鹅肉500克功效：鹅肉有养胃止渴，补气生津，解五脏之热功效，此汤有清热润肺，化痰止咳，且有补虚之功，对久咳不止，燥热郁肺之慢性支气管炎，有辅助治疗作用86. 浮小麦黑豆生蚝汤材料：黑豆50克、浮小麦25克、熟地15克、生蚝肉500克、圆肉10克、猪展肉300克、生姜3片、陈皮1/4个功效：蚝肉富含各种微量元素，能增强儿童的智力发育，故有“益智海鲜”“海牛奶”的美称，熟地能滋阴养血，圆肉能养心安神，黑豆养颜乌发，浮小麦益气除热，止自汗盗汗87.核桃淮山芡实猪展汤材料：芡实50克、核桃100克、淮山25克、猪展肉400克、生姜3片功效：有补肾固精，温肺止咳，益气养血，补脑益智，润肺术后固本汤适用人群：适用于各种手术后、手术后恢复期、促进刀口愈合、气血不足或营养不良，身体瘦弱、疲倦无力、饮食减少等人群。1、参芪当归笨鸡汤配料：西洋参10克、黄芪10克、当归5克、生姜5克、大枣5克、枸杞5克、笨鸡肉200克、香菇5克功效：补气养血、益精填髓，适于术后或产后气血不足或营养不良，面色苍白、倦怠乏力者2、三参固本笨鸡汤配料：西洋参15克、三七参3克、党参10克、当归5克、生姜5克、大枣5克、枸杞5克、笨鸡肉200克、松茸5克功效：健脾养血、活血行血止痛，适于术后体虚，刀口久不收口，面色萎黄、饮食减少者月子滋补汤适用人群：用于产后乳少、产后气血两亏、神疲乏力、饮食不振、恶露不尽（产后大便便秘）或人流妇女1、参芪山甲猪蹄汤配料：西洋参10克、穿山甲5克、王不留行5克、漏芦5克、通草5克、黄芪5克、当归5克、生姜5克、大枣5克、猪蹄200克功效：补气养血、通乳下乳，适用于产妇产后体虚乳稀乳少或间隔哺乳日久致乳少之产妇2、参芪山甲鲫鱼汤配料：西洋参10克、穿山甲5克、王不留行5克、漏芦5克、通草5克、黄芪5克、当归5克、生姜5克、大枣5克、鲫鱼肉200克功效：补气养血、通乳下乳，适用于产妇产后体虚乳稀乳少或间隔哺乳致乳少之产妇3、千金产后汤配方：西洋参10克、当归5克、川芎3克、桃仁3克、炮姜10克、大枣10克、枸杞5克、羊肉100克、老母鸡200克功效：温经补血、活血化瘀，用时饮少量米酒，适用于产后妇女体虚，恶露不尽，面色黄暗，乏力倦怠或人流术后恢复妇女4、洋参首乌老鸭汤配方：西洋参5克、大云5克、制首乌5克、桑葚5克、当归5克、牛膝5克、生地5克、生姜5克、大枣5克、老鸭肉200克功效：补肾添精、养阴通便，适用于产后大便便秘，口臭口干、面起色斑之新产妇或中老年习惯性便秘者。癌症调理汤虫草洋参老鸭汤配方：虫草2克、西洋参10克、仙鹤草10克、生白芍10克、海藻10克、土茯苓10克、大贝10克、生姜5克、大枣5克、老鸭肉200克功效：补虚强身、解毒散结，适用于癌症及癌症手术后，放化疗血虚气弱者儿童保健汤1、三甲三仙牛肉汤配方：穿山甲3克、鳖甲3克、鸡内金5克、炒山楂5克、炒麦芽5克、炒神曲5克、瘦牛肉150克功效：健脾开胃、消积化滞，适用于小儿脾胃功能低，不思饮食或挑食，易食积者百合川贝雪梨汤配方：百合5克、川贝5克、地骨皮5克、麦冬5克、二花5克、梨二个（去皮、核取肉切片）蜂蜜适量功效：养阴润肺、清热止咳，适用于小儿肺热咳嗽、易周期性感冒扁桃体肿大者3、乌梅五味敛汗汤配方：生乌梅5克、地骨皮5克、麦冬5克、五味子5克、霜桑叶10克、梨二个（去皮、核取肉切片）蜂蜜适量功效：养阴敛汗、清虚热，适用于小儿夜间盗汗，易周期性患感冒者中老年人养生保健汤1、洋参杜仲枸杞羊腰汤配方：西洋参5克、盐杜仲10克、枸杞5克、铁棍山药15克、生姜10克、大枣10克、胡桃20克、羊腰两个（去筋膜）功效：补肾填精、养阴润燥，适用于五十岁以上老年人四季养生保健用2、天麻老鳖降压汤配方：天麻10克、杜仲5克、钩藤5克、菊花5克、夏枯草5克、龙须10克、生姜10克、大枣10克、老鳖一只功效：平肝潜阳、醒神止眩，适用于高血压患者四季养生保健食用3、杞菊羊肝明目汤配方：枸杞5克、菊花5克、全虫5克、生白芍5克、女贞子5克、菟丝子5克、桑葚5克、生姜5克、大枣5克、羊肝200克功效：滋补肝肾、养阴明目，适用于老年人肝肾亏虚，头晕眼花、双目干涩、腰酸腿软、皮肤暗淡无光泽等阴虚者，也适合疲劳综合症。4、三参固本养心汤配方：西洋参5克、丹参3克、三七参3克、天麻5克、当归5克、生姜10克、大枣10克、猪心200克功效：补心养血、活血通络，适用于冠心病、心绞痛、心梗、心肌缺血等心脏疾病患者四季养生保健用八宝调养汤用料：海参50克，茯苓、白术各10克，炙甘草5克，肥母鸡一只约1000克重，瘦猪肉500克，葱、姜各适量。制作：将茯苓、白术、甘草装入纱布袋内扎紧袋口。杀鸡去毛、内脏，洗净，敲碎杂骨。生姜拍破，葱洗净，切段；海参发开。将猪肉、鸡连同药袋一并放入锅内，用旺火烧开，捞去浮沫，加入姜、葱、海参，再用文火将鸡炖熟。然后捞出药包，将鸡切成小块，猪肉切成条，放入盆中，盛上汤汁，加少许盐、味精即成。食法：佐餐食用，可供3人食用。效用：健脾益气，养血益精。适宜于气血亏虚，脾肾不足，而见面色无华，四肢乏力，食欲不振，腰膝酸软，眩晕健忘者食用。解说：海参是高级滋补品，功擅补肾益精，随息居饮食谱说它有滋阴、补血、健阳、润燥等功用。据研究，海参含有粗蛋白、粗脂肪、甾醇、三萜醇、碳水化合物及钙、磷、铁、碘等多种有效成分，颇利于补虚强身。本药膳以海参配合母鸡、瘦肉诸食补佳品，及茯苓、白术、甘草等健脾益气药物，不但补益之力甚强，而且味道鲜美，口感极好 ，是老幼皆喜的食疗佳肴。注意：感冒时暂停，湿热内盛者慎食。人参莲肉汤用料：人参6克，莲子10枚，冰糖30克。制作：将莲子去心，然后与人参一起置碗内，加水浸泡1小时，加入冰糖，放锅内隔水蒸炖1小时。食法：喝汤吃莲子，次日取人参渣再加入浸泡过的莲子10枚，隔水蒸炖，喝汤吃莲子，第三天复取人参渣，加入泡发的莲子10枚，蒸炖熟后，喝汤吃莲子及人参渣。效用：健脾养胃，宁心安神。适宜于脾虚消瘦，神疲乏力，动辄汗出，失眠多梦，遇事善忘，或兼大便泄泻者服用。解说：入参对养生保健，极有禾稗益。它有良好的抗衰老，抗疲劳，提高人体免疫力，调节神经系统和兴奋造血系统功能等作用。国内有人曾用人参果皂贰，对50岁以上年龄的人进行抗衰老研究，证实了服用人参果皂贰能起到益智抗衰老的作用。国外有报道，人参对老年人各种衰老症状有治疗和预防作用，证明人参制剂可降低老年人的血脂，特别是使血中甘油三酯的浓度明显降低，胆固醇浓度也有所降低，从而延缓了动脉粥样硬化症的发生，增强智力，延缓衰老。莲子为食疗佳品，有养心、益肾、涩肠等功能，善治夜寐多梦，涟忘遗精，久痢虚泻，妇人崩漏带下等病症。人参与莲子同用，合冰糖炖，补益之力甚大，能显著地提高脑力劳动者的工作效率。适宜于中老年脑力衰退而失眠健忘，兼脾胃虚弱，大便溏泻者食用。注意：感冒邪气未净，或湿热内蕴、内有积滞者，均不宜食用。加味甘麦大枣汤原料：乳小麦50克，甘草5克，大枣10个，段龙骨200克，白芍15克。说明：汤功能养心阴，定神志，敛虚汗。适用于更年期综合征，偏于心神失养、神志异常者，症见情绪波动，易惊，易怒，易哭，心情烦闷，不能自主，失眠盗汗，呵欠频发。壮阳补肾汤1、黑豆牛肉汤原料：黑豆50克，红枣15枚，牛肉250克，姜丝、葱丝、盐、花椒各适量。做法：牛肉切成小块，与黑豆、红枣一起放入锅中，加水煮沸，撇去浮沫，放入姜丝、葱丝、盐和花椒，用小火煨2小时至肉烂、豆熟离火即可。功效：祛风助阳、滋阴补肾。2、薏米冬瓜排骨汤原料：薏米50克，冬瓜150克，排骨300克，姜、盐各适量。做法：1、薏米洗净，清水浸泡3小时；冬瓜去皮切块，排骨洗净剁小块，姜切片。2、将薏米、排骨、姜片一同放入锅中，加适量水，大火煮沸，改小火炖30分钟，加入冬瓜、盐煮10分钟即可。功效：利水消肿、益气补虚、健脾补肾。3、熟地老鸭汤原料：熟地黄30克，知母20克，老鸭一只(约500克重)。做法：1、先杀好鸭，去毛洗净。2、去肚脏头足后，将药材用纱布包好置鸭腹中。3、放炖盅内加水适量。4、隔水炖约1小时，加入食盐适量以调味。5、食鸭饮汤。6、可常服食。功效：熟地黄可补血滋阴，益精填髓。主治肝肾阴虚，腰膝酸软，骨蒸潮热，盗汗遗精，内热消渴，血虚萎黄，心悸怔忡，月经不调，崩漏下血，眩晕耳鸣，须发早白。鸭肉可大补虚劳，滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳自惊，消螺蛳积，清热健脾，虚弱浮肿；治疗身体虚弱，病后体虚，营养不良性水肿。4、山药海蜇汤原料：山药50克，海蜇皮30克。做法：1、将山药、海蜇皮放入锅中。2、加入水适量煎汤。3、煮沸后即可食用。功效：山药味咸、性平，入肝、肾经，具有滋肾益精的功效，山药含多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，小便频数等症，皆可服之。海蜇清热解毒，可提高人的免疫力。5、风味海鲜汤原料：鱼肉80克，牡蛎100克，墨鱼80克，洋葱80克，番茄1个，骨碎补、菟丝子、枸杞予各10克。番茄酱2汤匙，白葡萄酒100克，橄榄油、精盐、胡椒粉各适量。做法：1、将将骨碎补、菟丝子、枸杞子加清水，煮出约50克药汁待用。2、将鱼肉切片；墨鱼切圈；洋葱、番茄切丁。3、锅中放入橄榄油，烧热后煸炒洋葱丁和番茄丁，再烹入白葡萄酒和汁，煮开后放入鱼片、牡蛎、墨鱼和番茄酱。4、5分钟后，加入精盐、胡椒粉调味即可食用。功效：此汤为地中海风味，有滋脾补肾、充沛精力之功效。6、附子菟丝狗肉汤原料：狗肉500克，菟丝子20克，制附片5克，料酒10毫升，味精、胡椒粉各3克，盐、葱、葱各10克。做法：1、将狗肉清洗干净，整块下锅，用沸水煮透，再捞入凉水内，洗净血沫，晾干水分，切成3厘米长的长方块；姜切片，葱切段。2、将锅置火上，放入狗肉、姜片煸炒，烹入酒炝锅，然后一起倒入大砂锅内，同时将菟丝子、附片用纱布包好，放入砂锅内，加入清汤、盐、味精、葱，置武火上烧沸，打去浮沫，盖好盖，再用文火炖2小时，待狗肉炖至酥烂时，挑出姜、葱、药包，加入盐、味精、胡椒粉搅匀即成。功效：补中益气，温肾壮阳。孕妇产妇滋补汤1、党参砂仁排骨汤原料：党参15克，当归10克，枸杞20克，桑寄生15克，砂仁5克，杜仲10克，大枣15克，排骨适量。做法：将上述药材装在纱布包中炖半小时即可。功效：和胃安胎，补肾强腰，不过，感冒的孕妈妈慎喝此汤。2、山甲炖猪蹄原料：穿山甲10克、王不留行各10克，木通、青皮各6克，猪前蹄2只。做法：前4味药入纱布包；猪蹄去毛洗净，剁成块；药包、猪蹄同放锅中，加水适量，小火炖至熟烂，去药包，调入食盐。食蹄喝汤，每日1剂，分2次食完。功效：疏肝理气，通经下乳。3、当归红糖蛋原料：子母鸡1只，当归20克，生黄芪20克，红枣10枚，料酒、细盐、味精各适量。做法：1、宰杀子母鸡，去杂洗净，在水中烫3分钟；2、将洗净的生黄芪、当归、红枣放入鸡腹之内，加料酒50毫升，加适量清水，文火煮；3、煮熟时，加细盐、味精即成。功效：补虚强身。本道药膳集当归、黄芪、红枣的药性与母鸡的滋补作用于一体。其中黄芪有补气与强身作用，还有抗菌作用，有利于恶露下行、子宫复原及预防产妇泌尿生殖器的感染。4、鲫鱼通草汤原料：鲫鱼500克、通草6克，盐适量。做法：鲫鱼处理洗净，放水中与通草共煮，出锅时放盐即可。功效：本品补中益气、利湿通乳。鲫鱼味甘、性温，含蛋白质、脂肪、糖、无机盐、维生素及烟酸等，有补虚渗湿利水、温中下气、消肿胀、利水通乳之功效。5、催奶汤原料：北芪15克，当归6克，穿山甲8克，王不留行10克，通草15克，佛手10克，猪蹄250克或章鱼30克。做法：1、把中药纱布包放在清水里浸30分钟以上。2、将猪蹄或章鱼洗净，连同中药一起煲。3、煲约2小时捞出中药渣后调味即可。功效：北芪有补气与强身作用，有利于恶露下行、子宫复旧；黄芪配当归能补气生血，可治产后气虚血亏；通草有通气下乳的功效；穿山甲、王不留行具有活血通经的功效；佛手有宽胸理气和胃之功能。诸药与猪蹄同煮，可通络下乳、软坚散结、改善乳房的血液循环、促进乳汁分泌6、鱼胶炖水鸭原料：鱼胶150克，水鸭1只，淮山、圆肉各50克。做法：1、水鸭宰净，去内脏，斩件；鱼胶用水浸开后切丝：淮山浸1小时，洗净；圆肉洗净。2、把全部用料放入炖盅内，加滚水适量，盖好，隔滚水文火炖3小时，调味供用。功效：益气养血，养阴退热。滋阴汤1、润燥南瓜汤原料：南瓜1个，莲子50克，巴戟天25克，老姜3片，冰糖、盐各适量。做法：1、将南瓜洗净。2、将洗净的南瓜去皮。3、将南瓜切成块。4、将莲子洗净用清水泡软。5、将巴戟天洗净。6、锅中添入适量清水煮开。7、将南瓜块、莲子放入开水锅。8、加入巴戟天、老姜，小火煮约2个小时。9、再加入冰糖，大火煮10分钟。10、最后加盐调味即可。特别提示（1）、莲子一定要用凉水泡软再煮，不可用温水或热水。（2）、表面有损伤、虫害或斑点的南瓜不宜选购，优质的南瓜外形完整，瓜梗蒂连着瓜身，这样的南瓜新鲜。2、冰糖黄精汤原料：黄精30克，冰糖50克。做法：黄精用冷水泡发，加冰糖，用小火煎煮1小时即成。吃黄精，喝汤，每日两次。功效：滋阴，润心肺。适用于身体虚弱、肺虚咳嗽等病症。3、沙参玉竹兔肉汤原料：沙参30克，玉竹30克，百合30克，马蹄100克，兔肉600克，盐5克。做法：1、沙参、玉竹、百合洗净，浸泡1小时。2、马蹄去皮洗净。3、兔肉斩件，洗净，飞水。4、将清水2000克放入瓦煲内，煮沸后加入以上用料，武火煲滚后，改用文火煲3小时，加盐调味。功效：滋阴润燥，养颜美容。用于皮肤干燥晦暗伴肺热咳嗽，虚劳久咳，或肺热伤阴及糖尿病之咽干、口渴者。4、百合枸杞煮蛤蜊原料：蛤蜊150克，冬瓜100克，鲜百合30克，枸杞少许，生姜1块，葱1根，高汤、盐各适量，味精1小匙，料酒、胡椒粉各少许。做法：1、鲜百合洗净；蛤蜊洗净；冬瓜去皮切条；生姜去皮切片，葱切段。2、用瓦煲1个，加入清汤，用中火烧开后，下入蛤蜊、枸杞、冬瓜、生姜、料酒，加盖，改小火煲40分钟。3、再投入百合，调入盐、味精、胡椒粉，继续用小火煲30分钟，撒上葱段即可食用。功效：滋阴养肝，明目清热，开胃，安神。5、四味乌鸡汤原料：乌鸡1只，当归、白芍、熟地黄各10克，川芎6克，精盐4克，鸡粉3克，胡椒粉适量，黄酒10毫升，姜片、葱段各10克，鲜汤1000毫升。做法：1、将乌鸡去毛及内脏洗净，入开水锅中焯去血水，剁成块：将当归、白芍、熟地黄、川芎洗后装入药袋。2、将鲜汤倒入锅中，置旺火上，放入乌鸡、药袋、姜、葱、料酒、胡椒粉，沸后转用文火，炖90分钟，至肉熟放入盐、鸡粉，即可食用。功效：滋阴养血。6、银耳雪梨糖水原料：银耳，梨子，枸杞，冰糖。做法：1、泡发好的银耳（56g）。2、.梨子（305g）。3、汤锅中加入适量的清水。4、盖锅盖，大火煮滚。5、利用煮水时间，洗净梨子，去皮，去核，切对半或切块。6、水滚后，放入银耳和梨子。7、盖锅盖，大火煮滚，转小火煮15分钟。8、加入适量的枸杞。9、.加入适量的冰糖，再煮5分钟，即可关火。减肥瘦身汤1、冬瓜薏米瘦肉汤原料：带皮冬瓜（一斤半左右），薏米150克、陈皮5克，瘦肉200克。做法：1、米洗净，清水浸泡至发软，陈皮洗净备用2、锅加水放入料酒烧开加入瘦肉3、瘦肉煮3到5分钟捞出洗净血沫备用4、砂锅加入足够的清水放入瘦肉5、放入薏米、陈皮6、放入冬瓜7、用大火烧开以后煲10到15分钟8、转文火继续煲2小时左右即可，这个冬瓜薏米瘦肉汤要喝的时候再根据个人的口味加入少许盐调味即可，在煲的时候不需要加入其他各类调味品。特别提示：冬瓜薏米瘦肉汤中冬瓜一定要切大块和带皮，否则当冬瓜薏米瘦肉汤熟的时候冬瓜就软掉了。功效：冬瓜具有较高的营养价值，冬瓜含有丙醇二酸，所以对防止人体发胖具有重要作用。2、山楂酸酶汤原料：山楂1粒，酸梅五粒，谷芽、麦芽、冰糖各适量。做法：将所有材料放入煲中，加入8碗水，以慢火煲45分钟，然后加入冰糖，待完全溶化后即可饮用。功效：有些人食量大，但消化功能稍弱，因此不能将食物尽快消化，这类型的人易变成中央型肥胖。山楂味道甘酸，属温性，具有开胃消滞、帮助消化的作用，此汤可生津止渴，最适宜此类人士饮用。3、枸杞菠萝银耳汤原料：枸杞子20克、菠萝200克、银耳30克、冰糖适量。做法：1将枸杞子洗净，用温水泡软；菠萝去皮挖去丁眼，洗净后切成小块；银耳用温水泡发，洗净去蒂，撕成小朵备用。2锅内倒适量清水，放入银耳用武火烧沸，改文火煮30分钟，再放入菠萝块、枸杞子煮10分钟，加冰糖，待冰糖煮化即可。特别提示：冷却后放入冰箱内冷藏，生津止渴效果会更好。4、百合银耳木瓜羹原料：干银耳1朵，干百合20克，干莲子30克，木瓜半个，银杏8个，冰糖适量。做法：1干百合、干莲子提前4个小时用清水泡发后洗净。2干银耳用温水泡发半小时后洗净，然后撕成小朵。3银杏剥壳后去掉上面的一层薄膜。4将泡发洗净后的银耳、百合、莲子还有银杏一起放入电饭煲，加入清水，用粥汤键煲2个小时。中途不要随意的打开盖子，免得蒸发过多的水份。5木瓜去皮去籽后切成小块。6粥汤键煲2个小时后，倒入木瓜、冰糖，再用煮稀饭键煮20分钟即可。特别提示：银耳羹需要煲煮的时间长一些才能粘稠，汤汁中的胶质感才好。并且只有慢慢的煲煮熟透各种食材的清香味道才能互相融入，口感才好。银杏不可一次食用过多，否则会有中毒的危险，就是煮熟了也不要超过20粒。5、鸡仁冬瓜汤原料：党参10克，鸡肉300克，苡仁20克，冬瓜500克，味精2克，精盐4克，姜片6克，葱lo克。做法：1将党参去净灰渣，烘干研制成末。苡仁去壳，洗净。鸡肉宰成条块。冬瓜刮去粗皮，切成粗块，姜葱洗净。2净锅置中旺火上，掺清水，加入鸡肉烧开，撕净浮浓，加苡仁、姜片、葱结烧至鸡肉刚熟时，加入冬瓜、党参，烧开后，改用中小火炖熟，放入精盐、味精即成。功效：利水去湿，减肥轻身。6、哈密瓜百合瘦身汤原料：哈密瓜半个，瘦肉250克，百合25克，陈皮2克，盐适量。做法：1哈密瓜洗净，去籽切块。2陈皮浸软，百合洗净。3瘦肉洗净切块，沥水。4锅内放入适量清水，加入哈密瓜、百合、陈皮、瘦肉，以大火煲半小时，转慢火煲2小时，加盐调味即可。功效：哈密瓜对治疗胃病，降低胆固醇有好处；百合可润肺止咳，清心安神，滋阴益气；陈皮可化痰止咳，驱寒消滞。哈密瓜对治疗胃病、降低胆固醇有好处；百合可润肺止咳，清心安神，滋阴益气；陈皮可化痰止咳，驱寒消滞。补血汤1、桂枝补血汤原料：桂圆肉400克，黑芝麻300克，冰糖100克。做法：1、桂圆肉蒸熟，置阳光中暴晒约2小时，蒸5次晒5次，剁细成末；2、黑芝麻炒酥压碎，冰糖砸成碎粒，三样混合均匀，盛入瓶内备用。3、每次取20克用沸水冲服。功效：益气血，止脱发。2、人参银耳鸽蛋汤原料：人参粉24克，银耳20克，水发冬菇、鸽蛋各15克，猪精肉30克，鸡汤、精盐、鸡油各适量。做法：1、将银耳拣净杂质，用热水泡发至松软。2、鸽蛋打入瓷盘内（勿搅），盘边