钙与健康课件.doc

钙与健康各位领导、各位伙伴，大家好！非常高兴能在这里认识大家，首先做一个自我介绍。我叫。我是天狮集团的一名健康咨询顾问。今天在这里和大家一同探讨一个健康的话题。什么是健康呢？世界卫生组织保健大宪章对健康做了如下定义：健康不仅仅是身体没有疾病，还在有完整的生理、心理姿态和适应社会的能力。并为健康定出了十条标准：、 精力充沛，能从容不迫的应付日常生活和工作中的压力而不感到过分紧张；、 处事乐观，态度积极，乐于承担责任。严于律已，宽以待人；、 应变能力强，能够较好地适应环境的各种变化;、 对一般性感冒和传染病有抵抗能力；、 体重标准，身材匀称，站立时身体各部位协调；、 眼睛明亮，反应敏捷，无炎症；、 头发有光泽，无头屑或较少；、 牙齿清洁，无龋齿无疼痛，牙龈颜色正常，无出血；、 肌肉、皮肤有弹性，走路感觉轻松；、善于休息睡眠好。现在人们的健康状况是健康人群占5%，疾病人群占20%，而处于健康和疾病之间的我们称为亚健康人群占75%。我们的工作是要通过我们的努力，让疾病人群首先进入亚健康人群，再由亚健康人群转变为健康人群。怎样才能获得健康呢？一、人体健康的条件：1、均衡的营养2、适当的运动：每天运动30-60分钟，达到微微出汗就可以了。超负荷运动 反而降低免疫功能。 3、充足的睡眠：每天的睡眠时间不要少于6-8小时，无做梦记忆。4、良好的心态：要有一个适应社会的能力。大家都知道，七情皆可致病，怒伤肝、喜伤心、忧思伤脾、悲伤肺、惊恐伤肾。后三项，通过我们自己的改变和努力是可以做到的，但是均衡的营养，是我们再怎样努力也不容易做到的事情。怎样才能做到营养均衡呢？人体都需要那些营养？人体需要的七大营养源：1、维生素 2、矿物质 3、蛋白质 4、脂肪 5、碳水化合物 6、空气和水 7、纤维素。七大营养源缺一不可，想一想如果缺乏维生素，我们会得什么病。比如：维生素A缺乏会得夜盲症、干眼症，肝功能不好；维生素B1缺乏会得脚气病、心脑血管病；维生素B2缺乏会得口腔溃疡和皮肤病；维生素B12缺乏会得恶性贫血，脑障碍。维生素有几十多种，维C、维T族、维K族、维E、维D、.等等，缺乏任何一种都会得相应的疾病。维生素在人体中重要不重要？非常的重要。但是大部分人都不知道，如果没有矿物质的参与，维生素就不能被充分的利用和吸收。什么是矿物质？矿物质包括：钙、锌、铁、镁。磷、碘等18种。矿物质缺乏仍然会造成许多的疾病，如：缺钙会造成骨质疏松、骨质增生、佝偻病等；小儿缺锌会得厌食症、枕秃，不长个等；缺铁会得贫血症等。另外矿物质在人体中是不能自动合成的。而矿物质代谢紊乱也会出现疾病。如：钙、磷失调会引发肾脏功能减弱，而甲亢是人体钙磷失调的典型病例。二、钙的作用钙是我们的生命之源，在人生成长的各个阶段，都起着非常重要的作用，是人体健康必不可少的重要元素。1、心动节律的维持2、神经冲动的传递：大脑支配人的行动，支配人的肢体，如果缺钙可造成人体动作的缓慢，以及老年痴呆症、健忘症、儿童多动症等。3、肌肉的伸缩：缺钙人就没有力量，就不能产生爆发力。4、加快白细胞的吞噬：提高人体的免疫力。 5、参与凝血过程：缺钙容易造成鼻出血，身上青紫等现象。6、参加细胞内多种功能：人体有60兆亿个细胞，并有序的排列着，钙起着粘合剂的作用。 缺钙是全球性的，亚洲是缺钙的重灾区。全国钙代谢委员会经过几年的调查得出下列一组数据：目前我国人的缺钙情况： 单位：毫克年龄 日需求量 日摄入量 日缺乏量 0-1 400 200 200 儿童 800 400 400 少年 1000 500 500 成年 800 500 300 老年人 1200 450 750 孕妇 1500 500 1000有人说：老说缺钙我为什么没有感觉，缺钙能造成心脏，神经等方面的疾病，我身体很好是不是不缺钙。那么钙到底是怎样丢失的呢？三、钙迁徙在我们的人体中，钙占我们体重的1.5-2，大约1200-1500克左右，其中99存在于我们的骨骼、牙齿、头发等硬组织当中的为结合钙，也称钙库；另外的1存在于我们人体的血液及软组织当中，为游离钙，也称血钙。钙在人体中的平衡分布如图（一）： 99% 是结合钙 1% 是游离钙 钙库： 骨骼牙齿 钙池 指甲 骨钙 血液 头发 细胞外液软组织 硬组织：形成框架：负荷体重，保护内脏，支撑人体。1. 维持心脏节律的跳动2. 参与神经的传导作用血钙的功能 3参与凝血过程4加速白细胞的吞噬作用5参与肌肉的伸缩和舒张 6参与细胞的多种功能由于缺钙的现实，首先造成血钙下降，这时我们人体自稳系统就会启动，在我们的甲状腺后侧有四个腺体叫甲状旁腺，当血钙缺乏时，甲状旁腺会立即分泌出一种物质叫甲状旁腺激素，又叫破骨素。它刺破骨膜，溶出骨钙，在我们的钙库中提取钙离子，以补充血钙的不足，这个时候我们是没有感觉的。如图（二）： 99% 1%破骨素 这个过程从20岁开始，每年以1的速度丢失钙，此时你感觉不到；30岁的时候，人已经丢失10的钙，这时候会有些腰痛的感觉；50岁后，人体丢失的钙已达到30左右，这时的感觉是腰酸背痛腿抽筋，骨头已象冻豆腐一样，造成骨质疏松；70岁后，钙的丢失达到了50，骨头已象丝瓜瓤子一样，空隙非常的大，极易造成骨折。岁数越大，骨质疏松就越严重，所以老年性的骨折已成为世界的难题。 另一方面，血钙虽然不断得到骨钙的补充，但是骨骼的钙与血液中钙的浓度是不一样的，时间长了它会不断残存在血管壁上，久而久之，血管避就会不断加厚，造成动脉硬化，动脉硬化后就会出现高血压、脑血栓；胰藏动脉硬化就会得糖尿病；心藏动脉硬化就会得心肌梗等。动脉硬化有很多种，但现在医学研究证明，这种矿物质的迁徙，尤其是钙化，是造成动脉硬化的最重要的原因之一。我们现在很多人也在注意少吃肉食多吃素，但是我们国家高血压患者在不断的增长，每十个人就有一人患高血压。还有糖尿病，除了它的遗传基因外，主要与胰藏的动脉硬化有关，因为我们的胰岛素是胰腺细胞分泌出来的，如果胰脏动脉硬化了，必然对胰岛素的分泌产生阻碍。另外还有血栓，安贞医院洪兆光大夫曾经讲过，中国人，20岁以上的人，就有冠状动脉粥样血的斑块，这就是心肌梗的前兆。所以说很好地补钙是预防和控制动脉硬化的最好方法。由于血钙的长期缺乏，甲状旁腺分泌出来的甲状旁腺激素会不断的从骨骼中提取钙，已形成了一种惯性，医学上称为“亢进”，这样就使得血钙不断增加，当血钙达到3的时候，就是高血钙症；而血钙达到6的时候，就会有生命危险。这时甲状腺就会分泌出一种降钙素，将多余的血钙送回到骨骼当中，进行骨骼再建工程。但这种钙是异钙质，是不可能再回到原来的骨骼当中，而是堆积到骨逢当中，比如颈椎，胸椎，腰椎，关节等处，这时就形成了骨质增生和骨刺。如图（三）：99% 骨质增生1% 3%6%（CT）骨刺 骨质疏松和骨质增生看似一对矛盾，其实都是缺钙所引起的一对孪生骨病。四、钙缺乏症由于缺钙可导致100多种疾病：1、骨代谢病：骨质增生，骨质疏松、颈椎病、肩周炎、佝偻病、软骨病、股骨头坏死等；2、内分泌病：甲亢，糖尿病、肾上腺、肥胖症等；3、心血管：动脉粥样硬化、高血压、心脏病、心肌梗塞等、妊娠高血压综合病等；4、神经系统：神经衰弱、多动症。痴呆、脑血管、脑出血、癫痫病等；5、消化系统：消化溃疡、肝硬化、胃肠痉挛、痔疮等；6、呼吸系统：支气管痉挛、肺炎、肺结核、慢性阻塞性肺病等；7、泌尿系统：水肿、急性肾炎、急慢性肾功能衰竭、泌尿系结石等；8、生殖系统：不孕症、痛经、绝经期综合症等；9、感觉器官：近视、白内障、手足裂、听力下降、皮肤病、湿疹、足癣、手癣等；10、免疫系统：皮炎、风湿、类风湿关节炎、变态反应皮肤病、结缔组织病等；11、血液系统：贫血、血友病、凝血不好等；12、恶性肿瘤五、钙的比较与分析既然我们人体这么缺钙，应吃什么钙好呢？现在市面上有200多种钙，绝大多数是不合格的。我们可以进行一下分析和比较： 1、原料：无机钙：石灰石、大理石、阳起石、龟板、贝壳等； 有机钙：动物的骨骼（与人有亲和力）2、加工方法： 机械法：将所有的钙原料粉碎，这种钙的分子大，而且铅超标不易吸收。 物理法：将钙原料用750度的高温煅烧，破坏了营养成份。 化学法：加上一些化学制剂，如葡萄糖酸钙、乳酸钙、酸钙等。它们都属于酸解的，毒副作用非常大。 生物酶解法：选择动物的骨骼用机械法打成骨浆，加入多种活性酶，进行提醇，排除杂质，清除重金属。保留所有的营养成分，这种加工的方法是高科技的。3、剂型：分子型：分子比较大，吸收率差。离子型：吸收率应该较好，但是它是在胃里释放的，酸碱中和沉淀，吸收率大大降低。 络和型：中国科学院经过6年的努力，改变了它的分子式，为络和型。它是在弱碱性的环境下才吸收，也就是说，它不在胃里释放，遇酸不打开，进入小肠，小肠内有大量的绒毛，绒毛中有结合蛋白，在结合蛋白的作用下，充分地释放。 因此钙的选择应该是：原料是动物的骨骼、加工方法是生物酶解法、剂型为络和型的钙为高科技钙，是好钙。六、 天狮营养高钙素的特点：1、多功能的营养源：它的原料是动物的骨骼，加工方法是生物酶解法，剂型是络合型的，同时它含有几十种维生素和多种矿物质，有蛋白质，氨基酸、脂肪等，是一种多功能的营养源。2、钙的含量高：每10克营养高钙素中含钙量是400毫克。 3、吸收率是95。4、钙磷比符合国际标准：2比1. 是最易人体吸收的比例。而牛奶的钙磷比不合适，另外中国人的体内缺乏一种糖元分解酶，对牛奶的吸收很差，同时会引起腹胀，腹痛等。5、口感好：有可可味、巧克力味、水蜜桃味、草梅味等。6、效果好：对生命功能的调解效果显著。根据钙代谢规律，一般是： 血液方面的病：一般2个小时就能代谢到； 软组织的病，抽筋，痉挛等症：15-25天； 心血管病：四-五个月； 骨骼的疾病：100天左右； 糖尿病：效果更为显著。日本发明了一种治疗糖尿病的方法：是用南瓜粉和虫草治疗，临床实验，有效率为80，治愈率为10；1996年我们的高钙素到日本后，他们同样做了临床实验，发现有效率为100，治愈率为45。因此日本中医学院专家发表论文：应用天狮舒糖型营养高钙冲剂治疗