高三生物试题大集合 蛋白质（13）.doc

2013届高三生物试题大集合：蛋白质（13）316.（09吉林吉林模拟）糖类是生物体重要的能源物质，一般来说，人体所需能量的70%以上是由食物中的糖类提供的请根据下图回答问题：（1）食物中的淀粉经消化分解成 ，被小肠上皮细胞吸收。 （2）图中x所表示的物质是储藏在肝脏内的 ，这种物质对维持人体内 血糖含量稳定起一定的作用。 （3）图中过程主要发生在细胞的一种细胞器内，这种细胞器是 。（4）人体进食后不久，会出现血糖升高的现象，可通过分泌胰岛素，加速 （填图中标号）过程，使血糖保持正常水平。某人空腹时候测得血糖高于 ，被诊断为高血糖。（5）氨基酸经过过程转变为葡萄糖的过程必须经过 过程。【答案】（1）葡萄糖（2）肝糖元（糖元）（3）线粒体（4）130mg/dl（5）脱氨基317.（07河北）下图表示人体内的部分物质代谢过程，请分析回答：（1）如果a代表组织蛋白，则b代表_。（2）过程是_，产物b需要转变成_排出体外。（3）人体内氨基酸的来源途径除了外，还可以来自_。（4）过程称为_。（5）图中a表示_，过程在细胞的_中进行，此过程除了产生a 物质外，同时还产生了_和_。（6）在人体细胞中能够进行过程的多糖是_。【答案】（1）酶和激素（或大部分酶和部分激素）（2）脱氨基（或脱氨基作用） 尿素 （3）自身蛋白质的分解（或组织蛋白的分解）（4）氨基转换作用（5）丙酮酸 细胞质基质（或基质） h 能量（或atp） （6）肝糖元318.（08北京海淀区期末）下图示人体内三大营养物质代谢之间的关系，请据图回答问题。（1）糖类、脂质和蛋白质之间是可以转化的，糖分解过程中产生的一些中间代谢产物如 可通过 作用生成相应的氨基酸，也可进入 彻底分解。在一个葡萄糖分子被彻底氧化分解的过程中共脱掉了 个h（2）某健康的成年人选择高蛋白食谱，糖、脂肪的摄入很少，但体内脂肪的积累依然增加，试阐述原因 。（2分）检测此人一段时间内摄入和排出的氮量，结果应当 。（3）蛋白质在人体内无贮存，人每天必须摄入一定量的蛋白质。若素食且种类单一（如只吃大米或玉米），会由于缺乏 而出现蛋白质营养不良。（4）脂质是人体不可缺少的营养，它在构建组织细胞和维持正常 生命活动过程中承担着重要的作用，请分别举一例说明（不要求阐述具体的功能）： ； 。（5）过程是以 为模板进行的。（6）促进过程的激素是（要求答出教材介绍的一种） 。（7）动物实验发现，若将肝脏切除，血液中的氨浓度增加，尿中的尿素含量减少；若将肾脏切除，则血液中的尿素浓度增加；若将肾脏和肝脏均切除，预计血液中的尿素含量 。【答案】（1）丙酮酸（或其它正确答案）氨基转换 线粒体 24 （2）蛋白质摄入过量，部分转变为脂肪 能量的摄入大于能量的支出（消耗）注：不论怎样组织语言，都得阐明题干要求解释的“脂肪的来源和积累”两个事实的原因。基本相等。（3）某些必须氨基酸（4）磷脂是构成生物膜的基本支架性激素属于脂质中的固醇（或其它正确答案）（5）信使rna（6）生长激素（7）基本维持恒定319.（09吉林吉林模拟）下图表示营养物质在人体某细胞内的部分代谢过程,请回答:（1）根据图中的某一代谢活动,就可确定它为_（器官）细胞。（2）发生的场所是 ；通过最终形成的代谢产物经过_（至少写出两种）器官排出。（3）生理过程是_作用，该作用的结果改变了氨基酸的_（a种类 b数量 c种类和数量）。（4）科学家曾通过严密的科学试验以确定高等动物所需的某种营养物质。（高等动物所需的营养物质有糖类、脂质、蛋白质、水、无机盐和维生素）实验动物：小白鼠实验材料：用纯净的葡萄糖、脂肪、蛋白质，加入无机盐和水，配成纯化饲料；牛乳。实验结果如下图所示。请回答下列问题：在纯化饲料中，为机体提供能量的成分有_。脂肪经消化吸收后在机体内转化为磷脂，其成为_结构的重要组成成分。小白鼠在生长过程中，组织中最多的物质是_。根据上图和提供的材料分析，纯化饲料中不具有而牛乳中具有的营养物质是 ，这类物质在培养微生物时可做为 类营养物质。【答案】（1）肝（2）细胞质基质 肾脏 肺 皮肤 （3）转氨基 a （4）葡萄糖、脂肪、蛋白质 生物膜 水 维生素 生长因子320.（09湖北）下面为人体蛋白质的有关代谢问题，请回答：（1）蛋白质是人体的重要营养物质，人体每天必须摄入足够的蛋白质才能满足人体的需要，其原因是_。（2）人体内某些氨基酸不能通过氨基转换作用产生，其原因是_。（3）食物中的蛋白质经消化和吸收后，必须先通过：_作用形成不含氮部分才能转化成糖类和脂肪，含氮部分将在_（器官）中形成尿素而排出体外。（4）牛奶中含有丰富的蛋白质，营养学家研究发现空腹喝牛奶不能充分利用其营养价值，食物中蛋白质经消化吸收后将更多的被分解形成尿素随尿液排出；如果在喝牛奶的同时多吃些糖类食物就能充分利用其营养价值。请你设计实验探究空腹喝牛奶时营养物质（蛋白质）是否更多的被分解。实验材料与用品：生长状态、体形大小等基本一致的正常小白鼠20只，15n标记的牛奶液，糖类，等实验原理： _ _。实验步骤：选材及处理：选择生长状态、体形大小等基本一致的正常小白鼠20只， _，等量分为a、b两组；饲喂：_检测：几小时（一段时间）后检测两组小白鼠排出尿液中的15n含量。可能的实验结果与结论：_【答案】（1）蛋白质在体内不能储存，必需氨基酸在体内不能由其他物质转化而来，而人体内组织蛋白每天都要分解、更新一部分。（2）糖类在分解时不能产生与必需氨基酸相对应的中间产物（酮酸）；（3）脱氨基；肝脏。（4）实验原理：食物中蛋白质经消化吸收后被利用，最终会被分解形成尿素随尿液排出。在实验动物空腹时，用放射性同位素15n标记的牛奶液饲喂小白鼠，一组不补充糖类，而另一组同时给予补充糖类作对照，通过检测和比较两组小白鼠排出尿液中的15n含量，来探究空腹喝牛奶时营养物质（蛋白质）是否更多的被分解。实验步骤：饥饿处理12小时（一段时间）使其呈空腹状态（相同意思即可）；a组饲喂15n标记的牛奶液，b组饲喂等量15n标记的添加了只含淀粉饲料的牛奶液；可能的实验结果与结论：尿液中15n含量a组多于b组；说明空腹喝牛奶时营养物质（蛋白质）被分解更多。尿液中15n含量a组少于b组；说明空腹喝牛奶时营养物质（蛋白质）被分解更少 尿液中15n含量a组等于b组；说明空腹喝牛奶时不影响营养物质（蛋白质）的分解321.（08上海高考）下图为人体消化与吸收过程示意图。表示消化液，其中是小肠液。纵向箭头表示消化液对相应化合物的消化作用，ac表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。请回答下列问题。（1）消化液能将淀粉分解为 ；不含有消化酶的消化液名称是 。（2）消化液为 ，在虚线框内按图中方式，用直线和箭头表示该消化液所作用的物质。（3）图中x代表的器官是 。消化终产物a为 ，它被吸收进入x器官绒毛的 。（4）消化终产物c被吸收进入毛细淋巴管的主要方式是 。【答案】（1）麦芽糖 胆汁 （2）胰液 见下图 （3）小肠 葡萄糖 毛细血管（血液） （4）被动转运322.（07辽宁沈阳期中）结合下图回答有关问题：大气中的n2nh3no2、no2植物蛋白人（1）能完成过程微生物的代谢类型是 ，能促进过程的激素是 ，与之有拮抗作用的激素是 。（2）某人多食少动，导致肥胖，其原因除了由于多食的脂肪储存在体内外，还可能发生了图中的 （填标号）过程；为了减肥，他只吃水果、蔬菜和米饭，一段时间后，不仅体重未减轻，而且造成营养不良，其体内缺少的营养物质主要是 。（3）人体中主要的储能物质是 ，人在饥饿初期，血糖含量会暂时降低，这时 可以分解成葡萄糖并进入血液，使血糖含量恢复正常，人体内血糖含量过高时，会出现糖尿病，糖尿病的病因是 ，葡萄糖在人体内氧化分解的生成的物质有 。（4）某些微生物能够完成过程，这些微生物在生态系统中的成分可以是 ，它们有固氮能力关键是由于有固氮酶。如果想让小麦也能完成过程，科学家需要利用 技术，将编码固氮酶 的基因转移到小麦胚细胞中，再利用 技术培育成为转基因植物，后一技术的理论基础是 。【答案】（1）自养需氧型；胰岛素；胰高血糖素和肾上腺素；（2）；蛋白质（3）脂肪；肝糖元；胰岛素分泌不足；co2和h2o，乳酸（4）生产者、消费者、分解者；基因工程；植物组织培养技术；植物细胞的全能性323.（08江西南昌）下图是人体蛋白质代谢途径图解，请据图回答。（1）发生过程的生理名称是 发生过程的器官有 。（2）过程是在 中进行的，此过程是受 控制的。的生理过程是通过 作用完成的，在细胞的 中进行。（3）b物质可能是 ，和的生理过程是通过 作用完成的。（4）f所表示的器官有 。（5）d物质是 ，e物质是 ，的变异属于 。【答案】（1）蛋白质的消化；胃和小肠；20090109（2）核糖体； 基因（或dna）； 脱氨基； 线粒体 （3）糖类； 转氨基（氨基转换） （4）肾脏、肺、皮肤 （5）血红蛋白； 血浆蛋白； 基因突变324.（08江西抚州）下图表示人体内三大营养物质代谢之间的关系。据图回答：（1）从图中看出糖类、脂质和蛋白质之间可以转化，氨基酸必须通过_作用才能转化成糖类和脂肪。（2）人体中主要的能源物质是_。人在饥饿初期，血糖含量会暂时降低，这时_可以分解成葡萄糖并进入血液，使血糖含量恢复正常。（3）血红蛋白是由574个氨基酸经过图中过程形成的一种具有四条肽链的蛋白质，在这些氨基酸形成1个血红蛋白分子的过程中，共脱去_个水分子。（4）标号得到的氨基酸称之为 。【答案】（1）脱氨基 （2）糖类 肝糖元（3）570 （4）非必需氨基酸325.（北师大附中）由丙氨酸、甘氨酸和亮氨酸组成的三肽有a.6种 b.5种 c.4种 d.3种【答案】a326.（07江苏月考）某三十九肽中共有丙氨酸4个，现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽（如图）下列有关该过程的叙述中，错误的是a.肽键数目减少8个b.c原子减少12个c.氨基和羧基分别增加3个d.o原子数目减少1个【答案】a327.（北师大附中）列各项物质均属于蛋白质的是a.生物膜上的载体、胰岛素、抗体 b.胰岛素、雄性激素、生长激素c.抗生素、抗体、生长激素 d.维生素b、甲状腺激素、维生素a【答案】a328.（07模拟）下图是用农作物 和 两个品种分别培养出 四个品种的过程。 a、a和b、b、d为基因，且a、a和b、b位于非同源染色体上。下列说法错误的是：a. 过程的实施使用了基因工程技术 b.培养品种的途径中，比途径所用的时间短c.过程与过程的原理相同 d.从目前的操作过程看，培育成的品种中新增加的基因不只是d【答案】c329.（07模拟）2004年5月在安徽阜阳某村出现了170名“大头娃娃”，这些婴儿生长发育迟缓，有的甚至比出生时体重还轻，头大，四肢短小，经诊断为营养不良造成，元凶即是蛋白质含量极低的奶粉。下列关于人体每天必须吃一定量的蛋白质和婴幼儿每天的蛋白质摄入量远比成年人要多的理由的叙述，不正确的是 a.蛋白质和氨基酸不能在人体内大量、长期贮存 b.蛋白质是主要的能源物质，每天供应不足是导致生长缓慢 c.组织蛋白质等自身蛋白质每时每刻都在“降解更新” d.蛋白质营养不良可能导致血浆蛋白质减少而引起浮肿 【答案】b330.（北师大附中）甲硫氨酸的r基是ch2ch2sch3，它的分子式是a.c5h11o2ns b.c3h7s c.c4h11o2s d.c5h10o2n【答案】a331.（北师大附中）由两条肽链构成的蛋白质分子，共有51个氨基酸，其失去水分子数及形成肽键数目分别为a.51和51 b.50和50 c.50和49 d.49和49【答案】d332.（07模拟）人类(尤其是处于生长发育时期的青少年儿童)每天的食物应既有一定数量的植物蛋白，还应有一定数量的动物蛋白，这主要是因为动物蛋白与植物蛋白相比a.氨基酸的种类不同 b.氨基酸的排列次序不同c.氨基酸的数目不同 d.蛋白质的空间结构不同【答案】a333.（北师大附中）已知20种氨基酸的平均分子质量是128，有一蛋