中考生物全程复习基础训练11.doc

生物全程复习基础训练（十一）第二章 人体的营养 【点击考点】新课标对本学案知识的要求：1.说出人体需要的主要营养物质；2.描述人体消化系统的组成3.概述食物的消化和营养物质的吸收过程4.关注食品安全市中考对本学案的能力要求：1.能说出六大类营养物质的作用、食物来源和缺乏时的症状；2.探究发生在口腔内的化学消化；3.解读消化系统结构图，描述各组成特点和功能；4.根据中国居民的“平衡膳食宝塔”，能设计一份食谱。【知识梳理】1.食物中含有六大类营养物质。其中能为生命活动提供能量的主要有机物是 、 和 。其中 是备用的能源物质，所以， 是减肥的好方法。2.儿童、青少年以及伤病员需要多吃一些 ，原因是 以及 都离不开蛋白质。此外，蛋白质也能被分解，提供 。3.疾病诊断与食物治疗：疾病名称缺乏何种维生素食物治疗配方夜盲症坏血病皮肤粗糙脚气病佝偻病骨质疏松症结构特点功能口腔咽食道肛门 消化道4消化系统的位置消化腺名称分泌的消化液含有的消化酶消化道外的大消化腺唾液腺最大： 胰腺消化道内的小腺体胃腺肠腺 组成和功能 消 化 腺概念：食物中的淀粉、脂肪和蛋白质都是分子 、结构 的有机物，进入消化系统后，逐步 成 的物质才能被人体 的过程 起始消化部位：淀粉： ；蛋白质： ；脂肪： 5消化最终消化成的物质：主要消化场所： 概念：营养物质（如水、无机盐、维生素、 、 等通过 进入 的过程6吸收 小肠适于吸收的特点：小肠很 ，内表面有许多环形的 ，其上有许多绒毛状突起 吸收的部位： 、 、 、 7为了做到 ，我国的营养学家将食物分为五类，并形象地设计成 ，提倡城乡居民每天 地吃这五类食物，以避免营养 和营养 。【中考热身】 一、选择题 1.（2012福州）米饭、面条等食物的主要营养成分是人体的主要能源物质，它是（ ） a.糖类 b.脂肪 c蛋白质 d.维生素2（2012怀化）学生营养餐每天都配有牛奶或鸡蛋等富含蛋白质的食品，这是因为蛋白质是（ ） a.细胞的重要组成成分 b.不需经过消化道就能被吸收 c.在人体内被分解 d.溶解养分的物质3（2012广安）老年人易患骨质疏松症主要是由于缺（ ）而引起的 a锌b铁c铜d钙4（2011湘潭）小芳不爱吃蔬菜、水果，刷牙时发现牙龈经常出血，这是由于体内缺少（ ）a维生素d b维生素c c维生素b d维生素a5.（2012梅州）1917年，英国医生发现用鱼肝油可治愈佝偻病，是因其中含（ ） a.氨基酸 b.脂肪酸 c.维生素c d.维生素d6. （2012泰安）食物中的蛋白质、脂肪、淀粉在消化道内开始消化分解的顺序是（ ） a.淀粉蛋白质脂肪 b.淀粉脂肪蛋白质 c.脂肪蛋白质淀粉 d.蛋白质淀粉脂肪7（2012湘潭）今年4月央视曝光了“毒胶囊”事件，某些不良企业利用皮革废料加工制成药用胶囊。但合格的药用胶囊主要成分是淀粉，不经咀嚼直接吞服，这主要是保护哪个器官免受药物的刺激（ ） a口腔 b胃 c小肠 d大肠8（2012德州）在“中学生营养日”活动中，专家提出：大力宣传普及营养科学与食品卫生知识，扫除“营养盲”在我国城乡已成当务之急。你认为下列观点正确的是（） a.营养保健食品代替食物，获得营养更全面 b.不吃蔬菜，水果可代替；不吃主食，零食可代替 c.青少年处于生长发育的重要时期，应多摄人高脂肪和高蛋白食品 d.学生早餐也应按照“五谷搭配、粗细搭配、荤素搭配、多样搭配”的原则9. （2012连云港）“吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求。下列关于青少年饮食的说法正确的是（ ） 粗细粮合理搭配 主副食合理搭配 不吃不喜欢的食物 饮食要定量 晚餐多吃含蛋白质和脂肪丰富的食物 a. b. c. d.二、非选择题10.（2012临沂）某班级的同学想测定花生仁和核桃仁中的能量，于是，他们设置了如下图所示的实验装置进行探究，各小组测得的实验数据如下表。请根据表中的数据回答：（1）比较表中的两组数据，你得出的结论是 。（2）你认为应该怎样处理表中的数据，得出的结果更可靠？ 。（3）1克花生仁完全燃烧放出的能量实际约为23500焦，1克核桃仁完全燃烧放出的能量实际约为31800焦，与各小组测得的数值相比较有较大差异，请解释原因（答出三点即可）： 11.右图为消化系统模式图，请分析回答以下问题：（1）口腔内的 能分泌唾液，细细咀嚼米饭，部分米饭转变成麦芽糖，使人感到一丝丝的甜味。这是因为唾液 （ ） a含有消化蛋白质的酶 b含有消化淀粉的酶c含有消化脂肪的酶 d能提高味觉（2）指的是 ，它能分泌 ，它不含有消化酶。 (3)食物中的蛋白质在图中(填字母)开始消化。 (4)图中的内表面有许多绒毛状突起，称为 。（5）人体消化和吸收的主要场所是 ，小肠的内表面具有皱襞和绒毛且小肠绒毛壁、毛细血管、淋巴管壁都很薄，仅由一层 构成；（6）张涛同学外出郊游，饿了就到附近摊点买了些熟食，吃时虽然觉得有点异味但未在意，回到家后出现腹痛、腹泻、便中带血等症状，说明病原微生物已损伤到肠壁黏膜内的 ，从此事件中应吸取的教训是 。12.（2012黄冈）某初中生物兴趣小组的同学在探究“口腔对淀粉的消化作用”课题时，设计的实验方案如下表：请完成下列问题： (1)如果该兴趣小组选用1、2号试管进行实验，其实验变量是 。 (2)要探究牙齿的咀嚼，舌的搅拌对馒头的消化作用，应选用1、3号试管进行实验，那么a处的处理方法是 ；观察到3号试管的实验现象是 （变蓝、不变蓝）。（3) 如果选用1、4、5号试管进行实验，其探究的问题是 。 (4)如果1号试管的实验现象未达到预期效果，呈现浅蓝色，可能的原因是 （写出一种即可）。13.（2012济宁）下图中甲、乙、丙三条曲线分别表示食物中三种营养物质在消化道内被消化的变化情况，读图并填空： （1）图中曲线丙表示_的消化。 （2）图中曲线乙表示的营养物质被消化的主要部位是_。 (3) 淀粉被消化的最初部位在_；葡萄糖被吸收进入血液后，常导致血糖超过正常含量，刺激体内的感受器，引起激素调节，_ 的分泌增加，使血糖含量下降，维持在正常水平。 (4)某同学为了进一步研究淀粉的消化，用a、b两支试管分别加入2毫升淀粉糊，再分别加入唾液（含淀粉酶）和清水各2毫升，放在37的水中约10分钟，然后滴加碘液，b试管中变蓝，a试管中不变蓝。比较a、b两支试管，可以得到的结论是_ _。14（2011莱芜）“全面、均衡、适量培养健康的饮食行为”是今年中国学生营养日的主题。合理健康的饮食习惯有利于提高生命质量，营养师提供了“膳食宝塔”中各类食物的摄入量（下表所示），请分析回答：（1）某同学牙龈经常出血，原因可能是对第 层食物摄入量不足。（2）蛋白质是构成人体细胞的基本物质，它主要是从第 层食物中获得；人体摄入的蛋白质在 内初步消化，然后在 内最终分解为氨基酸从而被吸收。（3）谷类食物主要为我们提供 类物质，这类物质被消化吸收后需 次经过心脏到达组织细胞，在氧气的作用下分解，为生命活动提供 。（4）中学生正处在生长发育的关键时期，每天保持合理营养格外重要，你认为该怎样做到健康饮食？ 。【基础训练11】1.a 2.a 3.d 4.b 5.d 6.a 7.b 8.d 9.a10.（1）核桃仁所含能量高于花生仁 （2）取平均值 （3）燃烧时大量的光和热辐射在环境中散失；测量时出现误差（称量、读数等）；燃烧装置（易拉罐、锥形瓶等）吸热；燃烧不充分；花生仁和核桃仁点燃后未迅速放入燃烧装置中；燃烧方式应用火焰的外焰加热锥形瓶底等（其他答案表达合理也可）11唾液腺 b 肝脏 胆汁 10 （4）小肠绒毛 （5）小肠 上皮细胞（6）毛细血管 注意饮食卫生，防止病从口入；不吃腐烂变质的食品；购买食品时，要注意日期和保质期等12.(1)唾液的有无（唾液；有无唾液） (2)不搅拌 变蓝（3 ）温度对唾液消化淀粉（馒头）有影响吗？（温度是否影响唾液消化淀粉？）（4 ）馒头碎屑与唾液未充分混合（搅拌不充分；试管保温时间不够；唾液中唾液淀粉酶量不够；其它合理答案酌情给分）11. 构成组织细胞的基本物质；人体生长发育、组织更新、生命活动的调节等的物