广东省化州市实验中学高中化学《乙醇与乙酸》学案 文 新人教版选修5.doc

广东省化州市实验中学高二化学乙醇与乙酸（文科）学案学习目标：掌握乙醇的组成和性质 了解官能团、烃的衍生物的概念自学探究一、乙醇1.乙醇的物理性质乙醇俗称_，是_色、有 气味的液体；密度比水_，沸点为78.5， 挥发；能与水_，能溶解多种_和_。2.乙醇的分子结构乙醇的分子式 ，结构式 ，结构简式 或 烃的衍生物：烃分子中的 被其他 或 所取代而生成的一系列化合物。3.乙醇化学性质乙醇与金属钠的反应 实验3-2化学方程式： 反应类型： 官能团：决定有机化合物的化学特性的 或 叫做官能团。 常见的官能团有：卤原子（-x）、羟基（ ）、硝基（ ）、碳碳双键（ ）。乙醇的氧化反应 燃烧： 现象：发出 火焰，并放出大量热， 化学反应方程式： 催化氧化 现象：_色的铜丝 加热 变_色 乙醇中 变_色，反复多次，试管中闻到_ 气味。 化学方程式 铜丝的作用_。 被强氧化剂氧化 酸性kmno4溶液或k2cr2o7溶液能将乙醇直接氧化为_ _。 课堂练习a组：1、禁止用工业酒精配制饮料酒，这是因为工业酒精中常含有会使人中毒的a乙醚 b乙二醇 c丙三醇 d甲醇2、“绿色能源”目前是研究的新能源之一，高粱、玉米等绿色植物的种子经发酵、蒸馏就可以得到一种“绿色能源”。这种物质是a氢气 b甲烷 c酒精 d木炭3、下列能检验酒精中是否含有水的试剂是a醋酸 b金属钠 c碳酸钙 d无水硫酸铜4、向装有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠，下列描述中正确的是 a钠块开始反应时，浮在乙醇的液面上 b钠块熔化成小球 c钠块在乙醇的液面上游动 d钠块表面有气体放出 课堂练习b组：5、下列哪一个分子模型不属于比例模型6、下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是 a由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去 b由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中药的有效成分 c由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒 d由于乙醇容易挥发，所以才有俗语“酒香不怕巷子深”的说法7、将铜丝灼烧变黑后立即插入下列物质中，铜丝变红，且质量不变的是ah2so4 bc2h5oh cco dhno3课后反思： 班别 姓名 学号 授课时间：第 周2013/5/学习目标：掌握乙酸的分子结构，乙酸的酸性和酯化反应，理解酯化反应的概念自学探究二、乙酸1、乙酸的分子结构 分子式： ，结构式： ，结构简式：_， 官能团：_，叫做_。2、乙酸的物理性质 乙酸俗称 ，是一种_色_味的液体，易溶于_和 ， 熔点为16.6，当温度低于16.6时，乙酸就会结成类似冰一样的晶体，所以纯净 的乙酸又称_ 。3、乙酸的化学性质（1）乙酸的酸性（酸性比h2co3 _ ） 具有酸的通性： 能使紫色石蕊试液 ； 与活泼金属（na）反应。完成课本p75页【科学探究】（2）酯化反应 在试管中加入3ml_，然后_ 加入2ml浓硫酸和2ml乙酸， 装好仪器，用酒精灯慢慢加热，将产生的气体经导管通到 的液面上。 现象：饱和na2co3溶液的液面上有_生成，且能闻到_ 化学反应方程式： 酯化反应： 与 反应生成_和_ 的反应，是 反应。思考：（参考学业水平测试p37） 该反应中浓硫酸的作用_； 饱和碳酸钠溶液的作用 ； 加热前，大试管中加几粒碎瓷片的作用 ； 导管不能插入饱和碳酸钠溶液下目_。课堂练习a组：1、（双选）下列说法正确的是a乙烯的分子式：c2h4 b甲烷的分子式：ch4c乙酸的结构简式：ch3ch2oh d乙烷的结构简式：c2h62、实验室用乙酸、乙醇、浓h2so4制取乙酸乙酯，加热蒸馏后，在饱和na2co3溶液 的上面得到无色油状液体，当振荡混合液时，有气泡产生，原因是a 产品中有被蒸馏出的h2so4 b 有部分未反应的乙醇被蒸馏出来c有部分未反应的乙酸被蒸馏出来 d有部分乙醇跟浓h2so4作用生成乙烯3、下列关于乙酸的说法中不正确的是a乙酸是具有强烈刺激性气味的液体 b乙酸不能与金属钠反应放出氢气c无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物 d乙酸易溶于水和乙醇课堂练习b组：4、酯化反应是有机化学中的一类重要反应，下列理解不正确的是 a酯化反应的产物只有酯 b酯化反应可看成取代反应的一种 c酯化反应是有限度的 d浓硫酸可作酯化反应的催化剂5、下列关于乙醇和乙酸两种物质的说法不正确的是a都能发生取代反应 b都能使紫色石蕊试液变红c都能发生酯化反应 d都能和金属钠反应生成h