一年级品德下册 我设计的午餐教案2 科教版(1).doc

我设计的午餐教学目标1.情感与态度：引导儿童从实践中掌握经验，积极主动的合作交流。 2.行为与习惯：通过讨论交流和实际操作，让学生意识到设计的午餐既要遵循营养美味的原则，还要注意勤俭节约。3.知识与技能：通过课前收集，课中交流，初步学习设计菜单。教学准备1.教师准备：课件、厨师帽、菜单、白纸、各种食物卡片2.学生准备：（1）课前问问家人，哪些食物含有哪些营养？在设计午餐菜单时要注意些什么？（2）水彩笔、胶水。教学过程设计 第一课时一、创设情境，引入主题（教师头戴厨师帽入场）师：大伙儿快来瞧瞧我这顶帽子呀，谁想来戴戴？ 这顶帽子可不是一般人能戴的哦，只有像我这样最棒的营养师才有资格戴呢！今天我上这儿来呀，是特意来挑选小助手的，愿意成为小小营养师的孩子请挥挥手！师：要当我的小助手才没那么容易呢，得闯过一关又一关，孩子们，你们有信心吗？好，那我们进入第一关！ 二、应聘“营养师”闯关第一关:我认识它1.师：它是谁？你能叫出它的名字吗？2.课件出示各种食物图片，学生一起说出食物的名称。3.师：原来是那么多好吃的呀。看看，我认识苹果呢，我知道苹果是一种水果，含有丰富的维生素，可有营养了，有些小朋友老是生病，还得去医院打针吃药呢，每天吃个苹果可以让咱们增加抵抗力，少生病，还可以为小朋友们补钙呢。4.师：别光我一个人说啊，那么多好吃的，你又知道谁？5.学生相互说说自己所知道的食物。 我认识香蕉，每次我拉不出屎来，妈妈就会买香蕉给我吃，香蕉甜甜的，软软的，我奶奶的牙齿掉了，吃香蕉最好，但也不能多吃，因为吃多了甜的会长成个小胖子。我认识白菜，它含有很多钙，比苹果的还要多，小朋友多吃白菜可以长得高，白菜中有许多维生素c，还含有许多的粗纤维，能帮助我们消化食物。我认识猪肉和鸡蛋，它们都有蛋白质，能帮我们长个子，但吃多了肉和蛋也不好，吃多了肉会胖的。一天吃一个蛋就行了。米饭是我们主要的饭，它原来是谷子，去掉壳就成了米，没饭很有营养，小朋友不能只吃菜不吃饭，有些地方的人把馒头当成主要的饭。6.师：瞧你们说得多热闹啊，是啊，像我们平时吃的米饭馒头、蔬菜水果、鱼肉蛋，这些食物都能为我们提供身体所需要的各种不同的营养，少了谁都不行。第一关不是叫“我知道它”吗？大伙能知道那么多种食物，这一关，你们过关了！第二关：他的设计怎么样1.师：第二关叫“他的设计怎么样”，他设计的什么呢？原来是三个孩子为自己设计的午餐，我们来看看。2.课件出示：三份午餐设计 胖胖的午餐设计：羊肉串、北京鸭、红烧鱼、鸡腿、烤鸡、三碗米饭（a.没有素菜，营养不均衡 b.菜太多，造成肥胖，造成浪费）红红的午餐设计：炒茄子、一碗米饭（a.没有荤菜，营养不均衡 b.菜太少，营养不够，长得瘦小）明明的午餐设计：四季豆炒肉、豆腐汤、炒白菜、一碗米饭（a.有荤有素，营养刚刚好 b.菜不多不少，不会浪费）3.师：你觉得这三份午餐设计的怎么样？4.学生相互讨论后回答。5.师：既然你们认为胖胖和红红的午餐设计不太合理，那咱们帮他们改改，行吗？桌上有他们设计的菜单，同学们每人拿一份，可以和小伙伴商量商量，看哪些菜多了就把它从菜单上划掉，哪份菜单的菜少了，就把你认为合适的菜添到菜单空白的地方。可以画一画，也可以写一写。6.学生活动，小组内交流怎样修改。7.学生改完后，通过实物投影仪展示学生修改的菜单。师：你是怎么修改菜单的？为什么得这样改呢？ 8.师小结：通过你们的修改，这两份设计中既有荤菜又有素菜，分量不多也不少，小朋友吃了这样的午餐，既能够保证身体所需的营养，又会造成浪费，闯关再次成功！第二课时师：上节课我们班的同学进行了应聘“营养师”闯关的活动。大家闯到了第二关，今天我们要继续让大家闯关，有信心吗？（一）第三关：瞧我露一手1.师：我们进入第三关：瞧我露一手。这一关是要求小朋友们为自己来设计一份午餐，设计之前，请把设计要求听清楚：（1）你可以自己一个人设计，也可以和好朋友一起来设计；（2）可以画出来，也可以写一写，桌上信封中的食物图片有你用得上的，你还可以贴一贴；（3）设计完了，别忘了写上自己的名字。2.学生开始设计，教师巡视，适机指导。3.学生展示自己的午餐设计并说明设计的构想。5.学生教师集体评议，选出小小营养师，并颁发证书。（二）设计自家的午餐师：“娃娃餐厅”将把你们的设计写入菜单中，让顾客可以点你们亲自设计的营养午餐，我还建议你们今天回家吧设计好的午餐给爸爸妈妈看看，和父母一起把你设计的午餐变成餐桌上香喷喷的美食吧。1、请你开菜单教师指导语：在家里，爸爸妈妈做饭的时候，总是做你喜欢吃的。通过这课的学习，同学们了解了很多关于营养方面的知识。那么，你建议爸爸妈妈怎么安排你的早餐、午餐、晚餐呢？请同学们自己设计早餐、午餐、晚餐食谱。大家试试看吧！ 1学生写（画）。 2学生交流设计的构想。 3小结：同学们的菜单开得真好，回家时带给爸爸妈妈看看，和爸爸妈妈一起把自己设计的菜单变成餐桌上香喷喷的美食。他们看到你这么小就会开菜单了，心里肯定很高兴。第三课时教学设计设计意图1游戏今天中午我当家创设情境：周末的一个上午，爸爸妈妈都加班去了，明明想自己做午餐，为爸爸妈妈减轻负担，并给他们一个意外的惊喜。明明在家自己配菜，准备了一顿丰盛的午餐。他首先上网找了些家常菜谱。让学生进入设计食谱的情境2选择菜单老师为学生提供几份菜单。其中只有一份符合营养、美味、节约的原则，学生通过分析、比较，选出一份自己比较满意的菜单并说明原因。让学生在分析菜单的同时感受营养、美味、节约三样都达标的重要性。3学生自己设计午餐当然每个家庭都有自己喜欢的菜和口味，你们现在根据自己的喜好采用自己喜爱的方式设计午餐：可以写菜单，也可以将菜的样子画下来学生将自己设计的午餐在小组内互相交流，让老师和同学们给自己设计的午餐打分。让学生根据实际情况设计自家的午餐这样避免了“依葫芦画瓢”4交流收获引导学生相互交流自己在设计午餐