高三生物二轮复习 最新试题汇编 专题08 生物技术实践（含解析）.doc

2014届高三生物二轮复习 最新试题汇编 专题08 生物技术实践（含解析）五年高考试题分布考纲要求200920102011201220132014预测1.微生物的分离和培养宁夏40山东，34重庆，31新课标全国，39山东，34安徽，6江苏，182.某种微生物数量的测定宁夏403.培养基对微生物的选择作用重庆，31新课标全国，39北京，5新课标全国，39；广东，64.利用微生物发酵来生产特定的产物以及微生物在其他方面的应用新课标全国，39江苏，14、175.从生物材料中提取某些特定的成分海南，25山东，34山东，34海南，30山东，34山东，34海南，306.运用发酵加工食品的基本方法北京，1广东，25江苏，3浙江自选模块，17江苏，21海南，307.测定食品加工中可能产生的有害物质新课标全国，398.酶的存在与简单制作方法江苏，22江苏，3江苏，159.酶活力测定的一般原理和方法上海，(五)10.酶在食品制造和洗涤等方面的应用江苏，31江苏，3江苏，15江苏，16四川，4海南，3011.制备和应用固相化酶江苏，25上海，(五)江苏，17上海，9江苏，612.植物的组织培养山东，34安徽，31江苏，16山东，34新课标全国，39新课标全国，40江苏，1113.蛋白质的提取和分离广东，5四川，1014.pcr技术的基本操作和应用安徽，31江苏，33重庆，8北京，515.dna的粗提取和鉴定江苏，32江苏，19江苏，18江苏，4北京，5(时间40分钟，满分100分)一、选择题(每题5分，共30分)1（2014成都高三上学期摸底考试）下列关于用塑料瓶制作果酒和果醋的叙述，正确的是a为了提高果酒的产量，果汁应尽量装满发酵瓶b醋酸发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌污染c制果酒和果醋的过程中每天需适时拧松或打开瓶盖d果酒制成后，可将装置转移至温度较高的环境中制果醋2. （改编）已知某样品中存在甲、乙、丙、丁、戊五种蛋白质分子，其分子大小、所带电荷的性质和数量情况如图所示，下列有关该样品中蛋白质的分离的叙述错误的是()。a将样品装入透析袋中透析12 h，若分子乙保留在袋内，则分子丙也保留在袋内b若用凝胶色谱柱分离样品中的蛋白质，则分子甲移动速度最快c若将样品以2 000 r/min的速度离心10 min，分子戊存在于沉淀中，则分子甲可能不存在于沉淀物中d若用sds聚丙烯酰胺凝胶电泳分离样品中的蛋白质分子，则分子甲和分子丙形成的电泳带相距最远 3. （原创）如图为月季花药离体培养产生花粉植株的一种途径，下列说法错误的是（ ）a.选择花药时要用镜检法选择处于单核期的花药b.灭菌后的花蕾在剥离花药时要彻底去除花丝c.一般通过胚状体阶段发育或愈伤组织发育为植株d.确定花粉发育时期一般用甲基绿吡啰红的混合染液4（高考题改编）下列有关生物技术在实践中的应用的叙述，正确的是()a在用稀释涂布平板法设计实验时，一定要涂布至少3个平板b固定化细胞与固定化酶是两个相同的生产过程c尿糖试纸尿糖试纸是一种酶试纸，能反复使用d分离分解尿素的细菌时，尿素是是唯一的碳源5.（原创）下列有关选择培养基中的选择因素的说法正确是()培养基中加入青霉素可以分离出酵母菌和霉菌对培养基用高压蒸汽灭菌培养基中加入高浓度的食盐可得到金黄色葡萄球菌培养基中缺乏氮源时，可以分离固氮微生物当培养基的某种营养成分为特定化学成分时，也具有分离效果改变微生物的培养条件，不能够达到分离微生物的目的abc d6.（改编）下图所示的四种菌落分布图中，由稀释涂布平板法得到的是（ ）二、简答题(共70分)7.（2014陕西五校第一次模拟）（15分）纤维素酶对于能否实现乙醇工业化生产、处理服装面料等具有重要的意义，研究者初步筛选到能合成纤维素酶的菌株mc-1，以下是该菌株的鉴定过程。（1）为了获得能合成纤维素酶的单菌落，可采用 法将初筛菌液接种在固体培养基上，这种培养基属于 培养基。（2）关于制备固体培养基的叙述，错误的是 a制作固体培养基时可以加入琼脂。b操作的顺序为计算、称量、溶化、倒平板、灭菌c待培养基冷却至50左右时进行倒平板。d待平板冷却凝固约5-10min后将平板倒过来放置。（3） 实验过程中如何防止其他微生物的污染？ 。（4） 表5的培养液ph均为4.8，若对mc-1中纤维素酶的活力进行测定，则不能选择表中的 的培养液。（多选）表5（5）分离获得了具有较高纤维素酶活性的菌株mc-1，为了在此基础上获得纤维素酶活性更高的菌株，最可行的做法是 。（6）某同学在培养过程中发现培养基上感染了几种细菌。若在以尿素为唯一氮源的培养基中加入_指示剂培养几种菌后，指示剂变红就可以鉴定其中含有能够分解尿素的菌；若在以纤维素为唯一碳源的培养基中加入_染料，培养后，培养基中出现透明圈，就可以鉴定其中含有纤维素分解菌。 8.（2014江西省重点中学联合体第一次联考）（15分）现代人吃什么都讲究天然，所以目前市场上果汁饮料、果酒、果醋越来越受到人们的青睐。请回答：(1)在果汁加工过程中可添加_酶来提高出汁率和澄清度。(2)苹果醋是最受欢迎的饮料之一，其生产过程中利用了_的发酵作用，该过程需将温度控制在_。(3)喝剩的葡萄酒放置一段时间后变酸的原因是_。(4)在果酒酿造过程中，如果果汁灭菌不严格，含有醋酸菌，在酒精发酵旺盛时，醋酸菌能否将果汁中的糖发酵为醋酸？_（1分）(填“能”或“不能”)。请说明理由：_。(5)若要提高果醋的产量，发酵过程中关键要提供_、_等条件。9.（2014上海市杨浦区高三上学期期末考试）（10分）回答下列关于微生物的问题。营养缺陷型是指野生型菌株由于基因突变，致使细胞合成途径出现某些缺陷，丧失合成某些物质的能力，如氨基酸、维生素、碱基等的合成能力出现缺陷，必须在基本培养基（野生型菌株最低营养要求）中添加缺陷的营养物质（补充培养基）才能正常生长的一类突变株。基本培养基中加入一些营养物质，可以满足该微生物的各种营养缺陷型生长的培养基称为完全培养基。营养缺陷型在基础理论研究和生产应用中有广泛作用。青霉素能抑制细菌细胞壁的生物合成，可用于淘汰野生型菌株。筛选营养缺陷型菌株一般通过四个环节，即诱变、淘汰野生型、检出和鉴定营养缺陷型。（1）.取新活化枯草芽孢杆菌制备菌悬液，再用紫外线照射处理。下列关于将诱变后存活的个体培养，淘汰野生型菌株的做法和原理，正确的是（多选）a.培养在含有青霉素的基本培养基中，淘汰野生型菌株，保留缺陷型菌株b.培养在含有青霉素的补充培养基中，淘汰野生型菌株，保留缺陷型菌株c.完全培养基中青霉素可以杀死野生型菌株，缺陷型菌株得以生存d.补充培养基中缺陷型菌株可以生存，野生型菌株不能生存e.基本培养基中野生型可以生长繁殖，青霉素将其杀死f.基本培养基中缺陷型不可以生长繁殖，青霉素不能将其杀死(2).在培养皿倒上一层不含菌的基本培养基，待冷凝后加上一层含菌的基本培养基，其后再浇上一层不含菌的基本培养基。经培养后出现菌落，在皿底将菌落标记为a1、a2，然后在其上再倒一薄层完全培养基，再培养，出现新的菌落，在皿底标记为b1、b2，则a菌落与b菌落分别较可能是_、_（均选填野生型/突变型）。(3).将待测菌落处理后涂布于某培养基平板上培养，用灭菌牙签逐个挑取待测菌，先后点接于a培养基和b培养基平板上。前后位置及号码相对应。培养后观察。见图一。为检出营养缺陷型，a、b培养基应分别为_培养基、_培养基。菌落（ ）为营养缺陷型。 (4).为鉴定上步检出的营养缺陷型是哪种营养缺陷型，将待测菌种悬液涂于图二含有基本培养基的培养皿中，培养皿背面划线标注c、d、e三区。c、d、e为三滤纸片，分别浸有氨基酸混合液、维生素混合液和碱基混合液。培养后观察。当观察到_现象，说明是该营养缺陷型。图二培养基也可称为_培养基。(5).如检测菌为碱基类营养缺陷型，要进一步鉴定是哪种碱基营养缺陷型，可同图二方法加浸该营养物质的滤纸片，如加浸_的滤纸片。 解析、腺嘌呤（胞嘧啶等）10. （2014湖北省部分重点中学二月联考）（15分）根据生物相关知识，回答胡萝卜素提取和酶应用方面的问题：（1）从胡萝卜中提取胡萝卜素时，通常在萃取前将胡萝卜粉碎和 ，以提高萃取效率；水蒸气蒸馏法 （填“适合”或“不适合”）胡萝卜素的提取，原因是 ；鉴定萃取物中是否含有胡萝卜素时，通常可采用 法，并以 样品作为对照。（2）若要提高衣物上血渍的去除效果，可在洗衣粉中加入 酶，因为该酶能将血红蛋白水解成可溶性的 或 ；若要提高衣物上油渍的去除效果，洗衣粉中可添加 酶；使用加酶洗衣粉时，水温过低或过高时洗涤效果不好的原因分别是 。11. （2014东北三省四市教研联合体高考模拟）（15分）请回答下列与大肠杆菌有关的问题： （1）从生态系统的成分上看，大肠杆菌属于 ；它的同化作用类型是 。 （2）下表是某公司研发的一种培养大肠杆菌菌群的培养基配方。成分含量蛋白胨10.0g乳糖5.0g蔗糖5.0gk2hpo42.0g显色剂0.2g琼脂12.0g将上述物质溶解后，用蒸馏水定容到1000ml 根据用途划分该培养基属于 培养基（选择、鉴别）。该培养基中的碳源是 。 （3）在微生物培养操作过程中，为防止杂菌污染，需要对培养基和培养皿进行（消毒、灭菌），操作者的双手需要进行清洗和 。空气中的细菌可用紫外线杀灭，其原因是紫外线能使蛋白质变性，还能 。培养大肠杆菌时，常用的接种方法是平板划线法和 。通常，对获得的纯菌种还可以依据菌落的形状、大小等菌落特征对细菌进行初步的 。培养大肠杆菌时，在接种前需要检测培养基是否被污染。对于固体培养基应采用的检测方法是 。若用大肠杆菌进