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14专题3第二单元 食品中的有机化合物考纲描述（B）1乙醇的分子结构和化学性质（可燃性、与钠反应、催化氧化），乙醇的用途；（B）2乙酸的分子结构，乙酸的酸性，酯化反应等性质，乙酸的用途；（B）3糖类、油脂、蛋白质的组成、主要性质及其在日常生活中的应用；（A）4探究乙醇的主要化学性质；（B）5探究乙酸的化学性质；（B）6葡萄糖与新制氢氧化铜的反应。思考交流1什么是消毒酒精？2酒后不能开车，警察如何检查司机是否酒后驾车？3新装修的房间、新购置的家具往往会释放一种叫甲醛的有毒物质，请写出甲醛的化学式与结构式，甲醛有什么用途？甲醛能否用于浸泡食品？4如何用乙醇为原料制取乙酸？5为什么不能饮用工业酒精兑制的饮料？6怎样检验酒精中是否含水以及怎样除水？相关链接：李白斗酒诗百篇。李白，唐代大诗人，传说他非常爱喝酒，且酒后常诗兴大发，故有“李白斗酒诗百篇”之说。就是说，李白酒喝得越多，诗写得越多。其实喝酒，特别是大量饮酒，能刺激人的神经，使人处于一种不能自已的状态，往往表现为头昏脑胀、醉语连篇，严重者甚至会昏迷、损伤大脑神经，哪里还能写诗！青少年正处于生长发育期，酒精的刺激会影响大脑发育，所以同学们一定不要饮酒，也应该劝告大人少饮酒！相关链接：杜康酒的由来。相传杜康酒，就是偶然将饭菜倒入竹筒，用泥土封住后形成的。酒经过几千年的发展，在酿酒技术提高的同时，也形成了我国博大精深的酒文化。中国的酒文化源远流长，古往今来传颂着许多与酒有关的诗歌和故事。如 “醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”等。有的人“千杯万盏皆不醉”，而有的人则“酒不醉人人自醉”。相关链接：丰富多彩酒文化，悲欢离合喜与愁。李白：花间一壶酒，独酌无相亲，举杯邀明月，对影成三人。杜牧：“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有，牧童谣指杏花村。” 戏剧：清明时节，雨。纷纷路上，行人，欲断魂。借问酒家何处？有牧童，遥指杏花村。电影：清明时节，雨纷纷。路上，行人：欲断魂。借问酒家何处有？牧童：遥指，杏花村。悲时陆机说：置酒高堂，悲歌临觞。人寿几何，逝如朝霜。欢时李白说：人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。离时王维说：劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。合时欧阳修：十载相逢酒一卮，故人才见便开颜。喜时杜甫说：白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡。愁时李白说：抽刀断水水更流，举杯浇愁愁更愁。考点解读一、乙醇1乙醇的分子结构 结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH官能团： 2物理性质： 乙醇俗称： ，它是一种 、 的液体，密度比水 ，易 ，能与水 互溶，是优良的 。 医疗消毒用酒精是 的乙醇溶液。思考交流为什么用完酒精灯后要盖上灯帽？3化学性质：与金属钠的反应： 2CH3CH2OH2Na2CH3CH2ONaH2 金属钠的变化气体燃烧现象检验产物水“浮、熔、游、响”安静燃烧，发出淡蓝色火焰，烧杯内壁有水珠。加酚酞后溶液变红，说明有碱性物质（NaOH）生成。乙醇“沉、不熔、不响”安静燃烧，发出淡蓝色火焰，烧杯内壁有水珠。加酚酞后溶液变红，说明有碱性物质（CH3CH2ONa）生成。思维提示比水和金属钠反应要缓和的多。K、Na、Mg等活泼金属能把乙醇分子里羟基中的氢置换出来。氧化反应：乙醇燃烧：催化氧化： 现象：光亮的铜丝加热到变黑，将灼热的铜丝迅速插入在乙醇中，铜丝由黑变红，同时产生刺激性气味。思维提示在焊接铜漆包线的线头时，常先把线头放在火上烧一下，以除去漆层，并立即在酒精中蘸一下再焊接，这是因为（用化学方程式表示）：A ；B 。考点解读常温氧化：消去反应分子内脱水，生成乙烯。思维提示消去反应：从一个分子内脱去一个小分子而形成不饱和化合物的反应。如将该反应的温度控制在140，则有：（分子间脱水，属取代反应。）酯化反应乙醇与酸的反应。思维提示在乙醇的化学性质中，各反应的断键方式可概括如下：消去反应_断裂；与金属反应_断裂；发生催化氧化_断裂；分子间脱水_断裂；与HX反应_断裂。4乙醇的工业制法A淀粉发酵法：发酵液内含乙醇10%15%，发酵液经蒸馏可得含95.6%的乙醇和4.4%水的恒沸液液，称为工业酒精。B乙烯水化法：相关链接：酒的主要成分。酒是多种化学成分的混合物，酒精是其主要成分，酒精的学名是乙醇，啤酒中乙醇含量为3%5%，葡萄酒含酒精6%20%，黄酒含酒精8%15%，一些烈性白酒中含乙醇50%70%（均为体积分数）。相关链接：喝醋不能解酒。在有浓硫酸存在并加热的条件下，乙酸能跟乙醇发生酯化反应，生成有香味的乙酸乙酯。这种酯化反应在常温下也能进行，但速率很慢，几乎看不出反应。有人错误地认为，乙醇和乙酸不论在什么情况下都能发生酯化反应，当遇到有人喝醉酒时，就让其喝一些醋，以便发生酯化反应而解酒，这种做法是不科学的，因为在人体器官中。短时间内不可能发生酯化反应，这样做不但没有达到解酒的目的，反而又增加了胃肠的负担。相关链接：工业酒精不能饮用。酒精有工业酒精和食用酒精等。只有食用酒精才能用来勾兑饮用，而工业酒精中常常含有甲醇， 甲醇有毒，饮用后会使眼睛失明，量多时则使人中毒致死。由于工业酒精要比食用酒精价格低，所以一些不法商贩就用它来制造假酒，牟取暴利、对于这些劣质酒决不能饮用，否则将危害生命。相关链接：固体酒精。在餐馆或野外就餐时常用一种白色凝胶状的方便燃料，它就是固体酒精。但是，固体酒精并不是固态酒精，而是酒精与饱和醋酸钙溶液混合而成的一种固态凝胶。固体酒精携带方便，点燃后火焰温度高，无有害气体生成。思维提示1乙醇、乙醛和乙酸的比较：有机物饱和一元醇饱和一元醛饱和一元羧酸通式CnH2n+1OHCnH2n+1 CHOCnH2n+1COOH代表物乙醇乙醛乙酸结构简式CH3CH2OH或 C2H5OHCH3CHOCH3COOH官能团羟基：OH醛基：CHO羧基：COOH物理性质无色、有特殊香味的液体，俗名酒精，与水互溶，易挥发。有强烈刺激性气味的无色液体，俗称醋酸，易溶于水和乙醇，无水醋酸又称冰醋酸。主要用途作燃料、饮料、化工原料；用于医疗消毒，乙醇溶液的体积分数为75。化工原料，可制得醋酸纤维、合成纤维、香料、燃料等，是食醋的主要成分。2乙醛的重要性质：醛基（CHO）的性质。还原反应：与H2加成，生成乙醇。氧化反应：A与O2反应，生成乙酸。B银镜反应：*C菲林反应：*3醛基的检验：方法A：加银氨溶液，水浴加热，有银镜生成。方法B：加新制的Cu(OH)2碱性悬浊液，加热至沸腾，有砖红色沉淀生成。思考交流（ ）1将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中，放置片刻，铜片质量增加的是A硝酸 B无水乙醇 C石灰水 D盐酸（ ）2一定量的乙醇在氧气不足的情况下燃烧，得到CO、CO2和水的总质量为27.6g, 若其中水的质量为10.8g，则CO的质量是A1.4g B2.2g C4.4g D在2.2g和4.4g之间（ ）3乙醇分子中的化学键如图所示，关于乙醇在各种不同反应中断裂键的说法不正确的是A和金属钠反应，键断裂B在Ag或Cu催化作用下和O2反应，键和键断裂C和浓硫酸共热，在140时键或断裂；在170时键和断裂D与HX反应键断裂4司机是否酒后驾车，可通过对其呼出的气体进行检验而查出，所利用的化学反应如下：2CrO3(红色)+3C2H5OH+3H2SO4Cr2(SO4)3(绿色)+3CH3CHO+6H2O被检测的气体的成分是 ，上述反应中的氧化剂是 ，还原剂是 。5乙醇是生活中常见的有机物，能进行如图所示的多种反应，A、B、C、D都是有机物。写出各反应的化学方程式：反应： ；反应： ；反应：；反应：。考点解读二、乙酸1分子结构化学式：C2H4O2；结构式： ；结构简式：CH3COOH；官能团：羧基 （COOH）乙酸可以看作是甲基和羧基组成的。2物理性质：无色有强烈刺激性气味的液体。易溶于水乙醇等溶剂。沸点：117.9；熔点：16.6；当温度低于16.6时无水乙酸易凝结成冰样的晶体，所以无水乙酸又称为冰醋酸。3化学性质：乙酸的酸性：乙酸是一元弱酸，酸性比碳酸强，具有酸的通性。使紫色石蕊试液变红。与活泼金属反应：Mg 2CH3COOH (CH3COO)2Mg H2与金属氧化物反应：Na2O2CH3COOH2CH3COONaH2O与碱反应： NaOHCH3COOHCH3COONaH2O Cu(OH)22CH3COOH (CH3COO)2Cu2H2O与部分盐反应：2CH3COOHCaCO3(CH3COO)2CaH2OCO2酸性强弱：H2SO4 CH3COOH H2CO3 HClO羟基上氢原子的活动性比较名称乙醇水乙酸结构简式C2H5OHHOHCH3COOH性质对比能与钠反应，不与氢氧化钠反应能与钠反应，反应剧烈能与钠反应，也能与氢氧化钠反应没有酸性没有酸性有弱酸性，比碳酸酸性强，能使指示剂变色结论羟基氢原子活泼性顺序为：乙酸碳酸水乙醇。酯化反应概念：醇和酸起作用，生成酯和水的反应叫做酯化反应。反应原理：酯化反应的特点：A酯化反应也是取代反应，反应的实质是乙醇的羟基脱氢，乙酸脱羟基。B酯化反应在常温下进行得很慢，为使反应加快，使用了催化剂和加热的条件。C酯化反应是可逆反应，因此可以通过减少产物的浓度来促使反应向正方向进行。实验现象：A加热后，在受热的试管中产生了蒸气，有一部分冷凝回流了下来，一部分从导气管导出，从导气管滴出的无色液体位于饱和碳酸钠溶液的上方。B收集到的产物是无色液体，经过振荡后，酚酞的红色变浅，液面上仍有一薄层无色透明的油状液体，并可闻到一种香味。实验注意事项：A受热的试管与桌面成45角。导管的作用是导气、冷凝，导气管口位于饱和碳酸钠溶液的液面上方。不能将导管插到液面以下，目的是防止发生倒吸。B实验结束，先撤导管，后撤酒精灯。C向试管内加入化学试剂的顺序：乙醇浓硫酸乙酸，注意不能先加浓硫酸，防止液体飞溅。D浓硫酸的作用： 催化剂：提高反应速率；吸水剂：该反应是可逆反应，加浓硫酸可促进反应向生成乙酸乙酯的反应方向进行。 E加热的目的: 提高反应速率；使生成的乙酸乙酯挥发，有利收集及提高乙醇、乙酸的转化率。 F饱和碳酸钠溶液的作用：中和挥发出来的乙酸，生成醋酸钠（便于闻乙酸乙酯的气味）；溶解挥发出来的乙醇；抑制乙酸乙酯在水中的溶解度，使乙酸乙酯与碳酸钠溶液分层，便于得到反应生成的酯。小结范例解析例1下列物质中不可用来鉴别乙酸、乙醇、苯的是（ ）A. 金属钠B. 溴水C. 碳酸钠溶液D. 紫色石蕊试液例2将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中，放置片刻，铜片质量增加的是（ ）A. 硝酸B. 无水乙醇C. 石灰水D. 盐酸例3某有机物分子式是C3H4O2，它的水溶液显酸性，即能跟碳酸钠溶液反应，能使溴水褪色。写出这种有机物的结构简式。例4 实验室合成乙酸乙酯的步骤如下：在圆底烧瓶内加入乙醇、浓硫酸和乙酸，瓶口竖直安装通有冷却水的冷凝管（使反应混合物的蒸气冷凝为液体流回烧瓶内），加热回流一段时间后换成蒸馏装置进行蒸馏，得到含有乙醇、乙酸和水的乙酸乙酯粗产品。请回答下列问题：在烧瓶中除了加入乙醇、浓硫酸和乙酸外，还应放入 ，目的是 。反应中加入过量的乙醇，目的是 。如果将上述实验步骤改为在蒸馏烧瓶内先加入乙醇和浓硫酸，然后通过分液漏斗边滴加醋酸，边加热蒸馏。这样操作可以提高酯的产率，其原因是 。现拟分离含乙酸、乙醇和水的乙酸乙酯粗产品，下图是分离操作步骤流程图。请在图中圆括号内填入适当的试剂，在方括号内填入适当的分离方法。a试剂a是 ，试剂b是 ；分离方法是 ，分离方法是 ，分离方法是 。（5）在得到的A中加入无水碳酸钠粉末，振荡，目的是 。能力训练一、选择题：（ ）1下列有关乙醇的物理性质的应用不正确的是A由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去B由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中药的有效成分C由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒D由于乙醇容易挥发，所以才有熟语“酒香不怕巷子深”的说法（ ）2. 能证明乙醇分子中含有一个羟基的事实是A乙醇完全燃烧生成水 B0.1mol乙醇与足量金属钠反应生成0.05molH2C乙醇能与水以任意比例互溶 D乙醇容易挥发（ ）3. 下列含有羟基的化合物的水溶液显中性的是AHONO2 BHOCH3 CKOH DCH3COOH（ ）4. 酯化反应是有机化学中的一类重要反应，下列对酯化反应理解不正确的是A酯化反应的产物只有酯 B酯化反应可看成取代反应的一种C酯化反应是有限度的D浓硫酸可做酯化反应的催化剂（ ）5. 实验室用乙酸乙醇浓硫酸共热制乙酸乙酯，在饱和碳酸钠溶液的上层得无色油状液体，加入紫色石蕊试液后在两液界面处上层呈红色，下层呈蓝色，振荡时，有气泡产生，且红色消失。其原因是A产品中有被蒸馏出来的硫酸 B有部分未反应的乙醇被蒸馏出来C有部分乙醇和浓硫酸作用生成乙烯 D有部分未反应的乙酸被蒸馏出来（ ）6.下列选项中能说明乙醇（酒精）作为燃料的优点是燃烧时发生氧化反应；充分燃烧的产物不污染环境；乙醇是一种再生能源；燃烧时放出大量热能A B C D（ ）7. 分别将下列各组物质等体积混合，在室温下剧烈振荡，静置后能够形成均匀溶液的是A乙酸乙酯、水 B苯、水C甲醇、水 D四氯化碳、碘水（ ）8. 下列操作错误的是A除去CO2中少量的SO2：通过盛有饱和NaHCO3溶液的洗气瓶 B除去苯中的少量苯酚：加入NaOH溶液，振荡、静置分层后，除去水层C提取碘水中的碘：用四氯化碳萃取D除去乙酸乙酯中的少量乙酸：加入乙醇和浓硫酸，使乙酸全部转化为乙酸乙酯（ ）9. 用一种试剂可以区分乙醇和乙酸的是A氢氧化钠溶液 B氨水 C碳酸钠溶液 D氢氧化铜（ ）10. CH3COOH分别跟H18OC2H5和H16OC2H5起酯化反应后，两者生成H218O的质量A前者大 B前者小 C相等 D不能确定（ ）11. 某有机蒸气，完全燃烧时需三倍于其体积的氧气，产生二倍于其体积的二氧化碳，该有机物可能AC2H4 BC2H5OHCCH3CHO DCH3COOH（ ）12. 允许用一种试剂鉴别溴苯、苯和乙酸，最好选用ANaOH溶液BAgNO3 C蒸馏水 D乙醇（ ）13. 用分液漏斗可以分离的一组混合物是A溴苯和水 B乙酸乙酯和乙酸 C溴乙烷和乙醇 D乙醇和水（ ）14. 下列物质中，能与金属钠反应放出氢气，还能与碳酸钠溶液反应放出二氧化碳气体的是A乙醇 B苯 C乙醛 D乙酸（ ）15. 常温常压下，取下列四种有机物各1mol，分别在足量的氧气中燃烧，消耗氧气最多的是AC2H5OHBCH4CC2H4ODC3H8O2（ ）16. 丙烯酸的结构简式为CH2=CHCOOH，其对应的性质中不正确的是A与钠反应放出氢气 B与新制的Cu(OH)2悬浊液反应C能与溴水发生取代反应 D发生相互加聚反应生成高分子化合物（ ）17下列物质中，能与醋酸发生反应的是石蕊；乙醇；乙醛；金属铝；氧化镁；碳酸钙；氢氧化铜。A B C D全部（ ）18. 某中性有机物在酸性条件下可以水解生成分子量相同的A和B，A是中性物质，B可以和Na2CO3溶液反应放出气体，该有机物是ACH3COOC3H7 BCH3COOC2H5 CCH3COONa DCH3CH2Br二、填空题：19写出下列反应的离子方程式：乙酸与NaOH溶液反应： ；乙酸与氨水反应： ；将锌粒投入到乙酸溶液中： ；用乙酸除去水垢： 。20某有机物的结构简式为HOOCCH=CHOH。请你写出该有机物官能团的名称： 、 、 。验证该有机物中含有COOH官能团常采用的方法是 ，产生的现象为 。21“酒是陈的香”，就是因为酒在储存过程中生成了有香味的乙酸乙酯，在实验室我们也可以用如右图所示的装置制取乙酸乙酯。回答下列问题：写出制取乙酸乙酯的化学反应方程式： 。浓硫酸的作用是： ； 。导管要插在饱和碳酸钠溶液的液面上，目的是 。若要把制得的乙酸乙酯分离出来，应采用的实验操作是 。22推断题：A是一种来自石油的重要的有机化工原料，E是一种具有果香味的有机物，F是一种高聚物，可制成多种包装材料。（过程中的水或其他物质已省略）写出A、B、C、D、E的结构简式：A ；B ；C ；D ；E 。考点解读三、酯、油脂1酯的物理性质：_液体，_溶于水，密度比水_，易溶于_中。2酯的化学性质水解反应在酸催化作用下水解，生成相应的酸和醇。在碱的作用下水解，生成相应的盐和醇。3油脂的重要化学性质水解反应油脂在酸性条件下的水解：油脂在碱性条件下的水解（又叫皂化反应）油脂油植物油不饱和高级脂肪酸甘油酯含有CC键，能发生加成反应；能发生水解反应，生成高级脂肪酸（或高级脂肪酸盐）和甘油。脂动物脂肪饱和高级脂肪酸甘油酯只含CC键，能发生水解反应，生成高级脂肪酸（或高级脂肪酸盐）和甘油。考点解读四、糖类1糖类的颜色、状态和水溶性葡萄糖蔗糖淀粉纤维素颜色、状态水溶性、味道2单、二糖和多糖的比较种类代表物分子式主要性质单糖葡萄糖C6H12O6葡萄糖和果糖互为同分异构体；单糖不能发生水解反应。果糖二糖蔗糖C12H22O11蔗糖和麦芽糖互为同分异构体；能发生水解反应；蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，而麦芽糖水解只生成葡萄糖。麦芽糖多糖淀粉(C6H10O5)n淀粉、纤维素由于n值不同，所以分子式不同，不能互称同分异构体；能发生水解反应，都生成葡萄糖。淀粉特性：遇碘单质变蓝。纤维素3蔗糖的水解反应。实验现象： 。结论解释： 。4葡萄糖结构简式：CH2OHCHOHCHOHCHOHCHOHCHO或CH2OH(CHOH)4CHO （含有羟基和醛基）A醛基：使新制的Cu(OH)2产生砖红色沉淀测定糖尿病患者病情。与银氨溶液反应产生银镜工业制镜和保温瓶胆。B羟基：与羧酸发生酯化反应生成酯。C氧化反应，放出热量： 。5含淀粉和纤维素的物质可以酿酒，原因是：思考交流思考我们长时间咀嚼馒头、米饭为什么会感到甜味？总结淀粉的化学性质。纤维素不像淀粉，不易被人体消化吸收，但为什么我们每天必须摄入一定量富含纤维素的新鲜蔬菜呢？6检验淀粉的水解程度要用到的试剂： 、 、 、 。现象及结论：ABC加入碘水加入银氨溶液加入新制氢氧化铜结论淀粉未水解淀粉部分水解淀粉完全水解考点解读五、蛋白质和氨基酸1蛋白质实验实验现象结论向饱和（NH4）2SO4溶液中加入鸡蛋清溶液，观察；再加H2O观察。三支盛鸡蛋清溶液的试管加热，再加H2O, 观察加CuSO4溶液，再加H2O, 观察加乙醇的水溶液，再加H2O, 观察向鸡蛋清溶液中加浓HNO3，观察将洗净晾干的鸡蛋壳灼烧蛋白质的生理作用存在存在于动物的肌肉、毛发、蹄角、血液、激素、抗体、乳汁、酶等。结构组成蛋白质的氨基酸种类、数量不同，排列的次序差异很大，导致蛋白质的结构非常复杂。氨基酸连接成的高分子。相对分子量从几万到几千万。组成蛋白质是一类由C、H、O、N、S及少量P、Fe、Zn、Mo等多种元素组成的高分子化合物。性质盐析作用：变性作用：水解反应：在一定条件下与水发生水解反应，最终产物为氨基酸。天然蛋白质水解的最终产物是氨基酸颜色反应：蛋白质遇浓HNO3变黄（鉴别部分蛋白质）灼烧反应：蛋白质有烧焦羽毛的味道（鉴别蛋白质）盐 析变 性相同点加入某种物质后生成沉淀。不同点加入某些浓盐溶液，如：Na2SO4，(NH4)2SO4等轻金属盐溶液。加热、紫外线、X射线；强酸、强碱、强氧化剂；铅、铜、汞等重金属盐；甲醛、酒精、苯甲酸等有机物等。可逆，加水即可使析出的蛋白质重新溶解。不可逆。使蛋白质凝固，不可再溶，失去了生理活性。用 途分离、提纯蛋白质。杀菌、消毒、防中毒。2氨基酸氨基酸分子中均含有_和_原子团。氨基酸：分子中氨基与羧基连接在同一碳原子上。在一定条件下，氨基酸之间能发生反应，合成肽，并构成蛋白质。思考交流糖类和蛋白质的特征反应：实验操作实验现象实验结论 能力训练（ ）1酯化反应属于A中和反应 B不可逆反应C离子反应 D取代反应（ ）2下列两种物质不属于同分异构体的是A葡萄糖 果糖 B蔗糖 麦芽糖C正丁烷 异丁烷 D淀粉 纤维素（ ）3下列说法不正确的是 A糖类物质是绿色植物光合作用的产物，是动植物所需能量的来源 B葡萄糖可用于医疗输液 C蔗糖主要存在与甘蔗和甜菜中 D油脂只能在碱性溶液中水解（ ）4下列物质中不能发生水解反应的是 A蛋白质 B蔗糖 C油脂 D烷烃（ ）5把NaOH溶液和硫酸铜溶液加入某病人的尿液中，微热时如果观察到红色沉淀，说明该病人的尿液中含有A食醋 B白酒 C食盐 D葡萄糖（ ）6果糖之所以称为单糖，理由是A糖类中相对分子质量最小的糖 B不能水解成更简单的糖C和葡萄糖互为同分异构体 D易溶于水且比蔗糖甜的糖（ ）7通过实验来验证淀粉水解可生成葡萄糖，其实验包括下列操作过程，这些操作过程的正确排列顺序是：取少量淀粉和水制成溶液；加热煮沸；加入碱液中和酸性；加入新制Cu(OH)2；加入少量稀硫酸；再加热。A B C D（ ）8区别棉花和羊毛的最简单方法是A加浓硝酸微热 B浸入水中看是否溶解C加碘水看是否变蓝 D在火上灼烧闻气味（ ）9小张用白纸和无色溶液给表弟写了一封“无字”信，表弟接到信拆开一看觉得很愕然，但沉思一下便明白小张的意思。经过用另一溶液简单处理后，表弟看到了一封有颜色的信，并很快写了回信。小张和表弟所用的溶液分别可能是A前者是紫色石蕊试液