辽宁省北票市高中生物 第二章 组成细胞的分子 2.2 生命活动的主要承担者—蛋白质（1）课件 新人教版必修1.ppt_第1页
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第二节生命活动的主要承担者 蛋白质 第一课时 1 组成元素 人血红蛋白分子式 c3032h4816o872n780s8fe4 原子个数9512 相对分子质量64500 2 相对分子质量 蛋白质的组成 某些还含有s p fe等 很大 属高分子化合物 c h o n 组成蛋白质的基本单位 氨基酸 组成生物体的氨基酸有多少种 探讨 约20种 必需氨基酸 非必需氨基酸 人体细胞不能合成的 婴儿有9种 必须从外界环境中直接获取 8种 12种 人体细胞能合成的 甲硫氨酸 缬氨酸 赖氨酸 异亮氨酸 苯丙氨酸 亮氨酸 色氨酸 苏氨酸 甲携来一本亮色书 必需氨基酸 人体细胞不能合成的 婴儿有9种 必须从外界环境中直接获取 甲硫氨酸 缬氨酸 赖氨酸 异亮氨酸 苯丙氨酸 亮氨酸 色氨酸 苏氨酸 甲携来一本亮色书 甘氨酸 缬氨酸 h2n c c oh o ch3 丙氨酸 h h2n c c oh h h ch ch3 ch3 o 羧基 氨基 侧链基团 r基 1 蛋白质的基本组成单位 二 氨基酸及其种类 任务一 请观察下列几种氨基酸完成讨论 h原子 氨基酸 甘氨酸 缬氨酸 亮氨酸 丙氨酸 试一试 能不能推导出氨基酸的结构通式 1 每种氨基酸至少有一个 和一个 并且此氨基和羧基连在同一个 原子上 氨基 nh2 羧基 cooh 碳 r基 2 氨基酸之间的区别在于 不同 如何记忆氨基酸的结构通式 c h c h2n oh o r 氨基 羧基 侧链基团 cooh h2n h r基 c 氨基酸结构通式的模型 氨基 cooh nh2 羧基 或 或 h2n cooh r基 一些化学基团 判断下列分子是不是组成生物体的氨基酸 如果是的话 r基是什么 c cooh ch3 hooc h c nh2 ch3 h2n h c h hooc h ch2 nh2 c nh2 hooc h ch2 nh2 ch nh2 hooc ch nh2 hooc 1 2 3 4 5 蛋白质的形成 脱水缩合 氨基酸的结合方式 c h cooh r1 c h nh2 cooh r2 nh2 c o h n h oh c h r1 nh2 oh c o h2o h 氨基酸的结合方式 氨基酸的结合方式 c h r1 nh2 c o h2o 二肽 肽键 脱水缩合 肽键 co nh 或 氨基酸的结合方式 脱水缩合 肽键 oh h 二肽 h2o h2o 肽键 氨基酸的结合方式 脱水缩合 肽键 二肽 h2o 肽键 三肽 以此类推 由多个氨基酸分子缩合而成的含有多个肽键的化合物 叫多肽 链状 h2o 由两个氨基酸分子缩合而成的化合物 脱水缩合 一个氨基酸分子的羧基 cooh 和另一个氨基酸分子的氨基 nh2 相连接 同时脱去一分子的水的结合方式 肽键 连接两个氨基酸分子的化学键 co nh 二肽 或 多肽 由多个氨基酸分子缩合而成的 含有多个肽键的化合物 2
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