全州拌饭特许加盟工作流程 最新.doc

全州拌饭特许加盟工作流程。一项目申请1：（电话联系，发邮箱，官网留言）等联系方法约好时间谈话互相了解。2：加盟申请人向我公司提出申请，并提供物业照片（包括门面及店内照片）、平面图、周边商圈、项目所在地竞争对手介绍等信息。3：公司初步审查资料。4：初步符合条件的项目，公司派员实地勘察（差旅费用由申请单位承担），考 察 的具体内容为： a 物业建筑基础条件（水电暖、建筑结构、外观等）是否适合建立餐厅;门面实用面积50平方以上，并出具项目评估报告。 b 周边商圈人流量情况;(消费群体是20岁到35岁之间) c 当地居民消费能力、习惯等概况; d 物业周边3公里内同行餐厅价位、上座率、装修风格、装修档次、消费 客户群体，并出具调查报告。 5：市场经理向公司提交评估，调查报告，由公司运营部审核。二、总部审查 1、公司根据申请资料和项目评估报告做出审批结论。 2、符合条件方可批准加入。三、缴纳费用 如项目审批通过，根据合同(加盟费5万面积100平以内，加盟费6万面积100以上，特许加盟6年期限，管理费1万元一年)一共6-7万元，按时缴付相关费用后，开始提供服务。四、公司提供资料、标准 1、公司提供有关工程技术、装修设计标准和资料等。 2、委派工程技术人员全程协助分店的装修设计、装修过程指导，直到工程结束，设备调试完毕。 3、提供筹建、运行过程中所需的全套标准管理手册，合作方可按照标准手册对公司提供的服务进行督导。五、开业前物资准备采购： 1、公司提供餐厅所需物资、设备的采购渠道、厂商，质量标准。协助合作方降低采购成本，缩短采购周期。 2、韩国调料，中餐调料，物品由全州总部统一采购配送。A:双人桌一套（600元）,四人桌一套（1200元）B:门头牌匾字，开业宣传海报，宣传单，订餐卡，开业现金卡，菜谱，点菜本 ,会员卡，韩式墙画，台号，特许加盟铜牌，C：调料：厨房韩国调料，物品：1、牛肉粉，海鲜粉，2真露3、春酱，番茄酱，沙拉酱，4炸粉，面包粉，5、煎粉6、韩国饮料7、咖喱粉8、糖稀9、小鱼汁10、海带11、烤肉酱12、黑胡椒13、紫菜14、高醋15、辣根16、土豆渣17、竹连18、辣椒酱19、大酱20，金枪鱼，21蕨菜22、辛辣面，乌冬面，冷面条23、苹果酱24、蒙古酱油25、粗辣椒面26、细辣椒酱27、大麦茶28、三号石锅29、汤锅30、火锅灶，锅，31方石板32圆石板33、饭勺34、筷子 。D：全州拌饭面积50位座位盘子量：1：小菜碟50个*8元=400，2：茶杯80个*5.5元=440元，3：7寸浅碟80个*4.5元=360元，4：8.3盖饭盘15个*15元=225元，5：4 寸饭碗50*4元=200元，6：四叶菜盘15*14=210元，7：海棠菜盘10个*15元=150元，8：圆头长方盘10个*10=100元，9：酱碟30个*3.5元=105元，10：汤锅20个*20=400元，11：石板小号10个*58=580元，12：石板大号6个*65=390元，合计：3560元。E：协助合作方 采购设备，（厨房排烟灶排烟机一共35005000元，四门冰柜3200元，台式冷藏柜2200元，单眼灶1800元，韩式10眼灶1800元，工作台3个，调料架，碗架，水池5个等），厨房用品: 煎锅3个，漏勺2个，细漏勺1个，大石锅3个，油桶3个，调料盒20个，菜刀3个，尖刀2个，打皮刀2个，木菜墩2个，白板1个，菜筐（大中小）各5个，保险盒大2个，（中小）各10个，炒勺3个，大汤勺15个，拌饭勺50个，不锈钢盒大1个（中小）各15个，木铲子2个，铁铲子2个，大闷锅大1个中2个，冷面碗8个，钢夹子2个。F：厨师协助合作方采购原料：，原料采购：1、鱿鱼，2、明太鱼、3、黄花鱼4，鱼饼（3种）5，海蛰丝鲳鱼6、带鱼7、虾仁8、基围虾9、蟹肉10、鳗鱼11、贝壳（3种）12、牛肉13、牛排14、牛骨头15、肥牛16、羊肉17、猪里脊18、猪排19、猪脆骨20、五花肉21、精肉22、鸡珍23、鸡翅（中翅）24、鸡胸肉25、大米26、小干鱼27、紫菜28、鸡中宝，29，鸡蛋。J：，吧台设备：收款机，计算机，点菜单，电话本，订餐卡，笔，菜单夹，菜谱，钉书机，韩服。Y：餐厅餐具和用品：茶壶，酒杯，竹筷子，吸管，口布，起子，打火机，餐巾纸，牙签，抹布，垃圾箱，桌台员，托盘，打包盒，烟灰缸，牙签盒，地毯，衣挂，垃圾袋。T：卫生间用品：扫把，刷子，皮手套，毛巾，洗手液，卷纸，拖布，洗衣粉，消毒水，洗洁净，铁刷子，卫生球。六、管理人员，招聘员工，开业营销计划， A：公司委派的管理人员和项目负责人提前5日到位， B： 全州拌饭人事标准以下：一基本工资：1，厨师长（工作5年以上经验 基本工资4000元-4500元） 2，厨师 （工作3年以上经验 基本工资3500元4000元） 3，切配 （工作2年以上经验 基本工资 2500元-3000元）4 洗完工 （洗碗工作经验者，基本工资 2000元）5 服务员2名 （工作1年以上经验 基本工资2000元）6 吧台1名 =老板 基本工资2000元。二，工资标准：基本工资+带薪休息2天（没有休息补工资 ）+有31日补1天工资+满勤奖100元（上班28,天）+日奖金+月奖金+包吃住=实发工资 （ ）元 ，厨房人6月7 8 9月高温补贴100元每月5日发工资，结算到上月30日 押5天工资。三，上班时间：上班上午九点-下午1，30分下班，下午四点上班晚九点下班。四，营业时间：早10.30分开始下午1.20分， 下午4.30分开始晚上8.40分。五，员工餐标准：一菜一汤（加小荤）每星期2次（大荤，红烧肉，红烧鱼，炖鸡，等）六，面试标准：1，真诚，忠诚， 2，能力，技术， 3，态度，七，试用期2天缺一个标准不能用，员工面试 用表格考合。 八，工资比例是：每月总营业额23%（前厅8%厨房15%） 2，我们系统是 低基本工资加高奖金（没有奖励没有卖力，没有奖励制度就没有激情） 3，奖励制度 公司帮你定制C：员工培训工作。D：制定餐厅前期营销计划：全州拌饭开业宣传广告1；宣传单（让发报纸的人 代发宣传单，）（饭店周边自己发宣传单）2，代金卡（自己发，周边，朋友，）3，短信广告（找移动公司业务员，一条2角）4，短信转发：比如；全州拌饭（ ）店（ ）月（ ）日开业了。转发5次的粉丝送一道菜 厨师长特选（番茄年糕）公司提供菜图片？5：当地美食网站：全州拌饭（ ）店，（发菜图片，宣传广告）公司提供广告？6：团购3种模式，1美团网（代金卡原价50元团购价35元）本店代金卡就是现