高考化学一轮复习 第12章 有机化学基础 基础课4 生命中的基础有机化学课件.ppt

有机化学基础 选修5 第十二章 基础课4生命中的基础有机化学物质 合成有机高分子 栏 目 导 航 1 糖类 1 概念 指分子有两个或两个以上羟基的醛或酮以及水解后可以生成多羟基醛或多羟基酮的有机化合物 考点一糖类 油脂 蛋白质的组成 结构和性质 2 分类 3 性质 葡萄糖 多羟基醛ch2oh choh 4cho 二糖在稀酸催化下发生水解反应 如蔗糖水解生成葡萄糖和果糖 多糖在稀酸催化下发生水解反应 水解的最终产物是葡萄糖 2 油脂 1 概念 油脂属于 类 是 和 生成的酯 常见的形成油脂的高级脂肪酸有 酯 高级脂肪酸 甘油 c17h35cooh c15h31cooh c17h33cooh c17h31cooh 简单甘油酯 混合甘油酯 3 物理性质 油脂一般 溶于水 密度比水 天然油脂都是混合物 没有固定的 a 含不饱和脂肪酸成分较多的甘油酯常温下一般呈 态 b 含饱和脂肪酸成分较多的甘油酯常温下一般呈 态 不 小 熔 沸点 液 固 4 化学性质 油脂的氢化 油脂的硬化 油脂的硬化是指烃基上的碳碳双键与h2发生加成反应 经硬化制得的油脂叫 也称 如油酸甘油酯与h2发生加成反应的化学方程式为 人造脂肪 硬化油 水解反应a 酸性条件下 b 碱性条件下 皂化反应 如何区分植物油和矿物油 提示 取少量试样加入含有酚酞的naoh溶液并加热 红色变浅的是植物油 无变化的是矿物油 与naoh溶液反应的化学方程式 2 蛋白质的结构与性质 组成与结构a 蛋白质含有c h o n s等元素 b 蛋白质是由氨基酸组成的 通过缩聚反应产生 蛋白质属于天然有机高分子化合物 性质 答案 b 2 2018 包头九中月考 下列说法正确的是 a 糖类化合物都具有相同的官能团b 酯类物质是形成水果香味的主要成分c 油脂的皂化反应生成脂肪酸和丙醇d 蛋白质的水解产物都含有羧基和羟基答案 b 3 糖类 油脂 蛋白质是人体重要的能源物质 请根据它们的性质回答以下问题 1 油脂在酸性和碱性条件下水解的共同产物是 写名称 2 蛋白质的水解产物具有的官能团是 写结构简式 甘油 或丙三醇 nh2 cooh 已知a是人体能消化的一种天然高分子化合物 b和c分别是a在不同条件下的水解产物 它们有如下转化关系 请根据该信息完成 3 4 小题 3 1molb完全氧化时可以放出2804kj的热量 请写出其氧化的热化学方程式 4 请设计实验证明a通过反应 已经全部水解 写出操作方法 现象和结论 取少量淀粉水解后的溶液 向其中加入碘水 若溶液不变蓝 则证明淀粉已经全部水解 能水解的有机物小结 d 解析 氨基酸生成二肽 就是两个氨基酸分子脱去一个水分子 当同种氨基酸脱水 生成2种二肽 当异种氨基酸脱水 可以是甘氨酸脱去羟基 丙氨酸脱氢 也可以丙氨酸脱羟基 甘氨酸脱去氢 生成2种二肽 共4种 1 写出a e f的结构简式 a e b c 氨基酸的成肽规律 1 2种不同氨基酸脱水可形成4种二肽 可以是相同分子之间 也可以是不同分子之间 如甘氨酸与丙氨酸混合后可形成以下4种二肽 1 基本概念 1 单体 能够进行聚合反应形成高分子化合物的低分子化合物 2 链节 高分子化合物中化学组成相同 可重复的 单位 3 聚合度 高分子链中含有链节的 如 考点二合成有机高分子化合物 最小 数目 2 合成高分子化合物的两个基本反应 1 加聚反应 小分子物质以加成反应形式生成高分子化合物的反应 如氯乙烯 2 缩聚反应 单体分子间缩合脱去小分子 如h2o hx等 生成高分子化合物的反应 如己二酸与乙二醇发生缩聚反应的化学方程式为 2n 1 h2o 3 高分子化合物的分类及性质特点 热固 热塑 热塑 4 应用广泛的高分子材料 塑料 合成纤维 合成橡胶 答案 d 答案 b 3 2017 北京第三十一中学期中 关于下列三种常见高分子材料的说法正确的是 a 顺丁橡胶 涤纶和酚醛树脂都属于天然高分子材料b 顺丁橡胶的单体与反 2 丁烯互为同分异构体c 涤纶是对苯二甲酸和乙二醇通过缩聚反应得到的d 酚醛树脂的单体是苯酚和甲醇答案 c 其单体可能是 ch2 chcn 乙烯 1 3 丁二烯 苯乙炔 苯乙烯 1 丁烯a b c d 答案 a 答案 c 6 下面是一种线型高分子的一部分 由此分析 这种高分子化合物的单体至少有 种 它们的结构简式为 5 找单体时 一定要先判断高聚物是加聚产物还是缩聚产物 然后运用逆向思维反推单体 找准分离处 聚合时的结合点必为分离处 1 加聚反应的特点 单体往往是带有双键或三键的不饱和有机物 如乙烯 氯乙烯 甲基丙烯酸 异戊二烯等 高分子链节与单体的化学组成相同 生成物只有高分子化合物 一般形成线形结构 2 缩聚反应的特点 单体不一定含有不饱和键 但必须含有两个或两个以上的反应基团 如 oh cooh nh2 x等 缩聚反应不仅生成高聚物 而且还生成小分子 所得高分子化合物的组成跟单体的化学组成不同 合成有机高分子的两大常见反应 加聚反应和缩聚反应 1 2018 湖北松滋一中月考 下图表示某高分子化合物的结构片断 关于该高分子化合物的推断正确的是 c 答案 d 答案 b 4 2018 菏泽模拟 化合物m是一种光致抗蚀剂 可用于印刷电路和集成电路工艺中 其合成路线如下 羟基直接连接在碳碳双键的碳原子上的有机物是不稳定的 回答下列问题 1 下列关于m的说法正确的是 填序号 a m属于高分子化合物b m在碱性溶液中能稳定存在c m能使酸性高锰酸钾溶液褪色d 1molm与足量氢气反应时 最多消耗4molh2 2 c中官能团的名称为 由e生成f的反应类型为 3 f的化学名称为 由f生成g的化学方程式为 ac 碳碳双键 羧基 加成反应 乙酸乙烯酯 nch2 4 二取代芳香族化合物w 只含苯环 不含其他的环 且不含 c c c 结构 是d的同分异构体 w能与三氯化铁溶液发生显色反应 则w的结构共有 9 1 2017 北京卷 11 聚维酮碘的水溶液是一种常用的碘伏类缓释消毒剂 聚维酮通过氢键与hi3形成聚维酮碘 其结构表示如下 b b 3 2016 全国卷 38 秸秆 含多糖类物质 的综合利用具有重要的意义 如图是以秸秆为原料合成聚酯类高分子化合物的路线 回答下列问题 1 下列关于糖类的说法正确的是 填标号 a 糖类都有甜味 具有cnh2mom的通式b 麦芽糖水解生成互为同分异构体的葡萄糖和果糖c 用银镜反应不能判断淀粉水解是否完全d 淀粉和纤维素都属于多糖类天然高分子化合物 2 b生成c的反应类型为 3 d中的官能团名称为 d生成e的反应类型为 cd 取代反应 酯化反应 酯基 碳碳双键 消去反应 4 f的化学名称是 由f生成g的化学方程式为 己二酸 5 具有一种官能团的二取代芳香化合物w是e的同分异构体 0 5molw与足量碳酸氢钠溶液反应生成44gco2 w共有 种 不含立体异构 其中核磁共振氢谱为三组峰的结构简式为 12 6 参照上述合成路线 以 反 反 2 4 己二烯和c2h4为原料 无机试剂任选 设计制备对苯二甲酸