【三维设计】高中化学 专题5 生命活动的物质基础 第一单元 糖类 油脂 第一课时 糖类课时跟踪训练 苏教版选修5.doc

专题5 生命活动的物质基础 第一单元 糖类 油脂 第一课时 糖类 课时跟踪训练一、选择题(本题包括7小题，每小题3分，共21分)1下列关于糖类的叙述中正确的是()a糖类物质不一定有甜味b木糖醇ch2oh(choh)3ch2oh是戊糖c最简单的醛糖是葡萄糖d糖类一般都能发生水解反应解析：多糖一般没有甜味，糖类中的单糖不能水解。最简单的醛糖是甘油醛。木糖醇是醇，不是糖。答案：a2(2012梅州高二检测)下列有关葡萄糖的说法错误的是()a葡萄糖的分子式是c6h12o6b葡萄糖能发生银镜反应c葡萄糖是人体重要的能量来源d葡萄糖属于高分子化合物解析：葡萄糖的结构简式为hoch2(choh)4cho，含有醛基，因此能发生银镜反应，葡萄糖在人体内氧化生成co2和h2o，同时释放出大量的能量，提供人类作生命运动，葡萄糖的相对分子质量只有180，属于小分子。因此选项d错误。答案：d3中国科学院地质与地球物理研究所的科学家，在世界权威杂志自然上曾发表论文证实：“面条是中国首创”。面条的主要成分是淀粉，淀粉经过的下列变化中：淀粉单糖酒精乙烯草酸。下列反应类型一定没有发生的是()加成反应氧化反应加氢反应消去反应取代反应水解反应酯化反应加聚反应分解反应a bc d解析：变化过程为：淀粉葡萄糖酒精乙烯1,2二溴乙烷乙二醇乙二酸(草酸)，发生反应类型依次为：水解、分解、消去、加成(加溴)、水解、氧化。答案：b4(2012蚌埠高二检测)只用一种试剂就可以鉴别乙酸、葡萄糖溶液、蔗糖溶液，这种试剂是()a新制cu(oh)2溶液bna2co3溶液c石蕊试液 dfecl3溶液解析：乙酸能使新制cu(oh)2溶解得澄清蓝色溶液；葡萄糖分子结构中含有醛基，能用新制cu(oh)2悬浊液区分葡萄糖和蔗糖。答案：a5核糖是合成核酸的重要原料，其结构简式为ch2ohchohchohchohcho，下列关于核糖的叙述正确的是()a与葡萄糖互为同分异构体b可以与银氨溶液作用形成银镜c可以跟氯化铁溶液作用显色d可以使紫色石蕊试液变红解析：葡萄糖的分子式是c6h12o6，结构简式为ch2oh(choh)4cho，与核糖相比相差一个choh原子团，因此，它们不是同分异构体关系；核糖分子中含有醛基(cho)，可以发生银镜反应，没有酚羟基和羧基，不能与三氯化铁溶液作用显色，也不能使紫色石蕊试液变红。答案：b6双选题下列实验能达到预期目的的是()a取加热至亮棕色的纤维素水解液少许，滴入新制的氢氧化铜加热，证明水解产物为葡萄糖b利用fecl3溶液鉴别苯酚溶液和甲醇溶液c利用能否与乙醇发生酯化反应鉴别乙酸和硝酸d向经唾液充分作用后的苹果中滴入碘水鉴定淀粉是否水解完全解析：纤维素水解时用的是较浓的h2so4作催化剂，在与cu(oh)2反应前，应先加强碱中和硫酸，才能在碱性条件下检验葡萄糖是否存在；乙醇与酸发生酯化反应，酸可以是无机酸也可以是有机酸，因此无法区别乙酸和硝酸；用fecl3溶液可以鉴别苯酚(形成紫色溶液)和甲醇溶液；碘水可鉴别淀粉是否完全水解。答案：bd7某学生设计了如下实验方案用以检验淀粉水解的情况：下列结论正确的是 ()a淀粉尚有部分未水解b淀粉已完全水解c淀粉没有水解d.淀粉已发生水解，但不知是否完全水解解析：加碘水溶液不变蓝，说明溶液中无淀粉存在，完全水解。答案：b二、非选择题(本题包括4小题，共39分)8(8分)有a、b、c、d四种无色溶液，它们分别是葡萄糖溶液、蔗糖溶液、淀粉溶液、甲酸乙酯中的一种。经实验可知：(1)b、c均能发生银镜反应。(2)a遇碘水变蓝色。(3)a、c、d均能发生水解反应，水解液均能发生银镜反应。试判断它们各是什么物质，并写出有关化学方程式：a是_，b是_，c是_，d是_。有关化学反应方程式：a蔗糖水解_，b甲酸乙酯水解_解析：(1)能发生银镜反应的物质，其结构中一定含有cho，因此，b、c应是葡萄糖与hcooc2h5。(2)遇碘水显蓝色的是淀粉。(3)hcooc2h5、蔗糖、淀粉水解的产物均能发生银镜反应。答案：(3)a.淀粉b葡萄糖chcooc2h5d蔗糖9(12分)在某些酶的催化下，人体内葡萄糖的代谢有如下过程：请填空：(1)过程是_反应，过程是_反应，过程是_反应(填写反应类型的名称)。(2)过程的另一种生成物是_(填写化学式)。(3)上述物质中_和_互为同分异构体(填写字母代号)。解析：采用顺推法由葡萄糖到a知，其中cho、oh都被氧化为羧基，发生氧化反应，ab消去反应，bc双键变为单键，则是加成反应；de从结构上观察，显然少了coo基团，则另一产物为co2.答案：(1)消去加成氧化(2)co2(3)ac10(9分)如下图所示：淀粉水解可产生某有机化合物a，a在不同的氧化剂作用下，可以生成b(c6h12o7)或c(c6h10o8)，b和c都不能发生银镜反应。a、b、c都可以被强还原剂还原成为d(c6h14o6)。b脱水可得到五元环的酯类化合物e或六元环的酯类化合物f。已知，相关物质被氧化的难易顺序是：rcho最易，rch2oh次之，最难。请在下列空格中填写a、b、c、d、e、f的结构简式。a_；b._；c_；d._；e_；f._。解析：淀粉水解的产物a可能是麦芽糖，也可能是葡萄糖，由于氧化反应不会改变糖分子中的碳原子数，由b、c的分子组成可知a为葡萄糖。a(c6h12o6)生成b(c6h12o7)，分子中只增加了一个氧原子，c、h原子数没变，发生的是cho被氧化成cooh，所以b的结构简式为ch2oh(choh)4cooh。c比b分子多一个氧原子，说明a生成c时不但发生cho被氧化成cooh，ch2oh也发生了氧化反应，由题意不发生银镜反应可知c发生的是ch2oh被氧化成cooh，c的结构简式为：由于葡萄糖被a还原只能生成己六醇，所以d的结构简式为：ch2oh(choh)4ch2oh，b(hoch2(choh)4cooh)中既有cooh又有oh，所以可以分子内脱水得到e、f。答案：a.hoch2(choh)4chobhoch2(choh)4coohchooc(choh)4coohdhoch2(choh)4ch2oh11(10分)12 g某有机物x完全燃烧后生成17.6 g co2和7.2 g h2o。(1)如果x是有刺激性气味的气体，且具有还原性，则它的结构简式为_。(2)如果x是有刺激性气味的无色液体，跟金属钠、碳酸钠均能反应并放出气体，则它的结构简式为_。(3)如果x是易挥发有果香气味的无色液体，并能水解，则它的结构简式为_。(4)如果x的相对分子量为90，跟醇、羧酸都能发生酯化反应，而且两分子的x之间互相反应生成如下环酯：则x的结构简式为_。(5)如果x的分子中有6个碳原子，既具有多元醇的性质，又能发生银镜反应，则它的结构简式为_。解析：有机物x中，n(c)n(h)n(o)2(12122)16121，所以最简式为ch2o。(1)有cho且为气体的是hcho。(2)能与na2co3反应