山东省临沂市兰山区义堂中学七年级生物下学期期末复习试卷（一）（含解析） 济南版.doc

2015-2016学年山东省临沂市兰山区义堂中学七年级（下）期末生物复习试卷（一）一达标检测1下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（）糖类 脂肪 蛋白质 水 维生素abcd2既能消化淀粉又能消化脂肪的消化液是哪一组（）？a唾液和胃液b唾液和肠液c肠液和胆汁d肠液和胰液3试管中有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡，置于37摄氏度温水中，一小时后植物油不见了配制的消化液可能是（）a唾液、胃液、肠液b胃液、唾液、胆汁c胰液、肠液、胆汁d肠液、唾液、胰液4构成人体细胞的基本物质和供给生命活动能量的主要物质是下列哪一组（）a蛋白质、脂肪b蛋白质、糖类c糖类、蛋白质d维生素、脂肪5当体内胆汁分泌不足时，将主要影响以下哪种物质的消化（）a豆腐b米饭c肥肉d瘦肉6蛋白质、糖类、脂肪三类营养物质对人体具有的共同作用是（）构成细胞的重要材料 为生命活动提供能量 调节人体生命活动的物质 储备能量abcd7有些同学只爱吃肉，不爱吃水果和蔬菜，常此以往会造成身体缺乏（）a蛋白质和维生素b脂肪和无机盐c维生素和无机盐d蛋白质和脂肪8某严重肠梗堵患者，由于组织坏死，切除了近4米的小肠，手术后其消化功能仍正常，这是因为（）a口腔和胃有消化功能b胰腺仍能分泌胰液c大肠也有吸收功能d保留了十二指肠9小林这几天刷牙时发现牙龈经常出血，应当建议他多吃些（）a米饭馒头b鱼肉奶蛋c新鲜蔬菜d奶油巧克力10小刚患了重感冒，发烧有一个星期了，体重明显下降他体重下降的主要原因是下列哪种有机物被消耗所致？（）a糖类b蛋白质c脂肪d水11为避免对胃产生刺激，制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊中给人服用根据淀粉在消化道内的消化情况分析，其原理是（）a装在淀粉胶囊内，药物需慢慢渗出b胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠c胆汁不能消化淀粉d淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽12有一家共五口人，其中三人的皮肤很粗糙，并且一到夜晚就看不清物体他们的食物中可能缺少（）a维生素ab维生素bc维生素cd维生素d13位于消化道外的消化腺有（）a唾液腺、肝脏、胰腺b肠腺、胰腺、胃腺c唾液腺、胃腺、肝脏d肝脏、胰腺、肠腺14下列不是小肠结构与吸收功能相适应的特点是（）a小肠长约56米b黏膜表面有许多皱襞和小肠绒毛c小肠绒毛中有毛细血管d小肠壁内有肠腺15下列做法中没有注意食品安全的是（）a生产绿色食品b用清水浸泡，冲洗水果蔬菜c吃发芽的马铃薯d买肉时看是否检疫合格的16小强上课时突然大汗淋漓、头晕眼花，可能的原因是（）a没吃早饭，出现低血糖现象b天气太热c没写完作业，怕老师批评d上课想睡觉17某同学参加长跑前准备了以下食物，你认为最合适的是（）a水果糖b牛肉干c花生米d牛奶18常吃标准米、标准面能有效预防（）a夜盲症b脚气病c坏血病d佝偻病19小桐的爷爷患糖尿病，小桐到食品店给爷爷买饼干，他应该特别注意（）a饼干的名字b饼干的生产日期c饼干的成分d饼干的生产厂家20合理膳食是指（）a蛋白质是构成细胞的基本物质应该多吃b糖类是主要的供能物质，应多吃c应以肉类、蔬菜、水果为主d各种营养物质比例合适，互相搭配二、填空21在食物的营养成分中（1）既是细胞组成成分，又是机体能源的物质中由氨基酸组成的物质是；在谷类和根茎类食物中含量丰富的是；由甘油和脂肪酸组成，大部分作为备用能源物质贮存在皮下的是（2）占人体体重60%70%的营养成分是（3）种类很多，需要量很少，一旦缺乏，就会影响正常的生长发育，甚至患病，它是（4）本身没有营养价值，但对维持人体健康有重要作用，被称为“第七营养素”的是三、拓展提升22在测定食物中含有能量时，小明进行了如下操作：首先称取核桃仁6克，在一个椎形瓶里放20毫升的水并插入一只温度计；然后点燃核桃仁，加热椎形瓶里的水，等核桃仁完全燃烧后，看到温度计上升了24度请计算每克核桃仁中含有的能量是计算结果与核桃仁实际含有的能量差别较大，你认为最主要的原因可能是23如图中的曲线表示食物通过消化道时，糖类、蛋白质和脂肪被消化过程中数量的变化，请分析并回答：（l）曲线甲表示的消化（2）曲线乙的消化从开始（3）这三种营养物质在中都可以被消化，（4）c中含有的消化液有，d中含有的消化液有2015-2016学年山东省临沂市兰山区义堂中学七年级（下）期末生物复习试卷（一）参考答案与试题解析一达标检测1下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（）糖类 脂肪 蛋白质 水 维生素abcd【考点】人体需要的主要营养物质【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，它们的作用不同：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量；糖类是人体最重要的供能物质，糖类也是构成细胞的一种成分；脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建；无机盐是构成人体组织的重要原料；水是细胞的主要组成成分，人体的各项生命活动都离不开水，人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输维生素对人体的各项生命活动有重要的作用【解答】解：食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，水、无机盐不能为人体提供能量，维生素既不是构成组织的主要原料，也不是供应能量的物质故选：c【点评】此题考查了人体内的能源物质2既能消化淀粉又能消化脂肪的消化液是哪一组（）？a唾液和胃液b唾液和肠液c肠液和胆汁d肠液和胰液【考点】各种消化腺的位置和功能【分析】能够消化脂肪、蛋白质和淀粉的消化液必须含有多种消化酶，据此解答【解答】解：a、唾液里面含有唾液淀粉酶，能对糖类进行初步的化学性消化，胃液里面含有胃蛋白酶，能对蛋白质进行化学性消化，二者都不能消化脂肪，a错误b、唾液里面含有唾液淀粉酶，能对糖类进行初步的化学性消化b错误c、肝脏分泌的胆汁，里面不含消化酶，没有消化分解功能，只能够把脂肪乳化成脂肪微粒，c错误d、小肠液和胰液的消化液里含有多种消化酶，能对糖类和蛋白质、脂肪进行化学性消化，d正确故选：d【点评】注意胆汁的作用，因它不含消化酶，只能把脂肪乳化成脂肪微粒，进行物理消化3试管中有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡，置于37摄氏度温水中，一小时后植物油不见了配制的消化液可能是（）a唾液、胃液、肠液b胃液、唾液、胆汁c胰液、肠液、胆汁d肠液、唾液、胰液【考点】各种消化腺的位置和功能【分析】回答此题的关键是要明确脂肪的消化情况【解答】解：植物油属于脂肪，脂肪只能在小肠内才能被消化首先在小肠中胆汁的作用下，脂肪被变成脂肪微粒，加大了与消化酶的接触面积而后再在肠液和胰液中酶的作用下，被消化成甘油和脂肪酸故选：c【点评】脂肪只能在小肠中消化，胆汁中不含有消化酶，对脂肪只能进行乳化4构成人体细胞的基本物质和供给生命活动能量的主要物质是下列哪一组（）a蛋白质、脂肪b蛋白质、糖类c糖类、蛋白质d维生素、脂肪【考点】人体需要的主要营养物质【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，各具有不同的作用，据此解答【解答】解：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，它们的作用不同：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量；糖类是人体最主要的供能物质，糖类也是构成细胞的一种成分；脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建；无机盐是构成人体组织的重要原料；水是细胞的主要组成成分，人体的各项生命活动都离不开水，人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输维生素对人体的各项生命活动有重要的作用水、无机盐、维生素不提供能量可见b符合题意故选：b【点评】这部分内容是中考的热点，要好好理解和掌握5当体内胆汁分泌不足时，将主要影响以下哪种物质的消化（）a豆腐b米饭c肥肉d瘦肉【考点】食物的消化和营养物质的吸收过程【分析】食物中的淀粉、蛋白质、脂肪等大分子物质，在消化酶作用下转变成能溶于水的小分子物质的过程，叫做消化；其中，通过牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃肠的蠕动作用，把食物由大块变成小块，加大了食物与消化酶的接触面积，称为机械消化；通过消化酶的作用，把大分子物质变成小分子的能被人体吸收的物质，称为化学消化【解答】解：胆汁中不含消化酶，但能对脂肪其乳化作用，即将脂肪变成微小的颗粒，加大了脂肪与消化酶的接触面积，从而促进了脂肪消化选项中，豆腐、瘦肉的主要成分是蛋白质，米饭的主要营养物质是淀粉，肥肉的主要营养物质是脂肪，因此当体内胆汁分泌不足时，将主要影响肥肉的消化故选：c【点评】此题考查了胆汁对脂肪消化的促进作用6蛋白质、糖类、脂肪三类营养物质对人体具有的共同作用是（）构成细胞的重要材料 为生命活动提供能量 调节人体生命活动的物质 储备能量abcd【考点】人体需要的主要营养物质【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的【解答】解：食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质；同时蛋白质是构成人体细胞的基本物质；人体的生长发育、组织的更新和修复等都离不开蛋白质；脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建；糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动所消耗的能量主要来自糖类，糖类也是构成细胞的一种成分；因此蛋白质、糖类、脂肪三类营养物质对人体具有的共同作用是构成细胞的重要材料为生命活动提供能量故选：d【点评】此题考查了蛋白质、糖类、脂肪对人体的作用7有些同学只爱吃肉，不爱吃水果和蔬菜，常此以往会造成身体缺乏（）a蛋白质和维生素b脂肪和无机盐c维生素和无机盐d蛋白质和脂肪【考点】注意合理营养【分析】此题考查的是科学设计健康食谱，同时要注意合理营养、均衡膳食方面据此解答【解答】解：合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当；并与身体的需要保持平衡平衡膳食是合理营养的核心健康食谱，要合理营养、均衡膳食，食物应多样化，荤素搭配要合理，营养全面合理肉含丰富的蛋白质和脂肪等营养物质，水果和蔬菜含丰富的维生素、无机盐等营养物质，因此有些同学只爱吃肉，不爱吃水果和蔬菜，常此以往会造成身体蛋白质和脂肪的积累剩余，而致肥胖，同时会导致缺乏维生素、无机盐等营养物质可见c符合题意故选：c【点评】这部分内容是考试的重点，要注意理解和掌握8某严重肠梗堵患者，由于组织坏死，切除了近4米的小肠，手术后其消化功能仍正常，这是因为（）a口腔和胃有消化功能b胰腺仍能分泌胰液c大肠也有吸收功能d保留了十二指肠【考点】食物的消化和营养物质的吸收过程【分析】本题考查的是小肠是消化和吸收的主要场所，这和小肠的结构特点是相适应的【解答】解：小肠不但是消化的主要场所，还是吸收的主要场所a口腔和胃只起初步消化作用，不是主要的消化器官，故该选项不符合题意；b胰腺分泌胰液进入十二指肠，除此之外，还有肠腺分泌的肠液、肝脏分泌的胆汁等多种消化液，故该选项不符合题意；c大肠能吸收的物质有：水、无机盐、尿素，与消化功能无关，故该选项不符合题意；d十二指肠里有肠腺分泌的肠液、胰腺分泌的胰液、肝脏分泌的胆汁等多种消化液，能对淀粉、脂肪、蛋白质进行消化故该选项符合题意；故选：d【点评】对于食物的消化和吸收过程是考查的重点，多以识图题的形式出现，应特别牢固掌握9小林这几天刷牙时发现牙龈经常出血，应当建议他多吃些（）a米饭馒头b鱼肉奶蛋c新鲜蔬菜d奶油巧克力【考点】人体需要的主要营养物质【分析】维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病据此解答【解答】解：人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，如图：某同学在刷牙时经常发现牙龈出血，这是坏血病的表现，是体内缺乏维生素c造成的，新鲜蔬菜和水果中富含维生素c应注意补充故选：c【点评】几种主要的维生素缺乏症及食物来源是常考点，多加注意可结合表格中的内容比较记忆10小刚患了重感冒，发烧有一个星期了，体重明显下降他体重下降的主要原因是下列哪种有机物被消耗所致？（）a糖类b蛋白质c脂肪d水【考点】消化酶；各种消化腺的位置和功能【分析】本题考查的是食物中的营养成分，食物中的营养成分包括：脂肪、糖类、蛋白质、水、无机盐、维生素【解答】解：a、糖类是最主要、最直接的供能物质，他可以快速的给人体补充能量但不是体重下降的主要原因故不符合题意b、蛋白质是组成组织细胞的重要物质，对于生长发育、组织更新起着重要的作用，青少年时期，应多摄入一些含蛋白质丰富的食物所以，此题中小刚体重下降不是蛋白质被消耗的主要原因故不符合题意c、脂肪是人身体内的储备能源，当外界营养物质的摄入小于内部营养物质的消耗时，脂肪就会释放能量，供给人体各项生理活动和维持体温这时人的体重就会下降故符合题意d、水是组成组织细胞的主要成分，占人体体重的60%，但却不能为人体的生命活动提供能量也就不会是小刚体重下降的原因故不符合题意故选：c【点评】食物中的六大营养成分是考查的重点，多以选择题或是材料题的形式出现，难度一般11为避免对胃产生刺激，制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊中给人服用根据淀粉在消化道内的消化情况分析，其原理是（）a装在淀粉胶囊内，药物需慢慢渗出b胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠c胆汁不能消化淀粉d淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽【考点】食物的消化和营养物质的吸收过程【分析】本题考查的是淀粉和蛋白质的消化，首先明确脂肪和蛋白质的消化部位【解答】解：由于口腔内有唾液腺分泌的唾液淀粉酶，能对淀粉进行初步消化，将淀粉消化成麦芽糖，但不能对蛋白质进行消化；胃内有胃腺，胃腺能分泌胃液，胃液里面含有胃蛋白酶，能对蛋白质进行初步消化，将蛋白质消化成氨基酸，但不能对淀粉进行消化，所以，制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊中给人服用，胶囊在胃内不能消化，到小肠内被消化，从而避免对胃的刺激故选：b【点评】淀粉和蛋白质的消化，可结合着脂肪的消化综合掌握12有一家共五口人，其中三人的皮肤很粗糙，并且一到夜晚就看不清物体他们的食物中可能缺少（）a维生素ab维生素bc维生素cd维生素d【考点】人体需要的主要营养物质；注意合理营养【分析】维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病维生素的种类很多据此解答【解答】解：人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，如图：可见，皮肤很粗糙，并且一到夜晚就看不清物体（夜盲症），是因为缺乏维生素a引起的故选：a【点评】几种主要的维生素缺乏症及食物来源是主要考点，多加注意可结合表格中的内容比较记忆13位于消化道外的消化腺有（）a唾液腺、肝脏、胰腺b肠腺、胰腺、胃腺c唾液腺、胃腺、肝脏d肝脏、胰腺、肠腺【考点】各种消化腺的位置和功能【分析】回答此题要明确各种消化腺的位置【解答】解：人体的消化系统包括消化道和消化腺消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺，其中唾液腺、肝脏和胰腺位于消化道外，肠腺和胃腺位于消化道以内故选：a【点评】位于消化道外的消化腺分泌的消化液都是通过导管流入消化道的14下列不是小肠结构与吸收功能相适应的特点是（）a小肠长约56米b黏膜表面有许多皱襞和小肠绒毛c小肠绒毛中有毛细血管d小肠壁内有肠腺【考点】胃和肠的结构特点【分析】小肠的结构特点：小肠长，长约56 m；内表面有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，大大增加了内表面积；）；绒毛壁薄，只一层上皮细胞构成，绒毛内含有丰富的毛细血管和毛细淋巴管；消化液种类多，据此解答【解答】解：小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官，小肠的结构特点：a、小肠长，长约56 m；b、内表面有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，大大增加了内表面积；c、绒毛壁薄，只一层上皮细胞构成，绒毛内含有丰富的毛细血管和毛细淋巴管；d、小肠壁内有肠腺其中a、b、c是小肠与吸收功能相适应的结构特点；a、b、d是小肠与消化功能相适应的结构特点故选：d【点评】掌握小肠的结构特点是解题的关键15下列做法中没有注意食品安全的是（）a生产绿色食品b用清水浸泡，冲洗水果蔬菜c吃发芽的马铃薯d买肉时看是否检疫合格的【考点】关注食品安全【分析】本题考查的是食品安全，食品安全包括两个方面的内容：一是食品原料的成分和质量问题，二是食品在生产、加工、运输、销售过程中人为的改变其性质而生产的安全问题【解答】解：a、绿色食品是指在无污染的条件下种植、养殖，施有机肥料、不用高毒性、高残留农药，在标准环境、生产技术、卫生标准下加工生产，经权威机构认定并食用专门标志的安全、优质、营养类食品的统称故不符合题意b、生的蔬菜或水果的表面可能残留着农药，应用清水浸泡、冲洗后再食用故不符合题意c、马铃薯发芽后有毒，所以不能食用，吃发芽的马铃薯会引起食物中毒，此做法没有注意食品安全故符合题意d、现在很多肉是注水的，或是肉里面有病菌的，这些肉都对人体有害，都不允许出卖因此买肉时应检查看肉是否符合检疫标准故不符合题意故选：c【点评】食品安全是关乎人们健康与否的大事，多以选择题或是材料题的形式出现，难度一般16小强上课时突然大汗淋漓、头晕眼花，可能的原因是（）a没吃早饭，出现低血糖现象b天气太热c没写完作业，怕老师批评d上课想睡觉【考点】人体需要的主要营养物质【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的【解答】解：食物中的糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要来自糖类；糖类主要从食糖、谷类、豆类和根茎类等食物中获得如果不吃早饭，人体内的能源物质得不到及时补充，就会出现低血糖，导致头晕眼花、大汗淋漓故选：a【点评】糖类是人体首选的能源物质17某同学参加长跑前准备了以下食物，你认为最合适的是（）a水果糖b牛肉干c花生米d牛奶【考点】注意合理营养；人体需要的主要营养物质【分析】人体所需的营养物质主要有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六大类，它们对人体各具有不同的功能，据此作答【解答】解：人体进行生理活动所需要的能量，主要由食物中的糖类供给糖类是人体进行生理活动的主要能源物质，人体所需的能量70%都来自于糖类蛋白质是构成人体细胞的基本物质，与人体的生长发育和细胞的修复以及更新有重要作用；脂肪是人体内备用的能源物质，一般储存在皮下备用；维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量水、无机盐是简单的无机物，不能提供能量由题意可知，该同学要参加运动会的长跑项目，需要大量的糖类来提供能量，牛肉、牛奶含蛋白质丰富，花生米含较多的脂肪等，由上可知，水果糖含较多的糖类，能快速的提供能量故选：a【点评】关键点：糖类是主要的供能物质其他物质的作用也要掌握，也是重点18常吃标准米、标准面能有效预防（）a夜盲症b脚气病c坏血病d佝偻病【考点】人体需要的主要营养物质；注意合理营养【分析】维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病维生素的种类很多【解答】解：人体缺乏维生素b1会患脚气病，维生素b1主要存在于牛肉、动物肾脏、豆类和各类的种皮里；标准米、标准面在加工过程中保留了种皮，因此含有维生素b1夜盲症、坏血病和佝偻病分别是由于缺乏维生素a、维生素c和维生素d引起的，标准米、标准面中这些维生素的含有极低或缺乏故选：b【点评】此题考查了维生素b的食物来源19小桐的爷爷患糖尿病，小桐到食品店给爷爷买饼干，他应该特别注意（）a饼干的名字b饼干的生产日期c饼干的成分d饼干的生产厂家【考点】关注食品安全；胰岛素的作用及其内分泌腺分泌异常时的症状【分析】根据糖尿病的特点和糖尿病人的饮食特点进行分析解答【解答】解：现代医学证明，正常人在饮食以后，随着血糖升高，胰岛素分泌也增多，从而使血糖下降并维持在正常范围，因此，不会发生糖尿病而糖尿病患者，由于胰岛功能减退，胰岛素分泌绝对或相对不足，胰岛素不能在饮食后随血糖升高而增加，不能起到有效的降血糖作用，于是血糖就超过正常范围此时，若再像正常人那样饮食，不进行饮食控制，甚至过度饮食，就会使血糖升得过高，并且会对本来就分泌不足的胰岛组织产生不利影响，使胰岛功能更加减退，胰岛素的分泌更加减少，从而使病情进一步加重，所以，糖尿病人的饮食应以低糖为主因此为糖尿病患者购买食品应更加关注包装上的主要成分故选：c【点评】此题考查了糖尿病患者的饮食应注意的问题20合理膳食是指（）a蛋白质是构成细胞的基本物质应该多吃b糖类是主要的供能物质，应多吃c应以肉类、蔬菜、水果为主d各种营养物质比例合适，互相搭配【考点】注意合理营养【分析】合理膳食利于人体的健康成长，否则偏食等不合理的膳食习惯会导致营养不良或营养过剩据此解答【解答】解：合理膳食必须符合个体生长发育和生理状况等的需要，含有人体所需要的各种营养成分，含量适当，比例适中，以全面满足身体需要，维持正常生理功能，促进生长发育和健康，这样的膳食才能符合均衡膳食的要求根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物，不能以每某一种为主合理营养还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法，烹调时要注意低盐、低脂肪，并少放味精等每天要一日三餐，定时定量，不挑食，不偏食，早餐吃好，中午吃饱，晚上吃少每天摄入的总能量中，早、中、晚三餐比例为3：4：3故选：d【点评】此题考查了均衡膳食的要求：营养合理、比例适中，符合个体的自身情况这部分内容是考试的重点，要注意理解和掌握二、填空21在食物的营养成分中（1）既是细胞组成成分，又是机体能源的物质中由氨基酸组成的物质是蛋白质；在谷类和根茎类食物中含量丰富的是淀粉；由甘油和脂肪酸组成，大部分作为备用能源物质贮存在皮下的是脂肪（2）占人体体重60%70%的营养成分是水（3）种类很多，需要量很少，一旦缺乏，就会影响正常的生长发育，甚至患病，它是维生素（4）本身没有营养价值，但对维持人体健康有重要作用，被称为“第七营养素”的是膳食纤维【考点】人体需要的主要营养物质【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的【解答】解：（1）蛋白质是构成人体细胞的基本物质；人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量；蛋白质的结构单位是氨基酸人体需要的糖类主要从食糖、谷类、豆类和根茎类等食物中获得脂肪是人体内备用的能源物质，其在人体消化道内的终产物是甘油和脂肪酸（2）水是人体内不可缺少的重要物质，约占体重的60%70%水是细胞的主要组成成分人体的各项生命活动都离不开水；人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输（3）维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病维生素的种类很多（4）食物中的膳食纤维对维持人体健康有重要作用，被称为“第七营养素”故答案为：（1）蛋白质；淀粉；脂肪（2）水（3）维生素（4）膳食纤维【点评】此题考查了食物中各种营养成分的作用三、拓展提升22在测定食物中含有能量时，小明进行了如下操作：首先称取核桃仁6克，在一个椎形瓶里放20毫升的水并插入一只温度计；然后点燃核桃仁，加热椎形瓶里的水，等核桃仁完全燃烧后，看到温度计上升了24度请计算每克核桃仁中含有的能量是336焦计算结果与核桃仁实际含有的能量差别较大，你认为最主要的原因可能是没有用保温材料罩住燃烧的核桃仁，导致热量散失一部分【考点】测定某种食物中的能量【分析】此