冰箱里食物怎样摆,省电卫生合理.docx

北京医院排名/beijing/ 冰箱里食物怎样摆，省电卫生合理冰箱是我们日常生活中再常见不过的家电了。就算是最熟悉的家电，冰箱使用必备技能，你们知道吗?01/ 一张图教你使用冰箱冰箱可不是一个简单的储物柜，不光有为不同食物设计的放置区域，更有不同的温度区。02/ 冰箱合理分区很重要对于冷藏区来说存放位置不同相应的温度也会存在一定差异。一般而言，冰箱的冷藏区下面比上面的温度低一些，靠里面比靠门边的温度低一些。冷藏室内部豆制品、奶类、剩饭菜等物品需要足够的低温降低微生物的繁殖速度，所以可以放置靠里面一些。冷藏室中部由于蔬果等食品怕冻，所以要尽量避免靠近冰箱内壁的地方，以免冻伤。冷藏室外部外面开门的部分温度较高，适合放一些室温也能暂存，或者短时间内能吃掉的东西，如鸡蛋、开封的饮料、调味料等。对于冷冻区来说对于冷冻区来说，温度要低于-18，食品的保存效果才更稳定，但是要注意不能让结霜过多，否则储藏效果会随之变差。冷冻室上层各种熟的面食、面点和其他淀粉类主食，以及各种冷饮，放在上层。冷冻室下层需要充分加热的生食品：生鱼、生肉、海鲜类、生豆腐，这些可以放在下层。冷冻室中层各种自制速冻食品，比如自家包的冻包子冻饺子， 自制的速冻豌豆、速冻香椿、速冻豆角、速冻草莓桑葚等，和速冻主食一起放在中间层，或者放在上层。必须和鱼肉海鲜类食品分开。03/ 冰箱使用小技巧01/水果蔬菜分开放水果和蔬菜不能放在一起，一些水果释放的乙烯可能加速其他蔬果变蔫，应把蔬菜和水果放置在不同抽屉里。蔬菜最好放在冷藏室下层靠门的地方，和冰箱内壁略保持距离，以免蔬菜发生冻伤。绿叶蔬菜存放不要超过3天。为了防止交叉污染，建议冷藏之前先把附着在蔬菜表面的泥土清理掉。02/生鲜鱼肉先分切再冷冻生鲜鱼肉买回来后切分成一次能吃完的量，并尽量让形状扁平，用保鲜袋分装好，放入冷冻室速冻。解冻时提前取出来放在冷藏室一夜，可以自然冷藏化冻，损失风味和肉汁最少。并且化冻后不要二次冷冻。为了防止生肉中的病菌污染其他食物，应该专门一层空间放置生肉，注意生熟不要混放。03/鸡蛋最好放入保鲜袋后再冷藏家里常备的鸡蛋若估计超过2周也吃不完，则建议把吃不完的部分提前分出来，用保鲜袋把装鸡蛋的盒子整个包好，放入冰箱冷藏。并且注意散装蛋存放前不要清洗，以防清洗时细菌进入蛋内。放置时蛋尖朝下更易储藏。04/馒头等熟的主食可以冷冻保存各种烹调过的主食，过一段时间都会变干变硬，这是一种淀粉老化回生的过程。冷藏室此时就不太好用了，但是温度足够低的冷冻室，可以阻拦此过程的变化。将它们放入冷冻室前，用保鲜袋封口保存。取出来用微波炉化冻，柔软新鲜如初。有的食物天生就不属于冰箱比如番茄，它在冰箱里会变得软塌塌的，所以请室温保存它。再比如洋葱、南瓜和土豆，最好存放在阴凉干燥处，总之不是冰箱。? 香蕉，12以下保存容易发黑腐烂，而冰箱温度低于此温度;? 西红柿，如果进行低温冷冻，取出后会有散裂现象，严重表面有黑斑，而且不宜煮熟，也没有原来的鲜味;? 火腿，由于有水份，低温贮存时会结冰，肉会结块或松散，取出后极易腐败;? 巧克力，低温冷藏后取出，会立刻在其表面结出一层白霜，特别容易发霉变质。? 黄瓜，贮存适宜温度为10至12，青椒为7至8。冰箱里的温度一般为4至6左右，黄瓜、青椒在冰箱中久存会出现变黑、变软、变味，黄瓜还会长毛发粘。? 药材，放入冰箱内，和其他食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入药材内，而且容易受潮，破坏了药材的药性。? 热带水果，放入冰箱，过不了几天果皮就会凹陷，并出现黑褐色的斑点，这是水果冻伤的表现。水果冻伤之后 不但营养成分遭到极大破坏，而且很容易变质。如：荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜、红毛丹等。04/ 冰箱的特殊功能?恢复受潮饼干饼干受潮后非常影响口感，可是丢掉了又很可惜，我们可以将其放入冰箱冷冻24小时左右后取出，饼干就能恢复原来的酥脆口感了。?去除栗子壳栗子煮熟后不易剥壳，但只要将其冷却后放入冰箱内冷冻两个小时，壳与果肉就能快速分离，剥出完整的栗子肉将不再困难。?淡化苦瓜味苦瓜要经过处理才能用来炒菜，不然苦涩无比。滤水后将其放入冰箱保鲜层中冷藏一段时间再取出食用，苦味就会变淡很多。?平整真丝真丝等质地柔软的衣服清洗后容易变得皱皱巴巴，熨烫起来也非常麻烦。我们可以把衣服装进塑料袋、放入冰箱内冷藏几分钟，再拿出来熨就会容易很多。05/ 冰箱除异味神技小苏打除味法取500克小苏打(碳酸氢钠)分装在两个广口玻璃瓶内，打开瓶盖，放置在冰箱的上下层，就能消除异味。茶叶除味法把50克花茶装在纱布袋中，放入冰箱，可除去异味。1个月后，将茶叶取出放在阳光下曝晒，可反复使用多次，效果很好。橘皮除味法取新鲜橘子500克，吃完橘子