营养改善计划实施方案[1].doc

岩脚镇第二中学营养改善计划实施方案为贯彻贵州省农村义务教育学生营养改善计划实施方案（黔 府办发【2011】134 号）文件的精神，我校根据文件精神和教育主管部门的要求布置，积极宣传动员、认真落实，并根据我校实际情况制 定本方案。 一、指导思想 以科学发展观为指导， 认真贯彻落实国家中长期教育改革和发展 纲要，坚持以人为本，把实施农村义务教育学生营养改善计划作为为 群众办实事、办好事的重大民心工程来抓，切实改善农村学生营养状 况，提高农村学生健康水平，促进农村少年儿童正常发育和健康成长。 二、营养午餐实施计划的基本内容（一）实施范围：我校在读学生。 （二）补助标准：按上级每生每天补助3元、 学生每天交2元，共计5元。 （三）供餐方式：由学校食堂供餐。以完整的午餐、或者提供面包、奶等。定时与不定时的进行调换，做到营养搭配。 供餐食谱搭配：饭、炒菜（肉菜）+蔬菜+汤菜。 （四）物资的采购与管理：严格执行食堂原材料进货查验索证登记、食品留样、安全检查等制度。三、目标任务：学校（食堂）对原材料的采购、烹饪、分餐，教师组织班级学生有序到食堂用餐。通过实施农村义务教育学生营养改善计划，不断提高少年儿童的营养水平和健康素质。 四、具体工作：依据我校食堂为基础，以统一提供改善营养计划方式，由学校食堂统一供餐。学校加强对食品及原材料的采购、加工、包装、存放等环节的管理与监督，制定科学、安全、高效的操作规程，科学配比膳食营养。确保每生每天5元钱的营养补助落到实处。制定食品配送、 监督等环节的规范流程和要求，落实具体责任人。 （一）.成立领导小组：组 长：金开忠（负责全面工作）副组长：高 登、毕应刚（负责食堂采购与管理）成 员：田景云 吴科兵 陈昌芬 姚 庆 李 跃 梁 艳下设办公室于总务处主任：田景云（负责日常工作）成员：赵才书黄翰及各班主任监督员：尹向东（食堂管理员），田兴贵（村主任），赵才书（原总务主任），黄翰（教师代表）（二）.完善制度：进一步完善学校财务制度、原料采购制度、库房管理制度、烹调加工管理制度、从业人员健康检查制度、从业人员卫生知识培训制度、餐具用具清洗消毒制度、食品留样制度、餐厅卫生管理制度、食物中毒报告制度、民主监督制度、营养监测跟踪制度、岗位责任制、校领导付费陪餐制度等。加强学校财务管理制度，做的收支两条线，加强审计监督，确保廉洁高效。 （三）.建立学生健康和营养档案：学校计划在营养午餐计划开始前，建立学生健康和营养档案，详细登记学生家庭情况、学习成绩、体质、体能等指标及膳食营养摄入 状况等信息，及时反馈学生营养健康状况，为促进青少年健康成长提出科学依据。 对学生人数、 补助标准、 受益人次等情况进行动态监控。（四） 、加强资料建设与管理 及时分类归档，做好相关信息的整理使用工作，专人负责，专柜存放；做好备查与反馈工作。岩脚镇第二中学2012年3月10日岩脚镇第二中学营养餐工作领导小组组 长：金开忠（负责全面工作）副组长：高 登、毕应刚（负责食堂采购与管理）成 员：田景云