高中化学 专题3.3.2 酯课件 新人教版选修5.ppt

当你穿行在水果店时会闻到一阵阵沁人心脾的水果芳香 要是你把香焦 苹果 桃子等水果放在房间里 室内很快会香气扑鼻 如果你再尝一口熟透了的水果更会觉得满口异香 余味未尽 这是为什么呢 新知导学1 酯的定义酯是羧酸分子 被 取代后的产物 简写为 r和r 可以 也可以 羧酸酯的特征性结构是 官能团名称为 2 酯的性质 1 酯的密度一般比水 溶于水 溶于乙醇 乙醚等有机溶剂 低级酯是具有 的 体 存在于各种水果和花草中 羧基中的 oh or rcoor 相同 不同 酯基 小 难 易 芳香气味 液 2 在酸或碱存在条件下 酯能发生 生成相应的 和 如乙酸乙酯的水解反应方程式为 酸性条件下 碱性条件下 在酸存在的条件下酯的水解是 反应 而在碱性条件下酯的水解是 的 酯的水解反应也是 反应的一种 乙酸乙酯水解实验中 用70 80 的 加热 而不是用酒精灯直接加热 水解反应 酸 醇 c2h5oh c2h5oh 可逆 不可逆 取代 水浴 自主探究在实验室里用乙酸 无水乙醇和浓硫酸制取乙酸乙酯 该实验为了提高乙酸乙酯的产率 可作一些改进 下图为制取乙酸乙酯的改进装置 1 如何配制乙醇 乙酸和浓硫酸的混合液 2 浓硫酸的作用是什么 3 饱和碳酸钠溶液的作用是什么 4 当饱和碳酸钠溶液上方收集到较多液体时 停止加热 取下小试管 充分振荡 静置 振荡前后的实验现象是什么 5 与教材中采用的实验装置的不同之处是 本实验采用了球形干燥管代替长导管 并将干燥管的末端插入了饱和碳酸钠溶液中 在此处球形干燥管有什么作用 6 还有哪些装置可以防止倒吸 提示 1 将浓硫酸慢慢加入到无水乙醇中 边滴边振荡 然后加入乙酸 2 作催化剂和吸水剂 3 除去乙酸乙酯中混有的少量乙酸和乙醇 降低乙酸乙酯的溶解度 4 试管中收集到的有机物包括乙酸乙酯 乙醇和乙酸 充分振荡时 乙醇溶解于饱和碳酸钠溶液中 乙酸与na2co3反应生成co2气体 使溶液的碱性降低 液体的红色变浅或变为无色 而有机层的总量减少 厚度变薄 同时闻到果香味 5 防止倒吸 使乙酸乙酯蒸气充分冷凝 6 下面是一些防倒吸的装置 羧酸与醇酯化反应的规律和类型 1 共形成 条聚酯链 2 计算所得聚酯的平均式量 解析 依题意 c若发生酸性水解只生成一种物质b 分子式为c3h6o3 可见b项不符合此要求 答案 b 教材点拨1 酯化反应和酯的水解反应的理解 1 酯化反应酯化反应一般是羧酸脱羟基醇脱氢 即羧酸分子中的羟基跟醇分子中羟基上的氢结合成水 其余部分互相结合成酯 如 酯的性质羧酸 酯的同分异构体 共9种酯 解析 本题主要考查酯的水解反应及有关物质的结构和性质 难度中等 答案 a 变式训练2 已知某有机物c6h12o2能发生水解反应生成a和b b能氧化成c 若a c都能发生银镜反应 则c6h12o2符合条件的结构简式有 不考虑立体异构 a 3种b 4种c 5种d 6种 解析 本题考查了同分异构体数目的判断 意在考查考生的判断能力 由c6h12o2能发生水解反应生成a和b 可知其为饱和一元酯 其水解产物为酸和醇 由水解产物a能发生银镜反应 可知a必为甲酸 b为戊醇 b的氧化产物也能发生银镜反应 说明b分子中羟基位于端点原子上 这样的戊醇有4种 故c6h12o2符合条件的结构简式有4种 答案 b 1 下列有关羧酸和酯的叙述中 正确的是 a 羧酸与饱和酯的通式均可以用cnh2no2表示b 酯都能发生水解反应c 羧酸的酸性都比碳酸弱d 羧酸易溶于水 酯均难溶于水答案 b 2 能发生银镜反应 并与丙酸互为同分异构体的物质是 a 丙醛b 丙酮c 乙酸甲酯d 甲酸乙酯答案 d c 该物质的密度大于水 且易溶于水d 该物质含有碳碳双键 能跟氢气发生加成反应解析 根据有机物的球棍模型和价键规则 可以判断该有机物的结构简式为ch3ch2cooch3 是丙酸甲酯 a正确 根据其结构可得出该物质的分子式为c4h8o2 b错误 丙酸甲酯不溶于水 密度小于水 c错误 该物质中不含碳碳双键 d错误 答案 a 4 分析下表中各项的排布规律 有机物x是按此规律排布的第19项 下列有关x的组成 性质的说法中肯定错误的是 是戊酸 是戊醇 是丁酸甲酯 在稀硫酸中易变质 一定能与钠反应a b c d 解析 本题考查有机物的组成和性质 意在考查考生对有机物组成和性质的理解能力 根据表中有机物的分子式 可以发现四个有机物为一组 按照cnh2n 2 cnh2no cnh2no2 cnh2n 2o的顺序排布 n表示组数 第19项x的分子式为c5h10o2 为羧酸或酯 若x为酯 则x在稀硫酸中发生水解反应易变质 但不能与钠反应 肯定错误的有 a项符合题意 答案 a a 通入足量的so2并加热b 与足量naoh溶液共热后 通入足量co2c 与盐酸共热后 加入足量的naoh溶液d 与稀硫酸共热后 加入足量na2co3溶液 解析 通入足量的so2并加热时可以使酯在酸性条件下水解 并将羧酸钠转化为羧酸 a选项不正确 与足量naoh溶液共热后 得到的是羧酸钠及酚钠 再通入足量二氧化碳 可以使酚钠转化为酚 b选项正确 与盐酸共热后 加入足量的naoh溶液得到的是羧酸钠与酚钠 c选项不正确 与稀硫酸共热后 加入足量na2co3溶液 酚能与碳酸钠反应生成酚钠 d选项不正确 答案 b 3 1mola分别与na naoh溶液反应 所需na naoh物质的量的最大