山东省平邑县蒙阳新星学校七年级生物下册 第二单元 人体的营养单元综合测试（无答案） 新人教版.doc

人体的营养一、选择题（每小题只准选一个最佳答案，每小题2分，共50分）1.下列能为人体提供能量的是（ ）a.水 b.无机盐 c.维生素 d.淀粉2.下列叙述中，疾病与病因不相符的一项是（ ）a.夜盲症与缺乏维生素a有关 b.脚气病与缺乏维生素b1有关c.牙龈出血与缺乏维生素c有关 d.神经炎与缺乏维生素d有关3.为避免对胃产生刺激，制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊中给人服用，根据淀粉在消化道内的消化情况分析，其原理是（ ）a.胃能消化淀粉使药物慢慢渗出 b.胃不能消化淀粉胶囊可经胃进入小肠c.胆汁不能消化淀粉 d.淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽4.和尚食素，却很少患夜盲症。这是因为（ ）a.维生素a可由其他物质代替 b.植物性食物中也含有维生素ac.新鲜水果中含有维生素ad.植物性食物中的胡萝卜素在人体内可以转变为维生素a5. 营养学家建议青少年应多吃一些含蛋白质丰富的食品。因为蛋白质是（ ）a.有机物 b.容易消化的物质c.构成人体组织细胞的基本物质 d.主要功能物质6.为维持人类生命和健康，必须摄取一定量蛋白质。下列食物中富含蛋白质的是（ ）7.李奶奶一到傍晚就看不清东西，害怕自己的眼有一天会看不见了，到医院去检查，医生说没关系，适当增加营养就可以了，请你帮李奶奶参谋一下，食用下列哪组食物比较好？（ ）a.牛奶和鸡蛋 b.鸡蛋和带鱼 c.猪肉和萝卜d.猪肝和胡萝卜8.长期以精米、精面为主食，副食又比较单一的人易患一种病，这种病也称“富贵病”，这是什么病，是什么原因引起的（ ）a.佝偻病，缺钙和维生素d b.地方性甲状腺肿，缺碘c.坏血病，缺乏维生素c d.脚气病，缺乏维生素b19.人在发烧时，食欲不好，主要原因是（ ）a.唾液分泌减少 b.胃液分泌减少 c.消化酶合成减少 d.消化酶活性降低10.下列有关人体消化系统的描述中，不正确的是（ ）a.消化系统由消化道和消化腺两部分组成 b.小肠是消化和吸收营养物质的主要部位c.所有的消化腺都能分泌消化液 d.所有的消化液都含有消化酶11.下列结构与小肠的吸收功能无关的是（ ）a.小肠内表面有皱襞和小肠绒毛 b.小肠绒毛内有毛细血管c.小肠绒毛壁薄，上有微绒毛 d.小肠内有肠腺，能分泌多种消化液12.经常酗酒的人，最直接受到伤害的消化器官是（ ）a.胃 b.小肠 c.大肠 d.胰腺13.只有吸收功能而没有消化功能的结构是（ ）a.食道 b.胃 c.小肠 d.大肠14.妈妈生日的那天，玲玲为她做了一碗牛肉和鸡蛋的汤面，从平衡膳食的要求看，还要添加（ ）a.一杯可乐 b.一盘炒肉c.一盘青菜 d.一碗米饭15.如果胃部发生了病变，首先影响哪种食物成分的消化（ ）a.糖类 b.脂肪 c.蛋白质 d.维生素16.医生从某人的消化道中取出一些液体，经化验，其中含蛋白质、多肽、维生素、无机盐、酶、盐酸、水、葡萄糖、麦芽糖、淀粉和脂肪等。这种液体最可能是从此人的消化道的哪一部分取出来的（ ）a.大肠上部 b.十二指肠上部c.胃上开口处 d.食道17.丽丽的午餐特别丰盛，主食是馒头，还吃了猪肉炒芹菜、扒鸡、拌黄瓜。请你分析，体内的哪种消化液对这些食物都有消化作用（ ）a.胆汁 b.唾液 c.胰液 d.胃液18.能对蛋白质进行消化的器官是（ ）a.小肠、大肠 b.口腔、胃、小肠 c.小肠 d.胃、小肠19.人应常食“五谷杂粮”，才会身体健康，主要原因是“五谷杂粮”（ ）a.能治百病 b.营养丰富，能为人体提供全面的营养c.容易消化、吸收 d.其色、香、味俱佳，人的食欲强20.下列哪项不是纤维素的作用？（ ）a.可预防冠心病 b.可预防糖尿病c.可促进人体对钙、磷的吸收 d.利于形成粪便21.甲、乙、丙是三种等量食物进入消化道后，食物量与时间的关系。据图分析甲、乙、丙所含营养成分最多的依次是（ ） a.蛋白质、脂肪、淀粉 b.脂肪、淀粉、蛋白质c.淀粉、蛋白质、脂肪 d.蛋白质、淀粉、脂肪22.在消化道的某一部位内抽取内容物进行化验，结果发现其中的脂肪类物质还没有被消化，蛋白质却已被初步消化，那么该部位应是（ ）a.口腔 b.食道 c.胃 d.小肠23.下列有关人体消化过程的叙述中，正确的是（ ）a.各种消化酶发挥作用的最适温度为40 b.一种消化酶只能消化一种或一类物质c.唾液淀粉酶能将淀粉分解成可被小肠吸收的物质d.胆汁内含有消化脂肪的酶24.酶的活性与温度有关，几位同学在通过实验验证这一结论时，用曲线表示出两者的关系，下列所绘曲线正确的是（ ）a b c d 25. 下列关于合理膳食和食品安全的说法正确的是（ ）a.绿色食品指富含叶绿素和维生素的植物性食物 b.发芽的马铃薯去芽煮熟后再吃 c.青少年缺钙应当增加动物肝脏、鸡蛋等的摄入量 d.刚过保质期，没有霉变的食物仍可以食用二、非选择题（26题每空2分，其余各题每空1分，共50分）26要探究某种食物中含有能量的多少，可以用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来测定。已知1毫升水每升高l需要吸收4.2焦(能量单位)的热能。某兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如下：食物名称花生仁黄豆核桃仁大米质量(克)202020水(毫升)50505050温度上升()2.21.431.3请据表回答下列问题： (1)从平衡膳食角度考虑，这四种食物中，我们应该以食用 为主。(2)从该小组的实验结果可以看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是 ，最少的是 。(3)食物中能够燃烧的物质是 ，燃烧后留下的灰烬是 。(4)为了尽量减少实验结果的误差，应该设置 。(5)实验中，应该为 克，因为 。27.如图所示的a、b、c、d为某同学设计的一个关于检验唾液能消化淀粉的实验装置图。请仔细分析该图后回答下列问题：（1）根据你所学过的知识，这四个装置图的顺序应该为_ 。（2）图a中，滴管加入的应该是_，目的是检验1、2两试管中是否存在有淀粉。这一步根据的原理是_。（3）图b中加入的浆糊是用_加水煮沸而成。（4）图c是将1、2两试管进行水浴加热，加热的温度应该为_，理由是_。（5）图d中1号试管加上与2号试管一样多的清水的目的是_ _。（6）图a中1号试管内的浆糊呈_色，原因是 。2号试管内的浆糊 ，原因是 。（7）该实验的假设是_，结论是_ _。28.根据右面消化系统模式图，分析回答下列问题：（1）在消化系统中，能分泌消化液的主要结构有（填标号） 。（2）人体最大的消化腺是 _，它分泌的消化液_不含消化酶，但是它能促进_的消化。（3）初步消化蛋白质的器