汽化和液化 教学设计.docx

43 汽化和液化（一）【教学目标】1知识与技能（1）知道什么是汽化、液化；知道沸腾现象。（2）探究水沸腾的条件与特点。2过程与方法（1）培养学生设计实验并进行操作的能力及通过实验分析、概括物理规律的能力。（2）培养学生的创造能力与应用知识解决实际问题的能力。3情感、态度与价值观培养学生敢于创新的精神；培养学生在课堂上积极参与教学的主人翁意识。【重点和难点】1教学重点 通过探究活动了解液体沸腾时的特征。2教学难点 指导学生通过对实验的观察、分析概括和表述，总结出沸腾的特点。【教学准备】 水槽、塑料袋、酒精、热水、烧杯、铁架台、温度计、酒精灯、石棉网、纸盖。【教学方法】 观察、实验探究、讨论分析法。【课时安排】 1课时【教学过程】一、创设情景、引入新课 将酒精抹在毛玻璃片上让学生观察，可以看到什么？生活中有类似现象吗？【毛玻璃片变干了。夏天洒在地上的水一会儿变干了；晒在太阳下的湿衣服一会就干了】毛玻璃上的酒精、地上的水和衣服上的水到哪里去了？ 二、进行新课1、认识汽化和液化 演示1：课本P86 4.31，把滴有酒精的塑料袋（不让学生看见内有酒精）挤瘪，袋口扎紧，放入热水中，学生观察现象；取出此口袋放入冷水中，学生观察现象并猜想这可能是什么原因。 请学生闻一闻、看一看口袋内有什么。讨论：为什么塑料袋在热水中鼓起，而在冷水中变瘪了？学生回答，教师点拨，总结出汽化和液化。 物质从液态变成气态叫做汽化；从气态变为液态叫做液化。 学生列举生活中物质由液态变成气态的现象实例。2、沸腾 演示2： 用酒精灯将纸点燃。 用纸锅烧水。 学生观察现象，教师说明汽化有两种不同的方式，如洒在毛玻璃片上的酒精变少了的现象是蒸发，水烧开后会变少的现象叫沸腾。 想知道为什么用纸锅能烧开水，而纸却不燃烧吗？我们一起来探究沸腾现象。（1）学生结合生活经验说说水沸腾时的现象及还想知道的和沸腾相关的问题。（2）学生讨论、思考、自由猜想。 我们通过实验来研究：水在沸腾过程中有什么现象？继续加热水温如何变化？（3）学生根据猜想，选择实验器材设计实验方案。 学生讨论、思考、设计实验装置，师巡视后让设计好的学生为同学讲解设计方案，及时进行鼓励表扬并强调应注意的问题。 学生讨论、设计实验记录表格；强调要尊重事实，如实记录数据，读数迅速，减小误差。时间（min）01234567温度（）注意的问题及实验的步骤：注意： 必须正确使用温度计，用酒精灯加热水时，注意安全。 观察加热过程中看到的现象。 当水温达到90左右时，每隔一分钟记录一次温度，水沸腾后，再记录5分钟左右温度情况，将数据填入表格中。（4）学生实验，观察现象，记录数据。实验结束，描绘出水沸腾时温度变化的图像，小组讨论分析实验结果。（5）师生分析论证小组代表描述探究过程中观察到的水沸腾时的现象。 【水沸腾前，温度升高，气泡少，气泡上升时由大变小；水沸腾时，气泡由小变大，到水面破裂；水沸腾后，继续加热，水温度保持不变；停止加热，水也停止沸腾了】学生讨论分析：沸腾这种汽化现象是发生在液体的什么位置？ 【沸腾是在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。】 观察水沸腾时温度和时间曲线，结合水沸腾时的现象，师生共同小结： 【水沸腾时发生剧烈的汽化现象，水在一定温度下沸腾；水在沸腾过程中继续吸热，但温度保持不变；各种液体沸腾时都有确定的温度，这个温度叫做沸点；不同液体的沸点不同。】（6）指导学生阅读课本P67“小资料”，了解几种液体在标准大气压下的沸点。提示：为什么我们测出水的沸点与课本上的不同呢？让学生发现条件：在标准大气压下。思考：本节课我们所用的温度计是否是酒精温度计？ 【实验用温度计用来测沸水温度，酒精的沸点是78，所以不能用酒精温度计，可以用甲苯。】（7）评估、交流与合作 请小组代表总结实验设计是否存在不合理的地方？操作中有没有什么失误？测量结果是不是可靠？分析为什么各组测出的水沸点不同？【可能出现的问题：忘记加纸盖；水盛得太多；测量中产生误差，造成水的沸点不一样】 学生讨论回答，教师补充：a、能用纸锅烧水的原因。 【给纸锅加热，水沸腾后，温度保持不变，达不到纸的着火温度，故水能沸腾，而纸却不燃烧。】 b、根据观察到的实验现象结合生活经验说明：水沸腾需要什么条件？ 【达到一定的温度，继续吸热。】反馈练习：1、如图：烧杯中的水沸腾后，继续加热，试管中的水能否沸腾？2、有一种粘木料用的胶需在100左右熬化使用，温度过高就会熬焦，所以要用双层锅，双层之间装水，这样就不会把胶熬焦，为什么？3、有同学说熬排骨汤时用猛火加热可以提高水的温度，这种说法对吗？为什么？三、巩固小结 先学生总结知识后师归纳：沸腾是在一定温度下在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象；液体在沸腾过程中要吸热，但温度却保持不变；液体沸腾时的温度叫沸点，不同液体沸点不同。四、布置作业1、完成课后P91 “动手动脑学物理” T3。2、阅读课本P88科学世界不烫手的“开水”。3、课本P88“想想议议