绿野农夫果园项目策划书.doc

绿野农夫果园项目策划书调查公司：绿野农夫果园休闲度假村Green Land Farmer Orchard调查人员：XXXXXXXXXXXXXXXXXX报告日期：2013年5月2日星期四一、项目分析绿野农夫果园休闲度假村以超大型农家乐+文化旅游度假行业进驻市场。是一家以生态农业、生态休闲、生态旅游、生态人居为载体的旅游度假村。品牌设计围绕休闲、绿色与绿野村的历史文化有机结合，展示出一个全新视觉概念的休闲度假村。现今主要针对农家乐这一行业进行开发设计。在市城郊(远郊)与集体组织合作，利用当地自然环境与现有设施开办“农家乐”生态休闲旅游项目，组织城里人利用闲暇去享受农村生活，开展品农家饭、做农家活、摘农家菜等活动，为城里人创造了一个接触大自然、领略田园风光、体验乡土气息、购买土特产品的机会。二、市场背景分析市场需求分析：工作竞争、生活压力的日益加剧，享受生活、热爱自然意识的不断提升，越来越多的具有一定经济消费能力的都市人利用闲暇时间奔向农村、郊外去放松、休闲正在成为一种时尚，主要对象商住楼内的白领一族人士、机关事业单位工作人员、大中小型的企业员工、校园学生、外地来宁的游客及商务人士等。竞争对手分析：目前金华主要集中在磐安、仙华山、武义柳城、滴水谭开发的一些农家乐项目，多以鲜果种植、采摘为配套，均有一定的季节性要求。它们虽说各有特色，但大多并没有开发形成规模，面对整个金华庞大的市场需求总量，我们的项目还是很有机会的。三、农家乐优劣势分析 优势： （1）产品迎合旅游消费观念的转变。随着社会经济发展和人们生活节奏的加快，大众消费观念也发生了很大的变化。很多游客已经厌倦了长途跋涉、兴师动众、历时长久的阶段式、劳动式旅游。转而将橄榄枝抛向了绿色环保、节省人力物力、时间短、频率高、注重体验的城市周边休闲旅游。 （2）资源良好，经营成本低。农家乐多处于城乡结合处，交通便利、资源丰富、自然环境良好，且周边多名人故居等人文景观，使得人文景观与自然环境很好的融合在一起。且农家乐旅游的背景是在农村，旅游的接待者主要是农民，旅游的内容也以农村生活的体验或观摩为主，农家美食都是就地取材，现取现吃，自产自销，经营成本较低。（3)消费水平较低，符合大众承受能力。根据国家旅游局对赴农家乐旅游者消费情况的调查结果显示，城市居民中去农家乐旅游的人，家庭月收人在3000元以下的很多，占调查总数的93。主张一日游消费(含吃、住、行)人均花费50元以下的，占调查人数的87。这一消费水平，正适应农家乐旅游目前的档次。 劣势： (1)旅游产品简单。缺乏创新思考。大部分农家乐的经营是以当地农民为主。农民的思维特征是实用理性,他们重模仿、缺乏创新,所以经营历年雷同化的倾向严重。体现在农家乐的建筑样式、经营方式、娱乐项目等,比较趋同。一旦一家某种经营方式盈利,大家一哄而上,遍地开花,无创新思考,不进行科学论证和全局规划,没有大局观念,影响到整个农家乐的发展。而有些农家乐只为游客提供吃喝,其它项目一概没有。经营者众多但精品较少，品牌意识薄弱。没有个性和品牌核心价值，很难真正形成游、食、住、行、购、娱一体的产业链。 (2)定位模糊。很多经营者对农家乐的发展方向认识不足。首先表现在农家乐提供的旅游产品内容单一，缺乏特色,品位不高。目前，越来越多的农家乐认识到多投资搞项目开发的重要性，却走入了重设施建设，轻乡土文化环境营造的误区。城市化进程加快容易让旅游管理人员和当地居民产生错觉，片面追求规模大和现代化，却忽视了一些原始、自然的旅游资源的开发，这与游客向往乡村的自然原始风貌与古朴的生活方式形成反差。 (3)经营者文化素质偏低，经营理念落后。目前较多的农家乐都由精明能干、农事经验丰富的中老年人尤其是女性当家，对于农家乐的发展缺乏全局和长远考虑，目光短浅，在注重自身经济效益的同时却无视社会经济效益，存在不正当竞争、或帮助到附近成熟景区游览的旅客逃票、或者随意宰客、或者打起了恶性价格战，性质恶劣，反响极坏。 (4)卫生状况不容乐观，安全方面存在隐患。农家乐经营的主体是农民，由于教育程度、生活习惯的限制，加之卫生基础条件欠缺，农家乐的卫生状况存在一定问题。一些经营户厨房设备简陋，基本消毒设施缺乏，生食熟食混装，烹饪过程粗简，从业人员也缺乏必要的保证等，卫生隐患值得重视。四、市场战略-阶段性开发规划(一)第一阶段：立足农家乐中现有景点，完善基础配套设施，开发乡村旅游，加大营销力度，实现景区游客量的较大增长。1.在附近建设一座集住宿、餐饮、停车、娱乐于一体的宾馆;2.对现有游览线路上的泥路、栈桥进行改造或新建;3.沿游览路线开设数个游客休憩亭，兼营饮品、副食和地方特色小吃;4.新建邮电通讯、水电等基础设施;5.新建简便医疗点一个、生态环保厕所若干间;6.开发乡村旅游(农家乐项目)7.请专业 营销咨询机构或广告公司对景区进行专业 策划、宣传。(二)第二阶段：细分农家乐休闲度假市场，针对特定顾客群，开发特色旅游景点及设施。(三)第三阶段： 发挥产业互补优势，大力开发观光生态农业，形成绿色环保产品产业链。 一些无公害果蔬既可作为商品提供给景区内的宾馆、饭店，在产量具备一定规模的情况下，还可以成为城区各超市无公害绿色食品专柜的紧俏商品。在开发的过程中一定要坚持环保、生态效益至上的理念，发挥绿野农夫果园休闲度假村的优势，加大环保设施投入，加强景区环境管理，杜绝白色污染，在景区开发全过程中、全范围内时刻关注环境保护，传播环保理念，宣传环保知识，倡导环保行为，形成环保至上的景区特色管理文化。五、广告或促销策略首先，度假村要先退出一些有吸引力的娱乐项目，坚持以目前少有的集休闲垂钓、餐饮住宿、观光度假的优势进行营销推广，因为度假村在秀山叠岭环绕的优质环境中，一年四季都郁郁葱葱。目前高密度钓鱼池是吸引度假游客的一个重要项目，也是相比其他度假酒店的一大推广优势。同时，针对本地及周边的消费情况,制定农家乐各部的消费定位,如垂钓、餐饮价格的定位,还应应结同类竞争者的价格,适当调低一点,以期迅速打开市场,客房则将周末价与平日价分列开来,并制定最低保护价,团队价.散客价,会员价等明确的价格档次.以便各 部门根据权限实施全员推广。其次，在开业及试业期间，进行有必要的一系列宣传推广活动，通过内外宣传促销完成内部消费链，同时提高回头率： 1、外部宣传和促销 （1）广告播放和栏目的合作，同时抓住时机策划和炒作一些临时性的新闻报道宣传，提高知名度和美誉度。（2）交通工具上的宣传：我们可以在公交车车身上做广告，也可以在车内移动电视上播放制作好的宣传短片，让人们在日常生活中不知不觉的记住了我们绿野农夫果园休闲农家乐。（3）人员促销、交易会促销、信函促销，通过旅行社宣传，电子邮件，其它媒体等。通过以上方法和其它宣传促销宣传网，把客人吸引进来。（4）建立营销网络，借助旅游的优势及旅游网络的高点击率提高山庄的被认知度。 2、内部宣传网 客人进店要促成每项消费，就必须把每项服务介绍给他们，这样就需要建立内部宣传网-自走进农家乐的大门开始，就能了解它的的基本设施情况（制作总体设施）。走进餐厅，又能进一步看到图文并茂的宣传广告，到了客房，除了一些重点介绍的项目外，还有一本图文并茂的服务指南，除了各项设施的介绍图片，计费方法、电视节目、菜谱（含图片）外，还有一些企业的背景资料和名人来访图片资料及企业文化的内容等。同时还有农家乐总体位置图。各项交通设施和旅游景点的介绍、相应的地方风土人情等。六、费用预算销售收入预测：以每月接待300人，日均消费额70元，人均停留时间2天计算：300人X70元/天X 2天= 42000元成本分析：以每月接待300人，日均成本30元，人均停留时间2天计算：300人X30元/天X 2天= 18000元( 含餐费、住宿、水电、游玩等 )工作人员人均工资：800 X 10人= 8000元通信、交通、公关、宣传广告费用 5000元利润分析：毛利润：42000元 -18000元-8000元- 5000元=11000元七、项目风险预测1、市场风险：同类产品的市场价格竞争(恶性竞争)、品牌竞争等等因素会影响和制约项目的预期经营目标。创业者应不断加强创新,持续保持竞争优势。2、管理风险：项目的品质控制、管理质量、服务态度、经营方式也是主要风险因素。创业者要不断加强学习，提升自身的生存管理能力.3、环境风险：客流量、消费习惯、消费需求以及技术发展的变数等周围环境的变化也是影响项目经营