山东省肥城市王庄镇初级中学七年级生物下册 2.3 关注合理营养与食品安全导学案（无答案） 新人教版.doc

关注合理营养与食品安全学习目标：1.分析小肠的结构与功能的关系，说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点。2.概述营养物质的吸收过程。 3使学生认识合理营养及食品安全的重要性。4使学生能够运用所学知识，设计一份适合自己的合理食谱。学习过程：一、营养物质的吸收 1、.资料分析：（课本30页资料分析：）思考：1、请你推测一下，吸收营养物质最多的是大肠还是小肠？为什么？2、小肠适于吸收的结构特点： (1)小肠很长，长约_米， (2)小肠的内表面具有_和_,增大了内表面积。(3)、小肠绒毛内有丰富的_. (4)、_壁、_壁都是由_层扁平的上皮细胞构成 3、人体吸收营养物质的主要器官是 。二、合理营养1、观看课本32-33页下面的图，分析每幅图中的做法会带来什么危害？2、结合自身生活实际，想一想自己存在哪些不良的饮食习惯？3、来不及了，不吃早饭了!此做法对吗？如果你不吃早饭，上午上课时身体有何症状？4、不爱吃蔬菜合理吗？ 。易患 _ 病，牙龈出血是因为缺 。5、不爱喝水，就爱喝饮料!爱吃巧克力和鸡鸭鱼肉，没够!合理吗？ ，易患 ；6、饭菜盐多合理吗？ 。易患 _。7、什么是合理营养？_8、营养学家却把食物分成5类：谷类 蔬菜、水果类 、鱼、肉、蛋类； 奶类和豆类 油脂类， 并形象地设计成_，提倡每天均衡地吃这五类食物，以免_。9、为了保持身体健康，必须保证每日三餐、_；在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占 _、 _和 _左右。三、食品安全1、怎样购买安全食品？ 2、如何预防食物中毒？ 3、 如何防止食品污染？4、购买有包装袋或包装盒的食品，应当关注食品包装上的哪些内容？5、怎样判断包装 食品是否过了保质期？6、购买蔬菜、鱼、肉等非包装食品时，应当注意哪些问题？当堂检测： 1、人体消化食物和吸收营养的主要场所是( )。 a.胃 b.小肠 c.口腔 d.大肠2、下列物质中不能被消化道直接吸收的是( )a.淀粉 b.水 c.维生素 d.含铁的无机盐3、在每天的摄入的总热量中，早餐的热量约为 ，午餐的热量为 ，晚餐的热量为 。4、绿色食品指的是( ) a.新鲜的食品 b.无污染、安全、优质的食品 c.绿颜色的食品 d.营养价值高的食品5、营养学家建议青少年要多吃奶、蛋、鱼，肉等含蛋白质丰富的食品，因为蛋白质是（）a、人体生长发育必需的原料 b主要供能物质 c、容易消化的物质 d、有机物。6、小林这几天刷牙时发现牙龈经常出血，应当建议他多吃一些（ ）a、米饭、馒头b、鱼、肉、奶、蛋 c、新鲜蔬菜、水果 d、奶油、巧克力7、有些同学只爱吃肉，不爱吃水果和蔬菜，长此以往会造成身体缺乏（ ）一二三四五a、蛋白质和维生素 b、脂肪和无机盐 c、维生素和无机盐 d、蛋白质和脂肪8、据右图回答下列问题（1） “平衡膳食宝塔”第一层的食物，主要营养物质是 ，该物质在消化系统中开始被消化的部位是 ，在此部位中，唾液里的 会将该营养成分分解成麦芽糖。（2） 青少年处于长身体的的关键阶段，应多吃些处于第_层的食物，因为这些食物可以提供丰富的 。（3） 小红最近在刷牙时经常牙龈出血，你建议她应该多吃第 层的食物。（4） 小彬同学午餐常吃两份炸鸡翅、一份薯条、2根肉串、一杯牛奶。小彬同学的这份食谱明显缺少第 层和第 层