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人体营养班级: 姓名: 家长签字:三年真题 感悟中考一、选择题1如果妈妈在整理冰箱时发现一盒牛奶,拿来让你喝,从食品安全的角度讲,你首先应关注包装说 明上的( ) a.产地b.营养成分c.贮藏条件d.保质期25月20日是中国学生营养日,合理营养有助于青少年健康成长下列饮食习惯及解释你不认同的是( ) a.多吃新鲜的蔬菜和水果可补充维生素 b.每天喝一杯牛奶可获取蛋白质和钙 c.多吃高能量的肯德基和麦当劳食品可促进身体快速发育 d.多吃绿色食品可减少污染物的摄人3营养学家建议青少年学生要多喝牛奶和多吃瘦肉,主要原因是( ) a.牛奶和瘦肉中含有较多的脂肪,这是青少年正常生长所必需的 b.牛奶和瘦肉中含有较多的无机盐,这是青少年正常 生长离不开无机盐 c.牛奶和瘦肉中含有较多蛋白质,青少年生长发育旺盛,需要较多的蛋白质 d.牛奶和瘦肉中含有较多的维生素,这是青少年正常生命活动不可缺少的4. 如果饮食中缺碘,可能出现的病症是( ) a.心脏病b.糖尿病c.侏儒症d.大脖子病5浪费食物可耻,“光盘”行为光荣,同时食 品安全也越来越被人们关注。下列生活中常见的行为或做法,合理的是( ) 小强的妈妈把一时吃不完的新鲜蔬菜放入冰箱内保鲜 小明的妈妈把昨天吃剩有异味的肉菜加盐煮沸后食用 购买食品时要注意包装上的生产日期、保质期、添加剂和生产厂家等信息 夏天腌黄瓜容易腐烂可多加点防腐剂 没有菌种时可用从超市买来的优质酸奶作菌种在家制作酸奶 a. b. c, d.6消化淀粉的消化液是由下列哪些腺体分泌的( ) 唾液腺胃腺肝脏肠腺胰腺 a. b. c. d.7南南为自己设计了一份午餐:米饭、煎蛋、鸡汤。要使这份午餐营养更合理,还要添加( ) a.炒青菜b.烤鱼c.荔枝肉d.焖虾8食品安全是关系到我们健康的大事,下列做法不正确的是( ) a.日本核电站泄漏期间,多国限制进口日本受到核辐射污染的食品 b.对含有瘦肉精的某品牌火腿肠的生产厂家进行处罚 c.发霉变质的残羹剩饭不能浪费,用于喂养家禽家畜 d.大陆相关超市对台湾添加了“塑化剂”的食品进行下 架和销毁处理9胆汁分泌不足时,将影响哪种物质的消化?( )a. 淀粉b.脂肪c.蛋白质d.维生素10. 人体消化道的组成不包括( ) a.胃b.小肠c.口腔d.肝脏11食物中的蛋白质、脂肪、淀粉在消化道内开始消化分解的顺序是( ) a.淀粉一蛋白质一脂肪b.淀粉一脂肪一蛋白质 c.脂肪一蛋白质一淀粉d.蛋白质一淀粉一脂肪12营养学家建议青少年应多吃一些肉、蛋、鱼、奶等含蛋白质丰富的食品。因为蛋白质是( ) a.有机物 b.容易消化的物质 c.构成人体组织细胞的基本物质 d.主要供能物质13下面各项饮食习惯中,科学合理的是( ) 粗细粮合理搭配主副食合理搭配 不吃不喜欢的食物一日三餐,按时进餐 完全用饮料代替白开水饮用 a.b.c.d.二非选择题14“中小学生营养不良和营养过剩”“食品安全”“公共卫生与健康”等状况令人担忧。表现在:无机盐摄人量不足,贫血现象普遍存在。多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿童逐年增多。校园周边聚集流动摊点等。为改善青少年营养健康问题,国务院批准实施“学生饮用奶计划”。请根据材料分析回答: (1)无机盐摄人量不足导致贫血,是因为无机盐中的_是构成血红蛋白的主要成分。 (2)高糖、高脂肪饮食使人肥胖,是因为这类食物中含有较多的_. (3)学生饮用奶”富含的维生素_能促进钙 的吸收。还富含维生素a,可预防_. (4)“学生饮用奶”有利于中小学生发育和成长,主要还是因为牛奶中所含的_是构成人体细胞的基本物质,该物质可在_内初步消化,最终在小肠内 彻底分解。(5)在购买包装食品时,首先要注意食品的_期和保质期,其次要关注成分、厂名、地址、产品标准代号,生产许可证编号等。在食用水果、蔬菜前,你认为应如何处理:_.15.图一为人体消化系统部分器官形态结构示意图,图二为淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各部位被消化程度的曲线图,请根据图回答下列问题: (1)图一中,能够分泌胆汁的结构是 _,其分泌的胆汁储藏在胆囊中,再经导管流人内。 (2)图二中,能够体现出营养物质被消化的主要部位是_.(填字母代号),x曲线所代表的物质是_,该物质最终被分解为_. (3)图二中的c部位在图一中所对应的器官是 _。该器官内腺体所分泌的消化液中含有_酶。在该器官内开始被消化的物质是_.16.下图是我国营养学家建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例。请据图回答问题: (1)谷类食物为人体提供的主要物质是_. (2)蛋白质是构成人体细胞的基本物质。它主要从第_(填标号)中获得,人体摄人的蛋白质最终分解成_. (3)某同学牙眼经常出血,原因可能是对第_(填标号)类食物摄人量不足。17.济宁孔孟之乡,礼仪之邦,文化灿烂,食誉神州;据研究乾隆帝七次下江南,每次在济宁用膳时,对文家水饺(如图1)都情有独钟。(1)你认为该盘羊肉胡萝卜水饺能为其提供_种营养物质。(2)水饺皮(小麦面粉)被消化的主要部位是_.(3)馅中的瘦羊肉最初被消化部位是_,最后以_形式被吸收。(4)乾隆帝饭毕后在“龙行路”上散步,若能量由这盘水
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