高考化学大一轮专题复习 第四单元 有机化合物 第23讲 生活中两种常见有机物课件（必考）.ppt

第23讲生活中两种常见有机物 考纲导视 基础反馈 1 判断正误 下列有关制备乙酸乙酯的说法 正确的画 错误的画 1 加入试剂的顺序为ch3cooh c2h5oh 浓h2so4 2 用盛饱和nacl溶液的试管收集生成的乙酸乙酯 3 导管不能插入到na2co3溶液中 以防止倒吸现象的发 生 4 加热时要用小火均匀加热 防止乙醇和乙酸大量挥发 液体剧烈沸腾 5 装置中的长导管只起冷凝回流的作用 6 充分振荡试管 然后静置 待液体分层后 分液得到的 下层液体即为乙酸乙酯 答案 1 2 3 4 5 6 2 怎样鉴别乙酸和乙醇 答案 物理方法 闻气味法 有特殊香味的是乙醇 有强 烈刺激性气味的是乙酸 化学方法 可用na2co3溶液 caco3固体或cuo 石蕊溶液等 加入na2co3溶液产生气泡的是乙酸 不能产生气泡的是乙醇 能溶解caco3固体且产生气泡的是乙酸 能溶解cuo 溶液变蓝的是乙酸 加入石蕊溶液变红的是乙酸 考点一乙醇与乙酸 知识梳理 1 乙醇和乙酸的分子组成和结构 c2h5oh oh 羟基 ch3cooh cooh 羧基 2 乙醇和乙酸的物理性质 酒精 刺激性 3 乙醇和乙酸的化学性质 1 乙醇的化学性质 2ch3ch2oh 2na 2ch3ch2ona h2 ch3ch2oh 3o2 2co2 3h2o 2ch3ch2oh o2 2ch3cho 2h2o 乙酸 2 乙酸的化学性质 乙酸具有酸性 ch3cooh ch3coo h 属于弱 酸 ch3cooh的酸性 于h2co3 红 a 能使指示剂变色 乙酸能使紫色石蕊溶液变 色 b 能与活泼金属 mg 发生置换反应 如 c 能与碱 naoh 发生中和反应 如 强 mg 2ch3cooh ch3coo 2mg h2 ch3cooh naoh ch3coona h2o d 能与碱性氧化物 mgo 反应 如 e 能与某些盐 na2co3 发生反应 如 酯化反应 乙酸与乙醇反应生成乙酸乙酯 化学方程式为 ch3cooh c2h5oh ch3cooc2h5 h2o mgo 2ch3cooh ch3coo 2mg h2o na2co3 2ch3cooh 2ch3coona h2o co2 4 乙醇和乙酸的用途 考点集训 a 乙醇与金属钠反应时 是乙醇分子中羟基的o h键断裂b 检验乙醇中是否含有水 可加入少量无水硫酸铜 若变蓝则含水c 乙醇在一定条件下可氧化成ch3coohd 甲烷 乙烯 苯 乙醇都是无色不溶于水的有机化合物答案 d 归纳总结 乙醇的化学性质与羟基的关系 1 与钠反应时 只断裂a处键 2 乙醇催化氧化时 断裂a和c两处键 形成碳氧双键 乙醇催化氧化时 与羟基相连的碳原子上含有两个氢原子时 生成醛 与羟基相连的碳原子上含有一个氢原子时 生成酮 不含有氢原子时 不能发生催化氧化反应 3 乙醇和乙酸发生酯化反应时只断裂a处键 例2 苯甲酸 c6h5cooh 和山梨酸 ch3 ch ch ch ch cooh 都是常用的食品防腐剂 下列物质中只能与 其中一种酸发生反应的是 a 金属钠c 溴水 b 氢氧化钠d 乙醇 解析 两种有机物都含有羧基 都能与金属钠 naoh和乙醇反应 苯甲酸中不含碳碳双键 不能与溴水反应 而山梨酸可与溴水发生加成反应 答案 c 归纳总结 比较乙酸 水 乙醇 碳酸分子中羟基氢的活泼性 a 乙酸与甲酸甲酯 hcooch3 互为同分异构体b 乙酸与乙醇都能与na反应 产生h2c 加入生石灰再蒸馏可以除去冰醋酸中少量的水d 饱和na2co3溶液可除去乙酸乙酯中少量的乙酸解析 由于生石灰能与冰醋酸反应 故c错 乙酸和乙醇都能与钠反应生成氢气 na2co3能与乙酸反应 故可用饱和na2co3溶液除去乙酸乙酯中少量的乙酸 答案 c 考点二 乙酸乙酯的制备 知识梳理 1 反应原料 2 实验原理 3 实验装置 ch3cooh c2h5oh ch3cooc2h5 h2o 乙酸 乙醇 浓硫酸 饱和na2co3溶液 4 实验注意事项 乙醇 浓硫酸 冰醋酸 1 加入试剂的顺序 2 盛反应液的试管要向上倾斜45 这样液体的受热面积 大 不能插入饱和na2co3溶液中 3 导管较长 除导气外还兼起冷凝作用 导管末端 防止发生倒吸 4 不能用naoh代替na2co3 因为naoh溶液碱性很强 会使乙酸乙酯彻底水解 5 实验中小火加热保持微沸 这样有利于产物的生成和蒸发 提高乙酸乙酯的产率 6 饱和na2co3溶液的作用是 7 酯化反应中可用18o作示踪原子 证明酯化反应是由酸分子上的羟基与醇羟基上的氢原子结合生成水 其余部分结合成酯 8 酯化反应是一个 反应 可逆 减小酯在水中溶解度 利于 分层 中和乙酸 溶解乙醇 考点集训 a 淀粉水解制葡萄糖b 石油裂解制丙烯c 乙醇与乙酸反应制乙酸乙酯d 油脂与浓naoh反应制高级脂肪酸钠 解析 淀粉发生水解反应生成葡萄糖 该反应是取代反应 a错误 石油裂解制丙烯的反应属于分解反应 不是取代反应 b正确 乙醇与乙酸发生酯化反应生成乙酸乙酯和水 该反应是取代反应 c错误 油脂与水发生取代反应生成高级脂肪酸和甘油 产生的高级脂肪酸再与naoh发生反应生成高级脂肪酸钠和水 因此油脂与浓naoh发生的皂化反应属于取代反应 d错误 答案 b 例5 2016年上海卷 乙酸乙酯广泛用于药物 染料 香料等工业 中学化学实验常用a装置来制备 a b 完成下列填空 1 实验时 通常加入过量的乙醇 原因是 加入数滴浓硫酸即能起催化作用 但实际用量多于此量 原因是 浓硫酸用量又不能过多 原因是 2 饱和na2co3溶液的作用是 3 反应结束后 将试管中收集到的产品倒入分液漏斗中 然后分液 4 若用b装置制备乙酸乙酯 其缺点有 由b装置制得的乙酸乙酯产品经饱和碳酸钠溶液和饱和食盐水洗涤后 还可能含有的有机杂质是 分离乙酸乙酯与该杂质的方法是 解析 4 根据b装置可知由于不是水浴加热 温度不易控制 因此制备乙酸乙酯的缺点是原料损失较大 易发生副反应 由于乙醇溶液发生分子间脱水生成乙醚 所以由b装置制得的乙酸乙酯产品经饱和碳酸钠溶液和饱和食盐水洗涤后 还可能含有的有机杂质是乙醚 乙醚和乙酸乙酯的沸点相差较大 则分离乙酸乙酯与杂质的方法是蒸馏 答案 1 增大反应物浓度 使平衡向生成酯的方向移动 提高酯的产率 浓硫酸能吸收生成的水 使平衡向生成酯的方向移动 提高酯的产率浓硫酸具有强氧化性和脱水性 会使有机物炭化 降低酯的产率 2 中和乙酸 溶解乙醇 减少乙酸乙酯在水中的溶解 3 振荡静置 4 原料损失较大 易发生副反应乙醚蒸馏 易错警示 乙酸乙酯制备实验的注意事项 1 试剂 向试管内加入化学试剂的顺序 先加入乙醇 然后边振荡试管边慢慢加入浓硫酸 最后加入乙酸 注意不能向浓硫酸中加入乙醇或乙酸 防止液体溅出伤人 浓硫酸的作用 催化剂和吸水剂 饱和na2co3溶液的作用 a 吸收挥发出来的乙醇 b 与挥发出来的乙酸反应生成乙酸钠 除去乙酸 c 降低乙酸乙酯的溶解度 使溶液分层 便于分离得到酯 2 装置 长导管的作用 导出乙酸乙酯和冷凝回流乙酸和乙醇 碎瓷片的作用 防止暴沸 长导管位置 不能插入溶液中 防止倒吸 若插入液面 以下 应使用防倒吸装置 如干燥管等 3 加热 刚开始小火均匀加热的目的 防止乙醇 乙酸过度挥发 并使二者充分反应 反应末大火加热的目的 使生成的乙酸乙酯挥发出来 4 产物分离 用分液法分离 上层油状物为产物乙酸乙酯 例6 乙二酸二乙酯 d 可由石油气裂解得到的烯烃合成 回答下列问题 1 b和a为同系物 b的结构简式为 2 反应 的化学方程式为 其 反应类型为 3 反应 的反应类型为 4 c的结构简式为 5 反应 的化学方程式为 解析 1 根据b与氯气的取代反应产物c3h5cl 则b为ch3ch ch2 2 反应 为乙烯和水的加成反应 ch2 c