福建省三明市清流县城关中学七年级生物下册 第四单元 第二章 人体的营养复习课件 新人教版.ppt

专题复习 人体的营养 基础过关 一 食物中的营养物质 食物中含有 等六大类营养物质 其中 能为人体提供能量 属于生物大分子 不能为人体提供能量 属于生物小分子 1 是人体最主要的供能物质 糖类 脂肪 蛋白质 水 无机盐 维生素 糖类 脂肪 蛋白质 水 无机盐 维生素 2 是重要的备用能源物质 含有最高的能量 3 是构成人体细胞的基本物质 是青少年生长发育最需要的物质 4 是人体细胞的主要成分 约占体重的60 70 糖类 脂肪 蛋白质 水 基础过关 一 食物中的营养物质 6 无机盐 不参与构成细胞 需要量很小的有机物 5 无机盐 含量少 是构成组织的重要材料 佝偻病 骨质酥松症 虾皮 缺钙 缺铁 缺铁性贫血 含铁的或蛋白质丰富的食物 如菠菜 缺碘 地方性甲状腺肿 大脖子病 海带 紫菜 维生素a 维生素b1 维生素c 维生素d 佝偻病 骨质酥松症 夜盲症 脚气病 坏血病 牙龈出血 胡萝卜 糙米 新鲜的蔬菜和水果 鱼肝油 7 第七类营养素 膳食纤维 5 无机盐 含量少 是构成组织的重要材料 1 某人患骨质疏松症 从补充无机盐的角度应补充含 丰富的食物 如 从补充维生素的角度应补充含 丰富的食物 如 典例分析 2 人体从外界摄取的营养物质中 能够为人体提供能量的是 蛋白质 维生素 无机盐 糖类 水分 脂肪a b c d 钙 虾皮 维生素d 鱼肝油 c 3 我们在电视中经常看到预防和治疗 骨质疏松症 的广告 你认为有关的治疗药品中应该含有的成分是 a 维生素a和维生素b 维生素c和维生素dc 丰富的钙盐和铁盐d 维生素d和丰富的钙盐 典例分析 d 4 李老师最近经常感到疲劳 头晕 精神不振 应该多吃一些什么样的食物有助于治疗此病 a 含维生素a丰富的食物b 含维生素c丰富的食物c 含蛋白质和铁丰富的食物d 含葡萄糖丰富的食物 c 基础过关 第二节消化和吸收 消化系统的组成 人体的消化系统是由 和 组成 消化道是食物进出的通道 消化腺能分泌消化液帮助食物的消化 消化系统 消化道 消化腺 口腔 胃 食道 咽 小肠 大肠 肛门 唾液腺 胃腺 肝脏 胰腺 肠腺 消化道 消化腺 没有任何消化和吸收能力 是消化道中最膨大的部分 是人体消化食物和吸收营养物质的主要场所 只有吸收能力 没有消化能力 是人体最大的消化腺 能分泌胆汁 不含消化酶 促进脂肪的消化 消化系统的组成 消化道 消化腺 基础过关 基础过关 第二节消化和吸收 消化 在消化道内把食物分解为可以吸收的成分的过程 包括 和 两个阶段 物理性消化 化学性消化 吸收 营养物质通过消化道粘膜进入循环系统的过程 大分子营养物质 糖类 脂肪 蛋白质 小分子营养物质 水 无机盐 维生素 葡萄糖 氨基酸 甘油 脂肪酸 糖类 淀粉 口腔 唾液淀粉酶 麦芽糖 葡萄糖 小肠 肠液 胰液 蛋白质 胃 胃蛋白酶 小肠 肠液 胰液 氨基酸 脂肪 肝脏 胆汁 脂肪微粒 甘油 脂肪酸 小肠 肠液 胰液 小肠适于消化的特点 1 小肠长 大约5 6米 总结 小肠是人体消化食物和吸收营养物质的主要场所 2 小肠内壁有皱襞 皱襞上有小肠绒毛 大大增加了与食物接触的表面积 基础过关 真题演练 1 右图是人体消化系统组成示意图 请根据图回答问题 1 人体的消化系统由和组成 2 没有任何消化和吸收能力 3 是消化道中最膨大的部分 4 是人体 和 的主要器官 5 是人体最大的消化腺 能分泌 促进 的消化 6 只有吸收能力 没有消化能力的器官是 7 糖类的消化从 开始 蛋白质的消化从 开始 脂肪的消化从 开始 消化道 消化腺 2 食道 3 胃 9 小肠 消化食物 吸收营养物质 4 肝脏 胆汁 脂肪 8 大肠 12 口腔 3 胃 9 小肠 真题演练 2 下图中的曲线表示食物通过消化道时 糖类 蛋白质和脂肪被消化过程中数量的变化 请分析并回答 l 曲线x表示 的消化 开始消化的部位 2 曲线y表示 的消化 开始消化的部位 3 曲线z表示 的消化 开始消化的部位 4 c分泌的消化液中含有消化 的 酶 d中含有消化 和 的酶 糖类 口腔 蛋白质 胃 脂肪 小肠 蛋白质 胃蛋白 糖类 脂肪 蛋白质 真题演练 3 某生物科技活动小组 在探究 馒头在空腔中的变化 时 进行了以下实验 1 加入碘液后 1号试管的颜色变化是 原因是唾液淀粉酶把淀粉转化为 2号试管的颜色变化是 2 号试管和 号试管形成一组对照试验 变量是唾液的分泌 说明馒头的变甜与唾液的分泌有关 3 为了证明 牙齿的咀嚼 舌的搅拌 对馒头有消化作用 应选用 号试管和 号试管形成一组对照试验 a处应填 4 在试验过程中 所放入的所有材料的量都要一样 这样做的目的是为了保持 的原则 不变色 麦芽糖 变蓝色 1 2 3 1 不搅拌 单一变量 4 人体消化液中不含消化酶的是 a 唾液b 胰液c 胆汁d 肠液 典例分析 5 在口腔里细嚼馒头或米饭 觉得有甜味 这是因为 a 淀粉分解成葡萄糖b 淀粉分解成麦芽糖c 蛋白质进行初步消化d 蛋白质分解成氨基酸 c b 6 下列物质中 不经消化可直接被吸收的有机物是 a 蛋白质b 脂肪c 维生素d 葡萄糖 c 7 有些药物常被封装在淀粉制成的胶囊中服用 以避免对胃产生刺激 从淀粉在消化道内的消化特点来看 其原因是 a 胃能消化淀粉 使药物慢慢渗出b 胃不能消化淀粉 胶囊可经胃进入小肠c 胆汁不能消化淀粉d 淀粉在口腔内初步消化 便于吞咽 典例分析 8 在消化道的某一部位内抽取内容物进行化验 结果发现其中的脂肪类物质还没有被消化 蛋白质早已被初步消化 那么该部位应是 a 口腔b 食道c 胃d 小肠 b b 9 小肠是人体吸收营养物质的主要器官 与小肠吸收功能无关的是 a 小肠很长5至6米 b 小肠内表面有皱襞 c 小肠皱襞上有小肠绒毛 d 肠液中有多种消化酶 典例分析 10 人患急性胃肠炎 造成严重脱水的最主要原 a 大量的水以尿的形式排出b 汗液蒸发过多c 病人喝水太少d 喝进去点水不能被吸收进血液 d d 11 肝炎患者厌食油腻的食物 是因为肝炎影响了 a 蛋白酶的分泌b 小肠绒毛对脂肪的吸收c 胆汁的分泌 导致胆汁不足d 胆汁中消化酶的作用 c 基础过关 三 合理营养和食品安全 合理营养是指 而 的营养 全面 平衡 为了做到合理营养 我国的营养学家将食物分为五类 并形象地设计成 宝塔 提倡城乡居民每天均衡地吃这五类食物 以避免营养不良和营养过剩 早中晚三餐的能量比为 平衡膳食 3 4 3 qs质量安全标志 为家长设计一份午餐食谱 购买食品时 应关注食品包装袋上的 生产日期 保质期 qs标志 下列是小明同学设计的午餐食谱 你认为比较合理的是 a 米饭一碗炖猪脚梅菜扣肉b 米饭一碗青菜一碟c米饭一碗炒肉片西红柿蛋汤炒青菜d 可口可乐全家桶 典例分析 c c 基础题 1 2 3 4 5 提高题 1 2 3 4 5 比一比 1 食物中含有人体所需要的六大类营养物质是 和 而 都能够为生命活动提供能量 2 构成人体细胞的基本物质是 a 水b 糖类c 蛋白质d 脂肪 糖类 脂肪 蛋白质 水分 无机盐 维生素 糖类 脂肪 蛋白质 c 3 小强经常皮下 牙龈出血 他应多吃下列哪种食物最好 a牛奶 豆浆b鱼和瘦肉c新鲜蔬菜和水果d鸡蛋和牛奶 4 有的幼儿吃了很多钙片 但仍患佝偻病 主要原因是缺乏 a 维生素cb 维生素ac 维生素dd 维生素c 5 人体内最大的消化腺是 a 唾液腺b 胃腺c 肝脏d 肠腺 c c c 1 淀粉在进行化学性消化过程中最先开始于 a 口腔b 小肠c 大肠d 胃 2 人喝了牛奶以后 牛奶中的蛋白质和脂肪被消化的主要场所是 a 口腔b 食道c 胃d 小肠 3 下列食物中 能在口腔内进行初步化学性消化的是 a 大米饭b 鸡蛋c 猪肉d 蔬菜叶 a d a 4 当体内胆汁分泌不足时 将主要影响以下哪种物质的消化 a 豆腐b 米饭c 肥肉d 瘦肉 5 下列哪项不是小肠结构与消化机能相适应的特点 a 小肠长约5 6米b 黏膜表面有许多皱襞和小肠绒毛c 小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管d 小肠壁内有肠腺 分泌肠液 c c 1 与流入小肠壁的血液相比 流出的血液中所含成分变化最大的是 a氧的含量增加了b二氧化碳的含量减少了c营养物质增加了d食物残渣减少了 2 在人体所必需的营养成分中 可以由消化道壁直接吸收的物质是 a淀粉b脂肪c蛋白质d无机盐 3 儿童 青少年以及伤病员要多吃一些奶 蛋 鱼 肉 是因为这些食物中含有丰富的 a 脂肪b 糖类c 蛋白质d 维生素 c d c 4 合理膳食是指 a 蛋白质是构成细胞的基本物质应该多吃b 糖类是主要的供能物质 应多吃c 应以肉类 蔬菜 水果为主d 各种营养物质的比例合适 互相搭配 5 对胆囊叙述正确的是 a 分泌胆汁和贮存胆汁b 贮存胆汁和排放胆汁c 消化和吸收脂类物质d 吸收和贮存脂肪 d b 1 下列消化液中 不含消化酶的是 a 唾液b 胃液c 胆汁d 肠液 2 在每日摄入的总能量中 早 中 晚餐的能量应当分别占 3 下列四组人体消化液中 都含淀粉酶的一组是 a 唾液 胃液 小肠液b 胃液 小肠液 胰液c 胰液 小肠液 唾液d 小肠液 胰液 胆汁 c 30 40 30 c 4 如果胃的结构发生病变 首先影响哪种食物成分的消化 a 糖类b 脂肪c 蛋白质d 维生素 5 能把脂肪分解为甘油和脂肪酸的消化液是 a 唾液b 胃液c 胆汁d 胰液 c d 1 下列器官与消化无关的是 a肾上腺b唾液腺c胰腺d肝脏 2 下列营养物质中 在生物体完成生命活动时 成为主要能源物质的是 a 葡萄糖b 蛋白质c 脂类d 维生素 3 长期不吃新鲜蔬菜和水果的人 易患 a 贫血病b 坏血病c 脚气病d 夜盲症 a a b 4 下列营养物质中 人体需要量小 但对人体生理活动作用很大的物质是 a 糖类b 蛋白质c 脂类d 维生素 5 淀粉 蛋白质和脂肪在消化道中开始化学性消化的器官依次是 a 口腔 胃 胃b 口腔 小肠 小肠c 口腔 口腔 小肠d 口腔 胃 小肠 d d 1 血液中没有 a 氨基酸b 葡萄糖c 麦芽糖d 维生素 2 试管中有一些植物油 加入配制的消化液 充分振荡置于37 温水中 一小时后植物油不见了 配制的消化液可能是 a 唾液 胃液 肠液b 胃液 唾液 胆汁c 胰液 肠液 胆汁d 肠液 胰液 唾液 c c 下图所示 三只试管中各加入淀粉糊 毫升 再向 试管中加入 毫升清水 向 和 试管中各加入 毫升唾液 再向 试管中滴入一滴稀碘液 1 三个试管中出现的现象是 管 管 管 2 将三只试管充分震荡后 放入盛有 摄氏度温水的烧杯中 观察十分钟 十分钟内 试管的变化是 试管 3 观察十分钟后 再向 试管中各加入几滴碘液 试管的变化是 试管内的现象是 试管内的现象证明 不变色 不变色 变为蓝色 蓝色褪掉 不变色 变为蓝色 不显蓝色 唾液中含有能分解淀粉的酶 在37 时分解掉淀粉 图中的曲线表示食物通过消化道时 糖类 蛋白质和脂肪被消化过程中数量的变化 分析并回答下列问题 1 甲表示 的消化曲线 因为其到了 才开始消化 2 丙表示 的消化曲线 因为其在 就开始消化 3 这三种营养物质在 中都