人教2011版小学数学四年级营养午餐.docx

营养午餐教学设计 海城小学 朱素洁教材分析营养午餐是人教版数学第八册第八单元后的一节数学综合与实践课，在学习本内容之前，学生已经积累了简单的排列组合、统计、计算等数学知识，具备一定的解决实际问题的能力，这些是进行综合应用活动的重要基础。本节课的活动教材主要安排了以下五个部分的内容：第一，了解每份菜的营养含量以及10右的儿童营养午餐的两个基本指标；第二判断列出的菜谱是否合乎指标；第三学生根据已有的素材动手搭配合乎营养标准的午餐菜肴；第四，通过评选活动，让学生运用相关的统计知识解决问题；第五，学生通过对“哪一种搭配获取的蛋白质最多”问题的思考。设计理念营养午餐属于综合运用领域的内容。对于综合与实践数学课程标准明确指出，教学时，应引导学生从不同角度发现实际问题中所包含的丰富的数学信息，探索多种解决问题的方法，并鼓励学生尝试独立地解决某些简单的实际问题，体会数学在日常生活中的应用价值，增强学生应用数学的意识；另一方面，学生通过了解各种菜中热量、脂肪、蛋白质的含量和营养午餐的一些基本指标，还能促使学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学饮食的习惯。教学目标：1了解营养与健康常识，培养学生获取信息、收集数据、整理数据的能力；锻炼运用简单的排列组合、统计知识解决问题的能力。根据需要灵活运用口算、估算、或正确使用计算器进行计算的能力。2运用正确的数学思想方法分析、调配成科学、合理的午餐菜式。学会发现问题、解决问题，学会与他人合作。3懂得科学、合理的饮食的重要性，使学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学饮食的习惯。教学重点：运用正确的数学思想方法分析、调配成科学、合理的午餐菜式。教学难点：理解“不低于”、“不超过”的含义。教学过程： 一、创设情境 发现问题1.同学们，知道你们的身高和体重吗？你的身高体重标准不标准呢？对照“1012岁儿童身高体重标准对照表”看看自己是属于哪个范围的？2.（出示一组肥胖、偏瘦儿童的图片）了解我国共有3.7亿儿童，其中肥胖儿童大约有3000万，偏瘦（营养不良）的2000万。造成肥胖和偏瘦这些营养不均衡现象的主要原因是什么呢？3.看来造成肥胖和偏瘦这些营养不均衡现象的主要原因跟“吃”有关。那么怎样吃才能吃出健康的身体呢？想知道吗？今天我们就来研究关于“吃”的问题。（板书：营养午餐）二、点餐调餐 突破难点1.自主点餐：出示九道菜图片激发兴趣，根据自己的喜好点一份自己喜欢的套餐。要求：每道只能点一份，点三道菜。学生自主点餐：A套餐和B套餐，这两份套餐方案是否符合营养标准呢？2. 了解专家建议突破难点全班齐读午餐的营养标准；（课件出示专家的建议）营养专家的建议，从专家的话中你了解了什么？重点理解热量“不低于”2926千焦和不超过50克是什么意思呢？ （热量2926千焦 脂肪50克）热量和脂肪，那么热量、脂肪对我们人体有什么用呢？指名读3.依据判断 启发调餐男女生分组计算两套方案。判断是否符合营养标准。调菜：调整到符合标准，怎么调？（渗透计算方法）老师把这两个符合营养标准的方案写在表格中，（板书）三、自主合作 小组配菜1.配菜在这9种菜肴中选三种菜肴为套餐，还能搭配出很多种符合营养标准的方案，试试怎样才能快速的搭配出符合营养标准的方案2.活动要求（出示）指读（1）每种方案限三道菜，必须符合营养标准。（2）每小组的组长要做好分工，合作完成。（点菜、记录、计算、核查填写。）（3）算好了一种，就可以将其填在黑板上。* 搭配方案不重复，计算准确无误 *比比哪组在5分钟内完成方案又多又合理。3.汇报验证：四、统计数量 制作图表1统计出全班最喜欢的六种方案填表：第102页，把现场调查结果填写在表格里，找学生打在电脑上。（指名） 比较蛋白质含量2.制图：在画之前你想提醒大家什么呢？根据你自己的需求，在学习单上绘制出单式或者复式条形统计图（学生画统计图）3.展示，从统计图中你获得了哪些信息？五、自主作业 总结延伸1. 自主性作业五选一2.总结延伸（出示课前的图片）你们想给他们提出什么好的建议？此时此刻你还想跟你的家人朋友老师同学说点什么？ 老师也想对同学说：希望同学们今后要注意饮食，荤素搭配，科学合理，营养均衡，吃出健康。（全体）