世界蜘蛛蟹的产地及区别.doc

在日本被称为鳕场蟹的帝王蟹，又称雪场蟹也被叫做蜘蛛蟹，生长在北海道北方鄂霍次克海域，帝王蟹和黄金蟹或蓝蟹等不同，因为它并非真正的螃蟹，而是被归类为寄居蟹的亲戚。螃蟹有四对脚加上一对蟹钳子，脚关节的连结处是往前曲；帝王蟹则只有三对脚加上一对蟹钳，它们的脚是向后弯。 帝王蟹的特性与捕捉方式 帝王蟹生长在寒带的海水中，有耐冰冷的特性，更因生长形状独特，全身布满刺状，在海中并无天敌可言！帝王蟹生长在海下200公尺300公尺之间活动，人工捕捞帝王蟹的渔民们多是利用动力胶筏渔船在帝王蟹出没的地方以全身潜水装，下海捕捞。晚上大约凌晨3点多的时候是帝王蟹出没猎食的时间，而渔夫们再从海中的岩石缝中一一捕捉上岸。包含日本北海道筑地等有帝王蟹的生产的地方多是使用此种捕捉方法。另外也有使用坚固的铁丝网做成大的四方形诱捕笼，在其中放置鲜鱼，蛤蜊作为诱饵，沉入海底诱捕。 甘鲜甜美的南极冰海帝王蟹是极品，一只帝王蟹要变成可食用的成蟹，大约要10-15年的时间，而且无法以人工养殖，帝王蟹以巨大的蟹腿肉为卖点，并含有丰富的牛磺酸及甲壳素就是它珍贵的地方。1.堪察加拟石蟹(俗称阿拉斯加帝王蟹) 学名：Paralithodescamtschaticus(异尾类，石蟹科) 英名：Alaskankingcrab,Redkingcrab(美国) 日名： 分布：北极海、白令海、日本海等，水深30360m。 特徵：体色深紫褐色。2.短足拟石蟹(俗称帝王蟹) 学名：Paralithodesbrevipes(异尾类，石蟹科) 英名：Kingcrab 日名： 分布：西北太平洋：鄂霍次克海、日本北海道近海等，水深50m以深。 特徵：体色绿褐色或暗紫褐色。3.等刺石蟹(俗称帝王蟹) 学名：Lithodesaequispinus(异尾类，石蟹科) 英名：Northernkingcrab,Goldenkingcrab(美国) 日名： 分布：北太平洋：鄂霍次克海、日本北海道近海、加拿大近海等，水深270730m。 特徵：体色紫褐色或深褐色。4.塔形石蟹(俗称帝王蟹) 学名：Lithodesturritus(异尾类，石蟹科) 英名：Northernkingcrab 日名： 分布：北太平洋，水深400600m。5.巨大拟滨蟹(俗称帝王蟹) 学名：Pseudocarcinusgigas(短尾类，扇蟹科) 英名：Kingcrab,Giantcrab,Tasmaniankingcrab 日名： 分布：澳大利亚西部及南部海域，水深100180m。 特徵：甲壳扇形，钳指黑色6.甘氏巨螯蟹(俗称帝王蟹) 学名：Macrocheirakaempferi(短尾类，蜘蛛蟹科) 英名：Giantspidercrab 日名： 分布：台湾东北部海域及日本周边海域，水深50300m。 特徵：本种为体型最大的节肢动物，其胸肢展开可达3m。至於俗称的蜘蛛蟹类，则以产自北太平洋的雪蟹类为主： 7.雪蟹(俗称蜘蛛蟹) 学名：Chionoecetesoplio(短尾类，蜘蛛蟹科) 英名：Oueencrab,Snowcrab 日名： 分布：格陵兰西部海域、美国缅因州沿海、白令海、日本翱安旒影氲貉睾200m8.深海雪蟹(俗称蜘蛛蟹) 学名：Chionoecetesjaponicus(短尾类，蜘蛛蟹科) 英名：Redqueencrab,Redsnowcrab 日名： 分布：堪察加半岛近海，水深1,000m上下。9.拜氏雪蟹(俗称蜘蛛蟹) 学名：Chionoecetesbairdi(短尾类，蜘蛛蟹科) 英名：Redqueencrab,Redsnowcrab,Tannercrab(美国) 日名： 分布：北太平洋：白令海、北海道及阿拉斯加近海，水深16474m。 特徵：体红褐色。10.武装深海蟹(松叶蟹) 学名：Hypothalassiaarmata(短尾类，酋妇蟹科) 英名：Spinycrab 日名： 分布：日本南部海域至台湾东北部及南中国海、新喀里多尼亚、飞枝群岛及澳大利亚海域