陕西省中考化学备考复习 专题十四 化学物质与健康课件.ppt

专题十四化学物质与健康 2016年陕西中考化学科复习备考 考试要求 1 了解某些元素 如钙 铁 锌等 对人体健康的重要作用 2 知道一些对生命活动有重要意义的有机物 如葡萄糖 淀粉 油脂 蛋白质 维生素等 3 知道一氧化碳 甲醛 黄曲霉素等对人体健康的影响 认识掌握化学知识能帮助人们抵御有害物质的侵害 知识网络 例1 中考期间 为让小明精力充沛 妈妈为他精心准备了午餐 馒头 清蒸鱼 红烧肉 豆腐汤 这些食物中含有 填两种 等人体所需的营养素 从 科学膳食 的角度分析 你认为这份午餐还需增加的食物有 填序号 任选一种 a 凉拌黄瓜b 煎鸡蛋c 米饭d 蛋糕 考点聚焦 考点1生命活动与六大营养素 点拨 馒头中主要含有淀粉 它属于糖类 清蒸鱼中主要含有蛋白质 红烧肉中主要含有蛋白质和油脂 豆腐汤中主要含有蛋白质 水和少量无机盐 根据合理膳食的原则 摄入的营养素种类要全面均衡 适量 上述午餐中缺乏维生素 应补充水果和蔬菜 如黄瓜等 煎鸡蛋中主要含有蛋白质 米饭中主要含有糖类 蛋糕中主要含有糖类和蛋白质 例2 小艺想减肥 早餐经常只喝饮料 以致有一天上课突然晕倒 1 小艺早餐只喝饮料的主要成份为 白糖 果汁 小苏打 柠檬汁 其中缺少了人体所需营养素中的 和油脂 2 减肥就是减脂肪 脂肪在人体中的作用是 3 下列富含油脂的食品有 填序号 馒头 海带 肥肉 白菜 山茶油 考点聚焦 点拨 1 从饮料的成分知 小艺的早餐中缺少了蛋白质和油脂 2 脂肪给机体活动提供能量 是生命活动的备用能源 3 在给出的物质中 馒头中含糖分 海带中含有丰富的碳水化合物 较少的蛋白质和丰富的钙 碘 铁等元素 肥肉中含油脂 白菜中含有维生素 山茶油中含油脂 故含油脂的是 例3 生活中处处有化学 化学与生活密切相关 在厨房里蕴藏着许多化学知识 1 下列食物中 能提供大量维生素的是 填字母序号 a 蔬菜b 牛奶c 大米 2 厨房中的下列物品中 所使用的主要材料属于天然纤维的是 填字母序号 下同 属于金属材料的是 a 塑料保鲜膜b 橡胶手套c 棉布围裙d 不锈钢炊具 3 厨房中常用加碘盐作为调味品使用 加碘食盐中含有nacl和kio3 其中kio3里碘元素化合价是 考点聚焦 点拨 1 蔬菜富含维生素 牛奶富含蛋白质 大米富含糖类 2 塑料保鲜膜的材料是一种塑料 不是纤维 橡胶手套用的是合成橡胶 不是纤维制的 棉布围裙是用棉花纤维制的 棉花纤维是天然纤维 不锈钢炊具的材料是铁的合金 是金属材料 3 根据化合物中各元素的化合价的代数和为零的原则 所以碘元素的化合价是 5价 考点聚焦 考点2人体的元素组成和元素对人体健康的重要作用 例4 下列有关营养成分与人体健康关系的叙述中错误的是 a 人体缺铁易患贫血病b 蛋白质 油脂能为人体提供能量c 食用蔬菜 水果补充维生素d 青少年预防佝偻病 应适量补锌 点拨 关爱生命 拥抱健康 是人类追求的永恒主题 对营养元素与人体健康的考查也就成了热点之一 特别是它们的分类 存在形式 生理功能 食物来源 缺乏症 摄入时的注意事项等内容 1 铁是合成血红蛋白的主要元素 缺乏会患贫血 2 糖类 蛋白质和油脂是人体的三大供能物质 3 蔬菜和水果中含有丰富的维生素 食用水果和蔬菜能给人体补充维生素 4 青少年缺钙易患佝偻病应适量补钙 而不是缺锌 例5 对于人体必需元素 我们也要注意合理摄入 摄入不足或过量均不利于人体健康 下列有关几种人体必需元素对人体健康的影响说法正确的是 a 缺锌会引起佝偻病 骨质疏松b 缺钙会引起贫血c 缺锌会引起智力低下 侏儒症d 缺铁会引起甲状腺肿大 考点聚焦 点拨 1 锌影响人的生长和发育 缺乏会食欲 生长迟缓 发育不良 而缺钙会引起佝偻病 骨质疏松 2 钙是构成骨胳和牙齿的主要成分 缺乏时幼儿和青少年患佝偻病 老年人患骨质疏松 缺铁会引起贫血 3 锌影响人的生长和发育 缺乏会食欲 生长迟缓 发育不良 会引起智力低下 侏儒症 4 铁是合成血红蛋白的主要元素 缺铁会患贫血 而缺碘会引起甲状腺肿大 考点聚焦 例6 联合国决定2011年为 国际化学年 其活动主题为 化学 我们的生活 我们的未来 1 近年来 瘦肉精 染色馒头 三聚氰胺等事件频频曝光 食品安全再次成为舆论关注的焦点 馒头 牛奶中富含的营养素分别是 2 下列有关食品报道的说法正确的是 a 合理使用食品添加剂 对人体不会造成危害b 出售海产品时 为了延长保鲜时间可以用甲醛水溶液浸泡c 霉变的大米 可经过处理后出售食用 考点3亚硝酸钠 甲醛等化学品的性质与人体健康 点拨 1 馒头中含有的营养元素为糖类 而牛奶中含有大量的蛋白质 2 合理的使用食品添加剂对人体的健康不会产生危害 但是甲醛有毒 而食物变质后会产生大量的有毒有害的物质 考点聚焦 考点4吸烟的危害性和防治 例7 陕西副题 5月31日为 世界无烟日 吸烟会产生尼古丁 c10h14n2 烟焦油 一氧化碳等多种有害物质 不仅影响自身健康 对他人健康也有害 1 尼古丁属于 选填 有机物 或 无机物 2 乱扔烟头 会引起火灾 从燃烧条件分析 烟头引起火灾的原因是 3 co是有毒气体 能使人中毒的原因是 点拨 1 尼古丁属于有机物 2 可燃物燃烧的条件是 与氧气接触 达到着火点 乱扔烟头 会引起火灾 从燃烧条件分析 烟头引起火灾的原因是使可燃物温度达到着火点 3 co极易与血液中的血红蛋白结合 从而使血红蛋白不能很好的与氧气结合 造成生物体内缺氧 严重时会危及生命 1 烟草燃烧产生的烟气中含有的 能与血液中的血红蛋白结合 使人体缺氧危害健康 2 从环境保护的角度 请写出禁烟的好处 3 随意丢弃烟头可能会引发火灾 熄灭烟头可以采用很多种方法 其中踩灭烟头的灭火原理是 再写出一种利用其它灭火原理熄灭烟头的常用方法 例8 国家规定 从2011年5月1日起公共场所禁止吸烟 考点聚焦 点拨 1 烟草燃烧产生的烟气中的一氧化碳能与血红蛋白结合 危害健康 2 烟草燃烧 会产生大量的有毒气体 所以禁烟可以减少空气污染 3 根据可燃物燃烧的条件可知 灭火的原理是 第一 燃烧物与其他可燃物隔离或清除可燃物 第二 使燃烧物隔离空气 或氧气 第三 使燃烧物的温度降至着火点以下 所以踩灭烟头的灭火原理是隔绝空气 将烟头插入少量的水中 或向烟头倒少量的水或将烟头掐断 也是熄灭烟头的常用方法 中考早体验 2 2014 绥化 中央电视台播出的 舌尖上的中国 很受观众欢迎 该节目介绍中国的美食及制作方法 群众利益无小事 食品安全是大事 饮食健康 是人们普遍的生活追求 下列做法正确的是 a 食用 加铁酱油 可以补充铁元素 预防缺铁性贫血b 用甲醛溶液浸泡海产品 以防其腐烂c 用地沟油炸制油条d 在火腿肠中添加工业用盐亚硝酸钠 使其保持肉质鲜美 1 2015 哈尔滨 关注健康 预防疾病 下列叙述错误的是 a 人体胃液正常的ph范围在0 9 1 5b 人体缺乏维生素a会引起坏血病c 香烟的烟气中含多种对人体有害的物质d 人体缺碘会引起甲状腺肿大 碘过量也会引起甲状腺肿大 3 2015 潍坊 今年 世界卫生日 的主题是 从农场到餐桌 食品安全 人人有责 下列做法不会危害人体健康的是 a 用甲醛浸泡保存海产品b 用霉变的花生榨油c 用工业用盐亚硝酸钠做调味品d 用含小苏打的发酵粉焙制糕点 4 2014 武威 化学与生活密切相关 在厨房里蕴藏着许多化学知识 1 下列食物中 能提供大量维生素的是 填字母序号 a 蔬菜b 牛奶c 大米 2 加钙牛奶中的 钙 是指 填 元素 或 分子 老年人身体中一旦缺钙 可能患有的疾病是 3 厨房中的下列物品中 所使用的主要材料属于天然纤维的是 填字母序号 a 塑料保鲜膜b 橡胶手套c 棉布围裙 4 我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污 这是因为洗涤剂具有 的功能 中考早体验 5 2014 丹东 饺子是中国传统食品 是吉祥幸运的象征 小明通过妈妈包饺子的过程发现了许多化学知识 1 包饺子所用的原料包括面粉 水 牛肉 芹菜 食盐 植物油等 它们含多种营养素 其中牛肉富含的营养素是 2 调馅时使用铁强化酱油 酱油中加铁是为了防止 3 煮饺子用的炊具是不锈钢锅 不锈钢属于 填 金属材料 或 合成材料 4 煮饺子过程中发现锅被熏黑 产生这种现象的原因是 5 饺子煮熟后关闭燃气阀门 此灭火原理是 6 2014 青岛 下表是某食品包装袋上的部分内容 请回答 1 配料中主要能提供蛋白质的是 2 柠檬汁中富含维生素c 缺乏维生素c会引起 3 配料中除白砂糖外 主要含有糖类物质的还有 是人体所需 的主要来源 4 各配料中的主要营养物质都属于 选填 无机物 或 有机物 中考早体验 7 2014 北海 化学与生活息息相关 请回答下列问题 1 南康特色小吃 米糕 是用米粉蒸煮而成 其营养成分富含 填 脂肪 蛋白质 糖类 维生素 2 用灯帽盖灭酒精灯的原理是 3 洗涤剂可以洗去衣服 餐具上的油污 其作用是 4 医务人员抢救病人时常给病人吸入的气体是 10 2014 佛山 酱油是中国的传统调味品 佛山海天酱油享誉国内外 下表是某酱油膏的部分营养成分列表 根据所学知识回答 酱油膏的部分营养成分列表 每100克中含 中考早体验 1 上表中不含六大基本营养素中的 2 钙元素属于 填 常量元素 或 微量元素 老年人每天都要摄入足量的钙 有利于防止 3 糖类主要是给人体提供能量 写出葡萄糖 c6h12o6 在酶作用下缓慢氧化的化学方程式 4 人体缺硒可能引起表皮角质化和癌症 但摄入量过高又会使人中毒 这里告诉人们的道理是 1 妈妈建议增加凉拌黄瓜 清炒芹菜 是从营养均衡方面考虑黄瓜 芹菜可以为人体提供身体必须的 2 联系课本知识