化学人教版九年级下册人类重要的营养物质练习

配套练习1.青少年正处于长身体的时期，每天应摄入充足的蛋白质。下列食物中含蛋白质丰富的是（ ）A蔬菜牛奶花生油米饭2.下列做法对身体健康有益的是（ ）A多吃肉鱼不吃蔬菜适量食用富含钙质的食品将海产品在甲醛中消毒后再食用霉变的大米经过反复蒸煮后食用3.医生建议腹泻的小刚暂时不要吃富含蛋白质和油脂的食物，据此他应该选择的早餐是（ ）A馒头和稀饭鸡蛋和牛奶油条和豆浆煎蛋和酸奶4.食用米饭、馒头，主要为人体补充的营养素是（ ）A糖类油脂蛋白质维生素5.下列习惯不利于中学生健康成长的是（ ）A只喝优质蒸馏水均衡摄入糖、蛋白质、维生素、水等营养素教室多开窗，以吸入新鲜的空气不吸烟，以避免摄入有害物质6.黑木耳是一种营养丰富的食用菌，其中营养成分的含量如图所示。（1）黑木耳中所含的“铁”是指_。A分子原子 元素 （2）常吃黑木耳可有效预防_疾病的发生。A佝偻病生长迟缓骨质疏松缺铁性贫血7.营养均衡是保持人体健康的前提。（1）蔬菜水果应适当多吃，它们是人体获取_（填字母序号）的主要来源。A蛋白质油脂 维生素（2）人体铁元素摄入量不足可能会导致_（填“贫血症”或者“佝偻病”）。 8.氟化钠是某些牙膏的添加剂，能有效预防龋齿。（1）图是氟元素在元素周期表中的相关信息，则氟元素的原子序数是_。图是钠原子结构示意图，由此可知钠原子在化学反应中易_（填“失”或“得”）电子。（2）氟化钠可以用钠与氟气（F2）化合反应制得。氟气和氢气一样，是由_（填“分子”、“原子”或“离子”）构成。9.钙元素与人类的生活有着密切联系。（1）我们常接触到“高钙牛奶”，其中的“钙”应理解为_（填“元素”或“单质”）。（2）幼儿和青少年缺钙会患_。A贫血佝偻病夜盲症（3）生石灰是常见的食品干燥剂，请写出它与水反应的化学方程式_。 10.有机物是与我们关系密切的一类化合物。（1）下列属于有机物的是_（填序号）。A一氧化碳乙醇（C2H5OH）碳酸钙（2）糖类物质能为人体提供能量。富含糖类的食品有_（答1种即可，下同）。（3）维生素A有助于对眼部疾病的治疗，包括维生素A1（C20H30O）和维生素A2（C20H28O）两种。依据化学式分析它们的相同之处有_。11、营养与健康息息相关。（1）下表是100 g某食品的部分营养成分：总热量蛋白质糖类油脂水铁磷钙2060 kJ50 g20g20g5g5.6 mg3.3 mg8mg该食品中没有列出的营养素是_。（2）为了防止儿童患佝偻病，必须摄入富含_元素的食物。（3）氢氧化钠能杀灭细菌、病毒和寄生虫卵等，它的俗称为_。12.下表是某品牌速冻饺子包装上的部分说明。商品名 速冻饺子部分配料小麦粉猪肉白菜食盐保质期在18环境中保存12个月生产日期见封口（1） 从上表所列配料中可见，这种食品提供了多种人体必需的营养素，其中包括糖类、蛋白质、_、维生素、_。这些营养素中能为人体正常活动提供主要能量来源的是_。（填营养素名称）（2）在食品配料中属于调味剂的是_。（填配料序号）（3）此品牌水饺在广告中说：“这种水饺制作过程中添加了适量易于人体吸收的含有钙、铁元素的化合物”、“吃饺子、补铁钙，有益健康”。请你说说，当人体内缺少钙、铁元素时，可能患有的疾病是_；（填下列选项前的字母）A食欲不振骨质疏松夜盲症贫血病13.化学与我们的生活息息相关。（1）空气是我们赖以生存的宝贵资源。空气属于_（填“纯净物”或“混合物”），其中体积分数最大的气体是_，能供给呼吸的气体是_。（2）“合理膳食，均衡营养”会让我们更健康。下列食品中富含糖类的是_（填序号，下同）。A鸡蛋馒头蔬菜为了预防佝偻病和发育不良，幼儿及青少年可以补充一些含_元素的食品。（3）生活中的下列做法，不利于人体健康的是_。A食用霉变的花生倡导大家不吸烟食用甲醛溶液浸泡的海产品14.生活处处离不开化学。（1）常吃粗粮有助于健康。下表是玉米中的主要营养成分：成分蛋白质油脂糖类水、维生素和无机盐等质量分数约10%约5%约80%约5%其中能为人体提供能量的有油脂、蛋白质和_。（2）某食谱：主食馒头；配菜红烧肉、骨头汤。“骨头汤补钙”中的钙是指_（填“原子”、“分子”、元素”）。从营养角度看，你认为还应补充的食物是_。（3）山药中含有碱性皂角素，皮肤沾上会奇痒难忍。你认为可涂厨房中的_来止