彰化县○○国民中小学○○学年度午餐食材采购厂商评选表.doc

彰化縣國民中小學學年度午餐食材採購廠商評選表廠商名稱：廠商 評選日期： 年 月 日編號評分項次內 容配分評分備註1廠商資本額登記 二百萬元以下 二百萬元以上，未滿三百萬元三百萬元以上，未滿五百萬元 五百萬元以上 2投保食品意外險單 保險額度未滿三百萬元 三百萬元以上，未滿五百萬元五百萬元以上，未滿一千萬元 一千萬元以上 3聘用營養師及衛生管理人員 聘用營養師（檢附勞保、薪資.相關證明文件）無聘用(分) 兼任(分) 專任(分)聘用衛生管理人員（檢附勞保、薪資.相關證明文件）無聘用(分) 兼任(分) 專任(分)4食材品質安全控管 食材自我檢測能力：例；食品添加物、油品檢驗及農藥殘毒檢驗能力 食品(含肉類等)來源符合CAS如HACCP、GMP、IS9000.等契約書或其他證明文件5經驗證明 （最近三年承辦各機關學校生 鮮食材證明文件)無經驗，但有相關證明文件 有經驗且具証明文件 6菜單設計及費用分析 （附四週菜單及營養分析表, 生鮮乳製品請加註使用廠牌） 富多樣性變化 食材費用分析 營養成分、份量符合學生需求 7運送食材車輛 （附前面、側面、後面照片各一張，及行車執照影本並蓋保證章）1.一般貨車 2.非密閉式專用運送食材車 3.密閉式專用運送食材車 4.密閉式（加冷藏）專用運送食材車 8運送距離 （廠商與學校距離）（附路線圖並標明距離）送達時間不得超過30分鐘：(1) 5公里以內或10分鐘以內(2) 10公里以內或1015分鐘(3) 15公里以內或1520分鐘(4) 20公里以內或30分鐘以內9現場作業流程及衛生管理現場作業流程及設備介紹 倉儲及衛生管理情形 10緊急應變措施 包括學校停水停電、車輛故障.等緊急應變措施11其他創意及廠商服務品質（請提出於固定價格外，所能 提供學生午餐方面的服務、 服務績效及信譽）提供能為校方服務之項目（附切結書）廠商對學校營養教育、校內活動、環保教育、衛生教育.等之支援，請列舉。12現場簡報或提問 服務企劃書簡報或相關問題答詢總 分100序 位評選意見 評選委員代號： 評選委員簽章： 彰化縣國民中小學學年度營養午餐生鮮食材暨廚工勞務採購廠商評選表廠商名稱：廠商 評選日期： 年 月 日編號評分項次內 容配分評分備註1廠商資本額登記 二百萬元以下 二百萬元以上，未滿三百萬元三百萬元以上，未滿五百萬元 五百萬元以上 2投保食品意外險單 保險額度未滿三百萬元 三百萬元以上，未滿五百萬元五百萬元以上，未滿一千萬元 一千萬元以上 3聘用營養師、衛生管理人員及廚工專業管理 聘用營養師及聘用衛生管理人員（檢附勞保、薪資.相關證明文件）無聘用(分) 兼任(分) 專任(分)廚工專業管理（檢附勞保、薪資.相關證明文件、持證照比例、健康檢查）無聘用(分) 兼任(分) 專任(分)4食材品質安全控管 食材自我檢測能力：例；食品添加物、油品檢驗及農藥殘毒檢驗能力 食品(含肉類等)來源符合CAS如HACCP、GMP、IS9000.等契約書或其他證明文件5廠商安全衛生認證及經驗證明 （最近三年承辦各機關學校生 鮮食材證明文件）廠商安全衛生認證如HACCP 無經驗，但有相關證明文件或有經驗且具証明文件 6菜單設計及費用分析 （附四週菜單及營養分析表, 生鮮乳製品請加註使用廠牌） 富多樣性變化 食材費用分析 營養成分、份量符合學生需求 7運送食材車輛 （附前面、側面、後面照片各一張，及行車執照影本並蓋保證章）1.一般貨車 2.非密閉式專用運送食材車 3.密閉式專用運送食材車 4.密閉式（加冷藏）專用運送食材車 8運送距離 （廠商與學校距離）（附路線圖並標明距離）送達時間不得超過30分鐘：(1) 5公里以內或10分鐘以內(2) 10公里以內或1015分鐘(3) 15公里以內或1520分鐘(4) 20公里以內或30分鐘以內9現場作業流程及衛生管理現場作業流程及設備介紹 倉儲及衛生管理情形 10緊急應變措施 包括學校停水停電、車輛故障.等緊急應變措施11其他創意設計及廠商服務品質（請提出於固定價格外，所能提供學生午餐方面的服務、 服務績效及信譽）提供能為校方服務之項目（附切