【志鸿优化设计】高考化学一轮复习 第九章 重要的有机化合物第二节常见有机化合物课时作业 鲁科版.doc

课时作业27常见有机化合物(时间：45分钟分数：100分)一、选择题(本题包括12小题，每小题4分，共48分。每小题只有一个选项符合题目要求)1(2012浙江宁波八校联考)糖类、油脂、蛋白质为动物性和植物性食物中的基本营养物质。下列说法正确的是()。a蛋白质中只含c、h、o三种元素b油脂在人体中发生水解的产物是氨基酸c牛油、大豆油的主要成分都是高级脂肪酸甘油酯d糖类、油脂、蛋白质一定都能发生水解反应2(2012山东潍坊一模)下列说法正确的是()。a葡萄糖能氧化氢氧化铜生成砖红色的氧化亚铜(cu2o)b甲烷、苯、乙醇和乙酸在一定条件下都能发生取代反应c羊毛、蚕丝、棉花和麻等天然高分子材料的主要成分都是蛋白质d乙酸、甲酸乙酯和羟基乙醛(hoch2cho)互为同分异构体3(2012广东深圳调研)下列说法正确的是()。a苯和乙烷都能发生取代反应b石油的分馏和煤的干馏都是化学变化c麦芽糖水解产物是葡萄糖和果糖d蛋白质和油脂都是高分子化合物4(2012陕西西安质检)下列说法正确的是()。a淀粉、油脂和蛋白质都是高分子化合物，且它们均为混合物b煤、石油和天然气都是化石燃料，且它们均不能再生c果糖、蔗糖和麦芽糖都能发生水解反应，且产物均为葡萄糖d乙醛、乙酸和葡萄糖都能与新制的cu(oh)2反应，且反应类型均为氧化反应5(2012全国理综)橙花醇具有玫瑰及苹果香气，可作为香料，其结构简式如下下列关于橙花醇的叙述，错误的是()。a既能发生取代反应，也能发生加成反应b在浓硫酸催化下加热脱水，可以生成不止一种四烯烃c1 mol橙花醇在氧气中充分燃烧，需消耗470.4 l氧气(标准状况)d1 mo1橙花醇在室温下与溴的四氯化碳溶液反应，最多消耗240 g溴6(高考整合)下列说法正确的是()。a(2012新课标理综)淀粉、纤维素和油脂都属于天然高分子化合物b(2012福建理综)氨基酸、淀粉属于高分子化合物c(2012广东理综)淀粉、油脂和蛋白质都是高分子化合物d(2012山东理综)葡萄糖、果糖的分子式均为c6h12o6，二者互为同分异构体7(2012河南郑州预测)下列关于有机物因果关系的叙述中，完全正确的一组是()。选项原因结论a乙烯和苯都能使溴水退色苯分子和乙烯分子含有相同的碳碳双键b乙酸分子中含有羧基可与nahco3溶液反应生成co2c纤维素和淀粉的化学式均为(c6h10o5)n它们属于同分异构体d乙酸乙酯和乙烯在一定条件下都能与水反应两个反应属于同一反应类型8某高分子化合物的部分结构如下：下列说法正确的是()。a该聚合物的结构单元为b该聚合物的分子式为c3h3cl3c生成该聚合物的物质为chcl=chcld若含有n个结构单元，则该高聚物的相对分子质量为96n9下列说法中不正确的是()。a可以用新制的cu(oh)2悬浊液检验患者的尿液中是否含有葡萄糖b1 mol乙烯与氯气完全加成，然后再与氯气发生取代反应，最多需要氯气6 molc乙烷、乙醇、乙酸都能发生取代反应d二氯甲烷没有同分异构体10下列关于有机物的性质或应用说法不正确的是()。a用饱和的na2so4溶液使蛋清液发生盐析，进而分离、提纯蛋白质b淀粉和纤维素的组成都可用(c6h10o5)n表示，它们都可转化为葡萄糖c石油裂解可以得到甲烷、乙烯和丙烯等低碳有机物d食用植物油在烧碱溶液中水解的主要产物是高级饱和脂肪酸钠和甘油11下图是分离乙酸乙酯、乙酸和乙醇混合物的实验操作流程图：在上述实验过程中，所涉及的三次分离操作分别是()。a蒸馏过滤分液b分液蒸馏蒸馏c蒸馏分液分液d分液蒸馏结晶、过滤12下列叙述错误的是()。a乙烯和苯都能使溴水退色，退色的原因相同b淀粉、油脂、蛋白质都能水解，但水解产物不同c煤油可由石油分馏获得，可用作燃料和保存少量金属钠d乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应，乙酸乙酯中的少量乙酸可用饱和na2co3溶液除去二、非选择题(本题包括4题，共52分)13(18分)判断下列说法的正误。a(2012湖南联考)油脂皂化生成的高级脂肪酸钠是肥皂的有效成分()b(2012湖南联考)淀粉和纤维素的化学式都是(c6h10o5)n，因此它们互为同分异构体()c(2012湖南联考)乙醇、乙酸和乙酸乙酯能用饱和na2co3溶液鉴别()d(2012浙江模拟)蛋白质是结构复杂的高分子化合物，蛋白质分子中都含有c、h、o、n四种元素()e(2012浙江模拟)棉、麻、蚕丝、羊毛及合成纤维完全燃烧都只生成co2和h2o()f(2012湖北八市联考)变质的植物油有难闻的特殊气味，是由于植物油发生了酯化反应()g(2012北京海淀二模)淀粉和纤维素水解的最终产物均为果糖()h(2012山东理综)苯、油脂均不能使酸性kmno4溶液退色()i(2012天津理综)酒精能使蛋白质变性，可用于杀菌消毒()14(8分)生活中的有机物种类丰富，在衣食住行等多方面应用广泛，其中乙醇和乙酸是比较常见的有机物。(1)工业上用乙烯与水反应可制得乙醇，该反应的化学方程式为_(不用写反应条件)，原子利用率是_。(2)乙醇能够发生氧化反应：乙醇在铜作催化剂的条件下可被氧气氧化为乙醛，反应的化学方程式为_。(3)下列关于乙醇的说法正确的是_(选填字母)。a乙醇不能和酸性高锰酸钾溶液发生氧化还原反应b交警用橙色的酸性重铬酸钾溶液检查司机是否酒后驾车c黄酒中某些微生物使乙醇氧化为乙酸，于是酒就变酸了(4)做菜时既加醋又加酒可以增加菜的香味，其原因是生成了酯类物质，写出该反应的化学方程式_，该反应的反应类型为_。15(12分)现有7瓶失去了标签的液体，已知它们是有机溶剂，可能是乙醇乙酸苯乙酸乙酯油脂葡萄糖溶液蔗糖溶液。现通过如下步骤来确定各试剂瓶中所装的液体名称：实验步骤和方法实验现象把7瓶液体分别依次标号a、b、c、d、e、f、g后闻气味只有f、g两种液体没有气味，在d试管中闻到特殊香味各取少量于试管中加水稀释只有c、d、e三种液体不溶解而浮在水上层分别取少量7种液体于试管中，加新制的cu(oh)2悬浊液并加热只有b使沉淀溶解，f中产生砖红色沉淀各取c、d、e少量于试管中，加稀naoh溶液并加热只有c仍有分层现象(1)试给它们的试剂瓶重新贴上标签：a_，b_，c_，d_，e_，f_，g_。(2)写出d与naoh溶液共热的反应方程式：_。16(14分)实验室用乙酸和正丁醇制备乙酸正丁酯。有关物质的物理性质如下表。请回答有关问题。化合物密度/(gcm3)沸点/溶解度/g正丁醇0.810118.09冰醋酸1.049118.1乙酸正丁酯0.882126.10.7乙酸正丁酯粗产品的制备在干燥的50 ml圆底烧瓶中，装入沸石，加入11.5 ml正丁醇和9.4 ml冰醋酸，再加34滴浓硫酸。然后安装分水器(作用：实验过程中不断分离除去反应生成的水)、温度计及回流冷凝管，加热冷凝回流反应。(1)本实验过程中可能产生多种有机副产物，写出其中两种的结构简式：_、_。(2)实验中为了提高乙酸正丁酯的产率，采取的措施是：_、_。乙酸正丁酯粗产品精制(1)将乙酸正丁酯粗产品用如下的操作进行粗制：水洗蒸馏用无水mgso4干燥用10%碳酸钠溶液洗涤，正确的操作步骤是_(填字母)。abc d(2)将酯层采用如图所示装置蒸馏。写出图中仪器a的名称_。冷却水从_口进入(填字母)。蒸馏收集乙酸正丁酯产品时，应将温度控制在_左右。计算产率测量分水器内由乙酸与正丁醇反应生成的水体积为1.8 ml，假设在制取乙酸正丁酯过程中反应物和生成物没有损失，且忽略副反应，计算乙酸正丁酯的产率_。参考答案 1c2b3a4b解析：a项，油脂不属于高分子化合物；c项，果糖为单糖，不水解，蔗糖水解得到葡萄糖和果糖；d项乙酸与新制氢氧化铜反应为酸碱中和反应，不是氧化还原反应。5d解析：橙花醇含有双键和醇羟基，故能发生取代反应和加成反应，a正确；在浓硫酸催化下加热脱水，发生消去反应，能生成2种四烯烃，b正确；1 mol橙花醇在氧气中充分燃烧，需消耗470.4 l氧气(标准状况)，c正确；1 mol橙花醇在室温下与溴的四氯化碳溶液反应，最多消耗3 mol溴，即480 g溴，d错误。6d解析：淀粉、纤维素、蛋白质属于高分子化合物，油脂、氨基酸不是高分子化合物。7b解析：a项乙烯使溴水退色是发生加成反应，苯则是因为萃取使溴水退色；纤维素和淀粉的聚合度不同，不正确；乙酸乙酯与水的反应为水解反应(取代反应)，乙烯与水的反应为加成反应。8c解析：分析该高分子化合物的部分结构，得出其结构简式为，即结构单元为，由反应方程式可知生成该聚合物的单体为chcl=chcl；该聚合物的相对分子质量可表示为97n。故选c。9b解析：1 mol 乙烯与cl2发生加成反应，消耗1 mol cl2生成，然后与cl2发生取代反应，再消耗4 mol cl2。10d解析：食用植物油呈液态，不饱和高级脂肪酸含量大，所以d错。11b解析：乙酸乙酯、乙酸、乙醇的混合物中加入饱和na2co3溶液后乙酸乙酯分层析出。乙醇溶于水中，乙酸转化为ch3coona，采取分液的方法将互不相溶的两种液体分离后，a主要是ch3coona溶液和乙醇的混合物，根据两者沸点的差别，可采取蒸馏的方法将乙醇分离出来。b为ch3coona溶液，加入硫酸后即可生成ch3cooh和na2so4，ch3cooh易挥发，可采取蒸馏的方法将乙酸分离出来。12a13答案：abcdefghi解析：高级脂肪酸钠是肥皂的有效成分，a项正确；淀粉和纤维素的化学式虽然都是(c6h10o5)n，但n值不同，所以它们不是同分异构体，b项错误；乙醇与碳酸钠溶液互溶，乙酸与碳酸钠溶液反应生成气体，乙酸乙酯在冷na2co3溶液分层，所以可用饱和碳酸钠溶液鉴别三种物质，c项正确；蛋白质分子中都含有c、h、o、n四种元素，d项正确；蚕丝和羊毛的主要成分是蛋白质，含有n元素，完全燃烧后生成co2、h2o以及氮的化合物，e错误；油脂发生氧化反应产生难闻的气味，f项错误；淀粉和纤维素水解的最终产物均为葡萄糖，g错误；含有不饱和键的油脂能使酸性kmno4溶液退色，h错误；酒精能使蛋白质变性，可用于杀菌消毒，i正确。14答案：(1)ch2=ch2h2och3ch2oh100%(2)2ch3ch2oho22ch3cho2h2o(3)bc(4)ch3coohch3ch2ohch3cooch2ch3h2o酯化反应(或取代反应)15答案：(1)乙醇乙酸苯乙酸乙酯油脂葡萄糖溶液蔗糖溶液(2)ch3cooch2ch3naohch3coonach3ch2oh解析：结合物质的物理性质、化学性质及其特性分析判断。16答案：(1)ch3ch2ch2ch2och2ch2ch2ch3ch3ch2ch=ch2(其他合理答案也正确)(2)用分水器及时移走反应生成的水，减少生成物的浓度使用过量醋酸，提高正丁醇的转化率(1)c(2)冷凝管g126.1 79.4%解析：本题以乙酸正丁酯的制备为载体，考查了物质的性质、化学平衡、物质的分离和提纯、化学仪器的名称以及产率的计算等知识。(1)此反应过程中可能是正丁醇在浓硫酸作用下发生消去反应生成烯烃，也可能是正丁醇在浓硫酸作用下于一定温度下生成醚，故有机副产物可能为ch3ch2ch2ch2och2ch2ch2ch3、ch3ch2ch=ch2。(2)因为酯化反应是可逆反应，故要提高乙酸正丁酯的产率可以用分水器及时移走反应中生成的水，使平衡向正反应方向移动，也可以使用过量的醋酸提高正丁醇的转化率。(1)碳酸钠溶液的作用是洗去过量的乙酸且减小乙酸正丁酯的损失，水洗可以洗去未反应的正丁醇和碳酸钠，洗完后可用无水mgso4干燥，最后再蒸馏得到乙酸正丁酯，故正确的操作步骤为c。(2)a的名称叫冷凝管，冷却水流向与气流方向相反，故由g口进入；由表格中数据可知乙酸正丁酯的