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文档简介

营养午餐【教学内容】教材第101、第102页内容【教材分析】教材结合学生的生活实际，围绕午餐的营养问题设计了相应的数学综合应用活动：首先是食堂为学生提供的三种午餐菜谱；其次是营养专家介绍了10岁儿童营养午餐的两个基本指标；接着是让学生尝试合理搭配自己喜欢的午餐菜谱，最后通过统计、排列组合，让学生运用所学知识解决问题。【学情分析】“营养午餐”是学生既熟悉又陌生的一个课题，熟悉的是学生每天都必然接触，陌生的是学生对于什么样的搭配才是合乎营养标准的“营养午餐”还没有达到科学合理的认识，偏食、挑食等不良习惯在学生群中比比皆是。【教学目标】1学会运用数学知识科学分析问题和解决问题的方法，培养应用知识的能力。2掌握科学的饮食方法，养成良好的饮食习惯。【教学重难点】重点：学会科学分析问题，培养解决问题的能力。难点：理解“不低于、不超过”的意义。【教学准备】多媒体课件 【谈话导入】师：同学们，你们在生活中平常喜欢吃哪些菜？学生根据自己的饮食爱好，各抒已见。师：我们人体需要的营养是多方面的。既要营养全面，符合身体生长的需要，又要变化口味；既要吃些肉类，又要吃些蔬菜，补充维生素。不能经常只吃一种肉类或蔬菜。为了身体健康成长的需要，我们这节课来研究营养午餐。(板书课题：营养午餐)【探究新知】课件出示教材第101页菜谱：1了解每份菜的营养含量。师：你会选择哪种菜谱呢？学生根据自己的喜好做出选择，教师可根据学生的意见，统计喜欢各菜谱的人数。课件出示教材第101页各类菜中热量和蛋白质的含量表。组织学生在小组中算一算每一种菜谱的总热量、总脂肪，并相互交流。2对照标准，得出结论。出示“营养专家提示”。10岁左右的儿童要从每餐午饭菜肴中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50克。师：提示中的“不低于”是什么意思？“不超过”呢？学生自由讨论、汇报发言。师小结：热量不低于2926千焦：大于、等于2926千焦。脂肪不超过50克：小于、等于50克。师：今天的菜谱符合科学的营养标准吗？学生讨论交流、汇报。得出结论：菜谱A符合营养标准，菜谱B脂肪超标，菜谱C热量不达标。3科学配菜。(1)组织学生在小组中合作，共同来搭配不同的午餐菜肴。(2)小组汇报各自的菜谱，完成教材第102页的统计表。(3)菜谱展示，集体评价。【巩固应用】1根据上面的统计表，你能绘制出复式条形统计图吗？组织学生小组合作，共同完成，然后教师组织全班展示、评价。2哪一种搭配获取的蛋白质最多？组织学生算一算，比一比。【板书设计】营养午餐热量不低于2926千焦：大于、等于2926千焦脂
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