麦当劳手册.doc

欢迎你加入麦当劳大家庭 :本公司欢迎你加入麦当劳 , 并希望你在麦当劳工作愉快 !本手册说明了所有服务员加入麦当劳大家庭( 简称麦当劳 ) 所需遵守的各项条款和条件。本手册旨在使你在新的工作岗位上犹如在家里一样亲切 , 同时向你介绍本公司必要的一些资料。请仔细阅读本手册 , 经常翻阅本手册将有助于你在麦当劳的工作。每个企业都有自己的规章制度 , 象麦当劳这样的大公司更是如此。遵循各项规定能使公司提高效率 , 并井井有条地开展工作。大家都为着共同目标工作 , 既然我们在一起工作 , 就必须制定保护每一个人正常工作和利益的规定。我们知道 , 大多数人都希望自己在一个协调 , 相互尊敬 , 卓有成效的热诚相待的气氛中工作 , 本手册将会帮助你达到这一愿望 。读完这本手册后 , 你将会发现麦当劳成功的原因所在 , 但我们认为没有任何因素比麦当劳成员的献身和努力更为重要。我们的竞争对手有可能抄袭我们的秘密 , 但我们对事业的自豪、热情和执着的献身精神是他们可望而不可及的。麦当劳精神是我们所独有的 !有关本手册的任何问题 , 你可以随时与你的餐厅经理或督导讨论。这种主动性是值得鼓励的。我们相信与我们一起工作 , 你会愉快而且受益非浅。欢迎你加入我们的行列 !你对我们来说非常重要 ! 你的成功就是我们的成功 ! 祝你成功 !手册简介 :为了使你来到麦当劳工作有所收益 , 我们编写了这本手册。它的文字易懂并能帮助你掌握所需要的有关资料。同时餐厅经理会就你所工作的餐厅向你介绍一些补充的规定或程序。我们的政策和程序根据需要会有所更改或修正。任何此类修改无论通知与否均按规定的日期实施。麦当劳公司麦当劳公司简介 :麦当劳自一九五五年第一家餐厅开业以来 , 到如今已发展成世界上最大的食品集团公司 , 在全世界 117 多个国家和地区拥有25000 多家由麦当劳独资和由麦当劳合资的分公司经营的餐厅。它每天为 4000 多万顾客服务。麦当劳餐厅的成长是餐饮业中最令人惊奇的故事之一。麦当劳餐厅都必须用麦当劳管理体系来经营 , 加入麦当劳 , 你将跻身于一支常胜的队伍 , 并因你的卓越表现 , 来保持这支冠军队伍的常胜不败。麦当劳在中国 :麦当劳自在深圳开设了中国大陆的第一家麦当劳餐厅后 , 相继在北京、厦门、广州、福州、天津、上海、南京、武汉、无锡、扬州、大连等 40多个城市开设了 250 多家麦当劳餐厅 , 随着中国改革政策的逐步深入和开放力度的加大 , 展望麦当劳的前景 , 我们包括你更会信心倍增 , 士气高昂。我们深信 , 麦当劳在中国的事业会更加蓬勃兴旺。质量、服务、清洁和价值 (QSC&V)质量麦当劳是以其产品的质量著称于世的 , 尤其独特的是我们的产品有着最高的质量标准 , 且保持着非常合理的价格 , 麦当劳选用上乘原料 , 严谨配方 , 但这一切缺少了你的帮助 , 将付之东流。请牢记 : 随时检查你所制作的或将服务顾客的食品 , 如果它们有不符合质量标准 , 请报告你的主管 , 千万别卖给顾客。保证质量的另一个关键是 小心、爱心、留 心 TLC 。如果食品被弄碎了或处理不当 , 那么一切努力将前功尽弃。敬请以 小心 、 爱 心 和 留心 的态度对所有食品。 如果品质不好 , 请勿供顾客消费。服务没有快捷和礼貌的服务 , 质量和清洁也就是一种浪费。在这个世界里微笑服务和呈上最好的食品一样能召回顾客。请记住顾客是我们这一行业最最重要的因素。礼貌待人总是比较容易做到的 , 只要我们牢记这一 金科玉律 , 对待任何一个人 , 尤其是你的顾客 , 要切记 : 象你要求别人对待你一样来对待他们。顾客喜欢你以礼待人 , 也欣赏服务速度 , 有时难以做到两全其美 , 但你的责任是要争取做到这一点。清洁清洁象磁铁一样吸引着顾客到麦当劳来。我们的餐厅内外须随时随地保持清洁卫 生。只有每一位成员尽最大的努力 , 才能达到这一标准。价值麦当劳餐厅是在明亮、舒适、宜人的环境里 , 以合理的价格为每个人和家庭提供高质量的快餐。 我一贯信奉一些基本的事情 , 麦当劳食谱 中所提供的食品 ,如: 肉、蛋、鱼、面包、奶制品及薯条等的品质和营养应与大多数人在家中所享用的一样。向顾客提供质量 、清洁 、价值 的快餐是我们所承诺的一部份。我们已信奉这些原则多年 , 至今依然如此。麦当劳公司创始人雷克洛克先生100% 顾客满意营养 :营养是今天每一个人都谈及的话题。作为每天拥有 4000 多万顾客的麦当劳不仅世界闻名 , 其 公司和产品也已成为人们的日常话题。诚然 , 我们欢迎人们谈论我们的公司及产 品 , 但我们更希望人们了解我们食品的营养价值 的真实情况 , 并且我们在非常努力地使我们的产 品更趋完美。早在一九七三年麦当劳就成为世界餐饮业 中第一家向顾客提供完整的营养资料的公司。环境卫生 :麦当劳一贯对餐厅周围的环境清洁卫生作出 承诺 , 这种政策一直可以追溯到开业的初期 , 本公司创始人雷克洛克先生曾亲自在第一家麦当 劳餐厅的停车场内捡拾垃圾。鉴于这一光荣传统 , 麦当劳在经营管理上为 保护周围环境作出了坚持不懈的努力 O 我们的既 定方针和政策是尽可能创造一个最优良的环境。 作为麦当劳大家庭的一员 , 我们要求你熟悉我们 的政策和麦当劳目前正在做的工作 , 以便能对外 界就环境方面的传闻或质量作出答复。提供 100% 的质量保证 :麦当劳提供的高营养食品出自于如下几种基本原料 :肉类百分之百的纯牛肉 , 不含任何化学添加剂、防腐剂或染色素。鱼麦当劳的麦香鱼是由 100 克的纯鱼排制成 , 表面薄薄的裹有一层风味独特的面糊。薯条选用最优品质的土豆 , 采用能保持其营养的方式精制而成。面包本地烤制后送至餐厅 , 即新鲜又松软。奶制品我们的奶制品是由新鲜的牛奶或奶油 , 白糖和黄油精制而成口因此 , 当顾客、朋友或家人之间谈论营养时 , 请用事实告诉他们麦当劳产品的营养。麦当劳对当地经济增长的贡献 : *我们的餐厅是由当地人来经营管理。 我们提供富有技巧的训练。只要有可能 , 餐厅的绝大多数原料和物料均由当地供应。*缴纳税款为当地的经济发展直接作出贡献。*随着更多的麦当劳公司的开业 , 现在业务会扩大 , 新的工业会产生。*创造更多的就业机会。薯麦当劳是一个活跃的社区成员 :麦当劳以其良好的社区关系而自豪。这是因 为我们积极参与了社区里的各项活动。假如你有 使我们能更多参与社区活动的设想 , 请告诉我们。麦当劳和你们麦当劳不仅为其出售的食品 , 更为其员工及 其在社区内所扮演的角色感到自豪。这个道理很 简单 : 你们对公司非常重要 , 因为那是麦当劳对 待我们的顾客和社区的态度 , 并且我们比任何人 都认真地作了承诺 : 要把我们的餐厅办成服务最 好最快的餐厅。你的新工作 :作为一个新的麦当劳服务员 , 你可能有些紧 张 , 这是正常的一因为这证明你重视此项工作。 刚接触到工作时 , 你可能感到手脚笨拙 , 动作迟 缓 , 甚至感到你是餐厅里唯一 枉然而不知所措 的人。这种窘迫并非是你独有的 , 请记住你身边 那个什么事都应付自如的同伙也曾有过同样的经 历 , 那熟练的技术和协调性是可以学会的。记住 请你耐心一如果你操之过急 , 将会形成坏习惯。 经过短期的培训和练习你也会成为熟练的专家。工作性质 :所有调理和制作食品、服务顾客的工作伙 伴 , 包括兼职服务员都统称为服务员。 而作为一 名的服务员你将接受很多工作岗位 ( 即使不是全 部 ) 的培训 , 为了多样化的餐厅的需要 , 经理会 指派你到各个不同的岗位上工作。在麦当劳工作的收获 :我们如实地告诉你一一在麦当劳工作是相当 辛苦的 O 但麦当劳对你付出的辛勤劳动除了给你 相应的劳务报酬和福利外 , 还有更充实地生活。 你每天将获得新的经验 , 而学习的机会更是无穷无尽的。*你将学会如何妥善的利用时间 , 安排课 余兼职工作或其他活动。*你将获得与人相处的经验。 *你能交到新朋友。 *你将学会怎样在团体里工作。 *你的经验可以作为晋升至麦当劳管理阶 层的起点 ( 在全世界 , 将近有一半以上的麦当劳管理人员是从员工做起的 ) 。*你将学习到各种有用的技能 : 诸如品质管理、存货管理、货物的促销及设备的维修等等。*你在麦当劳的劳务经验将有助于在将来从事任何工作 , 在这世界著名公司工作的经历能帮助你叩开很多求职之门。基本责任 :在我们的经营业务里有一些工作规定 , 我们 要求你特别注意 , 例如 : 餐厅打炸后 , 所有剩下的制成食品必须扔掉 , 服务员不得进食或带离餐厅随便送人。为了本公司档案准确完整 , 请你在下述情况发生变化时 , 立即通知你的主管 : 住址 , 联系电话 , 在发生意外或病痛时的联系人 , 本人姓名 , 身份状况。打卡是个人的劳务记录 , 必须由本人打卡 ,请勿代他人打卡。工作时受伤或发生意外必须立即报告经理。 经常留意通告栏 , 切勿擅自张贴或更改栏内的通告口餐厅不兑现个人支票。电话是供餐厅营业使用 , 若有需要时 , 请征求值班经理同意 , 把餐厅的电话号码告诉家人。我们不反对员工之间相互交往 , 只要两者之 间不存在领导和被领导关系 , 并且不防碍餐厅的正常营业。由于我们从事餐饮行业 , 对抽烟及卫生清洁 有些特别要求。在餐厅劳务或休息时均不可吸烟。上班时间不得咀嚼口香糖等。 餐厅对个人财产不负责任 , 在上班时我们建议你不要带贵重的东西或大量现金。员工不得接受客人的小费。此外 , 请询问你的餐厅经理看看本餐厅还有什么特别规定。相互沟通员工大会 :管理组通常每三个月召开一次全体员工大会 , 讨论餐厅的政策、程序、产品及餐厅存在的问题。会议的时间一般安排在对每个人都比较适宜的时候 , 开会期间我们将同样地支付报酬。所有服务员均应参加员工大会 , 如因故不能参加 , 应在会前征得餐厅经理同意。座谈会 :座谈会是一种服务员与管理组之间交流、提出建议及解决问题的非正式小型会议口这种座谈 会由经理或管理组成员召集 , 三个月开一次 , 服务员可以利用这种机会向公司表达自己的意见。 开会期间我们将同样地支付报酬。通告栏 :餐厅内设有通告栏用来张贴通告和有关安全工作措施及与工作有关的事宜 , 没有经理的同意 , 请勿张贴、取下或更改有关通告。意见调查 :管理组会经常邀请你及其他服务员参加意见 调查活动。你所提供的信息会与其他服务员的意见综合在一起 , 管理组通过这种调查征求你对餐厅的各方面的意见 , 这将有助于餐厅管理并达到服务员的需要。所有调查内容均在私下进行并不必署名。好建议 :在工作中你也许会想到一些改进工作的设想 或建议性的批评。我们欢迎批评和建议 , 因为这 对我们的成功和未来是非常重要的。开门政策 :对此手册的内容有任何问题或对其工作环境 有所担忧的服务员 , 管理组成员的办公室的门是 永远为你打开的 , 任何时候都可与他们私下交换 意见 。我们鼓励服务员随时运用这一 开门政 策 。向上沟通的方法 :虽然 , 我们认为麦当劳是一家先进且以善待 人的公司 , 但我们知道在工作中难免会发生一些 虽通过员工大会 , 座谈会及私下讨论后仍不能解决的工作上的问题。如果你确实感到存在此类问题 , 你的第一步 应设法通过店经理来解决。如果你已试图与经理 通过座谈会或私下讨论来解决而仍没有结果 , 那么你可以放心地与地区督导或总经理就此交换意见 , 在维护公正的原则下 , 餐厅的管理组会希望 你这样做的。劳务时间的灵活性 :在麦当劳参加劳务 , 时间可灵活地安排 , 以 便你安排上学、家庭或参加其他活动的时间。假 如你需要更改 , 管理组会尽力调整你的劳务时 间。麦当劳一周营业七天 , 全年十二个月全营 业。如有需要可以请假 , 但必须以书面告知 , 并 必须在管理组制定下一周工作排班表之后提出 , 才予以考虑安排。灵活性 :在麦当劳工作的另一个好处是灵活性。你可 以根据你在学校、家庭和其它活动的需要 , 列出 你的劳务时间表 , 但如需更改 , 你应至少提前一星期向你的排班经理提出 , 以便得到适当调整。张贴排班表 :工作班表至少在劳务日开始的五天前公布 ,除非得到经理的批准 , 你必须按时上、下班。请假 :鉴于某种原因如需要请假 , 你至少在规定劳 务开始前四小时通知你的经理。如因病缺席 , 请 递交由指定医院开出的病休证明。打卡钟 :每家餐厅都配有打卡钟来记录你精确的劳务 时间 , 以便计算劳务报酬。希望你能在穿好制服 后 , 然后打卡 , 再到你的工作岗位报到。你在餐 厅劳务的时间均按时付酬 。这包括参加培训和员工大会等。请你依照正确的打卡程序进行打卡 , 决不能由他人代替打工卡。时间更改 :经理有权暂时更改你排班表时间的权利 , 以 便配合餐厅经营状况的需要 , 但每次更改均会提 前通知 , 有时会安排你在排班表以外的时间来参 加劳务。 但此类劳务最少要安排四小时。偶尔你也许要在正常上班时间外继续加班 , 但任何加班都是在征求了你的同意以后才进行 的。加班的时间均按现行法律规定和你的实际劳 务报酬。劳务报酬支付日期 :你的劳务报酬将按月发放。发放日期是每月头八天内发放上月报酬。试用期 :你工作的头一个月作为试用期 o 在试用期 内 , 我们给双方一个机会。让你了解麦当劳 , 同 时让麦当劳对你也有了解。在试用期内 , 由于某 种原因你感到麦当劳工作不适合 , 你可以随时以 书面形式中止劳务协议。有关此类具体规定请参 照服务员劳务协议的相关内容。晋升机会 :麦当劳一贯积极推行内部晋升制度。只要你 出色工作 , 经理就会考虑提升你作训练员、员工组长。工作出色、有上进心的服务员均有提升机会 , 随着责任的加重 , 劳务报酬也会增加。麦当劳很多第一流的经理都是从服务员中选拔的 , 有关晋升见习经理的要求 , 请询问经理。事岗位轮替 :我们深信岗位轮替能令你胜任餐厅经营过程 中各方面的工作 , 也使麦当劳拥有一位训练有素 能担当数个工作岗位的服务员。通常在营运高峰 时你会被派到你最熟练的工作岗位上去 , 以便我 们能提供给顾客最佳服务。而在营运较轻松时 , 你会被派往其他工作岗位上 , 以便熟悉新工作 , 汲取新经验。如果你希望接受其他岗位训练 , 请主动向管 理组提出安排。如果有可能他们会设法满足你在 新岗位上学习的要求。保留人才调职 :因营运需要 , 你可能会暂时或永久地被调到 另一家麦当劳餐厅工作。若你因家庭或个人原因 需要转到另一家餐厅工作 , 请与主管商讨 , 并由他设法代为安排。事假 :如因学业 , 家庭或其他原因需要请假时 , 你 可以向餐厅经理请假。麦当劳可以保留你的劳务 关系达一个月口如请假获准 , 请假条由餐厅归档。 在假期满后返回工作时 , 公司会考虑恢复你请假 前享受的待遇和职位。如不能如期归来 , 必须用 电话、信函或亲自与经理取得联系 , 如超假不归 也不联系 , 本公司就按自动离职处理而终止你与 公司的协议。提前终止合同、劳务协议通知 :按照合同、协议书 , 如果终止有关合同、劳务协议必须以书面形式提前三十天面呈餐厅经理。现金政策 :收银机可能会发生现金盈亏 , 我们理解到人 们偶然发生差错 , 但无论怎样这是一个严重事 件。在上柜台前我们会教你怎样处理现金。如发 现现金严重盈亏 , 我们会提醒你注意并要求你重 新学习怎样使用收银机。如果问题再次发生 , 视 情节的轻重你可能会调离此职位或受纪律处分。福利员工休息室 :餐厅内设有员工休息室供员工在用餐时休 息 O 我们尽力使员工休息室的布置舒适宜人 , 但 希望你也尽力维护他的整洁。免费餐饮 :在麦当劳当服务员的另一个好处是获得免费 的餐饮。提供给服务员的餐饮不仅质量好而且是 免费的。但必须在餐厅内享用 , 不得带走。在领 取服务员餐饮时 , 请在 服务员用餐记录 上登 记 , 服务员餐饮是有限制的 , 有关如何享用 , 请 看员工休息室内通告栏的布告或向经理们了解。休息时间 :麦当劳在 质量 、 服务 与 清洁 方面 的声誉并不是轻而易举取得的。它需要辛勤的劳 动和快节奏的工作。为了保持体力 , 根据当天工 作时间的长短我们会安排休息口休息时间请看餐 厅内公布栏的通知或按经理们的通知。服务员制服 :服务员的制服是工作时必备的服装 , 当然我 们在你踏上岗位之前就会为你提供清洁合适的制 服 , 你有责任每天保持干净和正确的着装 , 当你 准备消长假或离职时 , 请交还你的制服 , 如果遗 失将根据公司的规定处理。员工医疗 :麦当劳将根据有关法规提供你在工作期间因 工伤导致误工的工资以及医治工伤的费用 O 详细 的规定请看员工休息室内通告栏的布告或向经理 们了解。服务工龄奖 :在麦当劳服务期间 , 我们会根据你在公司服 务的时间给予奖励 , 来表达我们对你的尊敬 , 和 对你成长的骄傲。服务工龄奖在工作满五年后开 始 , 并将在你每工作满 5 、 10 、 15 年纪念日时颁 发。我们为我们的员工赢得工龄而自豪。其他活动奖励或荣誉 :每月一次 , 你餐厅的管理组会对有特殊贡献 的服务员进行评估并选出一位 当月最佳服务 员。全年你都有机会参加员工活动 , 管理组会征 求你的意见究竟要参加哪一项活动。这些业余活 动不仅有趣而且提供你快乐时光 , 也使你对你的 伙伴有一个更好的了解的机会。麦当劳餐厅每年会在餐厅举办诸如 : 全明 星赛 、 最佳服务员赛 等竞赛活动 , 有关这些 比赛的详情请询问你的管理组。训练训练在工作中学习 :麦当劳的目标是发展员工的最高技术水平。 因此每家餐厅都有一套通用的训练计划来训练指 导服务员。餐厅训练 :麦当劳安排的大部分训练是属于岗位实际操 作训练。我们认为 , 通过实际操作和对问题的问 答是一套现有的最佳训练方法 , 此外我们还利用 训练简介和录像带等方法辅助基本的训练。训练初期 , 我们会派一名 工作伙伴 来训 练你。在开始几天 , 工作伙伴 会帮助你熟悉我 们的餐厅、顾客 , 我们做事的方法及其他服务员 O 如有什么问题都可以问 工作伙伴 我们期望你 象在家里一样没有拘束。在最初几周里 , 你将会在各个岗位接受餐厅 委派的各种工作。训练将按训练表进行 , 在接受 训练期间照样计薪。请在训练卡中查阅 , 以确保 你的进步被适当的记录了 , 同时也提醒你自己 , 哪些岗位你还没有接受训练。仪容整洁 :麦当劳在各个经营环节上一贯强调高标准 , 其中包括清洁和仪容。我们制定并公布了下述条 例 , 以帮助每个服务员达到这些标准。 由于你需要频繁与顾客接触 , 为维护麦当劳的正确形象 , 个人的饰物、微章、标记等与麦当劳无关的饰物请不要配戴。女士可使用化妆品 , 但需淡妆及格调高雅 , 这包括染发、脸部化妆。皮鞋要防滑、黑色并擦净。请别穿胶鞋、球鞋、高跟鞋、前开口鞋。皮鞋应擦净光亮并应穿着袜子。如果就这些标准你有问题或难以服从 , 我们 鼓励你与餐厅的管理组商讨。请记住 , 我们在一 家经营食品的公司里做事 , 仪容仪表对我们顾客 是很重要的。个人卫生 :在麦当劳工作的所有工作人员必须遵守个人 清洁卫生。犹如我们确保食品的高标准一样 , 每 个人均必须遵守下列个人清洁卫生标准 :每天冲澡、洗头、刷牙。任何疏忽都会引起顾客和伙伴的反感。指甲应修剪整齐不能有肮脏或留得太长 , 不可涂指甲油。 上班时 , 所有员工应穿着整齐清洁的工作服 o e 头发必须随时用帽子或发卡拢住 , 男士的头发不得超过中耳高度或遮住衣领 , 男士应每天 剃搓、鬓角不得超越耳垂 , 并修剪整齐 , 不得 蓄胡子 , 不允许戴耳环。上班前 , 更换岗位时 , 处理现金后 , 使用或打 扫卫生问后必须用麦当劳消毒洗手剂清洗双 手。麦当劳致力于向顾客提供最高质量的食品 ,当你调理食品和使用设备时 , 就有可能把细菌带 给顾客和其他服务员 , 因此 , 如果你患有传染病或身带病菌 , 请勿来上班 , 如果自己患有传染病 或者接触了传染病患者 , 请向店经理请假并请与 医生联络 , 再回来上班之前须持指定医生的书面 证明。安全与健康 :在发生伤人事故和客人抱怨时请立即报告餐 厅经理。在工作中你应随时观察是否有不安全的 情况或实务 , 并提出你的安全建议 , 请管理组成 员注意和改善。麦当劳为你提供一个干净、安全、健康及符 合有关安全健康法规的工作环境。所有的服务员 应尽心尽职地去维护这些健康和安全的标准 , 注 意操作安全 , 按规定穿戴劳防用品 , 遵守安全纪 律 , 随时保持工作场所清洁整齐。考核 按工作表现付酬 :麦当劳实行 工作表现与劳务报酬挂钩 政 策。我们给予工作表现最好的服务员最高的小时 劳务报酬增长幅度。所有的服务员都按现有的劳 务报酬标准发放小时劳务报酬。服务员在整个考 察中至少要获得 良好 评语 , 方可获得小时劳 务报酬的增加。工作成绩考核 :麦当劳是一家按工作表现付酬的公司。这也意味着 , 工作越出色 , 报酬就越高。管理组将认真地对你每季工作表现进行回 顾。这是一个你能看到自己的成绩和不足的机 会。根据工作表现等级 , 满六个月评定工作一次 , 工作表现越好 , 劳动报酬就越高。下述 服务员工作表现评定准则 将有助于你了解我们的评定制度。杰出工作质量始终出色 , 是我们的最好工作表现者 , 一贯超额完成任务。*自觉完成工作任务。 *工作高标准和高度关心餐厅事务。 *在工作中绝对忠诚、守时 , 并且配合良好。*热爱本职工作 , 常常心情开朗 , 处处为顾客着想。*始终能适应麦当劳的新标准。 *能够按照 工作岗位观察核对表 的工作程序在餐厅内各个岗位进行操作。 优秀工作上始终超额完成任务并努力在工作中作出重大贡献者。 *在工作中绝对忠诚、守时 , 并配合良好。 *与其他员工配合良好并在工作上积极要 求上进。*工作快速准确。*能够按 工作岗位观察核对表 所述在 餐厅的各个岗位上进行操作。良好能按规定要求完成任务 , 并能稳定作出贡献的服务员。*能根据 工作岗位观察核对表 所述完成大量的工作。 在工作中绝对忠诚、守时 , 并配合良好。 始终能适应麦当劳的新标准。 能与其他服务员配合工作。仍需改进离工作规定要求还有一点距离。*在工作中经常需要管理组监督及纠正其工作上的失误或差错。*有时必须提醒才能与他人协调工作。 *在工作上绝对的忠诚、守时及配合良好。 *能接受纠正性培训。*并非始终能适应麦当劳的新标准。不满意工作表现欠佳 , 不能按要求完成工作。 *在工作中经常出错并拒绝他人协调工作。*无故缺席并经常迟到。 *无视或违反餐厅政策并对纠正劝告有抵 触情绪。凡被评为 仍需改进 或 不满意 的员工将被 列入观察试用期并必须限期改进 ( 时间另定 ), 否则将会提前终止协议。纪律行为准则 :无论是居家 , 上学或工作 , 只要是一个单位 就要制定一些行为准则 , 麦当劳也同样如此。这 些准则可以帮助你避免在工作中出差错或不知所 措 , 而不是 吓唬 或 监视 你。为公平起见 , 我们认为制定一些我们工作时 该做和不该做 的行为准则是非常重要的。如果你的行为不当 , 管理组就会与你面谈。他们期望你工作出色 , 而按照规则办事有助于达到此目标 , 所列规定并非 详尽无遗 , 没列在这里的欺骗和不轨行为也会导 致纪律处分 , 这些规定并没有特定的顺序 , 对具 体错误所执行的纪律处分由管理组和总经理来决 定 , 同时也要考虑到是初犯还是屡教不改 , 严重 程度 , 有无前科等因素。在决定纪律处分前 , 你会被告知你不符合麦 当劳要求标准或违反了准则和程序的地方。服务员工作表现欠佳或有行为不当 , 虽并不 一定遭到立即中止协议 , 但要按下述的处分方式 来处理。具体执行哪一种处分应根据违纪的情节 轻重来定。正式口头警告 :当发出正式口头警告后 , 公司会以书面形式记录 , 副本会归入该服务员的个人档案。最后书面警告 :若员工所犯错误情节严重或屡教不改或行为 失当或工作表现继续欠佳则会受到降级、停职或 开除处分。此警告副本将会存入该服务员档案。降职 :服务员违反本公司政策或工作表现欠佳要受降职处分。停职处分 :服务员会受到停薪留职处分 , 处分期限由公司决定。终止劳务协议 :若员工所犯错误情节严重或屡教不改 , 或工作表现欠佳将可能遭到终止劳务协议。会导至失当例子 :以下所列举的并非全面 , 没有列在这里的欺 骗或不轨行为 , 也会导致纪律处分 , 甚至解聘。 A) 故意违反或不按照麦当劳政策准则工作。 B) 因疏忽大意引起自己或他人受伤或导致麦当劳财产损失。C) 未经同意迟到、早退或旷工。D) 未经同意擅离工作岗位或处理私人事务。 E) 不遵守公司食品生产、卫生及清洁标准。 F) 不及时向主管报告个人受伤或意外事件及情况或麦二劳要求知道的情况。G ) 在工作时犯有可能危及其他服务员或顾客的错误行为。H) 不按规定打卡 , 丢失工作卡或损坏打卡钟。 I）工作时干扰其他服务员的工作。J ) 不忠于职守。K) 不按公司规定的时间、地点进餐、饮用饮料及 抽烟 , 或未经公司允许将食物和饮料带入工 作场所。L) 不能上班时不告知值班经理 , 或不按排班表上班导致来不及安排替班。M) 没有完成公司规定的目标或没按公司规定的程序进行工作 N) 工作中不严肃认真 , 懒散怠工。 O) 擅自进入 非请莫入 地区 , 财产重地和记录重地或无书面批准擅自移动餐厅建筑物的财产 , 包括食物、记录档案、制服和其他原料或擅自挪动顾客或工作伙伴的财物。P) 虚报或假装有受伤。 Q) 所管现金严重短缺。R）工作不称职或效率低口。S) 对员工或顾客举止粗野语言无礼。T ) 散播其他员工的流言蛮语。U) 犯有性质与上述所列相类似的错误例子。立即终止协议 :服务员有任何欺骗行为或严重行为不当 , 公司将不再预先通知 , 立即终止劳务协议。会导致立即终止协议的欺骗或故意行为失当的例子。可能导致终止协议的错误行为 , 是指那些有 损