人教2011版小学数学四年级营养午餐教学设计.doc

教学设计模板姓名柳素红单位内丘柳林杨庄小学标题营养午餐所属学科数学适用年级小学四年级对应教材覆盖范围所需时间（实施此教案所需的时间，如：45分钟，4小时，1年）： 45分钟涉及学科(建议不要超过四门学科)数学、营养学框架问题基本问题什么是营养午餐？单元问题什么样的午餐更科学？内容问题怎样计算营养午餐的营养成分？概述（简要描述教学目标、实施过程、成果要求等内容）：在学生对合理搭配食物有自己的认识的情况下，通过课堂上的比较判断，教会学生去判断自己的午餐吃的是否合理，让学生有一个更健康的饮食习惯。课程标准（简要说明本单元所涉及的国家课程标准）： 根据需要灵活运用口算、估算的方法或利用计算器进行口算。培养学生从繁杂的数据中获取所需要信息的能力。学习目标（从“知识与技能”、“过程与方法”和“情感态度与价值观”三方面简要说明学生通过学习后所能达到的具体目标）：知识与技能：1、能根据需要灵活运用口算、估算的方法或利用计算器进行口算。2、培养学生从繁杂的数据中获取所需要信息的能力。过程与方法：培养学生收集数据、整理数据的能力。情感态度与价值观指导学生学以致用，学会健康的生活方式。过程(描述你的教学步骤以及相应的活动序列。请注意体现教学活动与框架问题的针对性并说明各活动所需的具体资源及环境。在用到自己制作的文档时，请注明文件名并设置相应链接)：联系生活，引入新课师：同学们，我镇中心学校为方便学生就餐特开设了学校餐厅，提供了一些菜，让我们一起去看看。（出示多媒体课件：图片）创设情境，开展活动1、点菜；师：“你想吃哪些菜呢？可以选择其中的三种，直接在它们的编号上做记号，点好的可以向我示意。”（出示多媒体课件：菜谱）师：你在点菜时，考虑得比较多的是什么？（请学生口答）师：大部分同学在点菜时，都是根据自己的口味和喜好点的菜。服务员告诉我们这家菜馆正推出一个特色服务，向每位顾客提供一份家常的营养成分表。（出示多媒体课件：成分表。）你从中获得那些信息？（学生根据自己的观察畅所欲言）师：请你利用这张营养成表，估计一下你刚才点的三道菜的热量总和、脂肪总和和蛋白质总和分别是多少？（请学生说说三道菜的营养总和。教师要相机板书。）师：那我们点的菜是否符合营养学标准呢？（出示多媒体课件：营养学家）2、了解营养成分。师：营养学家的话中“不低于”是什么意思？你是怎样理解的？能举个例子吗？“不超过”呢？教师板书： 不低于2926千焦 2926千焦师：热量对我们有什么用处（热量除了给人在从事运动，日常活动所需要的能量外，同样也提供人体生命活动所需要的能量，血液循环，呼吸，消化吸收等等）师：脂肪呢？（脂肪食入以后通过代谢转化为热量供人体使用，或转化为体脂存储于脂肪细胞中。当摄入的热量过多，长期超过人体活动所消耗的热能时，多余的热能将转化为体内脂肪，存储于脂肪细胞中。）师：蛋白质呢？（它能使我们具有抵抗力，少生病。）3、科学配菜。（1）适时指导：如果你的配菜方案不符合标准，准备怎样调整？(将超标的调低，将不足的调高。)（教师以其中的一个方案为例进行指导）4、实践活动。1、提出分组讨论问题：如果让你搭配，你能配出多少种合格的午餐菜肴来？2、分组讨论将学生分成若干小组，每组以57人为宜每组选一名负责人，负责本组成员的分工组织和协调工作。小组成员的选择应考虑到学生的性别差异、个性差异、学习水平差异等。（分组工作教师应在课前完成）3、组织学生进行专题讨论。教师可巡视班级，检查监督学生的活动情况，也可参与到学生的讨论活动中，了解学生的讨论情况，给予必要的知道并相应的调整课堂计划。4、请各组派代表汇报小组的讨论结果，本小组其他成员适当补充。各小组要相互学习、相互讨论。5、师生共同分析总结，给出解答。(不必要求学生列出所有的搭配方案。)师：从统计结果中你能获得哪些信息？（如：蔬菜点得多的方案，脂肪含量较底；晕菜点得多的方案脂肪含量接近50克；热量一般都在3200千焦以上、）小结板书：晕素搭配，营养均衡。所需资源（介绍可以用于帮助学生完成学习任务的材料或参考网址，建议在每个网址后写上一句话，简要介绍该网站适用于本教案的内容）：多媒体课件，网络评价时间线培训前培训中培训后K-W-L表小组合作表调查表评价方法或工具（说明在本教案的实施过程中将用到哪些评价工具，如何评价，以及目的是什么。请注明这些评价工具对应的文件名并设置相应链接）：1对学习过程或活动：小组计分表2对学习成果：学习成果评价表3其他评价：课前分析：四年级的学生们已经具备了基本的口算能力和分析食物的营养成分的能力，我们可以在课堂上通过简单的讲解，让学生自己动手这样可以提高学生的计算能力，同时可以让学生有合理饮食的习惯。教学反思：1、通过学生说一说、想一想、动一动等活动，充分调动学生的学习积极性。相信学生在学完本课后，对营养知识会有一定的认识，对克服偏食、挑食的毛病会有一定的帮助。2、由于对学生小组合作的指导不够到位，导致个别小组的同学在合作中不明白要做什么，浪费了不少的时间。3、没能很好的在课堂中落实新课改精神。怕学生不能顺着自己的设计思路往下教学，导致放手不够，出现了牵着学生走的现象。4、教学语言平淡且不够简炼，少了一