生命活动的主要承担者.doc

生命活动的主要承担者蛋白质的教学设计 湖口二中 吴泽郁一、 教学目标1、 知识目标：了解 蛋白质研究的新进展，蛋白质是生命活动的主要承担者。理解 氨基酸的结构特点、氨基酸形成蛋白质的过程、蛋白质结构和功能。 应用 蛋白质合成过程中相关计算。2、 能力目标： 通过指导学生观察图标，阅读课文，培养学生分析、总结、归纳能力。 培养学生的自主学习能力。 创设情境，编设提问。3、 情感态度和价值观认同蛋白质是生命活动的主要承担者通过讲解人工蛋白质的合成，培养和激发学生勇于探索的科学精神及爱国热情。二、教学重点、难点1、教学重点：氨基酸的结构特点及氨基酸形成蛋白质的过程。蛋白质的结构和功能。2、教学难点氨基酸形成蛋白质的过程。脱水缩合的相关计算蛋白质的结构多样性三、教学设计思路由于学生对蛋白质及氨基酸的认知和理解都停留在日常生活中的食品及初中对蛋白质知识的初步认识，比较肤浅。而氨基酸的化学结构和蛋白质的组成是微观内容，比较抽象。所以在教学过程中，注重联系生活实践，增强学生兴趣，加强直观教学（例如图解），增强学生对氨基酸的结构及氨基酸如何形成蛋白质的过程的理解。积极创设情境，利用学生模拟脱水缩合演绎出蛋白质的计算公式。从而使学生完成重难点知识学习，形成自我的认知。通过学生自身参与活动加强蛋白质结构多样性的理解。因势利导出蛋白质功能的多样性。四、教学过程的实施教学阶段教师组织和引导学生活动目标达成复习提问：1、检测生物组织中蛋白质的原理和过程2、请学生举例生活中哪些食品富含蛋白质。思考回答巩固已学习的知识导入新课问题导学主动获取知识蛋白质的基本单位氨基酸脱水缩合及相关计算蛋白质的多样性蛋白质结构的多样性蛋白质功能多样性系统总结反馈与矫正提问：在初中教材中我们已学习了蛋白质的消化，那么蛋白质是在哪里开始进行化学性消化的？其消化过程如何？评价学生总结（强调蛋白质分解为氨基酸的两个阶段和产物）归纳：蛋白质最终水解的产物是氨基酸。问：氨基酸可不可以说是组成蛋白质的基本单位？引导学生通过“思考和讨论”观察对比几种氨基酸，指导学生写出氨基酸分子的结构通式。通过结构通式，告诉学生组成生物体的氨基酸有20种。问：学生这20种氨基酸不同点在什么地方？判断是不是氨基酸的依据是什么？评价并总结组成生物体的氨基酸的条件指导学生阅读课本小体字提问：氨基酸如何分类的？分类依据是什么？儿童有多少种必需氨基酸？成年人有多少种必需氨基酸？（适当交代人体必需氨基酸和非必须氨基酸的几条来源途径）既然我们知道氨基酸是蛋白质的基本单位，那它们是如何构建的呢？介绍我国是首个人工合成蛋白质的国家。引导学生观察氨基酸形成蛋白质的示意图，阅读课文。在黑板上同时绘出两个氨基酸缩合成二肽的示意图，强调肽键的结构提问：在形成肽键的过程中，掉下的水的氢来自什么基团？引导学生回答脱水缩合的场所在哪里？因势利导三个、四个氨基酸形成肽链时的肽键数及脱下的水的个数，并强调肽链的命名提问：肽环的形成又是如何的呢？一条链至少含有几个氨基和几个羧基（加强学生对至少的理解）指导学生若n个氨基酸合成一条肽链时形成多少肽键？脱下多少水？形成2条肽链呢？m条肽链呢？提问：若每个氨基酸的平均分子量为a，n个氨基酸形成m条肽链则合成的蛋白质分子量如何？列举1-2个具体的例题，让学生计算介绍若R基含硫氢键（-SH），在多肽形成蛋白质过程中，两个硫氢键会形成一个二硫键（-S-S-）,此时脱下2个氢提问：若某蛋白质由2条肽链组成，一条30个氨基酸，另一条21个氨基酸，两条链之间由两个二硫键连接，如果每个氨基酸平均分子量为a，则该蛋白质分子量是多少？让三个学生代表三个不同的氨基酸演示不同的排列方法并问有多少种排列方法？评价学生，指出不足及原因，强调有6种，提问:形成肽链就是形成了蛋白质吗？总结归纳：说明氨基酸的种类数量排列顺序以及肽链的空间结构决定蛋白质的多样性。提问：蛋白质由哪些功能？指导学生观察阅读蛋白质主要的功能示图归纳总结本节要理解氨基酸的结构特点，氨基酸形成蛋白质的过程以及脱水缩合的相关计算，蛋白质结构和功能的多样性评价学生学习情况作业布置思考回答学生回答：是对比、观察，找出几种氨基酸的共同点,试写出氨基酸分子结构通式。学生回答：R基不同讨论学生回答：必需氨基酸和非必需氨基酸；分类依据是能否在体内合成；9种；8种观察氨基酸形成蛋白质的示意图，阅读脱水缩合过程文字，获取脱水缩合的知识。学生回答：一个氢来自于羧基（-COOH）一个来自于氨基（-NH2）让一排学生做，每个学生代表一个氨基酸，且左手代表羧基，右手代表氨基，演示脱水缩合。让二排学生做、三排学生做学生回答：一条肽链至少含有一个氨基和一个羧基学生讨论回答学生讨论学生计算并回答计算结果学生交流、讨论、倾听形成对蛋白质结构多样性的认知。观察、阅读、思考学生简要回答学生练习通过总结学生回答引入氨基酸，为讲氨基酸做铺垫让学生自主观察达到突出重难点评价学生发言总结出判断是氨基酸的必须条件强调分类依据增强学生学习脱水缩合的兴趣，激发爱国热情通过边绘边讲的形式，巩固和加深学生对脱水缩合的理解。通过游戏演示让学生深刻体会相关知识目的是给出脱水缩合的公式an-18（n-m）使学生能够运用脱水缩合公式进行