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西方的酒文化(2009-11-15 17:42:15) 转载标签： leonchou酒文化文化分类： 文化版 Good evening! My dear friends, With the joyful and beautiful songget married overture Lets step into the scared hall Culture Sky！I am Yang Lulu Leon Chou! 上期节目我们简单介绍了英国人的饮食习惯，如果说饮食实在不能够给人留下什么印象的话，那么英国人的酒吧文化一定能让人留下深刻的印象，而且也让人着迷。下面就让我们了解下令人情迷的英国酒吧文化吧！在欧洲大陆，露天咖啡馆是社交活动或休闲的经常去处，可是在英国，由于天气阴霾和多变，酒吧就取代了咖啡馆的地位！英国的酒吧被称作public house，简称为pub。目前英国的pub大约有八万余个，大小不一，形式各异。同时遍布英国城镇和乡村的pub已成为其独具特色的风景之一。英国的pub大都有美丽动人的名字，如“美人鱼”(The Mermaid)、“红房子”(The Red House)、“森林古堡”(Cattle in Forest)、“快乐的水手”(The Jolly Sailor)、“迷人的港湾”(Charming Port)等。Pub中一般都有两种酒吧间(bar)：大酒吧(public bar)和沙龙酒吧(saloon bar或lounge bar)。在酒吧里，顾客可以得到各种各样的含酒精，从含酒精量最低的啤酒到最高的威士忌，近年来可口可乐和桔子汁等软饮料也在酒吧内同样供应！大多数酒吧兼营英国传统小吃，如三明治、土司、热狗、色拉和馅饼等。下面我们来了解些饮料名称吧！含酒精的饮料中主要有：啤酒(beer)、雪利酒(cherry)、香槟酒(champagne)、葡萄酒(wine)、鸡尾酒(cocktail)、马丁尼鸡尾酒(martini cocktail)、苦艾酒(vermouth)及一些烈性酒(liquor or spirit)，包括威士忌(whisky)、杜松子酒(gin)和白兰地(brandy)等。而不含酒精的饮料呢有：果汁(fruit juiceorange juice， lemon juice， tomato juice， etc.)、汽酒(bubbling wine)、甜酒或玫瑰酒(sweet or rose)、可乐(cola)及矿泉水(mineral water)等Visitors to Britain may find the best place to sample local culture is in a traditional pub. But these friendly hostelries can be minefields of potential gaffes for the uninitiated. 一位人类学家和一组研究人员揭示了某些鲜为人知的英国酒吧文化。人们首先遇到的困难是从买酒开始的。大多数英国酒吧都没有酒保，你得到吧台去买酒。一伙意大利年轻人等了三刻钟才明白他们得自己去买。这听上去似乎让人觉得不方便，可却有它深刻的内涵。Pub culture is designed to promote sociability in a society known for its reserve. Standing at the bar for service allows you to chat with others waiting to be served. The bar counter is possibly the only site in the British Isles in which friendly conversation with strangers is considered entirely appropriate and rea1ly quite normal behavior. If you havent been to a pub, you havent been to Britain. This tip can be found in a booklet, Passport to the Pub: The Tourists Guide to Pub Etiquette, a customers code of conduct for those wanting to sample a central part of British life and culture. The trouble is that if you do not follow the local rules, the experience may fall flat. For example, if you are in a big group, it is best if only one or two people go to buy the drinks. Nothing irritates the regular customers and bar staffs more than a gang of strangers blocking all access to the bar while they chat and dither about what to order.据说英国文学起源于酒吧。自从诗人乔叟创作纹章战袍以来，文学和酒吧就密不可分了。英国酒吧至今已有一千来年的历史，在此期间，它所受欢迎的程度始终没有改变，它一直被人们描述着，谈论着。酒吧里有欢笑，也有争斗。你可以在这里玩各种游戏，也可以聚会。人们对食品、酒水以及社交的需求也依赖于酒吧。出入酒吧的有各种社会背景的人，诸如马贼、走私者、艺术家、作家、知识分子以及罪犯、喜剧演员等等。就今天来说，来自世界各地的各种各样的人都光顾酒吧。莎士比亚曾是酒馆、客栈里的常客，并经常是边喝啤酒边写剧本。此外，酒吧在查尔斯狄更斯的诸多作品中也是一道显著的风景。因此英国的酒吧可以使人们更清楚地了解英国的文化。无论你来自何方，品味如何，都有适合你的酒吧。英国酒吧受到许多法规和习俗的约束，这一点往往令许多外来游客感到惊奇。例如，一天中允许卖酒的时间各地都作了严格的规定，14岁以下的儿童不允许进酒吧，18岁以下的青年不允许喝酒精饮料。然而，孩子们被允许去那些设在餐馆里的酒吧。酒吧通常是供顾客休息、放松的场所，在pub中，人们不仅可以边喝着酒边聊天，还可以消遣一下，玩玩游戏：多米诺牌游戏(dominoes)、投镖(darts)、九柱游戏(skittles)沿球道以球击倒数个瓶状木柱的游戏，类似保龄球(bowling)、台球(pool or billiards)、纸牌(cards)和推硬币游戏(shove-halfpenny)(用手把一个半便士的硬币推往带格的木盘里)等。然而酒吧对于各种各样的俱乐部、社团以及组织机构来说一直都至关重要。几个世纪以来，酒吧曾被用作法庭、礼拜厅和拍卖行。过去，一些小社区里的酒吧甚至经常被用作太平间。据说板球和足球就产生于酒吧。走红的音乐往往由酒吧开始流传开来，连今天的流行乐队也是在当地的一些酒吧拉开它们演奏的序幕的。在英国的话，最有特色的就属吧台了，人们在这里点单，并直接付钱！大家都知道么，假如你在外国的餐馆里用餐是要给服务员小费的！也就是tips! 这是为什么呢？很简单的理由因为你是外国人！但是在酒吧付小费是不正常的，但客人有时候为了表示感谢，往往会请服务员喝上一杯。你如果没去过酒吧，那就等于没有到过英国，所以假如你去英国旅游的话，一定要使你的英国之旅有几次泡吧的经历，这将有助于给你留下美好的回忆。其实我觉的还是得和中国比较一下才能体会到西方文化与东方文化的差异啊！那Lulu就给我们分析下吧！那我就就喝酒方式方面来说吧！英国人的喝酒方式与中国人大相径庭。中国人喝酒时非常讲究配以下就菜肴，边吃边喝，而英国人喝酒就简单得多了。在酒吧里，无论是啤酒、葡萄酒还是烈性威士忌他们都只管一杯杯的往肚子里灌，其他什么也不吃！似乎专心致志的品尝美酒就以心满意足！哎呀！喝酒的时候什么东西都不吃！那要是我到英国去了绝不去酒吧喝酒！为什么呢！恩因为因为我空腹喝酒会吐着回来，或者就回不来了！对了，我想到了一个问题，在英国享有“妈妈的奶水的美誉”的一种酒你知道是什么酒么？知道啊！是爱尔兰黑啤酒！那位什么那么受英国人喜爱，甚至或得那么高的评价呢！那是因为爱尔兰人制作黑啤酒非常细心，而且爱尔兰人斟酒的方式也与众不同。酒吧侍者在杯中倒入三分之四的酒就将它放置在桌上，静置十分钟再将就被全部住满！然后递给顾客据说这种别具一格的斟酒方式，令黑啤酒的口感更加可口与美妙！我还知道黑啤酒和英国的文化也有密切的关系呢！诶！这个我也知道，你听听我说的对不对？向来以绅士作风著称的英国人他们宁愿约邻居、同事、朋友等到酒吧一聚，而非主动登门拜访.一些教授、作家、剧作家以及电影导演等优势也把酒吧当做他们的工作场所，他们的说辞是伴随之开怀畅饮才能触动灵感有所发挥。酒吧的气氛要比呆在办公室里正襟危坐融洽的多，上下级关系也不再那般正式和拘谨了，双方都可以松开领带更像朋友似的畅所欲言了。酒吧也是年轻人谈情说爱的约会处。英国小伙子认为：口中慢慢品味着爱尔兰黑啤酒，手中捧着一本心爱读物，蓦然回首你的心上人以翩然而至，这比站在马路上焦急的左顾右盼来的浪漫的多。璐璐。我说的怎么样呢？恩好，不过现在要是还能听到西方的幽默就更完美了！唉！你看我脑袋里也就那么点东西，你还一直在往外掏，还真是要掏空了才罢休啊！也罢！下面我们来欣赏西方的幽默故事！A man goes to church and starts talking to God.He says: God, what is a million dollars to you?And God says: A penny, then the man says: God,What is a million years to you?And God says: a second,Then the man says: God, can I have a penny?And God says In a second西方的幽默同样反映着西方的文化及其观念！涉及到日常生活的小事！而恰恰我们就可以从这些幽默中看到西方人的另一面！不如我们在来欣赏一些西方的幽默句子吧！Your future depends on your dreams. So go to sleep.现在的梦想决定着你的将来，所以还是再睡一会吧(来源:芦溪英语教学网 | /shownews.asp?ThreadID=2231 | WWW.171ENGLISH.CN)Work fascinates me. I can look at it for hours! 工作好有意思耶！尤其是看着别人工作。Hard work never killed anybody. But why take the risk? 努力工作不会导致死亡！不过我不会用自己去证明璐璐，我们刚才已经了解了西方的酒文化，那是不是也应该说说东方的酒在文化中又是什么角色呢！恩，就拿我们国家来说好了！酒，对于中国人而言，不是一种饮品，而是一个朋友。朋友分亲疏远近，对酒的称谓也很有意思，分为敬称，比如琼浆、玉液，还有有趣的谦称和一般称呼，这在世界上是绝无仅有的，尤其是外国人一不小心就会掉进酒文化的“陷阱”在英文译本中，水酒被翻译成“watery wine ”，美国人霍克斯就掉进了中国酒文化的“陷阱”。其实，水酒是谦称，谦虚的说法，类似的还有薄酒、小酌，都是我们中国人邀请他人做客的谦称，可绝不是说自己的酒质量不好，往里面掺水。但是，在外国人看来，不可思议，邀请别人做客，是自己费心费力之事，干吗还客气呢？中国人历来是重客薄己，自己宁可吃差的酒饭，也得让客人吃好喝好。所以，当中国人一说“略备两三个小菜”，那就一定是场丰盛的酒宴；一说“水酒”，别以为是度数低、价钱便宜的，肯定是度数高的烈性好酒；所以，“水酒”，就如同“寒舍”、“犬子”、“拙妻”一样，充满了中国文化的谦虚。在今天，酒吧里、party聚会上，人们也大多都是采用这样的方式一醉方休，古代的中国人可不是这样。在红楼梦里，有这么一段细致地描写了中国人喝酒的整个过程：“先是款酌慢饮，渐次谈至兴浓，不觉飞觥献斝起来。当时街坊上家家箫管，户户笙歌，当头一轮明月，飞彩凝辉，二人愈添豪兴，酒到杯干。雨村此时已有七八分酒意，狂兴不禁，乃对月寓怀，口占一绝云”在中国人看来，没有音乐，没有明月，没有诗歌，这如何能畅饮？可在西方人看来，醉后做诗，不是优雅的事情，而是在撒酒疯。在英国，关于酒方面这里还有一个关于莎士比亚天蓬的传说！不知道大家敢不敢兴趣呢？这是一个关于莎士比亚喝酒的传说：莎士比亚在青少年时代海量。一次，他听说斯特拉特福附近的毕得佛小镇上的人都很能喝啤酒，就跑去要和他们较量较量。他问毕得佛镇上的一个牧人：“会喝酒的在哪儿?”牧人说：“会喝酒的不在，只有能啜酒的。”两个人一上来便痛饮啤酒，喝得昏天黑地，结果，这轻量级的人让少年莎士比亚喝得一败涂地。莎士比亚头昏脑胀、步履蹒跚地离开了毕得佛镇。途中，莎士比亚醉倒在路旁一株绿阴如盖的酸苹果树下，后来这株树被称为“莎士比亚的天篷”。沧海中的一滴足以折射太阳的光辉，仅仅了解酒文化，便能从整体上把握东西方文化的主干，了解地球另一半的人们的风俗习惯！这样也就不会在将来闹出笑话来了！文化本来是很抽象的东西，但是只要我们找到好的载体，去发掘，去用心体会！那么就会发现文化的内涵！会找到哪一种的乐趣！而真正掌握到了