重庆小吃杂谈.doc

朋友，假如你要到重庆去重庆小吃、景点杂谈总得来说，你不能说重庆是一个好的城市还是不好的城市，但这的确是个很有特色的城市。如果你来重庆玩三天，给你点建议吧。关于食物，重庆人吃东西实质上并不在乎吃的内容，更在乎吃的氛围，重庆人喜欢闹，重庆人的性格里有非常鲜明的江湖气息，这跟这座城市的码头起源有很大关系。所以重庆的美食基本都属于内容上油腻而且品种繁多，环境上比较嘈杂热闹的。重庆美食最大的名片无疑是火锅。重庆火锅与北方火锅有很大不同，没有像北方火锅中的羊肉片那样拿任何一样菜品做主菜，而是菜品众多，但惟独羊肉这一种是最少也是最差的。重庆火锅有老火锅和新派火锅之分。老火锅最早多为街头深巷中的小店，几张桌子，几个铁锅煤炉即可营业，而锅底则循环使用，据说这样越煮越香。而现在标榜自己是老火锅的火锅店当然不至于如此寒酸，也都是开在大路上有头有脸的大店，保留老火锅的称号，多半是为了标榜自己对传统火锅做法的坚守。至于究竟有多少人能真从味道里分出新旧火锅之间的差别就不知道了。新派火锅多为连锁经营的火锅企业，刘一手、秦妈、小天鹅等等，不仅在重庆，更把分店开到全国各地。新派火锅的锅底多为一次性，而且现在很多都是当着顾客的面把包装好的汤料打开倒入锅中，保证卫生。至于菜品，老火锅与连锁火锅相差倒不大，只是连锁火锅的菜更齐备，也更新鲜卫生一些。当然，来了火锅是一定要吃的，所以就要找一家好的。不建议你去吃连锁火锅，那样的话西安的刘一手我倒觉得比重庆的刘一手更好吃些。重庆口碑最好的火锅叫赵二火锅，在渝中区临江门，沙坪坝区口碑最好的火锅是大龙火锅，在小龙坎。但是很遗憾，这两家店都是在那种比较深比较难找的地方，我从来没吃过，我想如果你让一个外地人去西羊市找米家泡馍那外地人能摸到的也不多吧。所以我跟你推荐沙坪坝口碑第二好的火锅店也是我吃火锅一般去的店，叫麦香园，店面较大，而且就在沙坪坝区最繁华的三峡广场附近，很好找。如果在饭点去吃最好先打65429932订下位子，否则肯定要等座。如果比较讲究就餐环境的话，洪崖洞上边的刘一手很不错，那里一半的窗户就在江边，可以一边吃火锅一边俯视江景。火锅之外重庆比较有名的小吃还有黔江鸡杂，荤豆花，串串香，片片鱼，南山泉水鸡，毛血旺，歌乐山辣子鸡，夜市的烧烤之类，总之都是适合两个人以上去吃的，由此也可以看出重庆人性格跟西安人性格之间的差别。而这些东西具体哪家做的有口碑我不知道，重庆街上卖这些东西的挺多，我倒觉得大同小异，差别不大。鸡杂、荤豆花和毛血旺磁器口那条街上有一段很有几家在卖，而且都打着被中央电视台采访过的招牌。其实味道倒还一般，这些东西只管找家环境好的看着卫生点的去吃就不会错了。至于重庆比较有名的所谓小吃街比如解放碑的好吃街，洪崖洞这些，不去也罢。对了，还有川菜，但是做菜这潭水比较深，我说不了太多，我一般都是一个人吃饭，所以对炒菜不懂，不过我觉得重庆的川菜对我的胃口来说确实还是油腻了些。重庆的川菜不在辣，而在麻，如果你想试试的话据说南滨路那边的饭馆炒菜都相当有水平，我没去过，不能证实。玩的地方重庆市区内也就那几个地方，朝天门码头是一定要去的，这个码头和这座城市有着千丝万缕的联系，可以这样说，正是这座码头，才有了这座城市，而这座 码头也无时无刻不在把它的那种码头气息、江湖性格注入到重庆人的血脉里。建议你晚上去那里，明暗恰到好处的灯光，江水拍岸，轮渡轰鸣，还可以看到对岸的灯 火夜景，相当惬意，很适合泡妞之旅。另外就是解放碑了，你说的很对，解放碑的确相当于西安的钟楼，去看看吧，会让你更爱钟楼的。南山是个不错的地方，应该是看重庆夜景最好的地方，可以下午上去找个农家乐或者酒店住下，晚上观赏重庆的夜景。重庆的夜景的确很美，这跟重庆“山城”的地理构造有很大关系，重庆山城的特点决定了无论远近高低的灯光夜景都能呈现给观赏者，的确相当浮华。如果你对重庆陪都的历史感兴趣的话可以去的地方也有一些，梅园，渣滓洞，白公馆，正在开发但我不知道是否已经开放的黄山这些，都在市区内。重庆大礼堂和大礼堂对面的三峡博物馆也可以去看看，如果你对三峡感兴趣的话。如果对三峡没特别浓厚的兴趣，反正你只来三天两夜，最好跳过。住的地方，重庆很多快捷酒店，跟西安一样，你很方便就能找到一家，比如火车站附近上清寺的莫泰168，他们那的电话我帮你查了，63869999，就在江边，还可以看下江景，下了火车打个车起步价就到了，不知道重