渠道网教您如何开养生火锅加盟店 看他火锅店的一叶一世界.docx

渠道建设全营销回本快2016热门行业小本生意利润高投资这个很赚钱人气高2016年赚钱行业低成本高收益商机就在眼前，你还等什么，赶快投资火锅品牌 创业秒杀同龄人渠道网创业项目前景好低投入行业创业常选行业涮锅十大品牌 更多财富秘籍资讯尽在火锅加盟项目在一片红海里想要突出真是一件难事，但是却有很多的商家做到了。在如何开养生火锅加盟店的问题上，他说了餐饮行业，虽然从来就不缺乏创新，只是这个创新可能不被消费者们喜欢，消费者们不买账，你的不好吃总是有一个可以对他的胃。但是如果说火锅行业还可以通过创新发现新的机会点的话，这个也是可以的。今天我们跟着渠道网小编来看看这个走出红海闯出蓝海的他是如何说的。火锅企业-一叶一世界素食火锅。就是通过颠覆式的创新，发现火锅行业新的蓝海，他是怎么做的?背后的逻辑又是什么呢？近日，必读君约聊了一叶一世界素食火锅创始人-白海，和他一起聊了聊他的一叶一世界。2014年，一叶一世界创始人白海在环球中心开了第一家店，和所有创新者一样，白海也曾担心，消费者能不能接受，会不会成为“”先烈”。如何开养生火锅加盟店作好心里准备的他已经准备用一年时间来亏，但情况是在半年左右，生意便逐渐好了起来。通过对团队的磨合，产品的调试，白海迅速实现了素食火锅这个品类从零到1的商业模式验证。截止到目前已经在成都开出了6家店。预计今年全国开出30家店。从区域品牌向全国性品牌拓展。在成都向来以麻辣口味为核心竞争力的地界儿，清淡的并且还是素食火锅显然有点不主流。并且在2014年，恰恰是以麻辣老火锅为代表的年代。如何开养生火锅加盟店？在这个不为主流的“素食火锅”，怎么就慢慢长大了呢？“当你看到大伙挣钱了再进入的时候，实际上已经上是竞争最激烈的时候了，大家都去高速公路扎堆儿跑的时候，我还不不如找一条羊肠小道，不堵车，风景还好。”而素食火锅就是他找到的羊肠小道。“素食火锅是一个全新的体系，和全新的品类。它绕开了老火锅，和同质化的竞争。”如何开养生火锅加盟店？一叶一世界开创了全新的素食火锅但作为第一个吃螃蟹的人，风险与机遇都是并存的，每一个小的决策失误，可能都会断送掉企业前途。一叶一世界在发展中有这么几个关键阶段：2014年，模式验证阶段，产品和团队打磨阶段。2015年，区域深度扩张，夯实品牌影响力和消费者认知。2016年，以上海的长三角，深圳的珠三角，北京的华北地区，进行远程布控调试。进而布局全国市场。每一个阶段的发展，都要着力解决当下阶段的问题。做餐饮，节奏很重要。太快，团队节奏市场成熟度跟不上，太慢，品牌影响力的先机可能拱手与人。在商业社会：先人一步引领，学人一步是跟随，后人一步是掉队。“素食是趋势。任何一个时代的事物发展都是物极必反的。最早的时候，大家骑车，然后再到开车，开好车，等真到了开好车的时候，又想骑车了，回归原始。”“吃饭也是一个道理。本质上是人们对健康需求的一个回归。”“消费者不天天吃素食，但是一周吃一次，这也是一个很大的市场。我们提前进入这个市场布局，先占据第一。从目前的市场占有率和品牌影响力来看，一叶一世界都牢牢夯实了第一素食火锅品牌这个位置。”结 尾：前几期，餐饮人必读发表了一篇关于红海一片的火锅业，还有哪些机会和创新点？的文章，引发了大家的热议。其实创新无处不有，创新的程度，决定你市场的广度。如何开养生火锅加盟店？真正的创新不是渐进式的改良。除非你能做的比人家好10倍以上。真正的创新，可以从更大的格局出发，去找到的新的赛道和机会。餐饮行业越发细分的未来，每一个细分领域都会有领先者，如果你只是在领先者赛道上去更新某一个小的创新点，你有可能很快被对方的资金实力，团队实力打趴下，甚至成为对方的“教科书”。文章来源：渠道网教您如何开养生火锅加盟店 看他火锅店的一叶一世界（