高中化学 第一章 关注营养平衡整合课件 新人教版选修1.ppt_第1页
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本章整合 专题1 专题2 专题1糖类 专题1 专题2 专题1 专题2 例题1 燃料乙醇的生产过程可由下图表示 1 粉碎玉米的目的是 2 生产过程中为了检验淀粉水解是否完全 可使用的试剂是 3 步骤a的操作是 a 蒸发b 萃取c 蒸馏d 分液 4 发酵产生的co2纯度可达到99 能回收利用 请举出它的两项用途 专题1 专题2 5 以玉米等淀粉原料生产乙醇的化学反应可用下式表示 根据上述化学方程式 可以算出100kg淀粉理论上可生产无水乙醇kg 相对原子质量 h 1 c 12 o 16 专题1 专题2 解析 1 粉碎玉米是为了增大反应物的接触面积 增大反应速率 提高原料的利用率 2 因为淀粉遇i2变蓝色 只要有淀粉存在 加i2一定会变蓝色 因此可用i2或碘酒来检验淀粉是否水解完全 3 滤去废渣后得到的是水和乙醇的混合溶液 由于乙醇和水互溶 但沸点不同 乙醇的沸点低于水 用蒸馏的方法可使乙醇从混合液中分离出来 4 co2可以制碳酸饮料 也可以制干冰 也可制纯碱或制碳酸钙等 专题1 专题2 专题1 专题2 答案 1 增大反应物的接触面积 或增大反应速率或使反应充分进行 2 碘 i2 或碘酒 3 c 4 制饮料 制干冰 制纯碱 制碳酸钙 其他碳酸盐或碳酸氢盐等中任选两个 5 56 8 专题1 专题2 专题2油脂 氨基酸 蛋白质 维生素和微量元素 专题1 专题2 专题1 专题2 专题1 专题2 例题2 一种有机物的结构简式为 试回答下列问题 1 双选 该化合物的种类是 a 烯烃b 酯c 油脂d 高分子化合物 2 该化合物的密度 a 比水的大b 比水的小 3 该化合物常温下的状态为 a 液体b 固体c 气体 4 多选 能与该物质反应的物质有 a naoh aq b 碘水c 乙醇d 乙酸e h2 专题1 专题2 双选 下列关于蛋白质的说法 正确的是 a 蛋白质是由多种 氨基酸加成聚合生成的天然高分子化合物b 浓的钠盐溶液能使蛋白质盐析 加水时 析出的蛋白质又会溶解c 天然蛋白质水解的最终产物是 氨基酸d 蛋白质只能与浓硝酸发生颜色反应 专题1 专题2 氨基酸缩聚形成蛋白质 轻金属盐可使蛋白质发生盐析 盐析后的蛋白质仍具有生理活性 天然蛋白质水解的最终产物是 氨基酸 蛋白质不仅可能与浓
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