高中化学 专题2 物质性质的研究 2.2 乙醇和苯酚的性质课件 苏教版选修6.ppt

课题2乙醇和苯酚的性质 一 乙醇的性质1 乙醇与钠的反应 钠与乙醇反应 生成乙醇钠并放出氢气 反应的化学方程式为2 乙醇的氧化 乙醇能被氧化生成乙醛 乙醛进一步被氧化生成乙酸 常用的氧化剂有酸性高锰酸钾 重铬酸钾等 如乙醇能使酸性高锰酸钾溶液的紫色褪去 酒精的快速检测方法 让驾车人呼出的气体接触载有经过硫酸酸化处理的氧化剂三氧化铬 cro3 的硅胶 如果含有乙醇蒸气 乙醇会被三氧化铬氧化成乙酸 同时橙色的三氧化铬被还原成绿色的硫酸铬 3 乙醇的消去反应 乙醇在浓硫酸的作用下加热到170 左右 脱去一个水分子 生成乙烯 反应的化学方程式为像这种有机物在适当的条件下 从一个分子中脱去一个小分子 如水 hx x2等 生成不饱和 含有双键或叁键 化合物的反应叫做消去反应 1 如果将一段螺旋状粗铜丝在酒精灯火焰上灼烧后 立即伸入乙醇溶液中 会有什么现象发生 反复操作几次后 溶液的气味有什么变化 提示光亮的铜丝放在酒精灯火焰上灼烧 将发现铜丝先由紫红色变为黑色 然后再趁热插入乙醇中 又变为紫红色 同时在乙醇中生成乙醛 可闻到乙醛的刺激性气味 化学方程式可以写成如下两步 此反应中起催化作用 催化剂参与了化学反应 2 将乙醇和浓硫酸的混合液加热到140 时 能够生成乙醚 该反应是消去反应吗 二 苯酚的性质1 酚的分子结构 分子中羟基与苯环 或其他芳环 上的碳原子直接相连接所得到的有机化合物叫酚 苯酚是最简单的一种酚类物质 2 苯酚的物理性质 纯净的苯酚是无色的晶体 露置在空气里会因小部分发生氧化而呈粉红色 因而应密封保存 苯酚熔点为40 9 常温下苯酚可溶于水 当温度高于65 时 则能与水互溶 苯酚易溶于乙醇等有机溶剂 3 苯酚的化学性质 苯酚分子里羟基与苯环直接相连 二者会相互影响 形成自己独特的性质 1 苯酚的酸性 由于苯环对羟基的影响 使羟基的活性增强 在水溶液中能电离出h 电离方程式为c6h5ohc6h5o h 因而苯酚可与活泼金属或强碱反应 苯酚与钠和氢氧化钠反应的化学方程式分别为 2 苯酚与碳酸的酸性比较 在溶液中 苯酚钠与二氧化碳反应生成苯酚 说明苯酚的酸性比碳酸的酸性弱 化学方程式为 酸性比h2co3强的酸 均可与苯酚钠在溶液中反应 如苯酚钠与盐酸反应 苯酚水溶液的酸性很弱 比碳酸还弱 不能使石蕊等酸碱指示剂变色 3 苯酚的显色反应 向苯酚溶液中滴入fecl3溶液后 溶液变成紫色 该反应灵敏且现象明显 常用于检验化合物中是否含有酚羟基 大多数其他酚遇fecl3溶液也会有显色反应 但颜色不完全相同 4 苯酚的取代反应 受羟基的影响 苯酚中苯环上的h变得更活泼了 尤其是酚羟基邻 对位上的氢原子更容易被取代 如 苯酚与浓溴水在室温下生成2 4 6 三溴苯酚白色沉淀 化学方程式为 说明 此反应很灵敏 浓度较低的苯酚溶液都能与浓溴水反应产生白色沉淀 常用于定性检验苯酚或定量测定苯酚的含量 酚类物质都适用 2 4 6 三溴苯酚不溶于水 但易溶于苯 提示不属于酚 因为羟基没有直接与苯环相连 它属于醇 知识点 有机物的鉴别 例题 仅用一种试剂即可将酒精 苯酚溶液 己烯 甲苯4种无色液体区分开来 这种试剂是 a fecl3溶液b 溴水c 酸性kmno4溶液d 金属钠解析首先要熟悉4种液体和4种试剂互相反应的情况 这样才能作出准确的判断 fecl3溶液只与苯酚反应显紫色 不与其他物质反应 溴水与酒精不反应 也不分层 与苯酚反应生成白色沉淀 与己烯发生加成反应后分为无色的两层 与甲苯发生萃取现象分为两层 上层橙红色 下层无色 因此 溴水可作为鉴别试剂 酸性kmno4溶液是强氧化剂 酒精 己烯 苯酚 甲苯都可以被其氧化 而使其褪色 金属钠可与含羟基的物质酒精 苯酚溶液反应生成h2 与己烯和甲苯都不反应 答案b 知识点 有机物的鉴别一般要考虑以下几个方面 有机物的溶解性 密度 有机物的燃烧情况 有机物的官能团及特征实验现象 常用的有机试剂 有时也可以利用有机物的特征反