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马铃薯去皮结构设计.doc

马铃薯去皮结构设计【带三维】【14张CAD图纸+毕业论文】【优秀农业食品机械】

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三维立体建模

10输出轴.SLDPRT

13大V带轮.SLDPRT

14轴承端盖.SLDPRT

1电动机.SLDPRT

22滚筒.SLDPRT

27滚子轴承端盖右.SLDPRT

27（2）滚子轴承端盖.SLDPRT

28滚子轴承.SLDASM

6大V型带.SLDPRT

7大齿轮.SLDPRT

9输出轴小套筒.SLDPRT

~$中间轴承球.SLDPRT

~$中间轴承装配体.SLDASM

~$右侧轴承端盖.SLDPRT

~$接轴处套筒.SLDPRT

~$滚子轴承.SLDASM

~$箱体右侧轴承端盖.SLDPRT

~$装配.SLDASM

下上齿轮.SLDPRT

下下齿轮.SLDPRT

下滚刷.SLDPRT

下轴承.SLDASM

下轴承.SLDPRT

下轴承球.SLDPRT

下轴承端盖.SLDPRT

下轴轴侧挡圈.SLDPRT

下面轴.SLDPRT

中间轴承.SLDPRT

中间轴承球.SLDPRT

中间轴承装配体.SLDASM

中间辊轴.SLDPRT

减速器右侧端盖.SLDPRT

减速器箱体右.SLDPRT

减速器箱体左.SLDPRT

刷子.SLDPRT

右侧接轴.SLDPRT

右侧轴承.SLDASM

右侧轴承.SLDPRT

右侧轴承球.SLDPRT

小V带轮.SLDPRT

小V带轮2.SLDPRT

小带.SLDPRT

小带轮键.SLDPRT

小齿轮啮合键.SLDPRT

总装.SLDASM

总装2.SLDASM

接轴处套筒.SLDPRT

水管.SLDPRT

水管螺母.SLDPRT

滚子轴承.SLDPRT

滚子轴承滚珠.SLDPRT

爆炸.SLDASM

箱体右侧.SLDPRT

箱体右侧轴承端盖2.SLDPRT

箱体左侧.SLDPRT

螺丝.SLDPRT

轴侧挡圈.SLDPRT

输入轴.SLDPRT

输入轴套筒.SLDPRT

输入轴轴承.SLDPRT

输入轴轴承6009.SLDASM

输入轴轴承球.SLDPRT

输入轴键.SLDPRT

输出轴2号套筒.SLDPRT

输出轴3号套筒.SLDPRT

输出轴4号套筒.SLDPRT

输出轴轴承.SLDASM

输出轴轴承.SLDPRT

输出轴轴承球.SLDPRT

输出轴键.SLDPRT

维普检测

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关键词：: 马铃薯土豆去皮结构设计三维 14 cad 图纸毕业论文答辩通过

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摘要

马铃薯去皮是马铃薯进行深加工的主要工序之一。目前，马铃薯去皮虽然已经开始依靠机械进行生产，但劳动的强度也比较大、生产效率低下。结合当前对马铃薯去皮技术的调研和分析,在目前技术和消费条件允许的情况下研究和设计改造一款操作更加简单安全,使用寿命更长的马铃薯去皮机，使之生产效率更高,以便于节省人力资源。本文设计了一种基于摩擦原理的小型机械式马铃薯去皮结构设备。该设备主要由电动部分、传动部分和存储部分组成，该系统通过电动机连接一级减速器带动滚刷和传动结构摩擦旋转，由进料口把物料放入滚筒进行工作，通过卸料口卸出物料，从而达到对马铃薯去皮的目的，该设计通过对现有设备的数据进行分析、方案的研究和数据的计算,完成了该马铃薯去皮机构的总体设计，通过马铃薯去皮机的设计主要工作系统,这样马铃薯去皮机可以更安全,稳定和正常运行,提高马铃薯去皮过程的机械化程度。

关键词：马铃薯去皮机；摩擦；传动；去皮

ABSTRACT

The potato skin is one of the main processes, deep processing of potato at present, peel the potatoes have begun to rely on mechanical production, but the production efficiency is low, and the labor intensity is relatively large. Combined with the mechanical knowledge of our university and the potato peeler to master technology, research and design a more simple and safe operation in the current technology and consumption conditions allow, potato peeling machine is longer, the higher production efficiency, in order to save human resources. This paper describes the design of a small friction principle of mechanical equipment based on the potato skin structure. The device is mainly composed of a power part, transmission part and the storage part, when the motor is energized, through a speed reducer drives the rolling brush and transmission structure of friction spinning, and feeding the materials into the cylinder to work, after work is completed, through the discharge port of discharge, so as to achieve the purpose of potato peel the design, calculation and analysis, research and data solutions through the existing equipment data, complete the overall design of the potato peeling mechanism, through the design of the main system of potato peeling machine, such as potato to skin machine can be more secure, stable and normal operation, improve the degree of mechanization of potato peeling process. The design of a reasonable structure, carried out at room temperature, the safe and reliable operation, low energy consumption, low cost, no damage, can protect the good food appearance, high rate of production material.

Key words：The potato peeling machine； Friction； Peel； drive

1 绪论1

1.1 马铃薯加工产业现状与发展态势1

1.2 马铃薯原料加工预处理工艺流程简介1

1.2.1 马铃薯的分级1

1.2.2 马铃薯的清洗1

1.2.3 马铃薯的去皮2

2 马铃薯清洗去皮机的结构设计2

2.1 工作原理2

2.2 基本结构3

2.2.1 去皮机构3

2.2.2 清洗机构3

3 拨料盘和刷辊的设计4

3.1 拨料盘部件的设计4

3.1.1 螺旋机输送量的确定5

3.1.2 螺旋机功率的确定5

3.1.3 螺旋直径的确定5

3.1.4 螺旋轴转速的确定6

3.1.5 螺距的确定7

3.1.6 物料输送速度的确定7

3.2 刷辊部件的设计8

4 电动机的计算选型9

4.1 电动机的选择9

4.1.1 选择电动机类型和结构型式9

4.1.2 选择电动机的容量9

4.2　传动装置的运动和动力参数的计算9

4.2.1 各轴转速10

4.2.2 各轴输入功率10

4.2.3 各轴输出功率11

4.2.4 各轴输入转矩11

4.2.5 各轴输出转矩11

5 减速器设计计算12

5.1 齿轮设计12

5.2 减速器结构设计16

5.2.1机体结构16

5.2.2铸铁减速器机体的结构尺寸16

5.3 轴设计18

5.3.1 计算齿轮受力18

5.3.2 计算支承反力19

5.3.3 画轴转矩图19

5.3.4 许用应力20

5.3.5 校核轴径20

5.4 轴承的选型20

5.5 键的选型21

5.5.1 输入轴轴与带轮的联接21

5.5.2 输出轴与大齿轮的联接22

参考文献24

致谢25

1 绪论

1.1马铃薯加工产业现状与发展态势

目前, 世界上有超过79%的国家种植马铃薯,种植面积达到2000万公顷,产量3亿吨,居小麦、玉米、水稻产量之后位于世界第四名,马铃薯种植在我国分布很广,主要集中在山西、甘肃、四川、云南、黑龙江、内蒙古、河北、陕西、贵州等地,根据2010年的统计数据,中国的马铃薯种植近7900万亩,产量8200万吨,居世界第一。

国外马铃薯主要加工用于，小比例用于新鲜食品,美国80%的用于加工,在法国有62%,在荷兰有41%,在英国有42%，而中国的马铃薯用于蔬菜形式,用于加工处理所占的比例还不到12%。马铃薯蔬菜味道很差,不是很受欢迎,所以价格很低,每年会有15%的马铃薯腐烂,浪费,严重影响农民的经济利益和发展的热情,这种现象是不利于中国马铃薯产业的发展。

马铃薯产品主要在国外,比如薯条、薯片是一种流行的快餐,麦当劳,肯德基快餐店风靡全球,其旗舰产品全是马铃薯产品。我国马铃薯制品加工起步较晚,技术相对落后,还不能形成一个大规模,马铃薯制品质量比外国产出水平较落后,照目前的发展来看，马铃薯远不能满足市场的需求,从而加速我国马铃薯产业的发展,提高马铃薯的附加值,不仅要满足消费者的需求,而且在中国贫困地区加快发展,特别是重要的经济发展西部地区的马铃薯带来一个很好的机会来解决西部地区的发展马铃薯产业,马铃薯产业将有一个辉煌的未来。

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内容简介：: 维普论文检测文本检测报告报告编号：e35e93eaf73617da 检测时间：2015-04-22 15:10:15检测文献：马铃薯去皮结构设计作者：王东升检测范围：时间范围：1989-01-01至2015-04-22 维普论文检测系统(检测结论)总相似比：7.75% 自写率：92.25% | 复写率：7.46% | 引用率：0.29% 去除本人已发表文献复写率：7.46% 相似片断：23 期刊库片断：9 | 硕博库片断：4 | 互联网片断：10 | 高校特色库片断：0 | 自建库片断：0 总字数：18329 指标说明： 1. 总字数：送检论文的总字符数，包括中文、阿拉伯数字、外文字符、标点符号等，制表符和图表不计入统计 2. 总相似比：送检论文与比对文献相似的部分（包括参考引用）占整个送检论文的比重，总相似比=复写率+引用率 3. 自写率：送检论文中剔除雷同片段和引用片段后占整个送检论文的比重 4. 复写率：送检论文中与检测范围所有文献相似的部分（不包括参考引用部分）占整个送检论文的比重 5. 引用率：送检论文中被系统识别为引用的部分占整个送检论文的比重（引用部分指正确标注的参考引用文献）维普论文检测系统(结果汇总)引用汇总：相似文献汇总：中文科技期刊论文全文数据库博士学位论文全文数据库/硕士学位论文全文数据库互联网数据资源/互联网文档资源高校自建特色论文库/高校论文全文数据库自建特色论文库/个人比对库序号引用片段1 本次设计马铃薯去皮机采用卧式机型，主要包括工作圆筒，工作转盘，机架和传动部分。（见原理图.序号相似文献片段数片段相似比来源1 基于ANSYS的键联接有限元分析卢洋1 刘静娜2 - 机电产品开发与创新- 2010 2 0.6 期刊2 芒果去皮机的设计及其控制研究张燕罗林辉廖宇兰 - 农机化研究- 2012 1 0.55 期刊第1页nts维普论文检测指标说明： 1、相似文献：所检测到的相似片段的出处来源文献。 2、片段数（%）：送检论文中来源于本相似文献的相似片段数及相似片段占全部文献字数的百分比。 3、引证：送检测片段被系统识别的文献出处在论文参考文献中有列举。维普论文检测系统(相似片段详情)3 电动机及其选择孟根其其格 - 内蒙古石油化工- 2005 1 0.38 期刊4 电动机的调速林军卫刘连胜 - 中国棉花加工- 2000 1 0.34 期刊5 立式半夏去皮机的设计与研究张淑娟吴海平 - 农机与食品机械- 1997 1 0.29 期刊6 我国马铃薯产业化发展现状及应对策略张玉 - 黑龙江科技信息- 2012 1 0.29 期刊7 我国马铃薯休闲食品的发展现状及前景分析何秀丽1 谭兴和1 熊兴耀2 张喻1 - 现代食品科技- 2005 1 0.29 期刊8 马铃薯蒸汽去皮试验研究宗望远朱松德等 - 湖北农业科学- 2002 1 0.29 期刊9 马铃薯去皮技术研究宗望远 - 【华中农业大学博硕论文】- 2001 3 1.29 博硕10 数控插齿机传动链传动精度分析及实验研究菅相文 - 【天津大学博硕论文】- 2004 1 0.34 博硕11 马铃薯颗粒全粉加工新工艺及挤压膨化食品研究 - 道客巴巴互联网数据 - 1 0.54 互联网12 螺旋输送机减速器设计计算-江苏运星机械科技有限公司互联网数据 - 1 0.37 互联网13 双螺旋输送机的设计 - 道客巴巴互联网数据 - 1 0.35 互联网14 减速器的构造 - 豆丁网互联网数据 - 1 0.32 互联网15 空压机机械系统设计(全套图).doc-全文阅读下载-投稿赚钱网互联网数据 - 1 0.3 互联网16 煤炭螺旋输送机的设计(全套CAD图纸) - 豆丁网互联网数据 - 1 0.29 互联网17 螺旋输送机设计_文档资料库互联网数据 - 1 0.26 互联网18 双螺旋输送机的设计 - 豆丁网互联网数据 - 1 0.23 互联网19 毕业设计(论文)-活塞式加料器设计 - 道客巴巴互联网数据 - 1 0.22 互联网20 螺旋输送机设计(论文).doc-工科论文-在线文档投稿赚钱网互联网数据 - 1 0.21 互联网送检论文片段-1（相似度：74.12%）相似内容来源第2页nts维普论文检测本毕业设计主要研究了马铃薯去皮机构原理基于摩擦和设备的工作原理。马铃薯去皮机主要由电动部分、传动部分和存储部分,通过原始数据的分析、方案演示和数据计算,完成马铃薯去皮机构的总体设计芒果去皮机的设计及其控制研究张燕罗林辉廖宇兰- 农机化研究- 2012手工去皮，或经化学处理后手工去皮。本文主要介绍以摩擦原理为基础的、适合食品加工工厂等场所使用的芒果去皮机的工作原理和结构组成。芒果去皮机主要由动力部分、传动部分( 液压驱动) 、料仓和机架部分组成。通过对原始数据的分析、方案的论证比较和有关数据的分析计算，在芒果去皮机总体设计的基础送检论文片段-2（相似度：75%）相似内容来源目前, 世界上有超过79%的国家种植马铃薯,种植面积达到20000000公顷,产量3亿吨,居小麦我国马铃薯产业化发展现状及应对策略张玉 - 黑龙江科技信息- 2012140国家种植马铃薯，面积达到2000万公顷，总产量达3亿吨。我国种植面积占20-25，总产量占世界18。近几年，我国马铃薯种植面积逐年加大，已超过460多万公顷，产量达60送检论文片段-3（相似度：60.49%）相似内容来源国外马铃薯主要加工用于，小比例用于新鲜食品,美国80%的用于加工,在法国有62%,在荷兰有41%,在英国有42%，而中国的马铃薯用于蔬菜形式,用于加工处理所占的比例还不到12%马铃薯颗粒全粉加工新工艺及挤压膨化食品研究 - 道客巴巴 - 互联网数据 -1.3.1国外马铃薯加工现状发达国家马铃薯的加工量占总产量的比例较高,美国一半以L的马铃薯用于深加工;荷兰80%的马铃薯用于深加工后进入市场:口本每年加工用的鲜.送检论文片段-4（相似度：84.51%）相似内容来源马铃薯蔬菜味道很差,不是很受欢迎,所以价格很低,每年会有15%的马铃薯腐烂,浪费,严重影响农民的经济利益和发展的热情,这种现象是不利于中国马铃薯产业的发展马铃薯去皮技术研究宗望远 - 农业机械化-2001。由于马铃薯作为蔬菜其口感较差，并不太受人们的欢迎，因而价格低廉，每年有15的马铃薯烂掉，浪费较多，严重影响了广大薯农的经济利益和种薯积极性。这种现象不利于我国马铃薯产业的发展。国外的马铃薯制品，如马铃薯条、马铃薯片是一种很受欢迎的快餐食品，现已风靡我国的麦当劳、肯德鸡等快餐店，其拳头产品就是马铃薯送检论文片段-5（相似度：84.44%）相似内容来源我国马铃薯制品加工起步较晚,技术相对落后,还不能形成一个大规模,马铃薯制品质量比外国产出水平较落马铃薯去皮技术研究宗望远 - - 2001马铃薯制品。我国的马铃薯产品加工起步较晚,工艺技术落后,还不马铃薯去皮技术研究能形成规模。马铃薯制品的质量赶不上国外水平,产量也远远满足不了市场要求,因而加快我国马铃薯产业的送检论文片段-6（相似度：70.45%）相似内容来源第3页nts维普论文检测后,照目前的发展来看，马铃薯远不能满足市场的需求,从而加速我国马铃薯产业的发展,提高马铃薯的附加我国马铃薯休闲食品的发展现状及前景分析何秀丽1谭兴和1 熊兴耀2 张喻1 - 现代食品科技-2005金大地马铃薯产业开发公司年产薯条1000 吨，三家生产厂产量共计不到8000吨，远不能满足我国市场的需求。目前，我国速冻薯送检论文片段-7（相似度：88.89%）相似内容来源值,不仅要满足消费者的需求,而且在中国贫困地区加快发展,特别是重要的经济发展西部地区的马铃薯带来一个很好的机会来解决西部地区的发展马铃薯产业,马铃薯产业将有一个辉煌的未来马铃薯去皮技术研究宗望远 - 农业机械化-2001马铃薯的附加值，不但能满足消费者需求，而且是加快我国贫困地区，尤其是西部马铃薯产区经济发展的一条重要途径。据了解，贵州省已经把马铃薯产业作为本省经济的一大增长点。中央关于西部大开发的决议，又为马铃薯产业的发展带来了很好的机会。马铃薯产业将大有可为。马铃薯制品的送检论文片段-8（相似度：97.62%）相似内容来源现有的马铃薯去皮方法有人工去皮、机械去皮、化学去皮等。人工去皮效果好,但效率低,损失率高,显然不马铃薯蒸汽去皮试验研究宗望远朱松德等 - 湖北农业科学- 2002口感。马铃薯去皮方法主要有人工去皮、机械去皮、化学去皮、辐射去皮和蒸汽去皮等。、。人工去皮的效果较好，但效率低、损失率高，显然不能适应马铃薯工厂化加工的需要。机械去皮有离心去皮和磨擦去皮送检论文片段-9（相似度：71.79%）相似内容来源本次设计马铃薯去皮机采用卧式机型，主要包括工作圆筒，工作转盘，机架和传动部分。（见原理图）立式半夏去皮机的设计与研究张淑娟吴海平 - 农机与食品机械- 1997，我们设计了立式半夏去皮机。1 主体结构该机采用立式机受，见图1。主要包括工作筒、工作盘、机架和传动部分送检论文片段-10（相似度：62.5%）相似内容来源传动效率高,恒定传动比,结构紧凑,使用寿命长,但制造、安装精度高,中心距较大,可以实现大传动比(i = 60)数控插齿机传动链传动精度分析及实验研究菅相文 -机械制造及自动化- 2004力大、传动效率高、使用寿命长、传动比稳定、结构紧凑等优点。由于齿轮在机械传动中的重要作用及其形状的复杂性，它的设计、制造水平已送检论文片段-11（相似度：100%）相似内容来源结构紧凑，传动平稳，效率低，制造要求精度高，成本较高（i120）。毕业设计(论文)-活塞式加料器设计 - 道客巴巴 -互联网数据 -i8 (4) 蜗杆传动结构紧凑, 传动比大, 传动平稳, 噪声小; 效率低, 制造要求精度高, 成本较高; i120。由于链传动运转不均匀, 有冲击, 不适合高速.第4页nts维普论文检测送检论文片段-12（相似度：83.33%）相似内容来源物料块度物料的磨磋性物料种类填充系数推荐的螺旋叶片形状KA双螺旋输送机的设计 - 豆丁网 - 互联网数据 -2014年1月28日-、K、A 值物料块度物料的磨磋性物料种类填充系数推荐的螺.图3.3 螺旋叶片形状 a 全叶式;b 带式;c 叶片式;d 齿形因此,我们采用.送检论文片段-13（相似度：86.79%）相似内容来源中等及大块度60mm磨磋性干粘土、硫矿石、焦炭0.1250.20全叶式或带式0.079515双螺旋输送机的设计 - 道客巴巴 - 互联网数据 -2014年12月17日-磋性带式 60mm 中等及磨磋性干粘 0.1250.2 全叶 0.07 15 大块度土、硫 0 式或 95 矿石带式 60mm 、焦炭螺旋输送机的倾斜角度对于.送检论文片段-14（相似度：71.43%）相似内容来源电动机有交流电机和直流电机。由于直流电机需要直流电源,结构复杂,价格高,维护不方便,所以没有特殊要求不应使用电动机的调速林军卫刘连胜 - 中国棉花加工-20001 电动机的调速山东棉麻机械厂林军卫刘连胜电动机调速分直流电机调速和交流电机调速。过去由于技术水平限制，大多采用直流电机调速但是直流电机结构复杂、维护不方便、价格较高，送检论文片段-15（相似度：87.72%）相似内容来源电动机的容量是根据电动机运行时发热条件下决定的。其发热与电机的运行状态。有三种运行态,长期连续操作,短期操作和重复短期操作电动机及其选择孟根其其格 - 内蒙古石油化工-2005条件来决定。电动机的发热与其运行状态有关。运行状态有三类，即长期连续运行、短时运行。变载下长期运行的电动机、短时运行的电动机(工作时间短、停歇时间长)和重复短时运行的电动机(工作时间和停歇时间都不长)的容量要按等送检论文片段-16（相似度：73.33%）相似内容来源本次设计的任务是预期寿命10年，每年达到工作300个工作日，在投入使用期限内，工作时间占其20%空压机机械系统设计(全套图).doc-全文阅读下载-投稿赚钱网 - 互联网数据 -2014年4月14日-(焦) 3)工作行程时由于曲柄滑块机构的摩擦所消耗的能量式中 -摩擦当量力臂.预期使用寿命10年,每年300个工作日。在使用期限内,工作时间占20%。载.送检论文片段-17（相似度：79.63%）相似内容来源第5页nts维普论文检测根据以上要求，该设计选用的齿轮材料为20CrMnTi，渗碳淬火处理，硬度60HRC。齿数比u=i=4.7计算步骤如下：螺旋输送机减速器设计计算-江苏运星机械科技有限公司 - 互联网数据 -2014年3月14日-设计的该螺旋输送机的预期使用寿命10年,每年300个工作日,在使用期限内,工作.根据以上几点,我选择齿轮的材料为20CrMnTi,渗碳淬火处理,硬度56HRC62HR.送检论文片段-18（相似度：75.51%）相似内容来源减速器机构支持和固定轴类零件，是保证良好的润滑部位啮合精密传动部件和密封的重要，其重量占总重量的50%减速器的构造 - 豆丁网 - 互联网数据 -2013年4月2日-3.1.1 减速器的轴系部件减速器的轴系部件包括传动零件、轴和轴承组合。 1.是用以支持和固定轴系零件,保证传动零件的啮合精度、良好润滑及密封的重.送检论文片段-19（相似度：91.49%）相似内容来源输出轴的轴承选用一对GB3018208的推力球轴承和两对GB/T2766308的深沟球轴承煤炭螺旋输送机的设计(全套CAD图纸) - 豆丁网 - 互联网数据 -2014年6月30日-轴承的密封问题?.上轴承选用两对 GB/T276-6308 的深沟球轴承和一对 GB301-8208 的推力球轴承.送检论文片段-20（相似度：92.31%）相似内容来源首先选取6208与6308两种深沟球轴承进行计算，由机械设计手册查得轴承数据如下：螺旋输送机设计_文档资料库 - 互联网数据 -根据以上两点和机械设计手册,选用 Y132M-4 型号的电动机。 Y132M-4 电动机的.h) 预选 6208 与 6308 两种深沟球轴承方案进行计算,由手册查得轴承数据如下:.送检论文片段-21（相似度：96.77%）相似内容来源结论:选用6208和6308深沟球轴承都可以满足轴承寿命的要求。螺旋输送机设计(论文).doc-工科论文-在线文档投稿赚钱网 - 互联网数据 -2013年1月4日-结论选用6208和6308深沟球轴承都可以满足轴承寿命的要求得式 32 故有图3-4 键受力图可见平键满足剪切强度条件其次校核键的挤压强度考虑键在n-n截面以.送检论文片段-22（相似度：91.49%）相似内容来源首先校核一下该平键的剪切强度。将该平键沿n-n截面分成两个部分，并把n-n下面和轴作为一个整体考虑基于ANSYS的键联接有限元分析卢洋1 刘静娜2 -机电产品开发与创新- 2010on 首先校核键的剪切强度。将平键沿nn截面分成两部分，并把nn以下的部分和轴作为一个整体来考虑见图2(b)。因为假设在nn截面上切应力均匀分布，故nn截面上的剪送检论文片段-23（相似度：82.61%）相似内容来源第6页nts维普论文检测免责声明：报告编号系送检论文检测报告在本系统中的唯一编号。本报告为维普论文检测系统算法自动生成，仅对您所选择比对资源范围内检验结果负责，仅供参考。首先校核一下该键的剪切强度。将该平键沿n-n截面分成两个部分，并把n-n下面和轴作为一个整体考虑基于ANSYS的键联接有限元分析卢洋1 刘静娜2 -机电产品开发与创新- 2010on 首先校核键的剪切强度。将平键沿nn截面分成两部分，并把nn以下的部分和轴作为一个第7页nts长城学院本科毕业设计（论文）中期检查表系：工程技术系专业：机械设计制造及其自动化检查日期： 2015 年 4 月 10 日学生姓名王东升论文题目马铃薯去皮结构设计任务书已完成（），进行中（）参考文献 15 篇：其中外文文献 15 篇外文翻译已完成（），进行中（）；完成字数约： 1500 字（翻译成的汉字字数）开题报告已完成（），进行中（）；完成字数约： 1200 字正文已完成（），进行中（）；完成比比例： 50 % 已完成的任务任务书；外文翻译；开题报告；正文的一部分。待完成的任务说明书； CAD 图纸，三维立体建模。存在的问题说明书计算量比较大，存在专业性问题。采取的办法多次计算，询问指导老师与周围的同学。指导教师意见指导教师签名：注：按表中的要求填写，选项打钩（） nts 毕业论文（设计）教师指导记录表毕业论文（设计）题目马铃薯去皮结构设计学生姓名王东升系（部）工程技术系学生学号 05211618 专业班级机制六班指导教师姓名牛博英职称讲师主要指导内容：帮助学生分析设计的课题来源，提供思路、线索以及指导学生一些参考资料及文献。指导时间： 2014 年 12 月 1 日主要指导内容：帮助学生分析毕业设计初稿的研究方向，提供设计的一些主要内容。指导时间： 2015 年 2 月 10 日主要指导内容：帮助学生检查设计说明书，指出其中的格式错误，提供一些专业知识指导。指导时间： 2015 年 3 月 15 日主要指导内容：帮助学生检查设计说明书及图纸，指出其中的错误与不足，并给与正确的指导方法。指导时间： 2015 年 4 月 10 日注：此表由指导教师按毕业论文（设计）的主要工作阶段填写主要指导内容。系主任签字（盖章）： nts中国地质大学长城学院毕业设计（论文）任务书学生姓名王东升学号 05211618 班级机制六班指导教师牛博英职称讲师单位中国地质大学长城学院毕业设计（论文）题目马铃薯去皮结构设计毕业设计主要内容和要求随着我国马铃薯产量的不断发展和壮大，马铃薯的加工数量也不断的发展起来了，它的之前都会经过清洗、去皮这两道工序，因为清洗保证了食品的安全卫生，去皮保证了成品的口感，所以在加工前必须将其进行清洗和去皮这两道工序，我国现有的各种去皮方法都各自有一定的局限性。本毕业设计针对人们对现代化生活的需求，以提高人们的工作效率，节省人力资源，设计一款优质、高效、节能、环保的马铃薯去皮机。毕业设计主要参考资料 1 本科毕业论文（设计）指导杨高峰主编 . 中国地质大学出版社有限责任公司 2013.2. 2 机械设计濮良贵陈国定吴立言主编 . 高等教育出版社 2013.5 3 机械设计基础课程设计指导书袁祖强编 . 北京航空航天大学出版社 2013.2. 4 机械原理孙桓陈作模葛文杰主编 . 高等教育出版 2006.5. 5 理论力学 . 哈尔滨工业大学理论力学教研室编 . 高等教育出版社 2009.7. 6 机械设计手册徐灏主编北京机械工业出版社 1999.1. 毕业设计应完成的主要工作根据目前现有的马铃薯去皮机加以改进设计出操作简单更具有实用价值的马铃薯去皮机。针对马铃薯去皮机的整体进行设计，并针对马铃薯去皮机的动力系统、传动系统、工作部分进行设计和校核计算。要求：绘制相应的零件图和装配图，合计不少于 3 张零号图纸，三维仿真效果图一份，并编写设计说明书，正文字数不少于 10000 字。 nts毕业设计（论文）进度安排：序号毕业设计（论文）各阶段内容时间安排备注毕业设计的选题及准备工作 2014-12-1 2014-12-10 查阅资料，撰写开题报告 2014-12-10 2014-12-31 查阅资料，完成开题答辩，进行资料的查阅、整理，撰写文献综述 2015-1-1 2015-1-31 完成文献综述，着手毕业设计的初稿撰写 2015-2-1 2015-2-28 对马铃薯去皮机的机理研究，修改计划和论文方案 2015-3-1 2015-3-15 完成马铃薯去皮机的系统设计并绘制总装图 2015-3-16 2015-3-31 撰写设计说明书，完成说明书初稿并绘制图纸及仿真效果图 2015-4-1 2015-4-15 完成设计说明书终稿撰写，整理相关表格资料 2015-4-16 2015-4-30 课题信息：课题性质：设计论文课题来源：教学科研生产其它发出任务书日期：指导教师签名：年月日教研室意见：教研室主任签名：年月日学生签名： nts 中国地质大学长城学院本科毕业论文外文资料翻译系别：工程技术系专业：机械设计制造及其自动化姓名：王东升学号： 05211618 2015年 4月 1日nts外文资料翻译译文马铃薯去皮结构设计摘要：本次毕业设计主要研究了以摩擦原理为基础的马铃薯去皮机的设计要点、工作原理及设备的组成。通过对原始数据的分析、方案的论证及其相关数据的分析计算，完成马铃薯去皮机的总体设计，是一种新形式去皮机械结构，能够更好地服务于蔬果去皮行业的发展，更好地适应国内外市场的需求，因此具有良好的市场前景。关键词：马铃薯去皮结构；摩擦；传动 1 国内研究现状技术工艺是衡量一个企业是否具有先进性，是否具备市场竞争力，是否能不断领先于竞争者的重要指标依据。随着国内马铃薯去皮机构市场的迅猛发展，与之相关的核心生产技术应用与研发必将成为业内企业关注的焦点。了解国内外马铃薯去皮机生产核心技术的研发动向、工艺设备、技术应用及趋势，对于企业提升产品技术规格，提高市场竞争力十分关键。马铃薯制品的主要品种有马铃薯条、马铃薯片、脱水马铃薯泥等。不论何种制品，其加工工艺都要求必须对原料马铃薯进行去皮处理，才能保证产品的质量，保证其外观、色泽和口感。马铃薯去皮的方法主要有人工去皮、化学去皮、机械去皮等。人工去皮的去皮效果较好，但效率低、损失率高，显然不能适应马铃薯产业化发展的需要；化学去皮有热碱法和低温去皮液法两种形式，主要依赖强碱溶液及特配化学去皮液的作用，软化和松驰马铃薯的表皮和芽眼，然后用高压冷水喷射，达到去皮目的。这种方法对去皮前后的冲洗工艺要求较高，且碱液或去皮液消耗量过大，成本较高，而且这种方法严重影响了产品的口感。机械去皮是摩擦去皮形式，主依赖马铃薯与马铃薯之间及马铃薯与金刚砂或橡胶之间的磨擦作用而达到去皮的目的，这种方法去皮效果好、降低了生产成本、减少了环境污染、操作简单、速度快、可一人操作、效率高能实现产品利益的最大化。 2 马铃薯去皮机的工作原理马铃薯去皮机采用卧式机型，主要包括工作圆筒，工作转盘，机架和传动部分（详见原理图）。当去马铃薯去皮机工作时，工作转盘旋转，物料由斗形进料口加入，物料落到旋转刷辊表面上的波纹凸起上时，受离心力的作用由刷辊切线方向向上运动，物料不断的沿工作圆筒壁运动，上升到顶部，又被顶部挡回落入工作盘表面。落到刷辊的粗糙表面并产生摩擦。物料在这样的往复运动过程中，被猛烈翻滚搅动，从而形成了与刷辊、筒壁及颗粒之间的以翻转、揉搓摩擦为主，撞击为辅的综合机械作用效果，从而达到去皮的目的。nts在摩擦去皮的同时，从进水孔注入清水，及时将擦下的皮通过刷辊与刷辊的缝隙冲至排渣口排出机体。在不停机的情况下，打开出料口的活门，物料由拨盘从出料口卸出。去皮后的马铃薯由去皮机构出料口滑槽进入辅助机构，经过筛选等辅助工作后再进入下道工序。 3 总结相信在不久的将来，一旦该产品应用到实际，将大大节省工作时间，提高工作效率，提高经济效益，同时将为大批量马铃薯生产做出巨大贡献，带动马铃薯产业更快更好的发展。机械去皮，以电机为动力，通过带轮带动圆筒底部的磨盘旋转。磨盘上表面中间低、边缘高，呈波浪形。块茎加入圆筒内，因离心力和相互摩擦作用，在圆筒内上、下、左、右翻动，并不断地滚动；而圆筒内壁的橡胶，将块茎弹回，在磨盘和圆筒内壁橡胶共同作用下土豆块茎被均匀地磨去外皮，实现马铃薯去皮的目的。去皮时加入清水，再打开侧门，块茎从侧门排出，皮屑随水流从磨盘的周围间隙排出。该机为间歇生产，去皮机工作时，磨盘以一定的速度旋转，滚筒内的马铃薯在离心力、重力和摩擦力共同作用下，利用马铃薯相对于工作磨盘间的相对速度差，将马铃薯的皮去掉。 nts外文原文 Potatoes peeled structure design Abstract: the graduation design is mainly studied on the basis of the principle of friction of potato peeling machine design, working principle and the composition of the equipment. Through the analysis of original data, project demonstration and related data analysis and calculation, the overall design of a complete potato peeler to peel and mechanical structure is a new form, to better serve the fruits and vegetables to the development of leather industry, better adapt to the demand of the market both at home and abroad, so has the good market prospect. Keywords: potatoes peeled structure； Friction； drive 1 the domestic research status Technology is to measure whether an enterprise has the advanced nature, whether have market competitiveness, whether can keep ahead of competitors important index. With the rapid development of domestic potato peeling agency market, the core of the related production technology and research and development will certainly has become the focus of the industry enterprises. Understand the potato peeling machine in the production of the core technology research and development at home and abroad, process equipment, technology, application and trend, for an enterprise to improve product technical specification, improve the market competitiveness is critical. Potato products the main varieties of potatoes, potato chips, dehydrated mashed potatoes, etc. No matter what kind of products, its processing technology requirements of raw materials to deal with the peel potatoes, to guarantee the quality of the products, ensure its appearance, color and taste. Peel potatoes peeled methods mainly include artificial, chemical peeling, mechanical peeling, etc. Artificial to skin peeling effect is better, but low efficiency, high loss rate, obviously can not adapt to the needs of the development of the potato industrialization; Chemical peeling a hot alkaline or peel and low temperature liquid method in two forms, mainly rely on the strong alkali solution and liquid chemical peeling effect, softening and relaxation potato skins and body-to keep, then use high pressure water jet, peeled. This method the flushing process of before and after peeling the demand is higher, and liquid alkali, peel or consumption is too large, the cost is higher, and this way the serious influence the taste of the product. Mechanical peeling is friction peel form, the main dependence between potato and potato and potato with silicon carbide or rubber friction between role and achieve the goal of peel, good effect of this approach to skin, reduce the production cost, reduced environmental ntspollution, simple operation, fast speed, can one person operation, high energy efficiency to maximize the interests of the products. 2. the working principle of the potato peeler The potato peeling machine adopts horizontal machine, mainly including working cylinder, work table, frame and transmission parts (see diagram). When to work in the potato peeling machine, wheel rotation, the material by a bucket shape inlet, material fall on the surface of a rotating brush roller corrugated bulge, the effect of the centrifugal force by the brush roller tangent upward movement, material constant along the motion for a cylindrical wall, rise to the top, was at the top of the block back into the working surface of the plate. Into the rough surface and friction brush roll. The reciprocating movement of the material in this process, by violent agitation, and formed with a brush roller, wall and between particles is given priority to with flip, rubbing friction, impact of comprehensive mechanical effects, so as to achieve the aim of the skin. At the same time of friction peel, from inject water into the hole, in a timely manner will be wiped off the skin of the through brush brush roll and roll gap to discharg

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