七年级生物上册 第三单元 第五章 第3节 合理的膳食课件1 （新版）苏科版.ppt_第1页
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文档简介

第三节合理的膳食 营养过剩 营养不良 营养不良和营养过剩都属于营养失调 造成营养失调的主要原因是不良的饮食习惯和不合理的饮食结构 想一想 俗话说 早餐要吃饱 中餐要吃好 晚餐要吃少 我们该如何安排自己的一日食谱 才能获得足够的营养呢 反思你的一日食谱 有人设计的食谱是为了满足身体营养需要 有人设计的食谱是为了满足人们对饮食色香味的需要 还有人是为了个人的特殊嗜好 你定得全家食谱的根据什么 你指定的食谱科学合理吗 设计自己的食谱 早餐要吃好 早餐是关键 最推荐的早餐 牛奶 豆浆 鸡蛋 全麦面食 凉拌菜最糟糕的早餐 稀饭 馒头 咸菜最简单的早餐 牛奶 维c 麦片最惬意的早餐 牛奶 豆浆 小麦胚芽粉 面食 水果沙拉 吃得厚而饱 午餐很重要 最推荐的午餐 多些鱼肉多些菜 食物多样荤素配 吃得素而少 晚餐有技巧 最推荐的晚餐 多些蔬菜少些肉多些杂粮少些油 最糟糕的晚餐 油重肉多蔬菜少 酒精面食加高汤 将设计的食谱修订得更加合理 科学的食谱既要包括比例适当并且全面的营养成分 又要注意热量的合理分配 合理的膳食还要养成良好的饮食习惯 做到食物多样 荤素搭配 饥饱适当 粗细结合 三餐合理 蔬菜 水果中含有大量的纤维素 纤维素等膳食纤维常常被称为 第七类营养物质 食物金字塔 1 2 3 4 5 这份 食物金字塔 适用于一般成年人 正属于生长发育期的青少年可适当调整 如每天最好能喝2杯牛奶 对骨骼和牙齿的生长都很有好处 主副食合理搭配谷类是我国膳食中的主食 肉类 豆类 蔬菜类是副食 青少年的合理膳食 粗细粮合理搭配稻米和小麦面粉是细粮 大麦 玉米 高粱等是粗粮 荤素合理搭配 三餐合理搭配早餐要选择热能高的食物 保证上午学习活动的需要 午餐食品要有丰富的蛋白质和脂肪 既可补充上午的能量消耗 又可为下午的消耗储备能量 晚餐则不宜进食过多的蛋白质和脂肪 以免引起消化不良 影响睡眠 全天热量分配以早餐占30 午餐占40 晚餐占30 为宜 饮食要定量青少年每天摄入各类食物的量一般是 主食400 500克 肉 禽类100 200克 豆制品50 100克 蛋50 100克 蔬菜350 500克 小资料 营养学专家建议 一个从事轻体力劳动的成年人 每天需要糖类物质约325克 脂肪约75克 蛋白质约90克 全天热量分配以早餐占30 午餐占40 晚餐占30 为宜 不同体质 不同年龄的人需要的各种营养物质的含量不同 纤维素对
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