中考化学一轮复习 第12单元 化学与生活课件.ppt

第十二单元化学与生活 考点一 考点二 考点三 考点四 考点一人类重要的营养物质1 六大营养素人类为了维持生命 必须从食物中摄取一定数量的营养 蛋白质 糖类 油脂 维生素 无机盐和水六大类 通常称为营养素 考点一 考点二 考点三 考点四 2 各类营养素的主要功能及食物来源 考点一 考点二 考点三 考点四 考点二化学元素与人体健康1 人体的组成元素组成人体的元素约50多种 较多的常量元素有11种 其中位于前四位的氧 碳 氢 氮元素占人体质量的96 1 常量元素 微量元素 考点一 考点二 考点三 考点四 2 必需元素和有害元素 必需元素 如fe ca zn se i f等元素 虽需要量较少 但适量摄入有利于人体健康 有害元素 如pb hg cd 镉 等元素人体不需要 在一定程度上毒害人体 a 其主要来源 食物 水 空气的污染 b 进入人体的途径 由环境污染造成 在重金属的环境中工作造成 口服重金属药物造成 由消化道进入人体等 考点一 考点二 考点三 考点四 2 元素与人体健康的关系 考点一 考点二 考点三 考点四 考点三有损人体健康的一些物质生活中好多物质如一氧化碳 甲醛 黄曲霉毒素对人体健康有害 甲醛会和蛋白质反应 使其变质 其中一氧化碳易与血液中血红蛋白结合 造成人体组织缺氧 黄曲霉毒素在霉变食物中含有 亚硝酸钠容易被当作食盐误食使人中毒 甲醇在假酒中含有 特别提醒针对现实生活中危及餐桌安全的事实 我们应了解食品的污染原因 如面粉添加剂中的漂白粉 霉变大米中的黄曲霉毒素 so2漂白馒头 铝制炊具的污染 调味剂中的亚硝酸钠 假酒中的甲醇 海产品中的保鲜剂甲醛 蔬菜水果中的残留农药以及重金属离子cu2 hg2 的污染等 增强自我安全健康意识 提高生活安全识别能力 考点一 考点二 考点三 考点四 考点一 考点二 考点三 考点四 注意 甲烷是最简单的有机化合物 co co2 碳酸及碳酸盐等 虽然含有碳元素 但因性质跟无机物相同 所以它们属于无机物 有机物和含碳化合物的关系 如图所示 考点一 考点二 考点三 考点四 2 有机高分子材料 1 塑料日常生活中使用最多的塑料种类有 聚乙烯 pe 聚氯乙烯 pvc 白色污染 是指塑料制品的废弃物不能被微生物分解所带来的环境污染 鉴别聚乙烯塑料和聚氯乙烯塑料 点燃后闻气味 有刺激性气味的为聚氯乙烯塑料 聚氯乙烯塑料有毒 不能用来装食品 考点一 考点二 考点三 考点四 注意 消除 白色污染 的途径 减少塑料制品的使用 重复使用某些塑料制品 使用可降解塑料 回收各种废弃塑料 寻找可分解的替代品 考点一 考点二 考点三 考点四 2 纤维纤维的种类有天然纤维和合成纤维 棉 麻 动物的毛 蚕丝属于天然纤维 涤纶 的确良 锦纶 尼龙 腈纶等属于合成纤维 合成纤维的优点 强度高 弹性好耐磨 耐化学腐蚀 缺点 吸水性和透气性差 3 合成橡胶人们仿照天然橡胶的组成和结构 用化学方法人工合成的橡胶 它比天然橡胶具有更好的弹性 绝缘性和耐高温性 主要有丁苯橡胶 顺丁橡胶和氯丁橡胶 4 各种纤维织物的燃烧鉴别棉纤维 有烧纸的气味 灰烬易碎 羊毛纤维 有烧焦羽毛气味 灰烬易碎 合成纤维 有特殊气味 灰烬呈黑色或褐色硬块 考法1 考法2 考法3 考法4 考法1食物中的营养物质考查时主要有以下方式 1 判断某物质富含的营养素 2 营养素食物来源 文字或图片 3 根据均衡膳食的理念设计食谱等 例1 2015 福建厦门 某同学体内缺少维生素 该同学饮食中需适量增加的食物是 a 米饭 面条b 蔬菜 水果c 瘦肉 鸡蛋d 奶油 花生油解析 水果 蔬菜中富含维生素 a项中食物富含糖类 c项中食物富含蛋白质 d项中食物富含油脂 答案 b思路点拨 熟记营养素的来源及营养素的种类是解决问题的关键 考法1 考法2 考法3 考法4 考法2化学元素与人体健康考查点主要为缺少某元素 钙 铁 碘 氟 锌等 对人体的影响 例2 2015 河北 缺铁容易对人体健康造成的影响是 a 患佝偻病b 引起贫血c 产生龋齿d 甲状腺肿大解析 人体缺钙会患佝偻病 缺铁会引起缺铁性贫血 缺氟易引起龋齿 缺碘易引起甲状腺肿大 答案 b 考法1 考法2 考法3 考法4 考法3有害人体健康的物质考查时常结合新闻热点出题 常见食品或药品中的有毒化学物质 猪肉中的 瘦肉精 面粉中的 吊白块 假食盐 亚硝酸钠 红色酱料中的苏丹红 染色馒头中的柠檬黄色素 地沟油中的黄曲霉素 工业明胶等 考法1 考法2 考法3 考法4 例3 2015 湖北宜昌 湖北宜昌民生热词 舌尖上的安全 下列做法符合食品安全要求的是 a 用碳酸氢钠作发酵粉b 用霉变油菜籽生产食用油c 用亚硝酸钠代替食盐烹调食物d 用工业酒精勾兑饮用白酒解析 用碳酸氢钠作发酵粉是利用碳酸氢钠能产生二氧化碳气体 使面食蓬松 符合食品安全要求 霉变油菜籽 亚硝酸钠和工业酒精都是有毒的物质 对人体有害 不能用于食品生产 答案 a 考法1 考法2 考法3 考法4 考法4有机合成材料有机合成材料主要考查有机合成材料与天然