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文档简介

爽脆萝卜扇的做法勤劳的人就是好，新的小区楼下也开辟了一块菜地，种了好多小菜之类的，下次择小葱的时候看到好多白胖胖的萝卜，就想到上次无意当中看到一个方子腌的萝卜，家里人都说好吃，就顺道摘了一个回家，时间太久萝卜就长空心不好吃了煎熬了三天半，就迫不及待的拿出来和稀饭搭配着吃了。绝配啊。 难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟 主料白萝卜800g 辅料生抽4勺 白糖一勺 干辣椒5d 耗油一勺 醋一勺 凉开水两勺 盐适量 爽脆萝卜扇的做法步骤1. 白萝卜切断，去皮，一般大的白萝卜的皮和肉之间是有缝隙的哦，很好剥，切断之后就很容易剥下来，萝卜皮洗干净也可以一起丢到泡菜坛子里，然后切成这样的小扇型。2. 所有切好的萝卜放入一个大碗中，撒一些盐，不必太多，用手抓匀，放至大概三十分钟左右，这样做的目的就是可以去除水分，把水倒掉，三十分钟后还会出很多汁，汁另外倒进一个碗里备用。3. 可以不放辣椒的，但是我呢真的是离不开辣椒，喜欢辣的人绝对要放，酸辣爽脆，那叫一个开胃和刺激，当然不喜欢辣的人可以忽略这一步。4. 倒入萝卜汁儿的碗里，加入生抽四勺，耗油一勺，醋一勺，白糖一勺，凉开水2勺，搅拌均匀。5. 把调味汁儿倒入放有萝卜的容器里6. 再放入切好的干辣椒7. 把所有的倒在准备好的干净无油无盐的容器里，盖上盖子，一般三四天就可以开吃啦，中途两天的时候可以把下面的搅拌到上面来，这样全部的都入味了。8. 别说下饭了，每次我就当零食吃一个人可以干掉一大部分，只可惜太辣，但是还是停不下来。9. 。小贴士喜欢做菜的亲们可以关注我的微信：yuner6421，lizi286421都可以，一起交流美食，每天都有分享哦，你们有任何问题也可以私信我，微博
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