蒸发器F2(配方2段)设备性能验证报告.doc

设 备 性 能 验 证 报 告修改状态0/A 编号：Q/WDS05 NO：设备使用单位完达山乳业九三分公司设备编号验证地点四效间验证设备名称蒸发器F2验证时间2013.12.6已使用时间1个月设备规格型号4TVR2 IF2购进时间上次验证时间未验证验证内容：一、验证蒸发器物料处理能力 二、验证蒸发器蒸发能力 三、验证杀菌效果验证过程及数据分析：一、验证过程：在检查蒸发设备无问题后，启动蒸发器程序。验证起止时间：12:00-21:00项目生产品种进料量kg/h配料奶TS进料温度杀菌温度浓奶TS蒸汽量kg/h内容婴儿配方B021650019.276.09551二、主要生产数据 三、设计数据项目生产品种进料量kg/h配料奶TS进料温度杀菌温度浓奶TS蒸汽量kg/h内容婴儿配方B0219164196.095532350四、微生物检验数据取样点日期2012.12.6标准生产品种婴儿配方B02巴氏奶取样时间10:30菌落总数 cfu/ml47005000 金黄色葡萄球菌cfu/ml1010霉菌和酵母菌 cfu/ml1050 耐热芽孢 cfu/ml1040芽孢总数 cfu/ml3040大肠菌群 cfu/ml1010 浓奶取样时间20:30菌落总数 cfu/ml1105000 金黄色葡萄球菌cfu/ml1010霉菌和酵母菌 cfu/ml1050 耐热芽孢 cfu/ml10100芽孢总数 cfu/ml100200大肠菌群 cfu/ml1010 验证过程及数据分析：五、主要操作记录记录时间记录项目12:0013;0014:0015:0016:0017:0018:0019:0020:0021:00进料流量m/h16.516.516.316.516.416.516.516.516.516.5出料流量kg/h7043678966176888687566696985692868976773DSI杀菌温度9594.89594.79595.29594.79595DSI杀菌蒸汽压力2.32.22.12.32.22.32.22.12.32.2热压泵蒸汽压力6.56.456.486.496.486.496.486.536.586.6一次闪蒸出口温度41.341.241.141.241.941.541.641.241.241.4二次闪蒸出口温度56.15655.456.256.356.157.757.858.558.8三次闪蒸上段出口温度68.268.568.468.668.768.671.571.571.571.4三次闪蒸下段出口温度70.670.570.970.670.771.071.471.571.571.4四次闪蒸上段出口温度80.780.480.480.780.880.580.981.381.081.2四次闪蒸下段出口温度82.982.882.782.883.082.782.783.383.283.5一效效体温度63.563.363.163.363.263.563.563.463.363.4二效效体温度60.660.660.560.460.660.760.860.960.660.8三效效体温度57.456.957.357.257.257.257.557.557.557.5四效效体温度54.354.354.154.354.254.254.254.254.254.3六、计算根据干物质守恒： If x Is=OfxOs W=If-Of 由得出W=If x（1-Is/Os） 其中If为进料流量 、 Is为混料干物含量、 Of为出料流量、 Os浓奶干物 、 W=蒸发量 将设计参数带入公式得出 设计蒸发量W=19164 x （1-0.19/0.53）=12294kg/h 将生产参数带入公式得出 生产蒸发量W=16500x （1-0.1927/0.5）=10141kg/h 若用设计进料量、生产混料干物和出料干物带入公式得出蒸发量W=19164x （1-0.1927/0.5）=11778kg/h （2）蒸汽经济性： e=W/S 其中W为蒸发量 S为蒸汽量耗量 由设计公式得出 设计蒸汽经济性e=12294/2350=5.23 由于生产蒸汽耗量未知，经济性无法计算验证结论： 一、蒸发器的设计处理能力19164kg/h、生产处理能力16500 kg/h，得出蒸发器物料处理能力偏低 二、蒸发器的设计蒸发量12294kg/h、生产蒸发量10141