对各驻保高校周边餐饮业现状的调查解析.doc

附1：序号： 编码： 2013年河北省大学生“调研河北”社会调查活动项目申请书 所属院校： 河北金融学院 指导教师： 刘莎 石岩 许杰慧 团队名称： 驻保高校周边餐饮业调研团队 填写日期： 2013-3-28 河北省大学生“调研河北”社会调查活动组委会制2013年3月说 明1. 申报者应在认真阅读此说明各项内容后按要求详细填写。2.表内项目填写时一律用钢笔或打印，字迹要端正、清楚，此申报书可复制。3.序号、编码由2013年河北省大学生“调研河北”社会调查活动组委会填写。4.学校意见栏请加盖学校行政章。5.所有上报材料须是中文，作品一式两份，每份作品都要填写本表。6.作品请以三号仿宋体打印在A4纸上，附于申报书后，作品版面要求上下页边距2.54厘米，左右页边距3.17厘米，行距设置为固定值28磅。7.作品须按要求由各校团委统一寄送。8.其他参赛事宜请向组委会咨询。 表（一） 调研选题介绍调查题目对各驻保高校周边餐饮业现状的调查调查时间2013年 7 月 6 日至 8 月 2 日调查地点保定市各高校所属院校河北金融学院指导教师石岩 刘莎许杰慧团队主要成员成员姓 名性别年龄专业年级备注（负责人）1白杰男21二年级审计学负责人2于广学男22二年级国际经济与贸易3李今朝男21二年级审计学4张帅女20二年级审计学5孟祥强男20二年级国际经济与贸易6陶柳女20二年级金融学团队联系方式通讯地址保定市恒祥北大街3188号邮 编071051电 导教师通讯地址保定市恒祥北大街3188号邮 编071051电话 机159312225571问题的提出党中央、国务院近年来一直高度重视食品安全，采取了一列措施加强食品安全工作，我国食品安全水平整体呈上升趋势。党的十八大又提出了到2020年全面建成小康社会的宏伟目标，同时也对改善民生提出了更高的新要求。随着近几年我国经济不断发展，国民生活水平和消费水平的不断提高，大学生作为一个特殊而庞大的消费群体,越来越受到高校周边餐饮业界和相关部门的关注，从而为周边的餐饮业的发展提供了机遇。与此同时，在这种特殊市场环境下暴露出来的问题也日益增多，营利性、自发性和无序性成了这些高校周边餐饮业的主要特点,周边餐饮业对高校的各种影响也随之产生。通过搜集资料了解到脏乱差是现在各高校周边餐饮业存在的普遍现象。如何规范大学周边餐饮业的发展成了当务之急，每年大学生健康和安全的事件层出不穷，而目前保定市关于高校周边餐饮业的调查仍为空白区，这更凸显此次调查的重要性和必要性。2研究意义及背景1、“民以食为天，食以安为先”。食品安全关系着每个人的日常生活，是民生最基础和最重要的保障。胡锦涛同志在党的十八大报告中提出：“必须以保障和改善民生为重点，解决好人民最关心、最直接、最现实的利益问题，努力让人民过上更好的生活。”正是在当前新政策和新形势下，才显得对高校周边餐饮业现状的研究尤为重要。2、保定市作为中型发展城市，经济和环境上都具有一定的代表性。通过调查了解各驻保高校周边餐饮业现状，以走访和实地调查的结果为依据，并从利弊两方面进行分析，归纳总结进而辐射至高校普遍现象，开高校周边餐饮业改革之先河，为河北高校周边餐饮业走可持续发展道路提供方向，同时也会为京津地区的高校周边餐饮业整改提供模板。3、根据调查和研究的新闻报道和同学们的反馈得知，在校大学生的日常就餐选择地只有学校餐厅和周边的餐铺，同时由于学校饭菜口味单一，就餐时间较为拥堵等原因，大部分同学选择了校外就餐。但高校周边餐铺出现的一些问题，例如安全隐患，食品安全，环境问题等等，并未引起同学们的注意。本份调查也是出于对广大学子自身权利的维护，从学生这一角度分析高校周边餐饮业可能出现的问题以及原因。通过调查，发现其存在的各种隐患，然后针对出现的问题进行具体的分析，提出相应的解决办法。3调查计划及方案调查地的选择及说明1.地理位置：保定市位于河北省中部，与北京、天津构成黄金三角，是京津地区冀中心城市之一，素有“京畿重地”、“首都南大门”之称。本次调查将会为京津地区的高校周边餐饮业的整改提供依据。2.学校选择：保定市作为一座历史文化悠久的名城，吸引了众多高校聚集于此。本调查报告对各驻保高校经济发展程度不同的校区做分区域的调查方式，更具代表性和全面性。从周边餐饮业发展程度考虑，河北大学、河北农业大学建校时间长，其周边的餐饮业已日趋成熟，而河北金融学院、河北大学新区、保定学院等均为新校区，其周边餐饮业有待进一步开发和完善。从这一方面进行分析使调查更具对比性。3.从人口规模出发：根据最调查新数据显示，保定市约有1119.44万人口，占河北省总人口的16.24%，居河北省人口数量第一位，其中市区总人口115.79万，驻保高校在校学生人口总数约为22.3万人，约占保定市区常驻人口总数的19.0%，相比其它地区，拟定的方案更具可实施性。调查研究方法及说明调查思路：驻保高校周边餐饮业调查分析基本调查及现状结果及原因分析经济带动性应对措施学校食堂与周边餐厅对比校内食堂现状概况学生就餐选择分析安全问题环境问题带动就业市场潜力调查方法：1、在本次调查中，我们从商家、学生两方面入手。分别采取实地调查走访和调查分卷。（1）问卷调查法：在此次调研中，设计“关于对各驻保高校周边餐饮业的调查”的调查问卷。通过现场指导相关商家，学生填写答案、实地访谈等方法发出问卷，然后回收整理。（2）定量研究。对回收的问卷做统计性分析，找出其普遍存在的现象与问题。（3）定性分析和定量分析相结合。通过定量研究解决定性研究中识别出的问题，最后分析结果给出相应的对策建议。2、充分利用现代媒介，在驻保各大高校贴吧发帖，询问学生关于在校大学生对周边餐饮业的看法3、同时结合参考文献，查阅相关资料，通过对过路人的拦截访问，定期举行小组座谈会，并对周围餐饮市场规模、市场结构进行了细致的观察。总之，在此次调查研究中，我们从利弊两方面权衡，得到的结论更加科学。同时我们的数据，数字和统计结果全部为可靠地第一手资料。研究优势及说明创新之处：1、此项调查在保定属于空白点，同时第一次将一座城市和其拥有的高校以及周边餐饮业三者相结合，全方位，多角度的将高校和城市联系在一起进行分析，这在国内也属于空白点。2、研究方法独特，除了常规的设计调查问卷，实地调查，路人采访外，我们还利用现代网络的便捷，在高校的贴吧发帖，征求广大同学的意见和建议 3、在调查中，我们创新性地采用了虚拟第三人称的调查方法，即小组成员间互换角色，将自己定位为被调查人进行问题的回答。优势所在：1、保定市城市规模中等，高校均匀分布，方便我们获取资料，这给调查研究带哦来带来了一定的便利。2、本小组成员均来自本科不同专业，在学术上具有一定的互补性，同时各小组成员性格迥异，对待同一问题往往会持不同观点，是调查研究内容更加丰富。团委意见 （签字） （盖章） 2013年 月 日 表（二） 调研活动时间及行程实地调查时间2013年 7 月 6 日 8 月 2 日实地调查地点保定市河北大学、河北金融学院等学校周围的餐饮店时间安排时间阶段主要事项2013年5月至6月1日前期筹备1、文献资料查阅；2、总体研究方案设计、分解，具体方法、步骤拟定；3、成员任务分工；4、设计调查问卷。2013年7月实地调研1、前往通过河北大学、河北金融学院等学校周围的餐饮店约谈、实地观察等方式了解；2、深入消费群体发放调查问卷，采取随机访问，深度访谈；3、回收问卷，初步整理数据资料。2013年8月至9月完成调研报告1、整理资料2、撰写调研报告，得出调研结论3、对调研报告征求合理建议，进行修改2013年10月末期收尾工作1、项目总结2、上报研究报告表（三） 团队成员介绍团队成员一（负责人）姓名白杰性别男出生日期1992年5月4日院系河北金融学院会计系专业审计学年级专科/本科/研究生 本科二年级生源地 河北 省（市） 邢台 市（县）联系电子邮件394932252本人组织、协调能力及专业能力、成果介绍：本人组织能力较强，曾代表本班参加会计系班级辩论赛并取得了第二名的成绩。在校期间曾担任体育部干事并获得“学生会工作先进个人”，有很强的集体荣誉感和责任感。成功组织并参加了学校运动会、篮球赛、排球赛等多场比赛，同时利用课余时间丰富自己的大学生活，于 2012年11月参加挑战杯项目。性格热情开朗，待人友好，为人诚实谦虚。工作勤奋，认真负责，能吃苦耐劳，尽职尽责，有耐心。具有亲和力，平易近人，善于与人沟通。学习刻苦认真。团队成员二姓名于广学性别男出生日期1991年 2 月 5日院系河北金融学院经贸系专业国际经济与贸易年级专科/本科/研究生 本科二年级生源地 河北 省（市） 衡水 市（县）联系电子邮件865541733本人组织、协调能力及专业能力、成果介绍：本人自入学，一直勤勤恳恳，闲暇时间，积极阅读课外书籍，不断拓宽自己的眼界，提高自己的知识层面。1、在系学生会任纪检部任副部2、“亨百利”杯创业大赛并获二等奖3、被校学生会评为“优秀部长” 4、任启航协会就业部部长学习上，认真刻苦，一次性通过英语四级，全国计算机二级考试。生活上乐于助人，多次组织同学出游，有很强的组织力。团队成员三姓名李今朝性别男出生日期1993年5月25日院系河北金融学院会计系专 业审计学年级专科/本科/研究生本科二 年级生源地 河北 省（市）沧州市（县）联系电子邮件1021630100本人组织、协调能力及专业能力、成果介绍：本人组织能力较强，在班级、团队中能够较好协调各方关系。大一在体育部担任干事，成功策划并组织了运动会、排球赛、篮球赛、等多场比赛。在八系一院舞蹈大赛中获得团体第二名的成绩，多次代表班级、系部参加篮球赛，并在学校组织的三分球赛中获得第三名的成绩，在八系团体接力比赛获得团体第四名。协调能力及专业能力：本人专业知识扎实，计算机知识较丰富，在团队中发挥了文案编排的作用；有较强的组织协调能力、活动策划能力。性格热情开朗，待人友好，为人诚实谦虚。工作勤奋，认真负责，能吃苦耐劳，尽职尽责，有耐心。具有亲和力，平易近人，善于与人沟通。团队成员四姓名张帅性别女出生日期1992年10月19日院系河北金融学院会计系专业审计学年级专科/本科/研究生本科二年级生源地河北省（市）保定市（县）联系电子邮件513462925本人组织、协调能力及专业能力、成果介绍：本人在大学期间担任班内生活委员，团结同学，待人友好。同时积极参与学生组织，曾任校学生会宣传部干事，会计系学生会社团部干事，现任社团部部长一职，多次负责并举办校级活动，如话剧大赛，社团展示月等活动，获得了老师和同学的一直好评。曾多次获得系级以上奖励，包括二，三等奖学金，校级优秀学生干部，系级先进工作者，优秀学生会干部等。本人专业知识扎实，学习成绩优异；有较强的组织协调能力、活动策划能力。性格热情开朗，勤奋进取，为人诚实谦虚。工作勤奋，认真负责，能吃苦耐劳，尽职尽责，有耐心。具有亲和力，平易近人，善于与人沟通。学习刻苦认真，成绩优秀，名列前茅。团队成员五姓名孟祥强性别男出生日期1993年 3 月 22日院系河北金融学院经贸系专业国际经济与贸易年级专科/本科/研究生 本科二年级生源地 河北 省（市） 邢台 市（县）联系电子邮件13315290868163.com本人组织、协调能力及专业能力、成果介绍：入学以后一直积极参加各种第二课堂活动，踏踏实实地开展工作，团结同学，先后 1、参加经贸系“第一届模拟联合国大会”活动，并获“最佳代表奖”2、参加“亨百利”杯创业大赛并获二等奖3、被社团联合会评为“优秀干事” 4、任保定投资交流研究会河北金融学院分会副会长5、任模拟联合国协会外联部副部长学习上，坚持做到不旷课、不迟到、不早退，课上认真听讲，课下勤学思考。一次性通过英语四级，全国计算机二级考试。团队成员六姓名陶柳性别女出生日期1992年11月14日院系河北金融学院金融系专业金融学年级专科/本科/研究生 本科二年级生源地 河北 省（市） 邢台 市（县）联系电子邮件857527725本人组织、协调能力及专业能力、成果介绍： 本人组织协调能力较强，曾在校学生会文艺部和系学生会文艺部担任职务，组织策划了校园歌手大赛，礼仪模特大赛等校园品牌活动。多次参加大型演讲和主持活动，曾获“春之韵章”演讲比赛一等奖，英语话剧三等奖。在学习上积极进取，曾获二等奖学金，英语演讲比赛本科组三等奖，校级三好学生荣誉称号等。指导教师姓名石岩性别女出生日期1980年 12月 15日院系河北金融学院会计系职 称讲师联系电子邮件研究方向及专业成果介绍：本人自2005年参加工作以来，一直从事大学生思想教育及就业相关工作，