七年级生物下册 第二章 第二节 消化和吸收（第1课时）课件 （新版）新人教版.ppt

温故互查 两人一小组互查 见到学报 答案 狼吞虎咽 细嚼慢咽 哪种吃饭方式好 为什么 第二章人体的营养 第二节消化和吸收 第一课时 学习目标 1 描述人体消化系统的组成以及各部分功能 2 尝试探究馒头在口腔中的变化 消化系统 大分子 小分子 分解 1 概念 食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化 一 消化系统的组成和功能 2 组成 人体的消化系统是由消化道和消化腺组成的 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 唾液腺 肝脏 胰 消化道 消化腺 胃腺 肠腺 消化系统的组成 消化系统 消化道 消化腺 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 一 食物在消化系统中的变化 口腔 牙齿 舌 唾液腺导管的开口 消化系统的开始部分 外消化腺 肝脏 胰腺唾液腺 内消化腺 肠腺 胃腺 馒头在口腔中的变化 馒头变甜是否与牙齿的咀嚼 舌的搅拌以及唾液的分泌有关 如果有关 它们各起什么作用 馒头为什么会变甜呢 问题 探究 提示 1 设计三组实验 只探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌 只探究唾液的作用 探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌及唾液的作用 2 馒头的主要成分是淀粉 淀粉分解后形成麦芽糖 麦芽糖有甜味 3 淀粉遇碘变蓝 麦芽糖遇碘不变蓝 4 探究的温度为37 制定计划 1 取新鲜的馒头 切成大小相同的a b c3小块 将a块和b块分别用刀细细地切碎 拌匀 模拟牙齿的咀嚼和舌的搅拌 c块不做任何处理 2 用凉开水将口漱净 口内含一块消毒棉絮 约1分后 用干净的镊子取出棉絮 将棉絮中的唾液挤压到小烧杯中 3 取3支洁净的试管 分别编上 号 然后做如下处理 馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合 馒头小块与2毫升唾液不搅拌混合 放入37 左右的温水中5 10分钟 各加2滴碘液 摇匀 实验结果 1馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合 2馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合 3馒头小块与2毫升唾液不搅拌 1 2 3 口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化 不变色 变色 部分变色 淀粉被转化 淀粉没被转化 部分淀粉没被转化 结论 淀粉 口腔 唾液淀粉酶 麦芽糖 馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系 探究实验 提出问题 制定计划 表达和交流 分析结果得出结论 聪明的你们得出的结论是什么呢 作出假设 实施计划 馒头变甜是否与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关 馒头变甜是否与唾液有关 馒头变甜与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关馒头变甜也与唾液有关 馒头变甜与牙齿的咀嚼和舌的搅拌和唾液的分泌有关 讨论 1 牙齿 舌和唾液的作用 有什么区别和联系 区别 牙齿能切碎和磨碎食物 舌能使食物与唾液充分混合 唾液能使淀粉开始发生变化 联系 牙齿的切碎与磨碎以及舌的充分搅拌 能使唾液更加充分地与食物碎屑混合更好地促使淀粉发生变化 2 口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化 口腔中唾液里的淀粉酶 唾液淀粉酶 能使部分淀粉转变成麦芽糖 消化道的起始部位 有唾液腺 可分泌唾液淀粉酶 能将淀粉转化为麦芽糖 通过蠕动将食物推入胃中 有胃腺 能分泌胃液 可初步消化蛋白质 是消化和吸收的主要场所 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 排出粪便 暂时贮存粪便 消化道 消化系统的组成和功能 消化腺 唾液腺分泌唾液 其中的唾液淀粉酶能初步消化淀粉 胃腺分泌胃液 其中的蛋白酶可以初步消化蛋白质 肠腺分泌肠液 其中含有消化糖类 蛋白质和脂肪的酶 胰腺分泌胰液 其中含有消化糖类 蛋白质和脂肪的酶 肝脏分泌胆汁 不含消化酶 对脂肪能起乳化作用 肝脏和胰脏位置图 1 肝脏细胞能够分泌胆汁 胆汁具有乳化作用 能将脂肪转化为脂肪微粒 重点 2 具有解毒