装修餐厅策划方案.doc

装修餐厅策划方案一、主题本策划的主要点是在装修前、装修过程中和装修后怎样保持现有顾客的认知度，并且提高自主品牌在一定区域范围内的影响力。二、策划部分本策划方案主要分为三个部分，装修前期，装修中，和装修后营业，利用一套活动这条线把三个部分紧密连接在一起，完成方案的严密性。1、 装修前装修前的宣传分为店内宣传和户外宣传，店内宣传第一部分是向顾客告之快要装修的消息，第二部分是引导参与到户外宣传活动中，为活动增加人气。户外的宣传活动为整套方案的重点。下面做详细介绍。 店内宣传部分方式：店内宣传海报，X展架，顾客意见薄（主要内容为装修后对店内的希望。）海报、X展架内容：A.店装修通知B.装修前活动内容C.已有会员（积分卡或其它）资料登记，装修完毕换会员卡，并收集客户完整资料（电话、生日、饮食偏好等），为以后宣传等做准备。 户外活动宣传前期部分（活动第一部分）活动主要是以让大家以投票的方式选择最喜欢的装修风格为主，拉动已有顾客和大众对店的关注程度。活动主题：“我最喜欢的餐厅风格” “舒适的就餐环境由我决定”活动的受关注程度最大部分在于“噱头”，一个好的噱头不仅仅可以吸引大众的关注程度，更加可以从普通的店外活动宣传推进到电视台新闻宣传。内容：A.店内提供可选择投票的装修方案，供路人和顾客进行投票。最后得票最多的为装修方案，进行抽奖。B自带装修方案报名参加增加方案的数量，让大众投票，并给予一定的奖励。1增加装修方案的数量；（不乏有专业且极具特色的方案出现）2增加大众的关注程度；3增加活动的趣味性时间：A店内就餐投票可持续一周到两周时间。B店外活动选择节假日，23天，根据实际情况定，可提前1-3天发送宣传彩页（节日、天气情况、场地等因素）“噱头”：目前商家常用的噱头主要在活动形式上和奖品上。本次活动为3部分，环环相扣，在形式上已有了创新，而重点放在奖品的选择上。（前期的宣传应当把第二、第三部分做为引子引出来。方法是在宣传阶段把彩页和海报当成宣传工具。）奖品如何吸引眼球，用的最多的就是奖品的“价格”是否让人眼前一亮。暂不符合目前餐厅的实际情况。我在这里设计了一个奖品。“每个月有金额限制的免费就餐卡”（根据实际情况对金额拟定，不宜太少）。重点突出在“免费”上。奖励人数为一。其它的人数可由投票人数决定，奖品可为不同额度的打折会员卡之类。这里的宣传是否有媒体参与有一个逻辑的推进部分。报纸的前期宣传 推进到电视台的宣传 现场宣传是否有气势、噱头的表现、大众的反应1、当地媒体是否可以支持，前期可以联系2、 地方媒体的参与只是锦上添花的作用前期准备部分：店内宣传海报彩页等内容设计是否确定顾客意见薄的内容设计（做为服务行业，顾客资料十分珍贵）户外宣传方式的选择，地点的选择，时间的选择前期与媒体的合作投票用票和宣传彩页印一起。票上要登记投票人的姓名和电话。（资料收集部分）2、 装修过程中装修过程中的活动目的是保持一定神秘感的同时，配合前期的活动，延长大众对店的关注程度。（活动第二部分）内容：第一期活动的延续。 当店装修到一定程度的时候，选取已完成装修的某一个角落，拍照（比较难猜的）做成宣传海报。活动主题为，“看图猜装修结果”（类似主题）。 和第一期的内容基本相同，唯一不同的是再宣传和奖品上，可以给参加第一期活动的人员群发短信，告之二期活动。宣传方式：户外宣传展架+短信奖品：和一期活动奖励相同，人数可以多增加，钱数减少。（中奖率关乎参与人数），其它的人数可由投票人数决定，奖品可为不同额度的打折会员卡之类。中期准备部分：1、店内宣传海报彩页等内容设计是否确定，短信是否发送到位2、户外宣传方式的选择，地点的选择，时间的选择3、中期媒体是否继续参与4、投票用票和宣传彩页印一起。票上要登记投票人的姓名和电话。（资料收集部分，和第一期宣传彩页不同）5、确定装修完毕时间，宣传彩页和活动海报及展架公布抽奖日期3、 后期（开业前准备）开业前最重要的就是抽奖现场的准备场地选择：餐厅大门外（或一二期活动户外宣传的场地）抽奖方式：（把投的票放入纸箱内的过程一定透明化）场地布置：气球、拱门、横幅、宣传画、宣传彩页三、品牌推广部分广告语：“就餐时的愉悦心情”店名来历：在确定店名之后，要给店写一则软文，告诉大家店名的来历，这一举动好比是向店注入灵魂。前期的活动就是对店一次很好的品牌推广过程，而餐饮的差异化营销最大体