麦秸生料栽培长裙竹荪.doc

麦秸生料栽培长裙竹荪2荪,稹玄膨,矿麦秸生料栽培长裙竹荪妒贾身茂刘心军5,f.(河南科学院生物所真菌厂,郑州450003)竹荪是近几年才能进行人工栽培的食用菌.栽培基质的主料,多采用竹片,竹叶,竹根,竹枝,阔叶树的枝条和木屑,豆秸,蔗渣,玉米芯和玉米秆等.据王云研究,长裙竹荪具分解木质素,半纤维素,纤维索的能力,且有较强的分解木质索的活性(食用菌1990,4:13).查文献记载,麦秸中含木质素24.5%,纤维素34.8,粗蛋白5.23,灰分5.57%.从理论上讲,麦秸也可用来栽培竹荪.我国麦秸资源丰富,年产约45亿吨.为此,我们从i988年开始连续进行了麦秸栽培竹荪的试验,现总结如下.一,试验方法(一)选地作畦选择易排水的树荫下挖畦,南北走向,畦深1520cm,宽40cm,长23m.畦挖好后灌足水,待水渗完后进料播种.沙土地漏水,不易保湿,不能作栽培场地.(二)原料处理选无霉变新鲜的干麦秸,入清水浸透,捞出沥去多余水分,掌握麦秸内含水量约65%,马上进畦铺料播种.(三)播种方法供试长裙竹荪菌种,系1987年从信阳县采集的野生菌球分离培养而成,编号D8711.从47月每月均播种.播种量按10kg干麦秸用栽培种2瓶.采用二层麦秸二层种的播种方法,上层的菌种占播种量的2/3,第二层菌种播后上面稍放些浸过水的麦秸.注意培养料要高于地平面2era.(四)播后管理覆土:播种后覆4era厚土.土要清洁.颗粒大小适中.覆土后约20天,当菌丝穿出土表后再覆2cm厚土.搭棚遮阳:当菌丝透出第二次覆土层后,在畦上搭3050cm高的弓棚,棚上覆旧麻袋,既通风又遮阳,弓棚两端不用遮挡.防旱防涝:播种后要保持麦秸含水量的相对稳定,过干过湿均会影响菌丝生长,要经常检查畦周围土壤湿度,睛天每隔23天喷水一次,以保持覆土与培养料的湿度.雨天要注意排水,可在畦边挖排水沟.出现菌球后要提高空气湿度,经常喷水以防干旱.二,试验结果(-)生物效率和生产周期19901991年共试验栽培10批次,结果表明,在河南的自然温度下47月均可以用麦秸生料栽培长裙竹荪,生物学效率可达21.O465.72.狄播种到采收结束,一个生产周一24一期为80107天(见表).纯麦秸栽长裙竹荪生产周期和生物效率(二)长裙竹荪的栽培性状菌丝在麦秸中生长良好,在自然温度下4051天可长出第二次覆土层.从播种到菌丝扭结成菌球为6085天.在79月自然温度下,菌球在土层内或土层上均可发生.初呈米粒状.35天后成黄豆大小,乳白色,表面光滑;再经24天长成花生米大,表面出现菌索状刺毛,灰白色;再经46天长至鸡蛋大;至16天左右刺毛消退,呈浅灰或灰褐色.当不再增大时,菌球逐渐向上伸长呈桃形,成熟后开裂.从形成菌球到开裂共经2123天.气温在2226C,小环境空气相对湿度95左右时,成熟菌球均可开裂.当菌柄伸出后,从菌柄和菌盖间吐出菌裙.从开裂到菌裙开张度最大约需3小时.用麦秸栽培长裙竹荪,子实体商品部分(菌柄,菌裙)干重可达1.24.1g,干鲜比为1012:1.菌盖,菌托鲜重占全子实体重量的2/3左右,但个体间差异较大,干鲜比菌盖为7:1左右,菌托为1318:1.1991年5月23日播种的一批,曾采收一个鲜重228g的子实体,菌裙,菌柄晒干后为7g.兰,小结及讨论1.我们分离驯化的D8711长裙竹荪菌种,经筛选的菌种培养基培育及用纯麦秸生料栽培试验表明.生物学效率达21.0465.72,生产周期仅80107天,可作为推广使用的菌种.2.用纯麦秸栽培长裙竹荪的经济效益,按最低生物学效率21.04计算,投料50l【g可收商品干荪290g.50kg麦秸价3元左右,而商品竹荪按每公斤300元计,除去劳力等费用,增值仍是可观的.3.在河南栽培的最佳季节,从本试验结果看,47月播种的虽然生物学效率差别较大,但生产周期最多仅差27天.因此,还不能肯定哪个月份栽培最好.1I据记载,45月室外温度低于弓棚内温度(棚内可达2027C),67月室外温度高于弓棚内温度(棚内为2532C),因此用小弓棚畦栽,47月均可播种,7月播种的到10月上旬可采收完毕.<一竹,珙芊蔗头蔗叶栽培竹荪技术芊王元炎(福建否,县糖办)吴春泰(福建省仙游县糖办)蔗头是甘蔗成熟砍收后留在土中的蔗茎和蔗根的总称,在甘蔗生产上,通常利用新植蔗砍收后蔗头上的芽和根,作为第二年进行宿根栽培,一般宿根一,二年后因产量下降,就得把蔗头连根挖掉,进行轮作.甘蔗在生育过程中,叶片不断更新,上部不断长出新叶,下部老叶有层次地枯黄脱落,在田间管理上要及时剥除枯叶清理田园,以增强通风透光,减轻病虫为害.据测算,每亩有干蔗头约3OO350kg和干蔗叶20nkg左右,未被充分开发利用.鉴于竹类资源有限,而甘蔗与竹同科,而甘蔗除生产蔗糖的下脚料蔗渣,滤泥外,还有大量的蔗头,蔗叶可以利用.为此,笔者从1989年起在仙游县溪尾村等进行了多点蔗头蔗叶栽培竹荪试验,收到了较好的效果,平均单产干品达2Oog/m以上,且可缩短栽培期.现将其栽培技术介绍如下:一,蔗田外畦式栽培(一)用蔗叶扩繁菌种蔗叶处理:用占蔗头重量1O的干蔗叶,浸水一天后捞起沥干,切成l520cm长,作为扩繁培养竹荪菌种的主料.辅料配方:尿素0.4,磷酸二氢钾0.12,硫酸镁0.05,硼沙0.02,轻质碳酸钙2%.具体做法:把处理好的蔗叶和辅料混匀,供试菌种为长裙D720,每10kg蔗叶用8瓶菌种,于3,4月间在避光处分层播种,铺料厚20cm,上盖薄膜保湿,保温,培养710天整个蔗叶基料可长满菌丝.发好菌的lm蔗叶基料可扩大4m的栽培面积,菌种比常规栽培节省一半,按带有竹荪菌丝体的培养料来计算,等于扩大菌种10倍.(二)蔗头的收集与处理把不留宿根挖出的蔗头敲打去土,晒干备用.当扩繁菌种的菌丝长满蔗叶培养料后,把备好的蔗头浸水2天捞起沥干,加入上述辅料混匀,即可铺床播种.(三)铺料与播种方法于34月间,先在地上部铺5cm厚的肥土,再按每亩用3kg呋哺丹撤施,与土拌匀(防治白蚁和蚯蚓),然后整成连沟宽8090cm的畦,畦中心部份宽约50cm用来铺料.料用量按4.麦秸栽培长裙竹荪,周期较短,产量较高,其原因可能是由于麦秸内含有可供长裙竹荪利用的木质素等,又由于麦秸进畦后比较膨松,有足够的氧气供菌丝生长需要.其机理还有待进一步研究.15kg/m计算,采用层播菌种的方法,先在底层铺5cm厚经处理过的蔗头,并要压实以免架桥与空洞,接着阴的荫棚,进行科学管理.二,蔗田畦沟内栽培(一)蔗田畦沟铺料栽培于4,5月间,按上述蔗叶扩繁菌种的配方和做法,先在避光处上料播种,待菌丝长满基料后,于6月中下旬甘蔗大培土后,在蔗田沟底先垫一层腐殖土.然后把已长满菌丝的基料成块移入畦沟腐殖土上,尽量减少破碎,上面覆盖约6era厚的腐殖土,土粒大小以直径2cm左右为宜,最后加盖草帘保湿.(-)蔗田畦沟菌棒栽培把去土,晒干的蔗头经适当粉碎,按上述蔗叶扩繁菌种的配方,再加0.1多菌灵处理,料水比1,1.3,用4O17cm规格的聚乙烯塑料袋装料,不要挤压过紧,采用两端接种法,用线适当扎紧置发菌室培养.菌丝长满袋时,甘蔗大培土正好结束,要及时将脱去袋的菌棒排入畦沟.具体做法:先在沟底垫约5cm厚腐殖土,把脱袋的菌棒横排于沟中,菌棒间距约10cm,上面盖腐殖土和草帘保湿.上述两种蔗田畦沟内栽培方法,既可做好甘蔗前期田间管理,又可避免中后期倒伏达到蔗菇双丰收.三,管理与采收(一)播种后的管理播种覆土后710天,菌丝即可布满土层爬上土面.此时要揭去薄膜,温度调至2O25C,并防直射阳光,连续喷2次营养液(不加尿素),每次间隔5天,可促使菌丝扭结现蕾.揭膜后通气良好,要保持土壤和基料的含水量在7O左右.晴天要进行人工淋水,淋透整个土层,防止表湿里干.雨天要注意排水,特别要防止高温,高湿导致菌丝霉烂.(二)现蕾后的管理菌蕾出现后,重点是水分管理,基料和土壤的含水量应保持在7O75,空气相对湿度达85.除向土面喷水外,还要向棚壁喷水或灌水湿润蔗畦,以提高空气湿度.还要注意通气,保持潮湿,空气清新的环境.菌蛋生长发育期,温度应掌握1828C,空气相对湿度提高到9O95