纯净水市场现状及前景分析.doc

.纯净水市场现状及前景分析水科学导论论文引言记得某节水科学导论课上，傅老师拿出包里的一小瓶纯净水，告诉我们：买纯净水的时候尽量买小瓶的，尽量把纯净水全部喝完，因为一瓶纯净水所使用的水资源是巨大的。这句话留给我很深的印象，小小一瓶纯净水里，也有对水资源的维护。而如今，卖纯净水的商铺可以说是遍地都是，也是很多同学必备的物品。由贵到贱，国产的进口的，纯净水、矿泉水、泉水和天然水、矿物质水，各个不同的种类有点让人眼花缭乱。由于矿泉水、泉水的生产受资源限制，我们所购买的大多是纯净水。然而而，纯净水市场真正的前途又是什么呢？由纯净水工序说起说起纯净水的市场现状及前景，就不得不说纯净水的价格成本，也就不得不说纯净水的生产工序。因为生产工序决定了生产纯净水的成本，加上市场作用，从而产生纯净水的市场价格，这样的价格是纯净水市场现状及前景分析的重要组成部分。也许不同厂家所采用的工序不同，其成本也不尽相同，然而这些工序笔者没有条件细究。但初略地来说，其大致的水体纯化净化的原理和工序是相同的。目前，大多数纯净水厂家所使用的水源是自来水，与我们自家水龙头里放出来的水无异，而后又经过粗滤、精滤、去离子净化的过程。自来水的处理过程，是先把江河湖泊中的水抽取入自来水厂，然后沉淀、沙滤、消毒、入库，入库也就是进入清水库。再用水泵压入自来水管，最后分流到各个用户的龙头。整个过程要经过多次水质化验，有的地方还要经过二次加压、二次消毒才能进入用户。进入纯净水厂的自来水并不能直接灌入纯净水瓶，而应该采用离子交换法、反渗透法、精微过滤以及其他的物理加工方法进行深度处理，以此来获得商品纯净水。经过了如此繁复的工序，其成本累计叠加，已经不少了。一般情况下，纯净水在生产过程中，源水只有50%-75%被利用。换句话说，1公斤自来水大约只能生产出0.4公斤左右的纯净水，而剩下的0.6公斤左右的水不能当作饮用水，只能另作它用。由此可见，无论就环境成本还是金融成本而言，纯净水的精贵都是不言而喻的。工序的复杂以及水源采集的困难，决定了纯净水的市场价格。由笔者的调查，市场上比较著名的矿泉水品牌有中粮的娃哈哈、华润的怡宝、可口可乐的水森活、养生堂的农夫山泉、雀巢的优活、达能的益力等等，而其价格也略有上下。都以中瓶纯净水为例，大约550mL600mL，也就是大多数人经常购买的那种，淘宝上的价格是0.95元/瓶1.5元/瓶。当然，这是国产纯净水的价格，进口纯净水价格要高出许多，比如举世闻名的依云水，同等的中瓶，500mL，就要高达20元。当然，国产纯净水和进口纯净水所指向的目标消费群体不一样，其价格的巨大差异也容易被理解。国产纯净水，由于价格便宜，产量巨大，所以在街头报亭，各种便利商店均有出售。就拿笔者所在的街区为例，一条四级道路，也就是最平常的来回双车道的小路，总共有27家沿街小店或者便利超市，均有纯净水出售，也都是国产纯净水。其零售价格，在2元/瓶3元/瓶之间，因为没有小瓶或者大瓶水，笔者所报价格都是指中瓶。日销售量，据店家所说，大约每天可以卖到5瓶到20瓶。粗略计算一下，每瓶的利润大约1元，每天只是纯净水的销售利润，大约只有10元。相比之下，进口纯净水在大超市和大商场有出售，价格不一，大约在36元/瓶150元/瓶之间，而日销售量，由于条件限制，笔者无法统计。由纯净水的目标消费群体说起依笔者之见，购买国产纯净水的人群主要有两种：长期购买并以此为日常饮用水的人群以及临时购买并不十分相信纯净水的人群。先说第二类，这种人群并不固定，却基数庞大。比如，某日笔者忘记携带水壶，而在路途上又感到口渴，就必须去沿街的小店或者便利超市去购买纯净水。这种消费群体，虽然基数大，但是每个消费者都不是固定的，所挑选的纯净水品牌也大多是随机，因为他们十有八九在家里是自己用烧水壶烧开水。日常饮用的都是自己烧的水，因而没有定期购买纯净水的习惯。显然，对于此类消费群体，纯净水是必须的，也是不确定的，因此，此类市场并没有大幅拓展的空间。再说第一类消费者，他们已经习惯了每周或者每个月购买纯净水，是固定客户，也是各个纯净水厂家所应该争取的“老客”。他们所购买的大多是桶装水，家中也有专用的配套饮水机。第一类消费者之所以选择纯净水而非自己烧开水，是因为纯净水水质清纯，不含任何有害物质和细菌，如有机污染物、无机盐、任何添加剂和各类杂质，有效的避免了各类病菌入侵人体，其优点是能有效安全地给人体补充水份，具有很强的溶解度，因此与人体细胞亲合力很强，有促进新陈代谢的作用。第二类消费者大多有自己信赖的商家，有规律地购买某种纯净水，甚至拥有相当的“水票”。然而，桶装水二次污染，水质量问题较多。近年来，水源污染问题已经引起了人们的高度重视。随着人们生活水平的提高，健康渐渐成为人们最大的追求。有关专家指出，目前肿瘤病、慢性病人数增加与饮用水水质较差有密切关系。另有医学研究表明，人类80%的疾病与水源污染有关。为了喝得卫生、喝出健康，越来越多的消费者改喝经过各种人工方法处理过的水。特别是近几年来，桶装水逐渐普及和流行起来。为了加强对饮用水市场的社会监督以及对广大消费者的消费指导，中国消费者协会和地方各级消费者协会于20012002年开展了多次饮用水比较试验，这些比较试验涉及到桶装纯净水、桶装矿泉水、桶装山泉水、瓶装水等种类的饮用水，在试验中发现，桶装水质量存在着相当多的问题。1、 菌落总数超标菌落总数属于微生物指标，它的高低代表的是水体总体杂菌的污染程度，应越低越好。消费者长期喝菌落总数过高的水可引起腹泻甚至导致其它病变。湖北省消协于2001年6月从市场上购买了20个品牌的样品，菌落总数均超标。陕西省消协于2002年4月购买了60种桶装水样品，其中，42个品牌的纯净水样品中有21个品牌的样品菌落总数超标；17个品牌的矿泉水样品中有12个品牌的样品菌落总数超标。沈阳市消协于2002年开展了桶装水比较试验，抽到12个品牌的纯净水样品，其中有3个品牌的样品菌落总数没有达到国家强制性标准要求。沈阳市消协还于2002年购买32个品牌的矿泉水样品，其中有12个品牌的样品菌落总数没有达到国家强制性标准。中国消费者协会于2002年1112月间，从北京市场购买了33个品牌的桶装纯净水，在33个品牌样品的测试结果中，有5个品牌样品菌落总数超出国家标准，有个别样品的菌落总数超过标准160倍，水质污染严重。2、 部分桶装纯净水电导率超标电导率是纯净水的特征性指标，反映的是纯净水的纯净程度，以及生产工艺控制的好坏。过高的电导率说明水的生产工艺不过关。陕西省消协于2002年4月购买了43个品牌的桶装纯净水样品，其中有10个品牌的样品电导率没有达到国家强制性标准。沈阳市消协于2002年抽到12个品牌的纯净水样品，其中有3个品牌的样品电导率没有达到国家强制性标准要求。在中消协开展的桶装纯净水比较试验中，有2个样品的“电导率”未达到国家标准要求。湖北省试验的1个纯净水样品，基本上没有经过反渗透膜处理，电导率和自来水相当，纯度远远不够，根本不能算作纯净水。从以上比较试验可以看出，桶装水存在的质量问题较多。目前市场上的桶装水一般使用的是回收塑料桶，大多通过各种各样的水站提供给消费者，消费者大多将桶装水流经饮水机后再饮用。专家指出，桶装水一般都要经过生产、储运、安装上机、饮用等环节消费者才能喝到，这四个环节的每一个差错或疏忽都可能严重影响到饮用水的质量。异军突起由此可见，如今的桶装水并非像商家宣传那般“纯净”、“健康”，甚至是不卫生的、致病的。就是在这种商家昧着良心做事，消费者安全得不到保障的情况下，新的一个市场得到了拓展的机遇净水器市场。世界上大多数的水体污染严重，加剧了水资源紧缺的矛盾。传统的自来水处理方法，已不能保证提供品质优良的饮用水，而且在市政供水中还存在着二次污染的问题，如高层的水箱供水，漫长的自来水输送管线，都会造成潜在的铁锈，泥沙以及微生物等污染问题。因此，各种品牌的净水器应运而生,并且各种净水器使用的过滤方法与过滤材料也有所不同。日常饮用的自来水经过了多种清洁、杀菌消毒手段，经出厂水质检测能够达到国家卫生标准，再经过漫长的管道和二次加压的水箱，流入千家万户。流入住户前，漫长的管道经过了复杂地形和道路，有些管道年久失修，有些水管与污水管交叉，楼里的一些水管甚至先要经过厕所，才能够到达厨房。因为水管四周的渗漏和二次加压水箱很少清理消毒，水箱里不可能一尘不染，以及水管中的铁锈等诸多原因会造成对水质的二次污染，再一检测，铁锈、铅、酚等致病微生物、农药都有不同程度出现，其污染情况可能触目惊心。长期饮用有可能成为结石、心血管、动脉硬化等症的发病原因。人们一直认为只要烧开饮用就是安全的，其实开水只是不会引起腹泻而已，烧水过程并不能除去水中那些会引起慢性疾病的杂质，可以说我们长期以来饮用的水不是十分卫生的。喝弱碱性水是改善人体体质最直接、最有效的方法。对比一下价格，桶装水的零售价大约10元20元，饮水机价格相差比较大，100元1000元不等，而一台净水器的价格约300元1000元。也就是说，一台饮水机的价格再加上一年的桶装水价格，就足够买一个同等级别的净水器，一个足够使用七八年不坏的净水器。这笔账算下来，应该会有很多消费者，舍弃安全不明、搬运繁琐而过时落后的桶装水，转而购买新型的净水器。毕竟，净水器的结构和做工都是看得见摸得着的，而桶装水的制作流程却很多时候是暗箱操作，很令人不放心。再者，对于婴儿，由于其生理结构的脆弱以及特殊的饮水需求，也需要特殊的水，而市场上只有专供婴儿的净水器，没有专供婴儿的桶装水。在我国北京、上海、广州等城市家庭，净水器拥有率不足15%，其他城市拥有率更低。但是，上海占风净水设备公司的段士学表示，以家庭为单位统计，净水器的普及率恐怕不足1。天然水源污染越来越严重，城市市政自来水的水质并不理想，净水器的市场前景良好和发展空间相当广阔。经过十多年的发展的，中国净水市场目前处于培育期向快速发展期过渡阶段，据统计，目前中国净水市场容量已超千亿规模，被称为目前为数不多、值得投资的黄金产业。根据行业市场发展惯例，市场快速启动阶段正是经销代理渠道切入行业的最佳时期。这个惯例在净水市场同样适用。最近两年中国净水市场发展极为迅速，包括原有净水市场、电器市场、太阳能市场、厨卫市场、家装市场、建材市场等行业渠道商，都在积极寻找合适的厂家和品牌切入净水电器行业，以期及早占位卡位获得商机，这对于行业的快速发展也是一个有力的推进。如此，就有相当一部分客户群由第一类纯净水消费者转变为净水器消费者，并且不回再重新定期购买桶装纯净水。那么，他们就会转变为第二类纯净水消费者，从而不定期地购买纯净水，仅为应急。话说前景根据以上分析，纯净水市场的前景不容乐观。虽然零售的中小瓶纯净水无可替代，但桶装水的市场正在逐步缩小。据沃特德提供德资料显示，市面上普遍存在的桶装水的安全隐患相当大。首先，水桶不合格。有些水桶采用废弃的输血瓶、碟片做原料制成，其成本价只有8元。而符合卫生标准的水桶价格要在35元左右；其次水质不合格，个别厂家竟然把自来水直接灌入桶内；第三，水的鲜活程度不能保证。桶装水开封两天后，空气中带入的细菌繁殖容易造成水中细菌的超标。如此看来，想要守住桶装水的市场，桶装水的安全质量需要有保障，政府的监管力度需要大力提升，各个纯净水厂家的生产标准有待提高，厂家的责任心需要完善，媒体对于纯净水生产的监督力度也需要加大。在我国，相关机构专门为此制定了一系列规定条文，并于1998年分别发布了GB17323-1998瓶装饮用纯净水标准和GB17324-1998 瓶装饮用纯净水卫生标准。短期内守住纯净水市场，采取措施的确可行。然而，长期来看，纯净水市场必然会紧缩。如今，在欧美发达国家，供水系统分为三种：饮用供水，使用供水以及消防供水。其中，饮用供水的水质最高，水量最少，而且每立方米的成本也最高。这种饮用水，在每家每户都有专门的龙头，放出来的水就可以直接饮用，因此，纯净水的市场微乎其微。而使用供水和消防供水与本文无关，暂不讨论。据相关资料显示，中国的供水系统一分为三是形势所必然，也是保护水资源的具体措施，虽然改造工程艰巨而且资金投入巨大。如此看来，中国饮用水的情形在将来也会和西方发达国家一致，也就是在每家每户都有专供的饮用水龙头，在大街小巷也有免费的饮水龙头。这样就极大地打击了国内纯净水的市场，以至于市场式微。另一个就是环境污染，这也是纯净水的一大弊端。纯净水必须用塑料瓶装载，而塑料又很难被自然分解，于是每年都会有上百亿用于回收加工废旧塑料，每年有1850万用于治理白色污染，单单一个北京，每年就有14万吨的塑料瓶被丢弃在各个角落。对于这一系列的数据，纯净水生产厂家门贡献了多少？随着国家对于白色污染的治理力度加大，我们可以预想，用塑料瓶装载的纯净水，其市场到底还有多大的生存空间。当将来中国劳动力成本上升，回收塑料瓶的成本高于生产塑料瓶，那么就不会再有人愿意回收这些废弃的垃圾，每年被丢弃的塑料瓶便会数十倍上升，对环境的破坏也会更加巨大。综上所述，短期内纯净水的市场还是牢不可破的，无论是临时购买的消费者还是顶起长期购买的固定消费者，其群体与总量都不会发生太大改变。而桶装水的生产厂家应该加强责任心，政府加大监督力度，以保证桶装水的质量以及安全。长期来看，纯净水市场被直饮水替代是必然的，也是社会国家发展到一定程度所必须的，结语纯净水制作工艺的复杂决定了其金融成本高昂，使用塑料瓶作容器决定了其环境成本高昂，高昂的成本加上微薄的利润，纯净水市场得以生存的保证就是广泛的市场与庞大的消费人群。然而由于纯净水的安全质量不能够保证，不合格产品太多，以至于无法让消费者信任，所以桶装水被质疑，进而给了净水器以可乘之机，让净水器占据了一定的消费人群，给了纯净水市场以打击。从长远来看，由于国内供