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文档简介

一家人的欢乐时光 欢乐时光 欢乐时光 我们周围的世界是由100多种元素组成的 而组成我们人体自身的元素约有50多种 人体中含量较多的元素有11种 它们约占人体质量的99 95 人体中含量较多的化学元素 在人体中 除碳 氢 氧 氮几种元素以水 糖类 油脂 蛋白质和维生素的形式存在外 其余的元素都主要以无机盐的形式存在 元素对人体健康的影响 1 钙对人体健康的影响 成人体内约含钙1 2kg 其中99 存在于骨骼和牙齿中 主要以羟基磷酸钙 Ca10 PO4 6 OH 2 晶体的形式存在 它使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架 佝偻病患者 幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良 老年人缺钙会发生骨质疏松 容易骨折 因此人体每日必须摄入足够量的钙 幼儿正处于生长发育阶段 需要摄入比成人更多的钙 2 钠和钾对人体健康的影响 3 微量元素与人体健康 微量元素中有20多种是人体必需元素 还有一些是非必需元素 另一些为有害元素 即使是必需元素 也有一个合理摄入量的问题 因为摄入不足或摄入过量均不利于人体健康 甲状腺肿大患者 一些微量元素对人体的作用及适宜摄入量 一些微量元素对人体的作用及适宜摄入量 一些微量元素对人体的作用及适宜摄入量 人体中的无机盐主要是靠食物摄入的 下表列出了几种元素的食物来源 讨论 人体缺少必需微量元素会得病 因此有人认为应尽可能多吃含有这
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